食料不足にどう備えるか！必要な食料を備蓄し、いざという時に使えるようにしていますか？ もしそうでなければ、あなたの住む地域、あるいは世界中で食料不足が発生した場合、危機的状況に陥る危険性があります。

幸いなことに、食料不足に備える方法を学ぶのは簡単だ。 このガイドで、食料不足に備えるために知っておくべきことを紹介しよう。

食糧不足に備えるべき理由

毎日、必要不可欠な食品の不足に関する新たな警告がもたらされているようだ。 これらの不足は通常、一度にいくつかの製品に限定され、すぐに解消される傾向がある。 しかし、食品不足が発生するリスクは常にある。 地球規模 .

世界的な食糧不足に陥ったとき、食料品店で長蛇の列に並び、棚が空っぽになるような事態は避けたいものだ。 食糧サプライチェーンに万が一のことが起こった場合に備えて、適切な品物をすでに家に揃えておく方がずっと安全である。

そのため、非常食や水などの備蓄をして、サプライチェーンの問題に備える価値は十分にある。

食糧不足にどう備えるか

食料不足に備えるには、多方面からアプローチする必要がある。 非常用持ち出しキットを用意し、食料庫や庭の手入れも怠らないこと。

このようなマイラーバッグは、保存中の食品を新鮮に保つための手頃で優れたオプションだ。 吸湿剤とラベルが付いているので、私はこのパックを愛用している。 バッグにラベルを貼るのを絶対に忘れないで！ そうしないと、病気になってしまうかもしれない。

1.緊急キットを作る

緊急時に必要なものをすべて詰め込んだキットを作ることから始めよう。 食品 , 水 そして メディカル を供給している。

この食糧備蓄・供給キットには、救援が到着するまで自力で生き延びるために必要なものがすべて揃っている。 また、避難を命じられたり、自宅が危険にさらされたりした場合には、このキットを持ち出す必要があるかもしれない。

2.生鮮食料品を買い込む

食料不足が長期化した場合に備えて、生鮮食品以外の必需品を買いだめしておく。 食料不足に備え、パントリーのスペースを以下のような健康的な賞味期限を持つ品目でいっぱいにしておく、 缶詰 , 米 , 麺類 , ビーンズ などがある。

あるいは、食料保存をさらに進めて、地下室やその他の長期食料貯蔵スペースに数年分の食料を貯蔵することもできる。 これが私たちが選んだ方法だ。 私たちの防災用品室には、食料、浄水剤、トイレットペーパー、毛布、その他の備品が健全にストックされている。

特に、特売品や、野菜や果物の缶詰を作るときは、定期的に買い足しています。 必要なものから買い足していき、あまり必要ではないけれど、あると便利なものから買い足していく、といった具合です。 例えば、Amazonには以下のようなものがあります。 食料品のまとめ買いがお得 - そういったものや特売品に目を光らせておく価値はある。

食料だけでは不十分で、キッチンツールやトイレットペーパーなど、サプライチェーンの問題が解決するまで生き延びるための物資も必要だ。 漁網も追加した！

生鮮食品に最適な種類

食料庫や貯蔵庫に入れるのに最適な生鮮食品以外のパッケージ食品や缶詰には、以下のようなものがある：

• 米
• 麺類
• 乾燥豆
• インスタント・オートミール
• 豆の缶詰
• 野菜の缶詰
• フルーツ缶詰
• 肉の缶詰
• ドライフルーツ
• スープ缶
• ココナッツオイル
• クラッカー
• グラノーラ・バー
• ナッツバター
• ナッツ
• ジャム

食品を保存しようと思えば、保存できるものは無限大だ。 卵のライム煮 水、 香の物 , チャツネ , ハーブ 缶 そして タンパク質豊富なスープ どれも素晴らしい可能性だ。

全体として、賞味期限が長く、栄養価の高い本物の食品を手に入れることに集中すればよい。 加工食品も、長期保存に必要な塩分やその他の保存料が入っているので問題ない。

庭で栽培したものを適切に処理するために、手動式のキッチンツールも常備しておきましょう。 穀物粉砕機 , 小麦粉砕機、 そして パンミキサー また、事前に使い方を覚えておくことで、ストレスの多い状況でどうすればいいかを考えずに済む。

食品保存スペシャリストの資格を持つジョージア・ヴァロッツァによるこのガイドブックとレシピ本は、初心者向けの缶詰作りに最適な資料のひとつ。 この本では、缶詰作りをスケジュールに組み込む方法、必要な器具、水煮と圧力煮の両方の手順など、基本的なことを学ぶことができる。

この本には、缶詰を楽しみながら節約し、緊急事態に備えるための、節約レシピも紹介されている。

パントリー用品の改善

食料不足のほとんどは短期的なものだが、一生のうちに長期的な不足が発生する可能性は常にある。 それに耐えるためには、余分な食料やその他の物資を満載した食料庫が必要である。 余分な物資は、あなたの地域で食料が入手できなくなるのを待つ間、家族が生き延びるのに役立つ。

自給自足の生活を何年も続けたいのであれば、食料貯蔵庫やその他の長期保存可能な場所を保存食品でいっぱいにすることを目標にしよう。 余分な食料があれば、買い物に追われる時期でも食料品店に行かずに済む。

それ以外にも、大きなチェスト冷凍庫があれば、肉や冷凍野菜など、家庭の食卓に必要なものを必要に応じて詰め込むことができる。 必要であれば、全粒粉で作ったパンを冷凍保存することもできる。

そうすれば、いざというときのために十分な食料を確保することができる。

大型のチェスト・フリーザーがなくても、小型のものであれば、肉、パン、乳製品、農産物を保存することができる。 健康的な食品を非常用にストックしておけば、非常時に備えることができるだけでなく、無駄を省くこともできる。 さらに、この高評価のフリーザーはかなりお買い得だ！

3.豊かな庭を作る

手入れの行き届いた庭は、家族を養うのに十分な新鮮な食料を確保することで、食料不足に備えることができる、贈り物のようなものだ。 自分の土地に庭を作るか（ゼロから始める方法はこちら！）、地域のコミュニティ・ガーデンに場所を確保することができる。

いずれにせよ、果物や野菜、ハーブを一年中収穫できるような、豊かなガーデニング・プランを立てたいものだ。 さらに、種をきちんと採取して保存し、本当に自立可能なガーデニング・スペースを作るようにしよう。

これら3つの分野に取り組むことで、今後起こる食糧不足を乗り切る準備ができ、サプライチェーンの途絶によって家族が健康的な食品を食べられなくなる可能性を心配する必要がなくなる。

耐候性に優れたマイラーバッグに、最も生産性が高く、根強い人気のある19種類のガーデンを詰め合わせました。

12,000粒の種子を最大限に活用できるよう、種子の保存と保管を促進するため、各品種は個別に包装されている。

4.鶏やその他の動物を飼う

家庭菜園のほかに、自分で動物を飼うのも食料不足に備えるいい方法だ。 鶏、ウサギ、アヒル、ウズラなどを2、3羽飼うのに広い場所は必要ない。 こうした小動物は驚くほど生産性が高い！

ニワトリやアヒルは、卵や肉をほぼ無限に供給してくれる。 屠殺の技術も習得して、さらに備えよう。

5.長期保管のコツを学ぶ

備蓄食品は、時の試練に耐えられるよう、適切に保管する必要がある。 冷凍食品は腐りにくくはないが、定期的にローテーションすればうまく機能する。 食品保管エリアの生鮮食品以外のものも、冷凍食品ほど頻繁ではないが、ローテーションする必要がある。

食用に適し、家族の栄養になるような品々を保つには、次のことから始めよう。 ラベリング そして、購入日、理想的な使用期限、家の中の場所をスプレッドシートに記入する。

その後、パントリーを地面から離して涼しく乾燥した場所に保管する。 セラー 冷凍食品はすべて冷凍庫に入れ、常備用と非常用にする。

毎月リストをチェックし、ローテーションが必要なものを確認する。 使い切るべきものを見つけたら、通常の食料品にローテーションし、次に買い物に行くときに入れ替える。

このようなアプローチをとることで、一度にすべてを買い換える必要がなくなり、準備万端を保つ能力を損なうことなく、コストを管理し続けることができる。 その努力は、長年にわたる食品廃棄を減らすことにもつながる。

ガーデニングの始め方

家庭を持続可能なものにするためには、庭で食料を栽培する必要がある。 適切に管理すれば、庭はほぼ一年中新鮮な農産物を家族に提供できる。

自宅の庭や地域のガーデニング・スペースで、小さな畑から大きな収穫を得ることも可能だ。 この素晴らしいガイドブックを参考に、いつ、何を植えれば、収穫量を最大限に増やすことができる：

すでに緑の親指を持っているのでなければ、育てやすい作物から始めるといいだろう：

• 大根
• ニンジン
• インゲン豆
• ズッキーニ
• スイスチャード
• トマト
• ビーツ
• タマネギ
• パースニップス
• トウモロコシ

ハーブ 味も栄養価も高いので、非常食に最適だ。

庭にスペースがあれば、植物を植えてみてはどうだろう。 フルーツ そして 木の実 有意義な収穫を得るには数年かかるが、将来への投資となる。

もっと詳しく - 庭で育てる最も簡単で健康的な12の野菜

6.通年のガーデン計画

最高の収穫を得るには、以下の方法を試してみてほしい。 スクエアフット・ガーデニング そうすれば、いつでも収穫できる農産物が手に入る。

春から夏にかけて栽培する暖地と冷涼地の作物を中心に、庭造りの計画を始めましょう。 初霜が降りる数週間前に、室内で種をまき、春の生育シーズンに向けて丈夫な苗を作りましょう。

暖かい季節の種で食糧不足に備える方法

気候にもよるが、春に育てたい植物には次のようなものがある：

• ジャガイモ
• スカッシュ
• ナス
• トウモロコシ
• 豆類
• キュウリ
• スイカ
• ピーマン

苗を土に植える時期については、地元の年鑑で確認してください。 その後、収穫の終わりまで苗が丈夫に育つように、必要に応じて水を与えてください。

涼しい季節の種で食糧不足に備える方法

夏の終わりが近づいたら、もう一度室内で種まきを始めよう：

• ニンジン
• 大根
• カブ
• カリフラワー
• ブロッコリー
• レタス
• 芽キャベツ
• キャベツ

夏の暑さが和らいだら、これらの植物を地面に植え始めることができる。 春と同様、お住まいの地域の理想的な植え付け日を暦で常に確認すること。

ニンジン、パースニップ、ラディッシュの苗は、1列収穫するごとに植え替えられることを覚えておこう。 また、レタスは引き抜くのではなく、根元で切り取ることで、シーズンを通して作物を育て続けることができる。

各シーズンを通して、すべての収穫のための計画を作成します。 あなたは、すべての収穫のための計画を作成する必要があります。 インスタントポット , 圧力鍋 その他 缶詰 食糧不足に耐えられるだけの十分な量の食糧を供給するためである。

どのような食料不足に陥ったとしても、それを乗り切れるだけの貯蔵庫の棚を作るには、時間と労力をかける価値がある。

もっと詳しく - 12月は何を植えたらいい？

7.種子の保存を忘れずに

食糧不足になると、たいてい種が不足する。 来シーズンの栽培に種がなくて困ることがないように、シーズンごとに数株ずつ種をまいておく習慣をつけよう。 また、近所の人と種を交換して作物の種類を変え、たくさんの種のコレクションを作ることもできる。

食料不足にどう備えるか」を考える上で、種を節約する良い方法は以下の通りである：

• 毎シーズン、庭の最も強い植物だけに種を蒔かせる。
• それぞれの植物が種子の生産プロセスを完全に完了させる
• 手作業で種を収穫し、十分に乾燥させてから保管する。
• 種子はすべて、清潔で乾燥した、ふたのしっかりしたガラス容器に保管する。
• それぞれの種瓶にラベルを貼り、後で使うために涼しく乾燥した場所に置く。

栽培シーズンごとに、必要に応じて種を取り替えることで、様々な種類の野菜や果物の種をコレクションすることができます。

続きを読む: 種の保存、菜園存続の秘訣と食料安全保障

緊急用キットの組み立て方

どんな食料不足の事態が訪れても、すぐに持ち出せるように、非常用持ち出し品から始めよう。 まず、食料などを入れるプラスチック製の桶を用意しよう。

桶は、万が一の避難に備えて車に積めるサイズにしておき、必要なものをすべて詰め、風雨から保護されたアクセスしやすい場所に保管する。

キットに含まれる主要アイテム

4人家族の場合、必要となる：

• 少なくとも 3日分の食料 プロテイン・バー、フルーツ缶、缶詰など。
• 1人3日分以上の清潔な飲料水
• 手動缶切り
• 石鹸と手指消毒剤
• プラスチック製調理器具
• 紙皿
• 調理器具
• 緊急用毛布
• 防塵マスク
• ゴミ袋
• 手回しラジオ
• ホイッスル
• 懐中電灯
• 予備バッテリー
• 携帯電話・ポータブル充電器
• ペットフードと水

また、万が一水が汚染された場合に備えて、浄水剤も忘れずに購入しておこう。

さらに、救急箱も用意する：

• 包帯
• ガーゼ
• テープ
• アルコールパッド
• 抗生物質軟膏
• 即席保冷剤
• ピンセット
• 温度計。

それ以外にも、忘れてはならないことがある：

• 市販の鎮痛剤
• 抗炎症剤
• 抗ヒスタミン薬

家族の中に処方箋薬を服用している人がいる場合は、それも含めてください。

1日分の食料と水の計算方法

食品に記載されている栄養成分を見て、家計に必要な一人分の量を考えよう。 一人分の栄養をきちんと摂るには、一日あたり約2,000キロカロリーの食品を詰め込もう。

食料不足の1日分ずつ、各人に詰め込んだほうがいいかもしれない：

• チリ1缶-550キロカロリー
• クラッカー1スリーブ480キロカロリー
• 保存可能な完全食1食300キロカロリー
• ピーナッツバター大さじ2 - 190カロリー
• シロップ漬けのフルーツカクテル缶詰1カップ-140キロカロリー
• プロテインバー2本：380キロカロリー

これらの食品を合計すると、1日のカロリーは2,040キロカロリーになりますが、ご家庭に合った食品を組み合わせてもかまいません。

また、小さなお子さんがいる場合は、粉ミルクや離乳食、乳幼児用のおやつも忘れずにキットに入れましょう。 全体的に、お子さんのストレスを軽減するために、お子さんが好きそうな食べ物を買いましょう。

水に関しては 1人当たり1ガロンの水 この水は主に飲用に使うべきだが、いざというときの洗い物にも役立つかもしれない。

ペットを飼われている方は、ペット1匹につき1ガロンの水と、1日分の食料を用意してください。 食料不足に備える方法を学ぶことは、世話をしている動物の世話も含まれます。

緊急用キット収納のヒント

缶詰を除き、食品はできるだけ密封できる袋に入れ、浸水やホコリで傷む恐れのある他の備品も同様にする。

食品庫や備品入れは、緊急時に取り出しやすいように、玄関の近くかガレージに置くとよいでしょう。

世界的な食糧不足の原因

スーパーマーケットの棚がパンパンになっても、食料不足がすぐにわかるわけではないだろう。 食料不足が迫っていることをあなたが知る頃には、他の地域の人々も同じ考えを持っている可能性が高い。

比較的短期間での発表となったのは、こうした供給不足の主な原因によるものだ：

• 農作物被害
• 自然災害
• 戦争とその他の紛争

このような問題はすべて、何の前触れもなくサプライチェーンを混乱させる可能性があり、家計は解決策に奔走することになる。 だからこそ、食料不足に備える方法を学ぶことが重要なのである。

また、気候変動が農業や漁業に与える影響により、徐々に食糧不足が起こる可能性もある。 労働力不足は、食糧生産、輸送、販売活動に大きな影響を与える。 景気の悪化により、地域社会がスーパーマーケットに必要なものをきちんと揃えるのに必要な資源を確保するのに苦労することさえある。

パンデミックによるサプライチェーンの問題で、2020年にトイレットペーパーがそうなった。

小麦粉、砂糖、イースト菌のような食料品の主食が世界規模で買い占められ、トイレットペーパーの不足以上に長期化すれば、その結果は壊滅的なものになるだろう。

食糧危機を避けるには準備が鍵

食料不足に備える方法がわかったところで、さっそく始めよう。 結局のところ、いつ不足が生じるかは予測できないのだから、早めに準備しておくのが一番だ。

気候変動や世界的な紛争などが起こり続ける中、地域社会が食糧不足に陥るリスクは常に残る。 だからこそ、定期的な点検とローテーションを行い、備蓄品のメンテナンスを怠らないようにしよう。 あなたの努力は、どのような危機が訪れても、あなたの家庭が自活していくために必要なものをすべて確保することにつながるのだ。