Zkazí se slanina? Ano, ale tady je návod, jak ji udržet dobrou

Obsah

Slanina - už jen pomyšlení na ni dokáže všechny masožravce proměnit v třesoucí se trosku! Zvuk syčícího tuku na rozpálené pánvi a vůně, která se line vzduchem a nese se ven - dokonalost! Když je slanina tak dobrá, možná byste si ji po usmažení chtěli uložit do nádoby. Abyste to však mohli úspěšně udělat, musíte vědět, jak dlouho vydrží, než se zkazí.

A nezapomeňte vytřít zbytky slaniny na pánvi tlustým krajícem čerstvě upečeného chleba - nejlepší způsob, jak začít každý den na statku!

Zkazí se tuk ze slaniny?

Mmmm... slanina! Slanina je vynikající, ale vydrží jen tak dlouho. Slaninový tuk však vydrží ještě déle než samotné kousky slaniny. Tedy pokud ho celý nesníte během týdne.

Není nic lepšího než čerstvě uvařená slanina a uložení sádla na později vám usnadní dodat ostatním jídlům lahodnou slanou chuť. Uchovávání a skladování sádla má však svá úskalí.

Bohužel, pokud nejsou správně uloženy, slaninový tuk se může zkazit . Příznaky toho, že se vám zkazil slaninový tuk, jsou nepříjemný nebo rybí zápach, plíseň, změna barvy a nepříjemná chuť. Pokud zjistíte některý z těchto příznaků, vyhoďte ho - slaninový tuk se zkazil.

Pokud však budete dodržovat pokyny pro správné skladování tuku, nemělo by k tomu dlouho docházet.

Jak vypadá žluklý tuk ze slaniny?

Zda se slaninový tuk zkazil, lze těžko poznat jen podle vzhledu.

Zkažený slaninový tuk vypadá v mnoha případech jako čerstvý slaninový tuk. Pokud jste však zbytky slaniny z oleje neodsáli, mohou se na něm vyskytovat malé kruhové kolonie slaniny. plísně, bakterie nebo houby na zkaženém sádle.

Zkažený tuk ze slaniny se sice někdy pozná podle vzhledu, ale ne vždy.

Jak zjistit, zda je tuk ze slaniny špatný

Nejlépe poznáte, zda se sádlo zkazilo, když si k němu přivoníte. Stejně jako všechny tuky a oleje může i sádlo ze slaniny žluknout - zapáchat nebo mít nepříjemnou chuť, protože je staré a prošlé.

Ke zkažení může dojít v důsledku nesprávných skladovacích podmínek nebo příliš dlouhého skladování v nádobě, která nebyla řádně uzavřena.

Přestože je žluklý tuk při konzumaci neškodný, nechutná příliš dobře a má kyselý zápach. To znamená, že jídlo, které z něj uvaříte, bude chutnat a vonět příšerně. Jediné, co s ním můžete udělat, je vyhodit ho.

Vždy si k tuku před použitím přičichněte (a ochutnejte, pokud je v pořádku). Pokud máte pochybnosti, je lepší ho hned vyhodit.

Jak dlouho můžete nechat tuk ze slaniny odležet při pokojové teplotě?

Slaninový tuk je sice odolný, ale při nesprávném skladování se do týdne zkazí.

Jak dlouho můžete nechat slaninový tuk odležet, závisí na způsobu skladování. Pokud ho necháte odkrytý, může slaninový tuk vydržet něco málo přes týden. Pokud ho však uchováte v neprůhledné, uzavřené nádobě, může nechlazený domácí slaninový tuk vydržet déle než týden. šest měsíců .

Pokud tedy plánujete olej později použít, vždy jej uzavřete a uložte na tmavé místo.

Slaninový tuk lze koupit komerčně balený. Pokud se vám zdá skladování tuku příliš pracné, můžete si ho zakoupením stále vychutnávat ve svých oblíbených pokrmech. Na rozdíl od domácího slaninového tuku vydrží tuk zakoupený v obchodě ve spíži až 2 roky.

Přesto může slanina vydržet neomezeně dlouho, pokud ji správně skladujete. Ptáte se, jak to nejlépe udělat? No, pojďme si o tom promluvit:

Jak skladovat slaninu, aby zůstala dobrá

Lidé si odkapávající slaninu schovávali už dávno před vynálezem ledničky. Nyní, když máme ledničky, však můžeme slaninový tuk uchovávat čerstvý po celé roky!

Slaninový tuk lze skladovat mnoha způsoby pro pozdější použití. Je možné ho uchovávat při pokojové teplotě, ale žlukne mnohem rychleji, než když ho uložíte do lednice.

Prozkoumejme tedy různé způsoby skladování slaninového tuku a proberme nejlepší nádoby, aby se nezkazil.

Jak skladovat slaninový tuk při pokojové teplotě

Slaninový tuk při pokojové teplotě vydrží přibližně šest měsíců. Pokud ho v této době můžete použít, je vhodné ho skladovat ve spíži.

Zde je jak skladovat slaninový tuk při pokojové teplotě:

Viz_také: Vtipné výroky o rostlinách a zahradnické citáty pro šťastného chataře

Použijte vzduchotěsnou nádobu tmavé barvy.
Kousky slaniny nejprve sceďte, aby zůstaly déle čerstvé - skvělý způsob, jak scezené kousky spotřebovat, je rychle je sníst! V nouzi můžete k scezení použít kávový filtr a cedník nebo síto.
Vnější stranu nádoby otřete horkou vodou, abyste se vyhnuli přebytečnému tuku - i škůdci milují tuk ze slaniny.
Neskladujte je v blízkosti zdrojů tepla, protože tuk tuhne a zkapalňuje se, což neprospívá jeho kvalitě.

Jak skladovat tuk ze slaniny v lednici

Na stránkách nejlepší způsob skladování slaninového tuku je v lednici. Chlazením slaninového tuku se jeho trvanlivost více než zdvojnásobí.

Abyste dosáhli co nejlepších výsledků, poradíme vám, jak si v ledničce vyškvařit slaninový tuk:

Nejprve slijte slaninový tuk do vzduchotěsné nádoby, abyste odstranili zbytky slaniny.
Uzavřete víko a zajistěte je. Udržování nádoby v neprodyšném stavu pomůže zachovat její kvalitu po delší dobu a tuk zůstane dostatečně měkký, aby se dal nabírat. Kdykoli budete potřebovat, můžete si ze sklenice nabrat lžičku.
Do nové sklenice přelijte pouze čerstvý, odtučněný tuk, přičemž nejprve spotřebujte ten, který je ve staré sklenici - nesypejte starý použitý tuk ze starých zásob na nový tuk.

Slaninový tuk však můžete také zmrazit ve vzduchotěsné nádobě a vydrží vám neomezeně dlouho!

Použití nádoby na slaninu před žluknutím

Můžete si pořídit speciální nádobu na slaninový tuk, která je výslovně navržena tak, aby slaninový tuk zůstal pěkný a čerstvý! Ty nejlepší jsou navíc vybaveny filtrem, díky kterému snadno udržíte slaninový tuk déle čerstvý.

Podívejte se na seznam našich oblíbených možností skladování slaninového tuku:

Aulett Home Nádoba na slaninu se sítkem 5 šálků