Bliver baconfedt dårligt? Ja, men sådan holder det sig godt

Indholdsfortegnelse

Bacon - tanken om det er nok til at gøre alle kødspisere til et skælvende vrag! Lyden af sydende fedt på en varm pande og duften, der breder sig i luften og driver udenfor - perfekt! Når baconfedt er så godt, som det er, vil du måske gerne gemme noget af det i en beholder, når du har stegt det. Men for at gøre det med succes, skal du vide, hvor længe det kan holde sig, før det bliver dårligt.

Og glem ikke at tørre baconfedtet på panden op med en tyk skive friskbagt brød - den bedste måde at begynde en dag på gården på!

Bliver baconfedt dårligt?

Mmmm... bacon! Bacon er lækkert, men det holder ikke så længe. Baconfedt holder dog endnu længere end selve baconstykkerne. Hvis du altså ikke spiser det hele inden for en uge.

Der er ikke noget bedre end friskkogt bacon, og hvis du gemmer dit baconfedt til senere, er det nemt at give dine andre madvarer den lækre, salte smag. Der er dog visse fordele og ulemper ved at gemme og opbevare baconfedt.

Desværre, hvis de ikke opbevares korrekt, baconfedt kan blive dårligt Tegn på, at dit baconfedt er blevet dårligt, er en ubehagelig eller fiskeagtig lugt, mug, misfarvning og en afvigende smag. Hvis du ser noget af dette, skal du smide det ud - dit baconfedt er blevet dårligt.

Men hvis du følger retningslinjerne for korrekt opbevaring af dit fedt, bør det ikke ske i lang tid.

Hvordan ser harsk baconfedt ud?

Det er svært at se, om baconfedt er blevet dårligt, bare ved at se på det.

Harsk baconfedt ser i mange tilfælde ud som frisk baconfedt. Men hvis du ikke har siet de resterende baconstykker fra olien, kan der være små, cirkulære kolonier af mug, bakterier eller skimmel på fordærvet baconfedt.

Selvom man nogle gange kan identificere fordærvet baconfedt på dets udseende, er det ikke altid tilfældet.

Sådan ved du, om baconfedt er dårligt

At lugte til baconfedtet er den bedste måde at se, om det er blevet dårligt. Som med alle fedtstoffer og olier kan baconfedt blive harsk - det lugter eller smager grimt, fordi det er gammelt og forældet.

Fordærv kan skyldes forkerte opbevaringsforhold eller opbevaring for længe i en beholder, der ikke er forseglet ordentligt.

Selvom harsk fedt er uskadeligt, når det spises, smager det ikke særlig godt og har en sur lugt. Det betyder, at den mad, du laver med det, vil smage og lugte forfærdeligt. Det eneste, du kan gøre med det, er at smide det væk.

Lugt (og smag, hvis det lugter OK) altid til fedtet, før du bruger det. Det er bedre at smide det væk nu, hvis du er i tvivl.

Hvor længe kan man lade baconfedt stå ved stuetemperatur?

Selvom baconfedt er modstandsdygtigt, vil forkert opbevaring ødelægge det i løbet af en uge.

Se også: 11 fabelagtige ledsagerplanter til timian!

Hvor længe du kan lade baconfedt stå, afhænger af, hvordan du opbevarer det. Hvis det ikke er tildækket, kan baconfedt holde sig i lidt over en uge. Men hvis du opbevarer det i en uigennemsigtig, forseglet beholder, kan hjemmelavet baconfedt, der ikke er nedkølet, holde sig i mere end seks måneder .

Så forsegl altid olien, og gem den væk et mørkt sted, hvis du har planer om at bruge den senere.

Baconfedt kan købes kommercielt emballeret. Hvis opbevaring af fedtet virker som for meget arbejde, kan du stadig nyde det i dine yndlingsretter ved at købe det. I modsætning til hjemmelavet baconfedt kan købt fedt holde sig op til 2 år i spisekammeret.

Alligevel kan baconfedt holde sig på ubestemt tid, hvis du opbevarer det korrekt. Hvad er den bedste måde at gøre det på, spørger du? Lad os tale om det:

Sådan opbevares baconfedt, så det holder sig godt

Folk har gemt baconfedt længe før, køleskabet blev opfundet, men nu, hvor vi har køleskabe, kan vi holde baconfedtet friskt i årevis!

Baconfedt kan opbevares på mange måder til senere brug. Det er muligt at opbevare det ved stuetemperatur, men det vil harskne meget hurtigere, end hvis du opbevarer det i køleskabet.

Så lad os udforske forskellige måder at opbevare baconfedt på og diskutere de bedste beholdere til at forhindre, at det bliver dårligt.

Sådan opbevares baconfedt ved stuetemperatur

Baconfedt ved stuetemperatur kan holde sig i omkring seks måneder. Det er en god idé at opbevare det i dit spisekammer, hvis du kan bruge det inden for den tidsramme.

Her er hvordan man opbevarer baconfedt ved stuetemperatur:

Brug en mørkfarvet, lufttæt beholder.
Si først baconstykkerne fra for at holde dem friske i længere tid - en god måde at bruge de frasorterede stykker på er at spise dem hurtigt! Hvis det kniber, kan du bruge et kaffefilter og et dørslag eller en sigte til at si det fra.
Tør ydersiden af beholderen af med varmt vand for at undgå overskydende fedt - skadedyr elsker også baconfedt.
Må ikke opbevares i nærheden af varmekilder, da fedtet vil størkne og blive flydende, hvilket ikke er godt for kvaliteten.

Sådan opbevares baconfedt i køleskabet

Den Den bedste måde at opbevare baconfedtet på er i køleskabet. Nedkøling af dit baconfedt mere end fordobler dets holdbarhed.

For at få det bedste resultat skal du opbevare dit baconfedt i køleskabet:

Sigt først baconfedtet over i en lufttæt beholder for at fjerne eventuelle rester af bacon.
Luk låget og sæt det fast. Hvis beholderen holdes lufttæt, bevarer den sin kvalitet i længere tid, og fedtet forbliver blødt nok til at øse af. Du kan øse en skefuld fra glasset, når du har brug for det.
Hæld kun frisk, sigtet fedt i en ny krukke, og brug først det, der er i den gamle krukke - hæld ikke gammelt, brugt fedt fra dit gamle lager oven i nyt fedt.

Men du kan også fryse baconfedtet ned i en lufttæt beholder, så holder det sig på ubestemt tid!

Brug en beholder til baconfedt for at undgå, at det bliver harsk

Du kan få en speciel baconfedtbeholder, der er specielt designet til at holde dit baconfedt friskt! De bedste kommer også med et filter, der gør det nemt at holde dit baconfedt friskt i længere tid.

Se denne liste over vores foretrukne opbevaringsmuligheder for baconfedt:

Aulett Home Bacon fedtbeholder med si 5 kopper