Șuncă - numai gândul la ea este suficient pentru a-i transforma pe toți mâncătorii de carne într-o epavă tremurândă! Sunetul grăsimii care sfârâie într-o tigaie fierbinte și mirosul care plutește în aer și se împrăștie afară - perfecțiunea! La cât de bună este untura de șuncă, poate că ai vrea să păstrezi o parte într-un recipient după ce ai prăjit-o. Totuși, pentru a face acest lucru cu succes, va trebui să știi cât timp va rezista înainte de a se strica.

Și nu uitați să ștergeți grăsimea de șuncă rămasă în tigaie cu o felie groasă de pâine proaspăt coaptă - cel mai bun mod de a începe orice zi pe gospodărie!

Unsoarea de șuncă se strică?

Nimic nu este mai bun decât șunca proaspăt gătită, iar păstrarea grăsimii de șuncă pentru mai târziu facilitează conferirea unei arome delicioase, sărate, altor alimente. Cu toate acestea, există câteva aspecte legate de păstrarea și depozitarea grăsimii de șuncă.

Din păcate, dacă nu sunt depozitate corect, grăsimea de șuncă se poate strica Semnele că grăsimea de slănină s-a stricat sunt un miros neplăcut sau de pește, mucegai, decolorare și un gust neplăcut. Dacă observați oricare dintre acestea, aruncați-o. Grăsimea de slănină s-a stricat.

Cu toate acestea, dacă urmați instrucțiunile pentru depozitarea corectă a grăsimii, acest lucru nu ar trebui să se întâmple pentru o perioadă lungă de timp.

Cum arată grăsimea de slănină râncedă?

În multe cazuri, unsoarea de șuncă râncedă arată ca și cum ar fi unsoarea de șuncă proaspătă. Cu toate acestea, dacă nu ați strecurat bucățile de șuncă reziduală din ulei, pot exista colonii mici, circulare de mucegai, bacterii sau mucegai pe grăsime de șuncă stricată.

Deși uneori puteți identifica grăsimea de slănină stricată după aspect, nu este întotdeauna așa.

Cum să-ți dai seama dacă grăsimea de slănină este rea

Mirosul grăsimii de șuncă este cel mai bun mod de a vă da seama dacă s-a stricat. La fel ca toate grăsimile și uleiurile, grăsimea de șuncă poate deveni râncedă - urât mirositoare sau cu gust neplăcut din cauza faptului că este veche și veche.

Deteriorarea poate fi rezultatul unor condiții de depozitare incorecte sau al unei perioade prea lungi de depozitare într-un recipient care nu a fost sigilat corespunzător.

Deși grăsimea râncedă este inofensivă atunci când este consumată, nu are un gust foarte plăcut și are un miros acru. Asta înseamnă că mâncarea pe care o gătești cu ea va avea un gust și un miros îngrozitor. Singurul lucru pe care îl poți face cu ea este să o arunci.

Mirosiți întotdeauna grăsimea (și gustați-o, dacă miroase bine) înainte de a o folosi. Este mai bine să o aruncați acum, dacă există vreun dubiu.

Cât timp puteți lăsa untura de șuncă la temperatura camerei?

Deși grăsimea de șuncă este rezistentă, depozitarea necorespunzătoare o va strica în decurs de o săptămână.

Cât timp poți lăsa untura de slănină să stea afară depinde de modul în care o depozitezi. Atunci când este lăsată neacoperită, untura de slănină ar putea rezista puțin peste o săptămână. Cu toate acestea, dacă o păstrezi într-un recipient opac și sigilat, untura de slănină de casă nerefrigerată poate rezista mai mult de șase luni .

Așadar, sigilați întotdeauna uleiul și păstrați-l într-un loc întunecat, dacă intenționați să îl folosiți mai târziu.

Unsoarea de slănină poate fi cumpărată ambalată în comerț. Dacă depozitarea grăsimii pare o muncă prea grea, puteți să vă bucurați în continuare de ea în mâncărurile preferate, cumpărând-o. Spre deosebire de unsoarea de slănină făcută în casă, cea cumpărată din comerț poate rezista până la 2 ani în cămară.

Cu toate acestea, grăsimea de șuncă poate dura la nesfârșit dacă o depozitezi corespunzător. Care este cea mai bună modalitate de a face asta, vă întrebați? Ei bine, să vorbim despre asta:

Cum să depozitezi grăsimea de slănină pentru a o păstra bună

Unsoarea de șuncă poate fi depozitată în mai multe moduri pentru a fi folosită ulterior. Este posibil să o păstrați la temperatura camerei, dar va râncezi mult mai repede decât dacă o păstrați în frigider.

Așadar, haideți să explorăm diferite moduri de a depozita grăsimea de șuncă și să discutăm despre cele mai bune recipiente pentru a nu se strica.

Cum se păstrează untura de slănină la temperatura camerei

Unsoarea de slănină la temperatura camerei va dura aproximativ șase luni. Depozitarea ei în cămară este o opțiune potrivită dacă o puteți folosi în acest interval de timp.

Aici este cum se păstrează grăsimea de bacon la temperatura camerei:

• Folosiți un recipient de culoare închisă, închis ermetic.
• Strecurați bucățile de șuncă mai întâi pentru a o păstra mai proaspătă pentru mai mult timp - o modalitate excelentă de a folosi bucățile strecurate este să le mâncați rapid! În caz de nevoie, puteți folosi un filtru de cafea și o strecurătoare sau o sită pentru a o strecura.
• Ștergeți partea exterioară a recipientului cu apă caldă pentru a evita orice exces de grăsime - și dăunătorilor le place grăsimea de șuncă.
• Nu depozitați în apropierea unor surse de căldură, deoarece grăsimea se va solidifica și se va lichefia, ceea ce nu este bun pentru calitatea sa.

Cum să păstrați grăsimea de bacon în frigider

The cel mai bun mod de a păstra grăsimea de slănină este în frigider. Dacă păstrați la frigider grăsimea de șuncă, veți dubla durata de valabilitate a acesteia.

Pentru cele mai bune rezultate, iată cum să păstrezi grăsimea de șuncă în frigider:

1. În primul rând, strecurați grăsimea de șuncă într-un recipient etanș pentru a îndepărta bucățile reziduale de șuncă.
2. Închideți capacul și asigurați-l. Păstrarea recipientului etanș îl va ajuta să-și păstreze calitatea mai mult timp, iar grăsimea va rămâne suficient de moale pentru a fi scoasă. Puteți lua câte o lingură din borcan ori de câte ori aveți nevoie.
3. Turnați numai grăsime proaspătă, strecurată, într-un borcan nou, folosind mai întâi ceea ce se află în borcanul vechi - nu turnați grăsimea veche folosită din stocul vechi peste grăsimea nouă.

Cu toate acestea, puteți congela, de asemenea, unsoarea de bacon într-un recipient etanș, iar aceasta va rezista la nesfârșit!

Folosiți un recipient pentru grăsime de șuncă pentru a nu se râncezi

Puteți obține un recipient special pentru unsoare de slănină, conceput în mod explicit pentru a vă păstra unsoarea de slănină frumoasă și proaspătă! Cele mai bune dintre ele sunt prevăzute și cu un filtru, ceea ce facilitează păstrarea unsoarei de slănină mai proaspătă pentru mai mult timp.

Consultați această listă a opțiunilor noastre preferate de depozitare a grăsimii de slănină:

1. Aulett Home Bacon de grăsime de bacon Container cu strecurătoare 5 căni
$15.99 Amazon

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

07/21/2023 03:35 am GMT
2. Recipient de grăsime AuldHome, recipient de grăsime pentru slănină albă din email cu strecurătoare, stil agricol, Keto-Friendly
$27.99 $24.99 Amazon

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

Vezi si: Ce să faci cu cojile de portocale? 07/20/2023 03:00 am GMT
3. Bacon de grăsime de ulei de ulei Container de stocare poate păstra w / inoxidabil filtru NAVY BLUE
$24.87 Obțineți mai multe informații

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

07/20/2023 01:00 pm GMT
4. Talisman Designs BPA-Free Bacon Bin Grease Strainer & Colector
$15.99 Obțineți mai multe informații

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

07/20/2023 01:00 pm GMT
5. Briink Collective Recipient ceramic pentru slănină cu strecurătoare
$21.44 Obțineți mai multe informații

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

07/20/2023 01:00 pm GMT
6. Koythin Container ceramic de grăsime de slănină Koythin cu strecurătoare
25,98 $ (1,13 $ / uncie) Obțineți mai multe informații

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

07/20/2023 01:00 pm GMT
7. Recipient de grăsime pentru slănină cu filtru de plasă, alb
Obțineți mai multe informații

Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dumneavoastră.

Există tone și tone de alte containere de grăsime de slănină, așa că verificați-le pe Amazon dacă doriți să vă păstrați untura de slănină proaspătă și gustoasă!

Utilizări pentru grăsimea de slănină rămasă

În afară de a mânca grăsimea de șuncă imediat ce s-a topit, o puteți folosi în mai multe moduri în gospodărie:

1. Balsam de buze După ce grăsimea de șuncă s-a topit, strecurați bucățelele și adăugați puțin ulei vegetal la grăsimea de șuncă (este opțional, dar sporește proprietățile nutritive ale balsamului de buze). Turnați într-un recipient și așteptați să se răcească. Frecați buzele la nevoie.
2. Săpun : Se toarnă grăsimea topită în apă și se fierbe cu sare. Se dizolvă puțină leșie în apă și se adaugă la soluția de grăsime. Se lasă să se răcească și se taie în pătrate - săpun instantaneu. Leșia este caustică, așa că asigurați-vă că vă informați mai întâi.
3. Focuri de artificii : Înfășurați un prosop de hârtie și puneți-l într-un pahar de hârtie. Turnați puțină grăsime de șuncă în pahar și puneți-l la frigider până când veți face focul data viitoare. Aprindeți paharul de hârtie, iar grăsimea va acționa ca un excelent aprinzător de foc!

Bineînțeles, folosirea grăsimii de șuncă pentru gătit poate adăuga un plus de deliciu la orice:

1. Ouă : Gătiți ouăle în grăsime de șuncă topită în loc de uleiuri de gătit.
2. Cartofi prăjiți : Fierbeți cartofii tăiați felii în grăsime fierbinte într-o tigaie la foc deschis.
3. Popcorn : Se toarnă grăsimea topită de bacon peste porumbul prăjit.
4. Brânză la grătar : Prăjește-ți sandvișul cu brânză în unsoare de șuncă fierbinte! Se topește în pâine și infuzează brânza.
5. Condimentarea unei tigăi din fontă : Ce-ar fi să vă acoperiți tigaia rece cu grăsime de bacon și să o băgați în cuptor pentru câteva ore? Repetați des, scurgând excesul, și de fiecare dată când folosiți tigaia, acea aromă delicioasă de bacon va ieși la iveală!

Vrei mai multe idei despre cum să folosești grăsimea de șuncă? Uită-te la acest videoclip de la Lifehacker:

Cum să scapi de grăsimea de slănină

Fie că aveți un recipient plin de grăsime de șuncă stricată, fie că nu doriți să o refolosiți, există câțiva pași speciali pentru a scăpa de ea.

Pentru a scăpa de grăsimea de șuncă stricată, colectați-o într-un borcan vechi sau într-un alt recipient ermetic. Apoi, duceți-o la un centru de reciclare local sau la un centru de eliminare a deșeurilor. Uleiurile precum grăsimea de șuncă pot polua apa și pot bloca sistemele de canalizare și septice dacă nu scăpați de ele în mod responsabil.

Chiar dacă grăsimea de șuncă este sub formă lichidă, nu ar trebui să o aruncați niciodată în canal. În schimb, împachetați grăsimea de șuncă stricată. Apoi, aruncați-o la gunoi sau duceți-o la un centru de reciclare care acceptă ulei.

Întrebări frecvente (FAQ)

Există o mulțime de concepții greșite despre cum și de ce să păstrăm untura de bacon. Așadar, haideți să lămurim lucrurile și să explorăm unele dintre cele mai frecvente întrebări despre acest ulei delicios:

Puteți congela unsoarea de șuncă. Congelarea va face ca uleiul să dureze pe termen nelimitat și nu va râncezi sau se va strica dacă îl congelați. Doar sigilați-l într-un recipient ermetic înainte de a-l băga în frigider.

Puteți găti cu unsoare veche de șuncă, atâta timp cât nu este râncedă sau mucegăită. Înainte de a adăuga orice ulei în tigaie, mirosiți unsoarea și căutați pe ea colonii de mucegai sau bacterii. Dacă miroase sau arată ciudat, nu o folosiți - va da un gust neplăcut mâncării.

Oamenii salvează unsoarea de șuncă pentru că este delicioasă, utilă și greu de aruncat. Dacă o aruncați în canalizare, ar putea să vă afecteze sistemul de canalizare sau septic. În plus, este un ulei excelent pentru prăjit, copt, creat sosuri și chiar pentru a face săpun. Așadar, există o mulțime de motive pentru a o salva.

Puteți lăsa untura de șuncă afară peste noapte fără să se strice, dar asigurați-vă că o acoperiți pentru a împiedica mucegaiul, mucegaiul și bacteriile din aer să plutească. Apoi, puneți-o în frigider cât mai curând posibil pentru a nu se râncezi.

Gânduri finale

Grăsimea de șuncă, deși delicioasă, nu are un termen de valabilitate nedefinit și nu va dura la nesfârșit!

Chiar dacă am enumerat doar câteva în acest articol, cu puțină imaginație și planificare, grăsimea de șuncă rămasă poate fi folosită mulți ani, fie la gătit, fie la proiecte de bricolaj în gospodărie!

Mai multe lecturi: