L'un des aspects les plus intéressants de l'élevage de poules et de l'élevage de poules de basse-cour est la collecte d'œufs multicolores chaque semaine ! Des œufs bleus, des œufs verts, des œufs roses et même des œufs orange ! Mais peut-être que la demande d'œufs de poules blanches est plus forte dans votre quartier - ou peut-être que certains membres de votre famille préfèrent les œufs blancs et brillants. faire pondent des œufs blancs ?

Il existe quelques races de poules que je recommande plus que toutes les autres et qui pondent des œufs blancs de manière régulière et fiable.

Parmi les races de poules les plus populaires et les plus faciles à élever qui pondent des œufs blancs, on trouve les poules leghorn, ancona, minorque, sicilienne, catalane et andalouse, mais il existe de nombreuses races différentes de poules qui pondent des œufs blancs.

Discutons-en 19 de nos poules blanches pondeuses préférées Nous parlerons également des raisons pour lesquelles les poules pondent des œufs blancs, des différences entre les coquilles d'œufs blancs et les coquilles d'œufs bruns, des mythes sur les œufs bruns, ainsi que de l'une de mes poules hybrides préférées qui pond des œufs incroyables que vous ne pourrez pas croire.

Jetons un coup d'œil !

Pourquoi certaines poules pondent-elles des œufs blancs ?

La raison pour laquelle certaines poules pondent des œufs blancs et d'autres des œufs verts ou bleus est la bonne vieille génétique des poules !

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Des races différentes pondent des œufs de couleurs différentes. C'est la même raison pour laquelle certaines poules sont volages et d'autres dociles.

C'est aussi la raison pour laquelle certains poulets ont d'adorables plumes aux pattes, alors que d'autres ont les pattes nues. L'ADN des poulets !

Mère nature est un savant fou - surtout lorsqu'il s'agit de concevoir et de colorer des œufs de poule.

Quelles poules pondent des œufs blancs ?

1. Leghorn
2. Ancône
3. Minorque
4. Bouton d'or de Sicile
5. Catalogne
6. Andalouse
7. Fayoumi égyptien
8. Poulet polonais
9. Hambourg
10. Gris de Californie
11. Blanc de Californie
12. La Flèche
13. Campine
14. Lakenvelder
15. Silkie blanc Bantam
16. Appenzeller Spitzhaubens
17. Visage blanc Noir Espagnol
18. Sumatra
19. Poulet de Hollande

Nous détaillons ci-dessous toutes nos races de poules pondeuses d'œufs blancs !

Il existe des centaines de races de poules, et beaucoup d'entre elles pondent des œufs blancs. Plusieurs poules méditerranéennes pondent des œufs blancs de manière fiable et font de parfaits compagnons de vie si vous voulez des tonnes - et des paniers - d'œufs frais.

Les poulets méditerranéens sont également parfaits pour votre troupeau car ils sont plus petits et nécessitant moins de nourriture pour les poules que plusieurs poules pondeuses d'œufs bruns.

Elles supportent généralement le temps chaud sans stress et produisent volontiers des paniers et des cartons d'œufs blancs délicieux.

L'un des seuls inconvénients des poulets méditerranéens est qu'ils sont généralement n'aiment pas le froid Je ne leur en veux pas !

Il existe également de nombreuses poules blanches qui pondent des œufs et qui ne sont pas originaires du pourtour méditerranéen, notamment trois de mes poules préférées qui ont une personnalité charmante et qui travaillent d'arrache-pied pour produire des œufs pour vous et votre famille.

J'ai le plaisir de vous présenter les races de poules pondeuses blanches suivantes !

Races de poules pondeuses à œufs blancs en détail

1. leghorn

Le Leghorn pond des œufs blancs - et beaucoup d'œufs !

Les Leghorns sont une race légendaire et magnifique de poulets originaires d'Italie. Les Leghorns figurent en tête de cette liste parce qu'elles sont capables de produire des œufs commerciaux.

Elles sont connues pour leurs pattes sans plumes, leurs plumes blanches, leur peau blanche ou jaune et leurs magnifiques œufs blancs. Il existe plusieurs variétés de poules Leghorn. De nombreuses Leghorns ressemblent également à Foghorn Leghorn - elles obtiennent donc des points bonus !

Je considère que les Leghorns sont une race de poulet facile à élever (saviez-vous que votre magasin Tractor Supply local vend des poulets ? Voici où acheter des poussins Leghorn).

2) Ancône

Les poules d'Ancône ressemblent aux Leghorns avec des œufs d'un blanc éclatant.

Si vous souhaitez que votre panier d'œufs soit richement garni d'œufs d'un blanc éclatant, l'Ancona est l'un de mes préférés !

Les poulets d'Ancône ressemblent aux Leghorns et sont originaires d'Ancône, en Italie. Ils ressemblent beaucoup aux Leghorns et les gens les appellent les "Leghorns tachetés". Mais ils sont très volages. Méfiez-vous ! Pour en savoir plus, lisez L'histoire de la volaille d'Ancône.

3) Minorque

Le magnifique poulet de Minorque

Les poulets de Minorque sont des poulets à face rouge, robustes et qui pondent des œufs blancs. Ces poulets sont un excellent complément à tout élevage de basse-cour, et ils sont populaires et faciles à trouver. Les poulets de Minorque ont également des lobes d'oreilles adorablement grands.

Essayez de ne pas regarder fixement - ou de ne pas rire !

Si vous voulez en savoir plus sur les Minorcas, jetez un coup d'œil à ce livre sur le poulet de Minorque !

4. bouton d'or sicilien

La renoncule sicilienne pond de délicieux œufs blancs.

Originaire de Sicile, cette poule est arrivée aux États-Unis au début des années 1800. Depuis lors, la poulette sicilienne s'est révélée être une excellente source d'œufs blancs délicieux.

Les renoncules de Sicile ont beaucoup de personnalité, sont des animaux de compagnie amusants et ont une tolérance exceptionnelle à la chaleur.

5. la Catalogne

La poule catalane est une poule blanche qui pond des œufs, idéale pour les climats chauds.

Contrairement à de nombreuses poules méditerranéennes, la Catalane est une race de poule à double usage, parfaite pour la viande ou pour de beaux œufs blancs de taille moyenne - ou parfois des œufs blancs crémeux.

Il s'agit d'une poule de basse-cour de premier choix si votre famille a un appétit colossal pour les œufs ! Parfait pour une fournée d'œufs sur le plat ou pour farcir votre panier de Pâques préféré.

6. andalouse

Les poules andalouses sont une merveilleuse race de basse-cour qui pond des œufs blancs !

Ces majestueuses pondeuses blanches sont de merveilleuses races de basse-cour. Recherchez le célèbre et magnifique plumage bleu que possèdent certaines Andalouses !

Les poules andalouses sont également des oiseaux aventureux qui aiment chercher leur nourriture, picorer et explorer. Mais elles sont relativement rares. Si vous en avez l'occasion, ajoutez-en à votre troupeau !

7) Fayoumi égyptien

Le poulet égyptien Fayoumi est un pondeur d'œufs blancs plein d'entrain et un butineur hors pair !

Voici une poule ancienne et célèbre qui mérite d'être ajoutée à la liste des pondeuses d'œufs blancs (ou légèrement crémeux).

En dépit de sa petite taille, le poulet Fayoumi est un butineur compétent qui a le goût de la vie et des grands espaces.

Ils sont à la fois amicaux et courageux, mais souhaitent vivre sans cage. Ce ne sont pas des oiseaux calmes lorsqu'on les secoue !

8. poulet polonais

Cette race européenne de poulets est l'une des plus belles de tous les troupeaux - c'est garanti !

L'impressionnante crête de plumes de cet oiseau, ses lobes d'oreilles lustrés et sa face rouge vif en font l'une des pondeuses d'œufs blancs les plus voyantes de toute cette liste.

9) Hambourg

Les poules de Hambourg sont magnifiques et elles pondent très bien des œufs !

Ces poulets sont magnifiques, remplissent un carton d'œufs en un rien de temps et ont une personnalité hors du commun.

Si vous voyez un troupeau avec quelques poules de Hambourg, vous remarquerez qu'elles ont une grande variété de couleurs allant du noir au blanc en passant par l'or. Elles sont d'excellentes productrices d'œufs d'un blanc éclatant, lustrés, délicieux et magnifiques.

10. gris de Californie

Le poulet gris de Californie est l'un de nos préférés !

J'aime les poules grises de Californie parce qu'elles produisent beaucoup d'œufs et qu'elles font partie des meilleures poules de basse-cour.

Les poules grises de Californie ont un excellent tempérament, ce qui les rend idéales pour les élevages familiaux ou commerciaux.

Je trouve que beaucoup de races méditerranéennes sont excellentes pour échapper aux prédateurs. Elles sont souvent légères, volantes, alertes et bruyantes si elles sont effrayées.

Cependant, je vous recommande toujours de garder vos poules en sécurité dans leur poulailler préféré à la tombée de la nuit.

Nous avons rédigé un excellent guide sur la façon de construire le meilleur poulailler sans se ruiner. Ce guide est excellent si vous démarrez un nouveau poulailler à partir de zéro ou si vous voulez gâter vos poules en leur offrant une vie agréable.

J'ai également trouvé un guide ancien sur la production d'œufs de poules méditerranéennes, publié par l'USDA, que j'ai trouvé excellent.

Lisez ce guide sur les poulets datant de 1917 ! Si vous voulez un excellent (et ancien) guide sur les variétés standard de poulets, y compris les classes méditerranéennes et continentales, consultez ce Farmers' Bulletin Volume 898 du ministère américain de l'agriculture.

Si vous êtes féru d'histoire et que vous aimez la littérature agricole à l'ancienne, ce guide est une mine d'or de données sur la production d'œufs et une lecture charmante. Il date de 1917 - préparez-vous donc à entrer dans une machine à remonter le temps !

Livre recommandé The er's Natural Chicken Keeping Handbook $24.95 $21.49

Voici le guide complet de l'éleveur pour élever, nourrir, reproduire et vendre des poulets !

Écrit par Amy Fewell et préfacé par Joel Salatin, ce livre vous apprend à faire éclore vos propres poussins, à prévenir et à traiter les affections courantes des poules, à créer une entreprise avicole, à préparer de délicieuses recettes avec vos œufs frais, et bien d'autres choses encore.

Parfait pour tous ceux qui souhaitent adopter une approche naturelle de l'élevage de poules dans leur jardin !

Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 01:55 pm GMT

11. blanc de Californie

Avec leurs gros œufs crémeux, leur viande délicieuse et leur personnalité facile à satisfaire, ces poules sont idéales pour tout le monde, même pour les éleveurs de poules débutants !

12) La Flèche

"La Flèche" signifie " la flèche". et ces poulets ont reçu ce nom parce que les coqs de La Flèche ont des crêtes en forme de cornes. Mais nous sommes ici pour parler des poules.

Les poules de La Flèche sont gravement menacées, c'est pourquoi l'élevage de ces pondeuses d'œufs blancs sur votre exploitation serait un grand service rendu à la diversité des poules partout dans le monde.

Les poules La Flèche pondent jusqu'à 220 œufs par an, soit en moyenne trois œufs par semaine. Bien que ces poules ne soient pas du tout couveuses, elles sont censées être de mauvaises mères. Vous devrez donc intervenir un peu plus si vous souhaitez élever des poussins La Flèche.

La Flèche est une poule à double fonction dont la viande est délicieuse.

13. campine

Les poules Campine sont des poules amicales élevées en plein air qui ont un taux de conversion énergétique élevé. Ainsi, par rapport à d'autres poules de taille similaire, les Campine mangent moins et produisent plus !

C'est pourquoi ces amis à plumes sont toujours les bienvenus sur nos terres.

En parlant d'amis, cette race n'est pas vraiment du genre câlin. La plupart des poules de Campine préfèrent leur espace, et elles sont plus performantes lorsqu'elles ont beaucoup d'espace extérieur pour se nourrir. Cela dit, elles n'ont rien contre les gens, mais elles n'ont pas envie de devenir votre meilleur ami.

Cette race patrimoniale pond généralement jusqu'à 200 œufs par an, selon le Livestock Conservancy, ce qui est une bonne quantité, surtout si l'on considère que ces poules sont un peu plus petites que la moyenne. Elles ne couvent pas non plus, ce qui est un autre atout de la Campine !

Les campines sont également en situation de conservation critique. Vous feriez donc une bonne action pour la diversité des poulets en accueillant dans votre ferme quelques-uns de ces poussins plus rares.

14 Lakenvelder

Les poules de Lakenvelder sont une race menacée. Le nom de ces étonnantes poules poivre et sel signifie "blanc sur fond noir", ce qui est somme toute assez artistique. Il n'est donc pas surprenant que cette race semi-ancienne ait été un sujet de prédilection pour les peintres hollandais de la Renaissance.

L'une des principales raisons pour lesquelles ces poules ne sont pas si populaires aujourd'hui est qu'elles ont besoin de beaucoup d'espace pour se promener en liberté, même si les petites poules dépassent rarement 1,5 kg.

Ces poules ne font pas non plus de bons animaux de compagnie et ont tendance à rester entre elles. Elles ne sont pas non plus les meilleures pour cohabiter avec d'autres races de poules, car elles peuvent devenir dominantes.

Bien que ces poules pondent jusqu'à 200 œufs par an, c'est leur viande qui fait leur renommée. On dit que l'alpiste rose est l'une des poules les plus délicieuses.

15. le bantam blanc de Silkie

Les bantams sont toujours des poules familiales formidables et amicales, mais le bantam soyeux blanc ressemble plus à un poméranien qu'à une poule - du moins en ce qui concerne le comportement et l'apparence. Ces poules stupides et douces sont très petites et ne pondent généralement que 120 petits œufs de couleur crème par an.

Elles sont de bonnes mères, ne couvent pas et se comportent bien dans les climats chauds comme dans les climats froids.

Ils sont généralement mon premier choix pour les animaux de compagnie, et j'adore leur gentillesse !

16. les Spitzhaubens d'Appenzell

Cette poule à l'allure punk-rock est l'une des races les plus résistantes au froid. La Spitzhauben d'Appenzell est originaire d'Appenzell, en Suisse, et n'est pas très populaire en Amérique du Nord. En fait, la plupart des organisations officielles de poulets ne la reconnaissent même pas en tant que race.

Cependant, comme la plupart des races plus rares, cette poule a besoin d'espace et n'est pas très sociable. En outre, les poules ne pondent qu'environ 150 œufs par an.

17. blanc face au noir espagnol

La poule espagnole noire à face blanche est une autre poule qui n'aime pas beaucoup le contact humain. Ces oiseaux sont mieux gardés avec d'autres oiseaux de leur propre race, car ils peuvent devenir bruyants, stressés ou dominants lorsqu'ils sont avec d'autres poules.

Ces poules, qui pèsent en moyenne 1,5 kg, pondent de gros œufs blancs, mais elles n'en pondent qu'environ 180 par an.

Ces poules n'ont pas non plus une grande constitution en ce qui concerne la chaleur et le froid.

Cependant, ils sont magnifiques et pourraient être l'oiseau idéal si vous vivez dans un climat doux et préférez les troupeaux autogérés et légèrement antisociaux.

18) Sumatra

Les poulets de Sumatra sont rares sur la ferme, car ils ont une odeur d'herbe. épicé Cependant, ces oiseaux sont incroyablement beaux, et certaines personnes tentent de les apprivoiser suffisamment pour les présenter dans des foires et des expositions d'éleveurs.

Bien qu'elles pondent de jolis œufs blancs et qu'elles aient l'air de la plus belle chose que vous ayez jamais vue, elles ne sont pas très recommandées en tant qu'oiseaux de basse-cour chez Outdoor Happens.

19. poulet de Hollande

Les poules de Hollande sont des oiseaux résistants au froid, faciles à satisfaire et amicaux, qui pondent leur part d'œufs chaque année - environ 240 !

Avant de chanter les louanges des poules de Hollande, mentionnons leur principal inconvénient : elles peuvent être couveuses.

Sinon, ils s'adaptent bien à des environnements plus petits ou en liberté, se battent rarement et sont plus à l'aise avec les humains que la plupart des autres races.

FAQ sur l'œuf de poule blanc et mythes sur l'œuf brun démystifiés !

Pour une raison inconnue, il y a beaucoup d'idées fausses et de questions fréquemment posées sur les poules à plumes brunes et les poules à plumes blanches, ainsi que sur leurs œufs !

J'ai une grande expérience de l'étude de ces oiseaux et je suis heureux de donner mon avis.

Les œufs de poule bruns sont-ils plus sains que les œufs blancs ?

Plusieurs de mes amis éleveurs de poules et propriétaires de fermes pensent que les œufs bruns sont plus sains que les œufs blancs. J'ai également entendu des rumeurs selon lesquelles seules les poules à plumes blanches pondent des œufs blancs - ou que les œufs bruns ont un goût plus délicieux. Aucune de ces affirmations n'est vraie - à mon avis, en tout cas !

Voir également: Arbre à gloire de Colville (Colvillea racemosa) - Guide de culture

Après avoir étudié de plus près les différences nutritionnelles entre les œufs blancs et les œufs bruns, j'ai trouvé cette note d'AskUSDA qui explique comment un œuf blanc ou brun peut être considéré comme un œuf brun. la couleur de la coquille n'affecte pas le contenu nutritionnel de l'œuf La seule différence réelle est la couleur de la coquille, pas celle de l'œuf.

Je peux également témoigner du goût des œufs blancs par rapport aux œufs bruns. Au fil des ans, j'ai expérimenté diverses recettes d'œufs de poule provenant de différentes races de poules. Tous les œufs ont à peu près le même goût, quelle que soit la couleur de la coquille.

La différence la plus importante en termes de qualité et de goût des œufs que vous remarquerez probablement est celle qui existe entre les œufs achetés dans le commerce et les œufs provenant de votre poulailler. Les œufs frais de votre poulailler ont toujours meilleur goût, surtout si vous donnez à vos poules une excellente qualité de vie - il n'y a alors pas de comparaison possible !

Si vous achetez des œufs dans un magasin, je vous recommande de choisir les produits suivants.

• Œufs de poules élevées en plein air
• Œufs de poules élevées en liberté
• Œufs biologiques
• Œufs bruns biologiques
• Œufs de pâturage
• Œufs sans OGM

Qu'est-ce qu'une poule de Pâques ? existe-t-elle vraiment ?

Crédit photo : Poulets de Pâques de Lehman's

Si vous avez un troupeau de poules méditerranéennes qui pondent surtout des œufs blancs, vous pouvez décider d'ajouter une touche de caractère à votre perchoir. S'il y a une poule que je peux vous recommander dans ce cas, c'est la légendaire poule Egger de Pâques !

La poule de Pâques est une adorable poule hybride. Imaginez une poule familiale qui pond une variété d'œufs assez colorés pour tout panier d'œufs ou toute chasse aux œufs de Pâques. C'est aussi l'un de mes choix préférés pour les poules élevées à la maison.

Leurs œufs varient du vert bleuté au rose. Ce sont de beaux oiseaux, et leurs coquilles d'œufs brillantes sont une merveille à voir ! Chaque fois que je parle à mes amis des poules Easter Egger, ils pensent que je plaisante et que je me moque des jeunes.

La vérité, c'est que les poules Easter Egger sont aussi réelles que le lapin de Pâques. Ou n'importe quel autre lapin ! Elles pondent des œufs verts et bleus et sont adaptées aux familles. Comment pouvez-vous les perdre ?

Les Easter Eggers pondent-ils des œufs blancs ?

Les œufs de Pâques sont célèbres dans le monde entier pour leur couleur aléatoire. Vos poules Easter Egger pondent des œufs beiges, bruns, roses, verts et bleus. Il n'y a aucun moyen de deviner la couleur des œufs que les Easter Eggers vont pondre. La seule façon de le savoir est d'attendre et de surveiller les œufs de près !

Les œufs de poule blancs peuvent-ils être consommés sans danger ?

Oui, bien sûr. Les œufs de poule sont une excellente source de protéines, et peu de choses sont aussi savoureuses, abordables et pratiques que les œufs. Peu importe la couleur de la coquille ! De nombreux experts en santé affirment également que les œufs peuvent contribuer à la santé des yeux.

Je sais que de nombreux gourous du bien-être soucieux de leur santé se désespèrent de la teneur potentielle en cholestérol des œufs de poule. Mais il y a de bonnes nouvelles à ce sujet : un document récent publié dans la Harvard Gazette indique qu'un œuf de poule par jour n'est pas associé à un risque cardiovasculaire.

Amateurs d'œufs du monde entier, unissez-vous !

Je pense que les experts continueront à débattre du risque cardiovasculaire des œufs et de la manière la plus saine de les consommer. À mon avis, les œufs de poule de basse-cour sont un moyen délicieux, sûr et riche en nutriments de nourrir toute la famille rapidement et à un prix abordable.

Lorsqu'il s'agit de protéines délicieuses et bon marché, il est difficile, voire impossible, de faire mieux que les œufs !

PS : Je pense également qu'il existe de nombreux aliments pour le petit-déjeuner qui sont bien pires que les œufs - en particulier si vous ou votre famille optez pour des céréales sucrées ou des pâtisseries de petit-déjeuner surchargées de sucres ajoutés.

Peut-on blanchir des œufs bruns sans danger ? Les magasins blanchissent-ils leurs œufs ?

Je pense que non ! Ne jamais mettre de l'eau de Javel sur des œufs que l'on a l'intention de manger ! Cela ne semble pas être une bonne idée.

Si vous souhaitez décorer vos œufs, je vous recommande de n'utiliser que des accessoires de qualité alimentaire et entièrement comestibles.

J'ai trouvé sur Amazon des marqueurs à colorants alimentaires qui sont sans danger, dont l'encre est comestible et qui permettent de décorer les œufs. Ils sont très amusants pour les enfants. Ils ne nécessitent pas d'eau de Javel.

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Ces marqueurs sont parfaits pour décorer les œufs blancs ! L'encre de qualité alimentaire est 100% comestible ! Vous pouvez utiliser ces marqueurs en toute sécurité pour décorer des biscuits, des gâteaux, des œufs de Pâques ou d'autres projets d'art culinaire. Les marqueurs de coloration alimentaire ont également dix couleurs et des pointes de pinceau flexibles. Ils sont parfaits pour décorer les œufs ronds.

Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/2023 03:50 pm GMT

Pourquoi les œufs bruns coûtent-ils plus cher que les œufs blancs ?

Je pense qu'il y a deux raisons à cela. La première est l'énergie nécessaire pour colorer les œufs bruns. Les œufs bruns sont d'abord des œufs blancs ! Les poules pondeuses brunes ajoutent un pigment brun à la coquille extérieure lors de la formation de l'œuf.

N'oubliez pas que de nombreuses poules méditerranéennes, qui sont réputées pour pondre des œufs blancs, n'ajoutent pas de pigments bruns (ou bleu-vert) à leurs œufs - et ont donc besoin de moins d'énergie pour produire un œuf blanc. Cette énergie supplémentaire dont ont besoin les pondeuses à œufs colorés équivaut à une plus grande quantité d'aliments pour poulets et, théoriquement, à un coût plus élevé.

Je pense également que la perception du public joue un rôle dans le coût des œufs bruns ! Beaucoup de gens croient à tort que les œufs bruns sont plus sains, ce qui ne fait qu'augmenter le prix des œufs bruns, tout en rendant les œufs blancs moins désirables.

Je suppose que les consommateurs d'œufs intelligents comme nous peuvent gagner en élevant des poules de basse-cour ou en sachant que la couleur de la coquille d'œuf ne fait jamais de différence !

Quelle est votre poule blanche préférée ?

Vous aimez l'aspect adorable du poulet polonais, l'attitude dynamique du poulet Fayoumi ou la personnalité facile à vivre du poulet gris de Californie ? Je serais ravie de lire vos réflexions et vos expériences dans les commentaires ci-dessous !

Si vous souhaitez en savoir plus sur les poules, jetez un coup d'œil à ces documents :

N'hésitez pas à me faire part de vos questions sur la ponte naturelle des poules - et je vous remercie de m'avoir lue !