Šoninė - vien minties apie ją užtenka, kad visi mėsos valgytojai virstų drebančia lavone! Karštoje keptuvėje šnypščiančių riebalų garsas ir kvapas, sklindantis ore ir sklindantis į lauką, - tobulybė! Kadangi šoninės riebalai yra tokie geri, iškepę juos galite norėti laikyti inde. Tačiau, kad tai sėkmingai padarytumėte, turite žinoti, kiek laiko jie išsilaikys, kol suges.

Ir nepamirškite nuvalyti keptuvėje likusių šoninės riebalų su stora riekele šviežiai iškeptos duonos - tai geriausias būdas pradėti bet kokią dieną sodyboje!

Ar bekono riebalai sugenda?

Nėra nieko geriau už šviežiai iškeptą šoninę, o išsaugoję šoninės taukus, vėliau lengvai suteiksite kitiems patiekalams gardžiai pikantiško, sūraus skonio. Tačiau yra tam tikrų šoninės taukų saugojimo ir laikymo ypatumų.

Deja, jei neteisingai saugoma, šoninės riebalai gali sugesti . Ženklai, rodantys, kad jūsų lašinių riebalai sugedo, yra nemalonus ar žuvies kvapas, pelėsis, pakitusi spalva ir nemalonus skonis. Jei pastebėjote bent vieną iš šių požymių, išmeskite juos - jūsų lašinių riebalai sugedo.

Tačiau jei laikysitės teisingo riebalų laikymo rekomendacijų, taip neturėtų nutikti ilgą laiką.

Kaip atrodo rūgštūs lašinių riebalai?

Daugeliu atvejų sugedę šoninės riebalai atrodo kaip švieži šoninės riebalai. Tačiau, jei šoninės gabalėlių likučių iš aliejaus nenusijojote, ant jų gali būti mažų apskritų kolonijų. pelėsis, bakterijos arba miltligė. ant sugedusių lašinių riebalų.

Nors kartais sugedusius lašinių riebalus galima atpažinti iš išvaizdos, taip būna ne visada.

Kaip sužinoti, ar bekono riebalai yra blogi

Geriausias būdas nustatyti, ar lašinių riebalai sugedo, yra užuosti jų kvapą. Kaip ir visi riebalai bei aliejai, lašinių riebalai gali surūgti, t. y. dėl senumo ir senumo gali būti nemalonaus kvapo arba nemalonaus skonio.

Produktas gali sugesti dėl netinkamų laikymo sąlygų arba per ilgo laikymo netinkamai uždarytoje taroje.

Nors suirę riebalai nekenksmingi valgant, jų skonis nėra malonus ir jie turi rūgštų kvapą. Tai reiškia, kad maistas, kurį su jais ruošite, bus baisaus skonio ir kvapo. Vienintelis dalykas, kurį galima su jais daryti, - išmesti.

Prieš naudodami tepalą visada užuodžiame jo kvapą (ir paragaujame, jei kvapas tinkamas). Jei kyla abejonių, geriau jį išmesti.

Kiek laiko galima palikti šoninės riebalus kambario temperatūroje?

Nors lašinių riebalai yra atsparūs, netinkamai laikomi jie sugenda per savaitę.

Kiek laiko galite palikti lašinių taukų, priklauso nuo to, kaip juos laikysite. Palikti neuždengti lašinių taukai gali išsilaikyti šiek tiek ilgiau nei savaitę. Tačiau, jei juos laikysite nepermatomame, sandariame inde, neatšaldyti naminiai lašinių taukai gali išsilaikyti ilgiau nei savaitę. šeši mėnesiai .

Taigi, jei planuojate aliejų naudoti vėliau, visada jį sandariai uždarykite ir paslėpkite tamsioje vietoje.

Šoninės taukų galima nusipirkti komerciškai supakuotų. Jei riebalų laikymas atrodo per sunkus darbas, įsigiję jų vis tiek galite mėgautis jais mėgstamuose patiekaluose. Skirtingai nei naminiai šoninės taukai, parduotuvėje pirkti taukai sandėliuke gali išsilaikyti iki 2 metų.

Vis dėlto lašinių riebalai gali išlikti neribotą laiką, jei juos tinkamai laikysite. Klausiate, koks geriausias būdas tai padaryti? Ką gi, pakalbėkime apie tai:

Kaip laikyti bekono riebalus, kad jie išliktų geri

Šoninės riebalus galima laikyti įvairiais būdais, kad vėliau juos būtų galima naudoti. Galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau jie daug greičiau genda, nei laikant šaldytuve.

Taigi, panagrinėkime įvairius lašinių riebalų laikymo būdus ir aptarkime geriausias talpyklas, kad jie nesugestų.

Kaip laikyti šoninės riebalus kambario temperatūroje

Kambario temperatūros lašinių riebalų užtenka maždaug šešiems mėnesiams. Jei per tą laiką galėsite juos panaudoti, tinka laikyti sandėliuke.

Čia kaip laikyti šoninės riebalus kambario temperatūroje:

• Naudokite tamsios spalvos sandarų indą.
• Kad šoninės gabalėliai ilgiau išliktų švieži, pirmiausia juos ištrinkite - puikus būdas sunaudoti ištrintus gabalėlius - greitai juos suvalgyti! Jei reikia, galite naudoti kavos filtrą ir durtuvą arba sietelį.
• Nuvalykite indo išorę karštu vandeniu, kad neliktų riebalų pertekliaus - kenkėjai taip pat mėgsta šoninės riebalus.
• Nelaikykite šalia šilumos šaltinių, nes riebalai sukietėja ir suskystėja, o tai blogai atsiliepia jų kokybei.

Kaip šaldytuve laikyti šoninės riebalus

Svetainė geriausias būdas laikyti lašinių riebalus - šaldytuve . Šaldytuve laikydami lašinių taukus, jų galiojimo laiką prailginsite daugiau nei dvigubai.

Kad rezultatai būtų geriausi, štai kaip šaldytuve laikyti šoninės riebalus:

1. Pirmiausia į sandarų indą perkoškite šoninės riebalus, kad pašalintumėte šoninės gabalėlių likučius.
2. Uždarykite dangtelį ir užsukite. Sandarus indas padės ilgiau išlaikyti jo kokybę, o riebalai išliks pakankamai minkšti, kad juos būtų galima semti. Galite semti šaukštu iš stiklainio, kai tik prireiks.
3. Į naują indą pilkite tik šviežius, nuspaustus riebalus, pirmiausia sunaudodami tai, kas yra sename inde, - nepilkite senų panaudotų riebalų iš senų atsargų ant naujų riebalų.

Tačiau šoninės taukus taip pat galite užšaldyti sandariame inde, ir jie išsilaikys neribotą laiką!

Naudokite šoninės riebalų talpyklą, kad ji nepradėtų gesti

Galite įsigyti specialų šoninės riebalų indą, specialiai sukurtą tam, kad šoninės riebalai išliktų švieži! Geriausi indai turi ir filtrą, todėl šoninės riebalus lengva ilgiau išlaikyti šviežius.

Peržiūrėkite šį mėgstamiausių lašinių riebalų laikymo galimybių sąrašą:

1. "Aulett Home" bekono riebalų talpykla su sieteliu 5 puodeliai
$15.99 Amazon

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/21/2023 03:35 GMT
2. "AuldHome" riebalų talpykla, balta emaliuota bekono riebalų talpykla su sieteliu, ūkinio stiliaus, tinkama keto produktams
$27.99 $24.99 Amazon

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/20/2023 03:00 GMT
3. Šoninės riebalų aliejaus talpyklos laikymo talpykla "Can Keeper w/Stainless Strainer NAVY BLUE
$24.87 Gaukite daugiau informacijos

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/20/2023 13:00 GMT
4. "Talisman Designs" BPA-Free Bacon Bin riebalų sietelis ir rinktuvas
$15.99 Gaukite daugiau informacijos

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/20/2023 13:00 GMT
5. "Briink Collective" keramikinis bakono riebalų indas su sieteliu
$21.44 Gaukite daugiau informacijos

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/20/2023 13:00 GMT
6. "Koythin" keraminė bekono riebalų talpykla su sieteliu
25,98 USD (1,13 USD už unciją) Gaukite daugiau informacijos

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

07/20/2023 13:00 GMT
7. Šoninės riebalų talpykla su tinkliniu sieteliu, balta
Gaukite daugiau informacijos

Galime gauti komisinį atlyginimą, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų.

Yra daugybė kitų lašinių riebalų talpyklų, todėl patikrinkite juos "Amazon jei norite, kad lašinių riebalai būtų švieži ir skanūs!

Likusių šoninės riebalų panaudojimas

Šoninės taukus galima ne tik valgyti, kai tik jie ištirpsta nuo šoninės, bet ir naudoti įvairiais būdais sodyboje:

1. Lūpų balzamas : skanu! Kai šoninės riebalai ištirps, ištrinkite gabalėlius ir į šoninės riebalus įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (tai nebūtina, tačiau tai padidina jūsų lūpų balzamo maitinamąsias savybes). Supilkite į indą ir palaukite, kol atvės. Įtrinkite į lūpas pagal poreikį.
2. Muilas : Ištirpintus riebalus supilkite į vandenį ir užvirinkite su druska. Vandenyje ištirpinkite šiek tiek šarmo ir įpilkite į riebalų tirpalą. Leiskite atvėsti ir supjaustykite kvadratėliais - akimirksniu gausite muilą. Šarmas yra ėsdinantis, todėl prieš tai būtinai sužinokite daugiau.
3. Firestarters : Suvyniokite popierinį rankšluostį ir įdėkite jį į popierinį puodelį. Į puodelį įpilkite šiek tiek lašinių riebalų ir laikykite šaldytuve, kol kitą kartą kursite ugnį. Uždekite popierinį puodelį, o riebalai bus puiki ugnies užuomazga!

Žinoma, naudojant lašinių riebalus maisto gaminimui, taip pat galima pridėti papildomo gardumo bet kam:

1. Kiaušiniai : Kiaušinius virkite ne aliejuje, o ištirpintuose šoninės riebaluose.
2. Keptos bulvės : Supjaustytas bulves troškinkite karštuose riebaluose keptuvėje ant atviros ugnies.
3. Popkornai : Ištirpintus lašinių riebalus supilkite ant iškylančių kukurūzų.
4. Grilyje keptas sūris : Sumuštinį su sūriu kepkite karštuose šoninės riebaluose! Jie susigeria į duoną ir prisigeria sūrio.
5. Ketaus keptuvės pagardinimas : Kaip dėl to, kad šaltą keptuvę pateptumėte šoninės riebalais ir kelioms valandoms įdėtumėte į orkaitę? Dažnai kartokite, nusausinkite perteklių ir kiekvieną kartą, kai naudosite keptuvę, atsiskleis gardus šoninės skonis!

Norite daugiau idėjų, kaip panaudoti lašinių riebalus? Peržiūrėkite šį "Lifehacker" vaizdo įrašą:

Kaip atsikratyti šoninės riebalų

Nesvarbu, ar turite pilną indą sugedusių lašinių taukų, ar nenorite jų naudoti pakartotinai, yra keletas specialių veiksmų, kaip jų atsikratyti.

Norėdami atsikratyti sugedusių lašinių riebalų, surinkite juos į seną stiklainį ar kitą sandarų indą. Tada nuneškite juos į vietinį perdirbimo centrą arba atliekų šalinimo centrą. Tokie aliejai kaip lašinių riebalai gali užteršti mūsų vandenį ir užkimšti kanalizacijos ir septikų sistemas, jei jų atsakingai neatsikratysite.

Net jei jūsų šoninės riebalai yra skysti, niekada jų neišpilkite į kanalizaciją. Vietoj to supakuokite sugedusius šoninės riebalus. Tada išmeskite juos į šiukšlių dėžę arba nuneškite į perdirbimo centrą, kuriame priimamas aliejus.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Apie tai, kaip ir kodėl reikia laikyti lašinių taukus, sklando daug klaidingų nuomonių. Taigi, išsiaiškinkime faktus ir panagrinėkime keletą dažniausiai užduodamų klausimų apie šį gardų aliejų:

Šoninės riebalus galite užšaldyti. Užšaldžius aliejus išsilaikys neribotą laiką, o užšaldžius jis nesuges ir nesuges. Prieš įdėdami į šaldymo kamerą, tiesiog uždarykite jį sandariame inde.

Galite ruošti maistą naudodami senus lašinių riebalus, jei jie nėra suirę ar supeliję. Prieš pilant aliejų į keptuvę, užuoskite riebalų kvapą ir ieškokite, ar ant jų nėra pelėsių ar bakterijų kolonijų. Jei kvapas ar išvaizda yra keistokas, nenaudokite jų - maistas taps neskanus.

Žmonės taupo lašinių taukus, nes jie skanūs, naudingi ir jų sunku atsikratyti. Jei juos išpilsite į kanalizaciją, jie gali pakenkti jūsų nuotekų ar septikų sistemai. Be to, tai puikus aliejus kepimui, kepimui, padažų gamybai ir net muilo gamybai. Taigi yra daugybė priežasčių, kodėl verta juos taupyti.

Šoninės taukus galite palikti per naktį, kad jie nesugestų, tačiau būtinai juos uždenkite, kad ore neplistų pelėsis, grybelis ir bakterijos. Tada kuo greičiau įdėkite juos į šaldytuvą, kad nesugestų.

Galutinės mintys

Šoninės riebalai, nors ir skanūs, nėra neriboto galiojimo laiko ir netruks amžinai!

Nors šiame straipsnyje išvardijome tik kelias jų panaudojimo galimybes, pasitelkus šiek tiek vaizduotės ir planavimo, lašinių riebalų likučiais galima mėgautis daugelį metų - tiek gaminant maistą, tiek naudojant juos "pasidaryk pats" projektams savo sodyboje!

Daugiau skaitymo: