Kann Speckfett schlecht werden? Ja, aber so bleibt es gut

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Speck - allein der Gedanke daran lässt jeden Fleischesser zusammenzucken! Das Geräusch von brutzelndem Fett in einer heißen Pfanne und der Geruch, der durch die Luft zieht und nach draußen dringt - perfekt! So gut das Speckfett auch ist, man möchte es nach dem Braten in einem Behälter aufbewahren, aber dazu muss man wissen, wie lange es haltbar ist, bevor es schlecht wird.

Und vergessen Sie nicht, das in der Pfanne verbliebene Speckfett mit einer dicken Scheibe frisch gebackenen Brotes aufzuwischen - die beste Art, einen Tag auf dem Bauernhof zu beginnen!

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Wird Speckfett schlecht?

Mmmm... Speck! Speck ist köstlich, aber er hält sich nur eine gewisse Zeit. Aber Speckfett hält sich sogar länger als die Speckstücke selbst. Das heißt, wenn man nicht alles innerhalb einer Woche aufisst.

Es gibt nichts Besseres als frisch gebratenen Speck, und wenn Sie Ihr Speckfett für später aufbewahren, können Sie anderen Lebensmitteln einen köstlichen, salzigen Geschmack verleihen. Es gibt jedoch einige Besonderheiten bei der Aufbewahrung und Lagerung von Speckfett.

Leider, wenn sie nicht richtig gelagert werden, Speckfett kann schlecht werden Anzeichen dafür, dass Ihr Speckfett schlecht geworden ist, sind ein unangenehmer oder fischiger Geruch, Schimmel, Verfärbungen und ein schlechter Geschmack. Wenn Sie eines dieser Anzeichen feststellen, werfen Sie es weg - Ihr Speckfett ist schlecht geworden.

Wenn Sie jedoch die Richtlinien für die richtige Lagerung Ihres Fettes befolgen, sollte dies für lange Zeit nicht passieren.

Wie sieht ranziges Speckfett aus?

Es ist schwer zu erkennen, ob Speckfett verdorben ist, wenn es nur so aussieht.

Ranziges Speckfett sieht in vielen Fällen wie frisches Speckfett aus. Wenn Sie jedoch die Speckreste nicht aus dem Öl abgeseiht haben, können sich kleine, kreisförmige Kolonien von Schimmel, Bakterien oder Mehltau auf verdorbenem Speckfett.

Zwar kann man verdorbenes Speckfett manchmal an seinem Aussehen erkennen, aber das ist nicht immer der Fall.

Woran man erkennt, ob Speckfett schlecht ist

Wie alle Fette und Öle kann auch das Speckfett ranzig werden, d. h. es kann stinken oder faulig schmecken, wenn es alt und abgestanden ist.

Verderb kann durch falsche Lagerungsbedingungen oder eine zu lange Lagerung in einem nicht ordnungsgemäß verschlossenen Behältnis verursacht werden.

Obwohl ranziges Fett beim Verzehr harmlos ist, schmeckt es nicht besonders gut und riecht säuerlich. Das bedeutet, dass die Speisen, die Sie damit kochen, schrecklich schmecken und riechen. Das einzige, was Sie tun können, ist, es wegzuwerfen.

Riechen (und schmecken, wenn es gut riecht) Sie immer am Fett, bevor Sie es verwenden. Im Zweifelsfall ist es besser, es gleich wegzuwerfen.

Wie lange kann man Speckfett bei Raumtemperatur stehen lassen?

Speckfett ist zwar widerstandsfähig, aber bei unsachgemäßer Lagerung verdirbt es innerhalb einer Woche.

Wie lange man Speckfett stehen lassen kann, hängt davon ab, wie man es aufbewahrt. Wenn man es offen liegen lässt, hält sich Speckfett vielleicht etwas mehr als eine Woche. Wenn man es jedoch in einem undurchsichtigen, verschlossenen Behälter aufbewahrt, kann sich ungekühltes, selbstgemachtes Speckfett länger als sechs Monate .

Verschließen Sie das Öl also immer und bewahren Sie es an einem dunklen Ort auf, wenn Sie es später verwenden wollen.

Speckfett kann im Handel abgepackt gekauft werden. Wenn Ihnen die Lagerung des Fetts zu aufwendig erscheint, können Sie es trotzdem in Ihren Lieblingsspeisen verwenden, indem Sie es kaufen. Im Gegensatz zu selbstgemachtem Speckfett kann gekauftes Fett bis zu 2 Jahre in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Dennoch kann Speckfett unbegrenzt haltbar sein, wenn man es richtig lagert. Wie man das am besten macht, fragen Sie sich? Nun, lassen Sie uns darüber sprechen:

Wie man Speckfett aufbewahrt, damit es gut bleibt

Schon lange vor der Erfindung des Kühlschranks haben die Menschen Speckfett aufbewahrt, aber jetzt, wo wir Kühlschränke haben, können wir Speckfett jahrelang frisch halten!

Speckfett kann auf verschiedene Weise für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. Es ist möglich, es bei Zimmertemperatur aufzubewahren, aber es wird viel schneller ranzig, als wenn man es im Kühlschrank aufbewahrt.

Lassen Sie uns also verschiedene Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Speckfett untersuchen und die besten Behälter besprechen, damit es nicht verdirbt.

Lagerung von Speckfett bei Raumtemperatur

Speckfett ist bei Raumtemperatur etwa sechs Monate haltbar und kann in der Speisekammer aufbewahrt werden, wenn man es innerhalb dieses Zeitraums verbrauchen kann.

Hier ist wie man Speckfett bei Raumtemperatur aufbewahrt:

Verwenden Sie einen dunklen, luftdichten Behälter.
Um die Speckstücke länger frisch zu halten, sollten Sie sie vorher abseihen - eine gute Möglichkeit, die abgeseihten Stücke schnell zu verzehren! In der Not können Sie auch einen Kaffeefilter und ein Sieb verwenden.
Wischen Sie die Außenseite des Behälters mit heißem Wasser ab, um überschüssiges Fett zu vermeiden - auch Schädlinge lieben Speckfett.
Nicht in der Nähe von Wärmequellen lagern, da sich das Fett sonst verfestigt und verflüssigt, was der Qualität abträglich ist.

Wie man Speckfett im Kühlschrank aufbewahrt

Die Speckfett lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Ihr Speckfett im Kühlschrank aufbewahren, verdoppelt sich seine Haltbarkeit mehr als.

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Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihr Speckfett im Kühlschrank aufbewahren:

Zuerst das Speckfett in einen luftdichten Behälter abseihen, um alle Speckreste zu entfernen.
Verschließen Sie den Deckel und sichern Sie ihn. Wenn Sie den Behälter luftdicht verschließen, bleibt die Qualität länger erhalten, und das Fett bleibt weich genug, um es auszulöffeln. Sie können jederzeit einen Löffel aus dem Glas nehmen.
Füllen Sie nur frisches, abgesiebtes Fett in ein neues Gefäß und verbrauchen Sie zuerst den Inhalt des alten Gefäßes - schütten Sie kein altes, verbrauchtes Fett aus Ihrem alten Vorrat auf das neue Fett.

Sie können das Speckfett aber auch in einem luftdichten Behälter einfrieren, dann hält es sich ewig!

Verwenden Sie einen Behälter für Speckfett, damit es nicht ranzig wird

Es gibt spezielle Behälter für Speckfett, die explizit dafür entwickelt wurden, Ihr Speckfett schön und frisch zu halten! Die besten Behälter sind auch mit einem Filter ausgestattet, so dass Sie Ihr Speckfett länger frisch halten können.

Sehen Sie sich diese Liste unserer bevorzugten Aufbewahrungsmöglichkeiten für Speckfett an:

Aulett Home Speckfettbehälter mit Sieb 5 Tassen