Πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων! Έχετε ένα απόθεμα βασικών τροφίμων έτοιμο και περιμένει το νοικοκυριό σας να το χρησιμοποιήσει σε μια στιγμή; Αν όχι, τότε κινδυνεύετε να αντιμετωπίσετε μια κρίση αν εμφανιστεί έλλειψη τροφίμων στην περιοχή σας ή ακόμη και σε ολόκληρο τον κόσμο.

Ευτυχώς, είναι εύκολο να μάθετε πώς να προετοιμαστείτε για ελλείψεις τροφίμων - και είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε με αυτόν τον οδηγό. Ακολουθεί μια ματιά σε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την προετοιμασία για ελλείψεις τροφίμων.

Γιατί πρέπει να προετοιμαστείτε για μια έλλειψη τροφίμων

Τα τελευταία δύο χρόνια τα άδεια ράφια είναι συνηθισμένο θέαμα στα σούπερ μάρκετ. Η προετοιμασία για την έλλειψη τροφίμων είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Κάθε μέρα φαίνεται να φέρνει νέες ειδοποιήσεις για ελλείψεις βασικών τροφίμων. Αυτές οι ελλείψεις συνήθως περιορίζονται σε λίγα προϊόντα κάθε φορά και τείνουν να επιλύονται γρήγορα. Αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να συμβούν ελλείψεις τροφίμων σε μια παγκόσμια κλίμακα .

Όταν ο παγκόσμιος ανεφοδιασμός σε τρόφιμα εξαντληθεί, δεν θα θέλετε να είστε εσείς αυτός που θα στέκεται σε μεγάλες ουρές στο παντοπωλείο για να αντιμετωπίσετε άδεια ράφια. Είναι πολύ πιο ασφαλές να έχετε όλα τα κατάλληλα είδη ήδη στο σπίτι, σε περίπτωση που συμβεί κάτι στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.

Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε το νοικοκυριό σας καλά θρεμμένο και ενυδατωμένο, ενώ περιμένετε να σταματήσει η έλλειψη τροφίμων. Έτσι, αξίζει να προετοιμαστείτε για τα προβλήματα της αλυσίδας εφοδιασμού, αποθηκεύοντας τρόφιμα, νερό και άλλες προμήθειες έκτακτης ανάγκης.

Πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων

Η πεθερά μου, η Sue, ετοιμάζει τα τρόφιμα σε σακούλες Mylar για μακροχρόνια αποθήκευση. Έχουμε πλέον ένα δωμάτιο αφιερωμένο στην αποθήκευση των βασικών ειδών. Τα περισσότερα ευπαθή προϊόντα αποθηκεύονται σε σακούλες Mylar (ή είναι κονσερβοποιημένα). Στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε σε ανθεκτικούς πλαστικούς κουβάδες με καπάκια για να κρατάμε τα παράσιτα μακριά.

Όταν μαθαίνετε πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων, σχεδιάστε μια πολύπλευρη προσέγγιση. Πρέπει να έχετε έτοιμα κιτ έκτακτης ανάγκης για να τα πάρετε μαζί σας εν κινήσει, μαζί με ένα πλήρως εφοδιασμένο ντουλάπι τροφίμων και έναν καλοδιατηρημένο χώρο στον κήπο.

Τσάντες Μυλάρ για την αποθήκευση τροφίμων -110pcs 10 Mil παχύ Μυλάρ τσάντες με απορροφητές οξυγόνου $24.99 $21.99

Οι σακούλες Mylar όπως αυτές είναι μια εξαιρετική και προσιτή επιλογή για να διατηρήσετε τα τρόφιμά σας φρέσκα όσο βρίσκονται στην αποθήκη. Μου αρέσει αυτή η συσκευασία επειδή συνοδεύεται από απορροφητές υγρασίας και ετικέτες. Μην ξεχνάτε ποτέ να βάζετε ετικέτες στις σακούλες σας! Διαφορετικά, μπορεί να καταλήξετε άρρωστοι.

Περισσότερες πληροφορίες 07/19/2023 11:44 pm GMT

1. Φτιάξτε ένα κιτ έκτακτης ανάγκης

Ξεκινήστε με τη δημιουργία ενός κιτ γεμάτο με όλα όσα θα χρειαστείτε κατά τη διάρκεια επειγόντων περιστατικών, όπως τρόφιμα , νερό , και ιατρική προμήθειες.

Αυτό το κιτ αποθήκευσης τροφίμων και προμηθειών θα έχει όλα όσα χρειάζεται το νοικοκυριό σας για να επιβιώσετε μόνοι σας μέχρι να φτάσει βοήθεια. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε το κιτ μαζί σας στο δρόμο, αν διαταχθεί εκκένωση ή αν το σπίτι σας εκτεθεί με άλλο τρόπο.

2. Αποθηκεύστε μη ευπαθή προϊόντα

Η αίθουσα προμηθειών τροφίμων έκτακτης ανάγκης μας γεμίζει κάθε εβδομάδα.

Εφοδιαστείτε με μη ευαλλοίωτα προϊόντα για να εξασφαλίσετε ότι το νοικοκυριό σας έχει αρκετά βασικά είδη για να αντέξει σε μια παρατεταμένη έλλειψη τροφίμων. Προετοιμαστείτε για μια έλλειψη τροφίμων γεμίζοντας το ντουλάπι σας με είδη που έχουν υγιή διάρκεια ζωής, όπως, κονσερβοποιημένα τρόφιμα , ρύζι , ζυμαρικά , φασόλια , και τα παρόμοια.

Ή, μπορείτε να προχωρήσετε ακόμη περισσότερο με τη συντήρηση τροφίμων και να γεμίσετε το κελάρι ή άλλο χώρο αποθήκευσης τροφίμων μακράς διάρκειας με τα είδη που χρειάζεστε για να διαρκέσουν αρκετά χρόνια. Αυτό είναι που επιλέξαμε να κάνουμε. Το δωμάτιο προμηθειών έκτακτης ανάγκης διαθέτει υγιή αποθέματα τροφίμων, υλικών καθαρισμού νερού, χαρτιού τουαλέτας, κουβερτών και άλλων προμηθειών.

Προσθέτουμε τακτικά στο δωμάτιο, ειδικά όταν τα είδη είναι σε προσφορά ή όταν κονσερβοποιούμε μια παρτίδα λαχανικών ή φρούτων. Δείτε το ως μια εργασία σε εξέλιξη, ξεκινώντας με τα πιο απαραίτητα είδη και προχωρώντας προς τα πάνω σε λιγότερο απαραίτητα αλλά εξαιρετικά αντικείμενα. Το Amazon, για παράδειγμα, έχει εξαιρετικές προσφορές για μαζικές αγορές ειδών παντοπωλείου - αξίζει να τα παρακολουθείτε αυτά και τα πράγματα που είναι σε προσφορά.

Ούτε τα τρόφιμα είναι αρκετά. Θα χρειαστείτε εργαλεία κουζίνας, χαρτί τουαλέτας και άλλες προμήθειες για να επιπλεύσετε μέχρι να λυθούν τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Προσθέσαμε ακόμη και ένα δίχτυ ψαρέματος!

Οι καλύτεροι τύποι μη φθαρτών τροφίμων

Οι καλύτεροι τύποι μη ευαλλοίωτων συσκευασμένων και κονσερβοποιημένων τροφίμων που μπορείτε να βάλετε στο ντουλάπι και το κελάρι σας περιλαμβάνουν:

• Ρύζι
• Noodles
• Αποξηραμένα φασόλια
• Στιγμιαία βρώμη
• Κονσερβοποιημένα φασόλια
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά
• Κονσερβοποιημένα φρούτα
• Κονσερβοποιημένα κρέατα
• Αποξηραμένα φρούτα
• Κουτιά σούπας
• Λάδι καρύδας
• Crackers
• Μπάρες Granola
• Βούτυρο ξηρών καρπών
• Ξηροί καρποί
• Μαρμελάδα

Αν θέλετε να διατηρήσετε τρόφιμα, ο ουρανός είναι το όριο για το τι μπορείτε να αποθηκεύσετε. Αυγά σε ασβέστη νερό, λαχανικά τουρσί , chutney , βότανο κουτιά , και σούπες πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι όλες μεγάλες δυνατότητες.

Συνολικά, επικεντρωθείτε στο να παίρνετε αληθινά τρόφιμα με μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή θρεπτική αξία. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι επίσης καλά, αφού έχουν το αλάτι και άλλα συντηρητικά που χρειάζονται για να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να επεξεργάζεστε σωστά ό,τι καλλιεργείτε στον κήπο σας, να έχετε επίσης κοντά σας χειροκίνητα εργαλεία κουζίνας, όπως ένα μύλος σιτηρών , μύλος σιταριού, και μίξερ ψωμιού Μάθετε επίσης πώς να τα χρησιμοποιείτε εκ των προτέρων, ώστε να μην προσπαθείτε να καταλάβετε τι να κάνετε σε μια κατάσταση υψηλού στρες.

Το βιβλίο μαγειρικής κονσερβοποίησης: Απλές, ασφαλείς οδηγίες από έναν πιστοποιημένο κύριο συντηρητή τροφίμων $24.99 $15.69

Αυτός ο οδηγός και το βιβλίο συνταγών από την πιστοποιημένη ειδική στη συντήρηση τροφίμων Georgia Varozza είναι ένας από τους καλύτερους πόρους κονσερβοποίησης για αρχάριους. Αυτό το βιβλίο θα σας διδάξει τα βασικά, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να εντάξετε την κονσερβοποίηση στο πρόγραμμά σας, τον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε και οδηγίες βήμα προς βήμα τόσο για την κονσερβοποίηση με νερό όσο και για την κονσερβοποίηση υπό πίεση.

Το βιβλίο έχει επίσης μερικές φοβερές, οικονομικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να απολαμβάνετε την κατανάλωση των κονσερβοποιημένων προϊόντων σας, εξοικονομώντας παράλληλα χρήματα και παραμένοντας προετοιμασμένοι για κάθε έκτακτη ανάγκη.

Περισσότερες πληροφορίες Μπορεί να κερδίσουμε μια προμήθεια αν κάνετε μια αγορά, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. 07/19/2023 11:45 pm GMT

Βελτιώστε τις προμήθειες του ντουλαπιού σας

Οι περισσότερες ελλείψεις τροφίμων είναι βραχυπρόθεσμα γεγονότα, αλλά υπάρχει πάντα η πιθανότητα να εμφανιστεί μια εκτεταμένη έλλειψη κατά τη διάρκεια της ζωής σας. Για να το αντέξετε αυτό, το νοικοκυριό σας θα χρειαστεί ένα πλήρως εφοδιασμένο ντουλάπι γεμάτο με επιπλέον τρόφιμα και άλλες προμήθειες. Τα πρόσθετα είδη θα βοηθήσουν την οικογένειά σας να επιβιώσει περιμένοντας τη χαμηλή διαθεσιμότητα τροφίμων στην περιοχή σας.

Αν θέλετε να παραμείνετε αυτοσυντηρούμενοι για χρόνια, βάλτε στόχο να γεμίσετε το κελάρι σας ή έναν άλλο χώρο μακροχρόνιας αποθήκευσης τροφίμων και με διατηρημένα τρόφιμα. Τα επιπλέον τρόφιμα θα σας κρατήσουν μακριά από τα παντοπωλεία σε περιόδους έντονης αγοραστικής φρενίτιδας.

Πέρα από αυτό, αν έχετε έναν μεγάλο καταψύκτη, μπορείτε να τον γεμίσετε με κρέας, κατεψυγμένα λαχανικά και άλλα είδη ανάλογα με τις ανάγκες του νοικοκυριού σας. Μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε ψωμί από δημητριακά ολικής αλέσεως, αν το επιθυμείτε.

Απλά φροντίστε να αποθηκεύετε τα τρόφιμά σας όταν οι τιμές των τροφίμων είναι χαμηλές για να εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι θα έχετε αρκετά τρόφιμα για οποιαδήποτε έκτακτη ανάγκη προκύψει.

KEG 7.0 κυβικά πόδια καταψύκτη με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη και αφαιρούμενο καλάθι αποθήκευσης (7 cu ft) $299.99

Αν δεν έχετε μεγάλο καταψύκτη, ακόμη και ένας μικρότερος μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε κρέατα, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα. Όχι μόνο το να έχετε ένα απόθεμα υγιεινών τροφίμων έκτακτης ανάγκης σας κρατάει έτοιμους για μια έκτακτη ανάγκη - αλλά σας βοηθά επίσης να αποφύγετε τη σπατάλη. Επιπλέον, αυτός ο καταψύκτης με την υψηλή βαθμολογία είναι αρκετά συμφέρων!

07/19/2023 11:50 μμ GMT

3. Δημιουργήστε έναν πλούσιο κήπο

Η κόρη μου, Amber, φυτεύει σπόρους για την ανοιξιάτικη σοδειά μας. Ένας λαχανόκηπος είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσετε συνεχή προμήθεια τροφίμων. Αυξήστε την αυτάρκειά σας αποθηκεύοντας σπόρους και φυτεύοντας πολυετείς ποικιλίες καθώς και ετήσιες ποικιλίες.

Ένας καλοδιατηρημένος κήπος είναι ένα δώρο που συνεχίζει να δίνει, βοηθώντας σας να προετοιμαστείτε για μια έλλειψη τροφίμων, εξασφαλίζοντας ότι θα έχετε αρκετά φρέσκα τρόφιμα για να συντηρήσετε την οικογένειά σας. Μπορείτε είτε να δημιουργήσετε τον κήπο σας (μάθετε πώς να ξεκινήσετε από το μηδέν εδώ!) στο οικόπεδό σας είτε να βρείτε μια θέση στον τοπικό κοινοτικό κήπο.

Όπως και να έχει, θα θελήσετε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο σχέδιο κηπουρικής που θα σας επιτρέπει να συγκεντρώνετε φρούτα, λαχανικά και βότανα όλο το χρόνο. Επιπλέον, φροντίστε να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά όλους τους σπόρους σας για να δημιουργήσετε έναν πραγματικά αυτοσυντηρούμενο χώρο στον κήπο.

Αντιμετωπίζοντας αυτούς τους τρεις τομείς, θα είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε τυχόν επερχόμενες ελλείψεις τροφίμων που θα προκύψουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να σταματήσετε να ανησυχείτε για το πώς οι πιθανές διαταραχές της αλυσίδας εφοδιασμού θα μπορούσαν να εμποδίσουν την οικογένειά σας να τρώει υγιεινά τρόφιμα.

Κορυφαία επιλογή Bug Out Bag Επιβίωση Κήπος λαχανικών & amp; Σπόροι βοτάνων $19.92 ($0.00 / Count)

19 από τα πιο παραγωγικά και επίμονα αγαπημένα φυτά του κήπου σε μια αδιάβροχη σακούλα Mylar για ασφαλή αποθήκευση και προετοιμασία σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Κάθε ποικιλία σπόρων είναι ξεχωριστά συσκευασμένη για την προώθηση της συντήρησης και της ασφαλούς φύλαξης, ώστε να αποκομίζετε τα μέγιστα από κάθε έναν από τους 12.000 σπόρους της συλλογής.

Περισσότερες πληροφορίες Μπορεί να κερδίσουμε μια προμήθεια αν κάνετε μια αγορά, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. 07/20/2023 07:15 pm GMT

4. Εκτρέφετε κοτόπουλα ή άλλα ζώα

Το νέο μας αρνί!

Εκτός από έναν λαχανόκηπο, η εκτροφή των δικών σας ζώων είναι ένας πολύ καλός τρόπος να προετοιμαστείτε για μια έλλειψη τροφίμων. Δεν χρειάζεστε πολύ χώρο για να προσθέσετε δύο ή τρία κοτόπουλα, κουνέλια, πάπιες ή ορτύκια. Μικρά ζώα όπως αυτά είναι απίστευτα παραγωγικά!

Τα κοτόπουλα και οι πάπιες θα σας παρέχουν σχεδόν ατελείωτες προμήθειες αυγών και κρέατος. Προσθέστε τη χασάπικη τέχνη στον κατάλογο των δεξιοτήτων που πρέπει να μάθετε για να είστε ακόμη πιο προετοιμασμένοι.

Πώς να εκτρέφετε κοτόπουλα για κρέας: Ο οδηγός της πίσω αυλής για τη φροντίδα, τη διατροφή και τη σφαγή των πουλιών σας 07/20/2023 05:55 μμ GMT

5. Μάθετε αυτές τις συμβουλές μακροχρόνιας αποθήκευσης

Το απόθεμα των τροφίμων σας πρέπει να αποθηκευτεί σωστά για να αντέξει τη δοκιμασία του χρόνου. Τα τρόφιμα κατάψυξης δεν είναι μη ευαλλοίωτα, αλλά μπορούν να λειτουργήσουν καλά αν εναλλάσσονται τακτικά. Θα πρέπει επίσης να εναλλάσσετε τα μη ευαλλοίωτα τρόφιμα στους χώρους αποθήκευσης τροφίμων σας - απλώς όχι τόσο συχνά όσο τα προϊόντα κατάψυξης.

Για να διατηρήσετε τα αντικείμενά σας βρώσιμα και έτοιμα να θρέψουν την οικογένειά σας, ξεκινήστε με σήμανση Στη συνέχεια, σημειώστε τα αντικείμενα σε ένα λογιστικό φύλλο με την ημερομηνία αγοράς, την ιδανική ημερομηνία λήξης και τη θέση τους στο σπίτι σας.

Μετά από αυτό, αποθηκεύστε τα είδη του ντουλαπιού μακριά από το έδαφος σε δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν χρησιμοποιείτε το κελάρι , βεβαιωθείτε ότι όλα τα τρόφιμά σας βρίσκονται σε ανθεκτικά ράφια. Όλα τα κατεψυγμένα προϊόντα σας μπαίνουν στην κατάψυξη για τακτική και έκτακτη χρήση.

Ελέγξτε τη λίστα σας κάθε μήνα για να δείτε τι πρέπει να αντικατασταθεί. Καθώς εντοπίζετε αντικείμενα που πρέπει να εξαντληθούν, εντάξτε τα στην κανονική σας προμήθεια τροφίμων και αντικαταστήστε τα κατά την επόμενη επίσκεψή σας στο κατάστημα.

Με αυτή την προσέγγιση, θα αποφύγετε να αντικαταστήσετε τα πάντα ταυτόχρονα, διατηρώντας το κόστος σας σε ελεγχόμενο επίπεδο χωρίς να διακυβεύεται η ικανότητά σας να είστε καλά προετοιμασμένοι. Οι προσπάθειές σας θα συμβάλουν επίσης στη μείωση της σπατάλης τροφίμων με την πάροδο των ετών.

ATL Direct 2x3 διαλυτές ετικέτες για δοχεία τροφίμων $14.99 07/19/2023 11:45 pm GMT

Πώς να ξεκινήσετε τον κήπο σας

Για πραγματική οικιακή βιωσιμότητα, πρέπει οπωσδήποτε να καλλιεργείτε τα τρόφιμά σας σε έναν κήπο. Όταν συντηρείται σωστά, ένας κήπος μπορεί να παρέχει στην οικογένειά σας φρέσκα προϊόντα σχεδόν όλο το χρόνο.

Ούτε χρειάζεστε πολύ χώρο. Είναι δυνατόν να έχετε μεγάλες σοδειές από ένα μικρό κηπάκι στην αυλή σας ή σε έναν τοπικό κοινοτικό χώρο κηπουρικής. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον φανταστικό οδηγό για να σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τις καλλιέργειές σας - σας λέει ακριβώς τι να φυτέψετε και πότε:

Αν δεν έχετε ήδη έναν πράσινο αντίχειρα, θα πρέπει να ξεκινήσετε με καλλιέργειες που είναι εύκολες στην καλλιέργεια, όπως:

• Ραπανάκια
• Καρότα
• Πράσινα φασόλια
• Κολοκυθάκια
• Ελβετικό σέσκουλο
• Ντομάτες
• Παντζάρια
• Κρεμμύδια
• Μαστίγια
• Καλαμπόκι

Βότανα μπορούν επίσης να βοηθήσουν το νοικοκυριό σας να παραμείνει καλά θρεμμένο σε περίπτωση έλλειψης τροφίμων. Είναι γεμάτα γεύση και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη στις μερίδες έκτακτης ανάγκης.

Αν έχετε χώρο στην αυλή σας, σκεφτείτε να φυτέψετε φρούτα και καρυδιές Αν και μπορεί να χρειαστούν μερικά χρόνια για να αποδώσουν σημαντικές σοδειές, θα είναι μια επένδυση για το μέλλον.

Μάθετε περισσότερα - Τα 12 πιο εύκολα και υγιεινά λαχανικά για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας

6. Σχεδιασμός του κήπου όλο το χρόνο

Για τις καλύτερες αποδόσεις, δοκιμάστε το χέρι σας στο κηπουρική τετραγωνικών ποδιών Για να το κάνετε αυτό αποτελεσματικά, δημιουργήστε ένα σχέδιο για τον κήπο σας καθ' όλη τη διάρκεια κάθε εποχής. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε συνεχώς προϊόντα με δυνατότητα συγκομιδής.

Ξεκινήστε τα σχέδια του κήπου σας εστιάζοντας στις καλλιέργειες θερμής και ψυχρής εποχής που θα καλλιεργήσετε την άνοιξη και το καλοκαίρι. Εβδομάδες πριν από το τέλος του πρώτου παγετού, ξεκινήστε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους για να δημιουργήσετε ισχυρά φυτά για την ανοιξιάτικη καλλιεργητική περίοδο.

Πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων με σπόρους θερμής εποχής

Ανάλογα με το κλίμα σας, τα ανοιξιάτικα φυτά που μπορεί να θέλετε να καλλιεργήσετε περιλαμβάνουν:

• Πατάτες
• Σκουός
• Μελιτζάνα
• Καλαμπόκι
• Φασόλια
• Αγγούρια
• Καρπούζι
• Πιπεριές

Ελέγξτε το τοπικό σας αλμανάκ για να δείτε πότε πρέπει να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα στο έδαφος. Στη συνέχεια, ποτίστε τα ανάλογα με τις ανάγκες για να διατηρήσετε τα φυτά σε ισχυρή ανάπτυξη μέχρι το τέλος της συγκομιδής.

Πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων με σπόρους ψυχρής εποχής

Καθώς πλησιάζει το τέλος του καλοκαιριού, ξεκινήστε και πάλι τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους, αλλά αυτή τη φορά για τις καλλιέργειες ψυχρής εποχής, όπως:

• Καρότα
• Ραπανάκια
• Γαρίφαλα
• Κουνουπίδι
• Μπρόκολο
• Μαρούλι
• λαχανάκια Βρυξελλών
• Λάχανο

Αφού κοπάσει η καλοκαιρινή ζέστη, μπορείτε να αρχίσετε να βάζετε αυτά τα φυτά στο έδαφος. Όπως και την άνοιξη, ελέγχετε πάντα το αλμανάκ για τις ιδανικές ημερομηνίες φύτευσης για την περιοχή σας.

Λάβετε υπόψη σας ότι μπορείτε να φυτέψετε νέα φυτά καρότου, παστινάκι και ραπανάκι καθώς συγκομίζετε κάθε σειρά. Επίσης, κόψτε το μαρούλι σας στη βάση αντί να το τραβήξετε, για να διατηρήσετε την ανάπτυξη των καλλιεργειών όλη τη σεζόν.

Κατά τη διάρκεια κάθε εποχής, δημιουργήστε ένα σχέδιο για όλες τις συγκομιδές σας. Ίσως χρειαστεί να βγάζετε συνεχώς τα στιγμιαία κατσαρόλα , χύτρα ταχύτητας , και άλλα εξοπλισμός κονσερβοποίησης να δημιουργηθεί ένα αρκετά μεγάλο απόθεμα τροφίμων για να αντέξει μια έλλειψη τροφίμων.

Αξίζει τον χρόνο και την προσπάθεια που χρειάζεται για να δημιουργήσετε τα ράφια του κελαριού σας αρκετά ώστε να μπορέσει το νοικοκυριό σας να ξεπεράσει την όποια έλλειψη τροφίμων έρθει στο δρόμο σας.

Μάθετε περισσότερα - Τι μπορώ να φυτέψω τον Δεκέμβριο; [Οδηγός κηπουρικής λαχανικών]

7. Μην ξεχνάτε την αποθήκευση σπόρων

Όταν υπάρχει έλλειψη τροφίμων, συνήθως ακολουθεί έλλειψη σπόρων. Για να αποφύγετε να μείνετε χωρίς σπόρους για να καλλιεργήσετε την επόμενη σεζόν, συνηθίστε να αφήνετε μερικά φυτά να σπαρθούν κάθε σεζόν. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε τους σπόρους σας με τους γείτονες για να διαφοροποιήσετε τα είδη των καλλιεργειών σας και να δημιουργήσετε μια μεγάλη συλλογή σπόρων.

Οι καλές πρακτικές εξοικονόμησης σπόρων που πρέπει να ακολουθήσετε στο ταξίδι σας "πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων" περιλαμβάνουν:

• Μόνο τα ισχυρότερα φυτά του κήπου σας να σπείρονται κάθε εποχή.
• Αφήστε κάθε τύπο φυτού να ολοκληρώσει πλήρως τη διαδικασία παραγωγής σπόρων
• Συλλέξτε τους σπόρους με το χέρι και αφήστε τους να στεγνώσουν πλήρως πριν τους αποθηκεύσετε.
• Αποθηκεύστε όλους τους σπόρους σας σε καθαρά, στεγνά γυάλινα δοχεία με καπάκια που κλείνουν καλά.
• Βάλτε ετικέτα σε κάθε βάζο σπόρων και τοποθετήστε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος για μελλοντική χρήση.

Προγραμματίστε να χρησιμοποιείτε τους σπόρους σας κατά τη διάρκεια των επόμενων εποχών για να τους διατηρήσετε βιώσιμους. Αντικαταστήστε τους ανάλογα με τις ανάγκες κάθε καλλιεργητικής περιόδου, ώστε να διατηρείτε μια ισχυρή συλλογή πολλών διαφορετικών τύπων σπόρων φρούτων και λαχανικών.

Διαβάστε περισσότερα: Αποθήκευση σπόρων, το μυστικό για την επιβίωση του λαχανόκηπου σας &?

Πώς να συγκεντρώσετε ένα κιτ έκτακτης ανάγκης

Ξεκινήστε με το κιτ έκτακτης ανάγκης για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε έτοιμο το φαγητό σας, ό,τι καταστάσεις έλλειψης τροφίμων και αν προκύψουν. Για αρχή, προμηθευτείτε μια πλαστική μπανιέρα για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα και άλλα αντικείμενα.

Δείτε επίσης: 10 DIY κατσικίσιο αρμέγματος Stand ιδέες που μπορείτε εύκολα να κάνετε μόνοι σας

Η μπανιέρα θα πρέπει να χωράει στο όχημά σας σε περίπτωση που χρειαστεί να εκκενώσετε το χώρο. Στη συνέχεια, γεμίστε την με όλα τα κατάλληλα αντικείμενα και αποθηκεύστε την σε εύκολα προσβάσιμο σημείο που προστατεύεται από τα στοιχεία της φύσης.

Βασικά στοιχεία που πρέπει να συμπεριληφθούν στο κιτ σας

Για μια τετραμελή οικογένεια, θα χρειαστείτε:

Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε μια άκαπνη εστία φωτιάς

• Τουλάχιστον τρόφιμα τριών ημερών για κάθε άτομο, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνικών μπάρες, κονσέρβες φρούτων και κονσερβοποιημένα τρόφιμα
• Αρκετό καθαρό πόσιμο νερό για κάθε άτομο για τρεις ή περισσότερες ημέρες.
• Χειροκίνητο ανοιχτήρι κονσερβών
• Σαπούνι και απολυμαντικό χεριών
• Πλαστικά σκεύη
• Χάρτινα πιάτα
• Εργαλεία προετοιμασίας τροφίμων
• Κουβέρτες έκτακτης ανάγκης
• Μάσκες σκόνης
• Σακούλες απορριμμάτων
• Χειροκίνητο ραδιόφωνο
• Σφυρίχτρες
• Φακοί
• Επιπλέον μπαταρίες
• Φορτιστές κινητών τηλεφώνων και φορητοί φορτιστές
• Τροφή και νερό για κατοικίδια ζώα

Βάλτε στο κιτ σας ένα ρολό από πλαστικό ζωγράφου υψηλής πυκνότητας και μονωτική ταινία σε περίπτωση που χρειαστεί να καταφύγετε σε κάποιο μέρος. Επίσης, θυμηθείτε να αγοράσετε δισκία καθαρισμού νερού για το κιτ σας, σε περίπτωση που το νερό σας μολυνθεί.

Επιπλέον, φτιάξτε ένα κουτί πρώτων βοηθειών με:

• Επίδεσμοι
• Γάζα
• Ταινία
• Μαξιλάρια αλκοόλης
• Αντιβιοτική αλοιφή
• Άμεσες κρύες κομπρέσες
• Τσιμπιδάκια
• Θερμόμετρο.

Πέρα από αυτό, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε:

• Αναλγητικά που χορηγούνται χωρίς συνταγή
• Αντιφλεγμονώδη
• Αντιισταμινικά

Εάν κάποιος στο νοικοκυριό σας παίρνει συνταγογραφούμενα φάρμακα, συμπεριλάβετε και αυτό.

Πώς να υπολογίσετε τα τρόφιμα και το νερό μιας ημέρας

Κοιτάξτε τις διατροφικές πληροφορίες των τροφίμων σας για να υπολογίσετε πόση ποσότητα πρέπει να συμπεριλάβετε για κάθε μέλος του νοικοκυριού σας. Για να συντηρήσετε σωστά κάθε άτομο, θα πρέπει να συσκευάζετε περίπου 2.000 θερμίδες φαγητού την ημέρα.

Για κάθε ημέρα της έλλειψης τροφίμων, θα μπορούσατε να πακετάρετε τα τρόφιμα για κάθε άτομο:

• Μια κονσέρβα τσίλι - 550 θερμίδες
• Ένα μανίκι κρακεράκια - 480 θερμίδες
• Ένα πλήρες γεύμα που διατηρείται στο ράφι - 300 θερμίδες
• Δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο - 190 θερμίδες
• Ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένο κοκτέιλ φρούτων σε σιρόπι - 140 θερμίδες
• Δύο μπάρες πρωτεΐνης - 380 θερμίδες

Όλες αυτές οι τροφές ανέρχονται σε 2.040 θερμίδες για την ημέρα. Αλλά μπορείτε να συνδυάσετε όποια τρόφιμα ταιριάζουν καλύτερα στο νοικοκυριό σας.

Αν και θα μπορούσατε να μειώσετε το θερμιδικό όριο για τα παιδιά, δεν συνιστάται. Επίσης, θυμηθείτε να βάλετε στο σετ σας φόρμουλα, παιδικές τροφές και σνακ για βρέφη και νήπια, αν έχετε μικρά παιδιά. Συνολικά, αγοράστε τρόφιμα που θα αρέσουν στα παιδιά σας για να μειώσετε το άγχος τους για την κατάσταση.

Όσον αφορά το νερό, συσκευάστε ένα γαλόνι νερό ανά άτομο Το νερό θα πρέπει να χρησιμοποιείται κυρίως για πόση, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμο για το πλύσιμο σε περίπτωση ανάγκης.

Έχετε κατοικίδια ζώα στο σπίτι; Συσκευάστε και το ημερήσιο ποσό της τροφής τους, καθώς και ένα γαλόνι νερό για κάθε κατοικίδιο ζώο. Η προετοιμασία για την αντιμετώπιση της έλλειψης τροφίμων περιλαμβάνει και τη φροντίδα των ζώων που έχετε υπό τη φροντίδα σας.

Συμβουλές αποθήκευσης κιτ έκτακτης ανάγκης

Με εξαίρεση τις κονσέρβες, τοποθετήστε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα σε σφραγιζόμενες σακούλες. Κάντε το ίδιο και για τις υπόλοιπες προμήθειές σας που θα μπορούσαν να υποστούν ζημιά από τις πλημμύρες, το νερό και την έκθεση στη σκόνη.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα όλα στον πλαστικό κάδο αποθήκευσης. Θα πρέπει να τοποθετήσετε τον κάδο αποθήκευσης τροφίμων και προμηθειών κοντά στην εξώπορτα ή στο γκαράζ, ώστε να είναι εύκολη η πρόσβαση σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Αιτίες της παγκόσμιας έλλειψης τροφίμων

Δεν είναι πιθανό να δείτε τις ελλείψεις τροφίμων να έρχονται αρκετά σύντομα, ώστε να προετοιμάσετε επαρκώς το νοικοκυριό σας για τα άδεια ράφια του σούπερ μάρκετ. Μέχρι να λάβετε ειδοποίηση για μια επικείμενη έλλειψη τροφίμων, είναι πιθανό όλοι οι άλλοι στην περιοχή σας να είναι στην ίδια σελίδα.

Ο λόγος για τη σχετικά σύντομη προειδοποίηση οφείλεται στις κύριες αιτίες αυτών των ελλείψεων, μεταξύ των οποίων:

• Ζημιές στις καλλιέργειες
• Φυσική καταστροφή
• Πόλεμος και άλλες συγκρούσεις

Όλα αυτά τα ζητήματα μπορούν να διαταράξουν την αλυσίδα εφοδιασμού χωρίς προειδοποίηση, αφήνοντας τα νοικοκυριά να ψάχνουν για μια λύση. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να μάθετε πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων.

Σταδιακές ελλείψεις τροφίμων μπορεί επίσης να προκύψουν λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στις γεωργικές και αλιευτικές βιομηχανίες. Οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού μπορεί να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή, τη μεταφορά και τις δραστηριότητες πώλησης τροφίμων. Μια οικονομική ύφεση μπορεί ακόμη και να αφήσει τις κοινότητες να αγωνίζονται για να αποκτήσουν τους πόρους που απαιτούνται για να εφοδιάσουν σωστά τα σούπερ μάρκετ με όλα τα απαραίτητα.

Μερικές φορές, η υπόνοια μιας επικείμενης έλλειψης τροφίμων προκαλεί την εξαφάνιση προϊόντων από τα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό συνέβη με το χαρτί υγείας το 2020 λόγω προβλημάτων στην αλυσίδα εφοδιασμού που προκλήθηκαν από την πανδημία.

Τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να είναι καταστροφικά αν τα βασικά είδη διατροφής, όπως το αλεύρι, η ζάχαρη και η μαγιά, συσσωρεύονταν σε παγκόσμια κλίμακα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τις ελλείψεις χαρτιού υγείας.

Η προετοιμασία είναι το κλειδί για την αποφυγή μιας επισιτιστικής κρίσης

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμαστείτε για την έλλειψη τροφίμων, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε. Απλά δεν μπορείτε να προβλέψετε πότε θα προκύψει έλλειψη, άλλωστε, οπότε είναι καλύτερο να προετοιμαστείτε έγκαιρα.

Καθώς η κλιματική αλλαγή, οι παγκόσμιες συγκρούσεις και τα παρόμοια συνεχίζουν να συμβαίνουν, ο κίνδυνος να υπολείπονται οι κοινότητες σε τρόφιμα θα παραμένει πάντα. Έτσι, διατηρήστε τις προμήθειές σας καλά συντηρημένες με τακτικές επιθεωρήσεις και εναλλαγές. Οι προσπάθειές σας θα βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι το νοικοκυριό σας έχει όλα όσα χρειάζεται για να παραμείνει αυτοσυντηρούμενο σε οποιαδήποτε κρίση.