L'élevage de porcs à des fins lucratives est une idée fantastique, mais avant de vous lancer, vous devez savoir combien coûtent un porcelet et un porc adulte, et combien de temps il vous faudra pour élever un porc destiné à l'abattage avant d'obtenir des bénéfices.

J'aime les porcs, avec leurs nez plissés et leurs reniflements satisfaits lorsqu'ils s'endorment dans un tas de trotteurs. J'aime la façon dont mon sanglier de 800 livres s'effondre lorsque je le gratte derrière l'oreille et la façon dont notre truie lourdement enceinte nous suit lors de notre promenade de l'après-midi avec les chiens.

Les cochons ont beaucoup apporté à notre ferme au cours des dix dernières années : ils ont éliminé la végétation envahissante, déraciné les arbres non indigènes, approfondi les barrages et en ont créé de nouveaux. Ils ont également nettoyé mes déchets de cuisine et les sous-produits du jardin potager.

Voir également: Les poules peuvent-elles voler ? Qu'en est-il des coqs ou des poules sauvages ?

Cependant, comme pour toute chose, il est important de peser les coûts et les avantages côte à côte et d'évaluer si les porcs seront rentables pour vous avant de créer votre propre entreprise.

Élever des porcs à des fins lucratives

Les porcs font désormais partie de notre vie quotidienne et nous aimons les avoir à nos côtés, mais nous avons longtemps ignoré la question : "Est-il financièrement rentable de les garder ici ?".

Après une décennie d'élevage et de vente de porcs, nous avons réévalué la situation en nous demandant : "Est-il rentable d'élever des porcs ?".

Après tout, nos porcs ont besoin d'être nourris deux fois par jour, d'une infrastructure solide et d'un accès à de l'eau fraîche en abondance pour boire et se vautrer.

Il faut également tenir compte de la main-d'œuvre, de l'alimentation, des clôtures, des médicaments et de l'impact sur les terres.

Nous avons pensé qu'il serait peut-être plus économique d'acheter des porcelets et de les élever pour l'abattage plutôt que pour l'élevage.

Après délibération et quelques calculs complexes que je n'ai pas suivis, voici les questions que nous nous sommes posées :

Combien coûtent les porcelets ?

Les porcelets coûtent entre 50 $ et 200 $, Vous pouvez trouver des porcelets Duroc et American Yorkshire à vendre à partir de 1,5 euros. En revanche, il faut compter environ 200 dollars par pièce pour des porcelets de race pure, enregistrés.

Nous avons élevé un mélange de Large White et de Duroc, mais de nombreux éleveurs américains préfèrent l'American Yorkshire, qui a une croissance plus rapide et produit une viande plus maigre.

Combien coûte l'élevage des porcs ?

L'American Yorkshire est l'un des porcs les plus rentables à élever dans un but lucratif, car il présente un taux de conversion alimentaire élevé, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur l'alimentation.

Le coût de l'élevage d'un porc varie autant que le prix des porcelets, la race et l'environnement influençant les coûts de l'alimentation.

Par exemple, les porcs qui peuvent se nourrir et qui ont accès à de l'eau fraîche et à des conditions de vie hygiéniques sont en meilleure santé et, par conséquent, sont plus faciles à soigner. moins cher à élever .

De même, un porc ayant accès à de bons pâturages ou à de la nourriture n'aura pas besoin d'autant d'aliments commerciaux.

La race et la génétique jouent un rôle important dans le taux de conversion alimentaire (TCA), c'est-à-dire la quantité d'énergie qu'un porc peut obtenir à partir d'une certaine quantité d'aliments.

L'une des raisons pour lesquelles l'American Yorkshire est populaire est que son indice de consommation est efficace.

Le Landrace et le Yorkshire sont plus performants que le Duroc en termes de "gain journalier moyen, d'indice de consommation, d'indice de sélection et d'âge à 90 kg de poids corporel".

Nous avons eu la chance de pouvoir compléter l'alimentation de nos porcs avec du lait bon marché provenant de la laiterie locale, des légumes du jardin et des aliments que nous cultivons nous-mêmes, tels que l'orge et l'avoine.

Néanmoins, nous continuions à donner environ 6 livres de céréales par jour. Ces céréales étaient une combinaison d'aliments pour animaux en croissance et de maïs concassé cuit et trempé pendant la nuit. Il s'agit d'un bon aliment complet pour les porcs.

Aux prix actuels, nous dépensions environ 3,50 dollars par jour pour l'alimentation de chaque porc, ce qui correspond à 1 277,50 $ par an.

Purina Animal Nutrition Nature's Match Aliment complet pour truies et porcs

Les porcs ont besoin de toutes les vitamines, de tous les minéraux et de tous les nutriments que contient cet aliment, c'est pourquoi je le combine généralement avec les restes de mon jardin et de ma nourriture pour garder mes porcs en bonne santé.

Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous.

Combien de temps faut-il pour élever un porc destiné à l'abattage ?

Pendant longtemps, le poids d'abattage standard du secteur pour les porcs était de 250 livres, mais ces dernières années, ce poids "a lentement augmenté pour atteindre 290-300 livres".

Il faut environ six mois pour élever un porc destiné à l'abattage. Lorsqu'un porc atteint environ 250 livres, l'efficacité de sa conversion alimentaire diminue considérablement, ce qui signifie que les coûts d'alimentation s'élèvent à environ 1,5 million d'euros. 650 $ par porc si vous choisissez de ne pas les abattre à partir de 250 livres.

Si vous abattez un porc de 250 livres, vous pouvez vous attendre à un poids suspendu d'environ 175 livres. Les éleveurs commerciaux vendent généralement les porcs entiers ou les demi-porcs à 5 dollars la livre, ce qui signifie que vous avez approximativement 875 $ de viande .

Non seulement vous rentrez dans vos frais, mais vous gagnez en douce 100 dollars, ce qui vous permet d'acheter votre prochain porcelet. Il ne vous reste plus qu'à attendre environ six mois avant d'abattre vos prochains porcs.

Voir également: 13 idées de salles de bains hors réseau - toilettes extérieures, lave-mains, et plus encore !

Ventilation des coûts d'élevage des porcs

Maintenant que vous savez combien coûte l'achat d'un porcelet, combien de temps il faut pour l'élever jusqu'à l'abattage et combien coûte son alimentation, décomposons les coûts et les bénéfices :

Porcelets (6)	$600
Nourriture (pour 6 porcs)	$3,900
Dépenses totales	$4,500
Coût total par porc	$750
Prix de la viande par porc	$875
Bénéfice/perte par porc	+$125

Si vous optez pour l'agriculture biologique, vous pouvez augmenter encore la valeur de la viande de porc.

La viande de porc biologique coûte, en moyenne, environ 6,50 $ par livre Le bacon biologique peut coûter jusqu'à 9,99 dollars. L'agriculture biologique est donc un excellent moyen de rendre l'élevage de porcs encore plus rentable.

Est-il plus économique d'acheter un porc entier que d'en élever un ?

L'élevage de porcs destinés à l'abattage demande un peu d'argent, de temps et d'efforts, mais la vente ou l'utilisation de la viande permet de rentrer dans ses frais.

Il n'est pas moins cher d'acheter un porc entier que d'en élever un soi-même. Toutefois, l'élevage de porcs pour la viande prend beaucoup de temps et n'est pas très rentable. L'élevage de porcs pour la viande est donc plus rentable si vous faites votre propre abattage et que vous utilisez la viande vous-même.

L'achat d'un porc entier déjà abattu vous coûtera environ $875 Néanmoins, comme cette somme couvre tous les frais d'abattage, d'alimentation, de découpe et d'emballage, elle revient à peu près au même que si vous éleviez votre propre bétail, à condition que vous fassiez vous-même l'abattage et la découpe et que votre travail soit gratuit.

Si vous décidez de ne pas abattre vous-même vos porcs, le bénéfice de 125 $ que vous avez réalisé sera rapidement absorbé par le coût de l'abattage et du dépeçage.

En d'autres termes, sur le plan financier, l'élevage de porcs à des fins lucratives n'a que peu d'intérêt.

Bien entendu, si vous achetez un porc abattu, vous ne connaîtrez jamais les joies d'une promenade avec une truie lourdement gestante ou d'une partie (certes très courte) de tir à la corde avec un jeune sanglier.

En revanche, vous n'aurez pas à penser à Mme Piggie gambadant dans les champs tout en dévorant une assiette de côtelettes de porc !

L'élevage de porcelets est-il plus rentable que l'achat ?

L'élevage de porcs peut être très gratifiant, mais ce n'est pas toujours le meilleur moyen de faire des bénéfices.

Si vous décidez d'élever vos propres porcelets, vous économiserez les 100 à 200 dollars que vous auriez dépensés pour chaque porcelet.

En supposant que vous obteniez une portée d'environ 10 porcelets, cela représente une économie d'au moins 1 000 dollars - ou pas ?

Une truie avec une portée de 10 petits cochons à nourrir a besoin de beaucoup de nourriture Ainsi, si vous dépendez de l'alimentation des porcs, tous vos profits potentiels disparaîtront dans son estomac.

De nombreux éleveurs cherchent d'autres sources de nourriture pour réduire le coût de l'élevage des porcs. C'est une excellente option, mais vous devrez quand même fournir à vos truies une alimentation enrichie pour les porcs.

Les restes des restaurants locaux peuvent fournir quelques kilos de nourriture par jour. Les fruits et légumes du marché sont également une bonne option, tout comme les restes de votre propre potager et de votre cuisine.

Avec 10 porcelets, vous pouvez vendre la moitié de la portée Vous devez toutefois compenser ce revenu par le coût de la castration des mâles que vous prévoyez de vendre à l'abattoir.

Étant donné que les verrats deviennent sexuellement actifs à l'âge de sept mois, il est préférable de les abattre avant cette date, faute de quoi vous risquez d'être confronté à des croisements non désirés et à la tare du verrat.

La tare de verrat se produit chez les porcs mâles non castrés et donne à la viande un goût ou une odeur désagréable.

Élever des porcs à des fins lucratives : cela en vaut-il la peine ?

Malgré le temps qu'il faut pour élever des porcelets à des fins lucratives et le coût que cela représente, la présence de porcs, avec leurs attitudes mignonnes et leurs personnalités amusantes, est quelque chose que je ne sacrifierai pas de sitôt.

Après dix ans de vie avec des porcs, nous ne sommes pas prêts à y renoncer complètement, mais nous avons décidé d'arrêter l'élevage pour le moment.

L'achat de porcs d'engraissement une fois par an nous donnera plus de flexibilité et permettra à nos terres de bénéficier d'une pause annuelle de six mois, ce qui, à son tour, devrait contribuer à réduire nos coûts d'alimentation.

Si nous achetons quelques porcelets chaque année, nous devrions obtenir suffisamment de viande de porc élevé en plein air pour nous-mêmes. Nous aurons également un excédent qui pourra être transformé en côtelettes de porc et autres morceaux populaires à vendre, ce qui nous permettra de réduire encore davantage nos coûts.

Avant de vous précipiter pour acheter une sélection d'adorables porcelets au nez de pieu, assurez-vous que vous disposez de l'infrastructure nécessaire pour empêcher vos porcs de pénétrer dans votre jardin et dans tout autre endroit que vous ne voulez pas voir labouré !

Si les porcs peuvent être destructeurs, ils peuvent aussi être très mignons. Il faut donc s'assurer d'avoir les moyens de procéder à l'abattage le moment venu.

La nourriture est plus abondante pendant l'été et il est donc plus économique d'élever des porcs pendant cette période. En général, l'idéal est d'acheter les porcelets au printemps.

Un jeune sevré acheté en mars ou en avril devrait être prêt pour l'abattage au moment où le temps devient plus frais et où les réserves de nourriture diminuent.

Foire aux questions (FAQ)

Avant de conclure, j'ai pensé aborder certaines des questions que les gens m'ont souvent posées sur l'élevage de porcs de boucherie :

Combien de porcs faut-il pour faire des bénéfices ?

Cependant, les porcs sont des animaux sociaux qui s'épanouissent en groupe, c'est pourquoi je recommande généralement d'acheter six porcelets pour commencer si vous avez l'intention de les vendre à l'abattoir.

L'élevage de porcs est-il un bon investissement ?

L'élevage de porcs est un bon investissement si vous prévoyez de manger vous-même la viande de porc et de vendre les morceaux de qualité. Vous pouvez gagner un peu plus de 100 dollars par porc en tenant compte des coûts d'alimentation et du prix de la viande. Cependant, comme les porcelets coûtent environ 100 dollars, vous atteindrez souvent tout juste le seuil de rentabilité.

Réflexions finales

L'élevage de porcs est rarement une question d'argent, à moins qu'il ne s'agisse d'une activité commerciale.

Nos porcs ont joué un rôle important dans notre cheminement vers l'autosuffisance, tout en nous apportant beaucoup de joie et d'innombrables repas délicieux.

Ainsi, malgré le temps et le coût de l'élevage d'un porc destiné à l'abattage, les porcs sont là pour rester dans notre ferme. Les bénéfices financiers ne sont peut-être pas très élevés, mais la présence des porcs est une récompense en soi.

Autres lectures sur l'élevage des porcs