Het was alsof al mijn kerstmissen tegelijk kwamen, toen een paar maanden geleden de oma van mijn man aanbood om te betalen voor Fruitbomen ter waarde van $400 Ik heb een hele dag doorgebracht met het bekijken van websites van kwekerijen, het onderzoeken van de variëteiten die worden aangeboden en het onderzoeken of ze hier zouden groeien. Oh, het plezier!

De factor 'koude' was een belangrijk punt. We hebben niet veel koude-uren, maar ik wil toch graag appels, peren, nectarines en dergelijke kweken. Deze hebben over het algemeen veel koude-uren nodig, dus ik moest rassen vinden met 'lage koude'-vereisten.

Hoe dan ook, ik bestelde mijn fruitbomen en een week later kwamen ze aan, eerlijk waar, het was bijna net zo goed als mijn trouwdag. Mijn droom is namelijk al heel lang om een voedselbos: een wilde eetbare tuin een rommelige jungle van fruitbomen, vaste planten, klimplanten, wijnstokken - allemaal gek groeiend, verward, maar o zo nuttig.

Ik kon ronddwalen, hoefde nooit meer terug naar huis voor de lunch, gewoon een aardbei hier, een nectarine daar, en oh, een handvol pecannoten zou niet misstaan. Frisse adem met een paar blaadjes munt, 2 blaadjes Gotu Kola omdat, nou ja, gezondheid! En weg was ik.

Ik was goed op weg naar een voedselbos achtertuin Toen besloten we te verhuizen. Het was triest om die tuinen achter te laten, maar de strijd had lang genoeg geduurd. De grond op de oude plek was zo ongelofelijk moeilijk om mee te werken, dat er enorm veel verbetering nodig was voordat het planten zou aanmoedigen om te groeien.

We zijn niet gewoon om de hoek gaan wonen, dat zou te makkelijk zijn, we zijn 8 uur naar het noorden verhuisd. We zijn van droge, rotsachtige grond naar suikerrietland gegaan. Rijke, bruine, leemachtige grond. Groene weiden. Bergen en gorilla's in de mist. (Dat is wanneer er wolken over de bergen hangen, ziet er geweldig uit!)

Raad eens wat ik het afgelopen jaar heb gedaan? Tuinen aanleggen! Ik kreeg de kans om helemaal opnieuw te beginnen, deze keer met een goede kans op succes. Deze grond zou alles laten groeien, en het goed laten groeien.

Ik loop met je door de stappen van het creëren van zo'n wilde voedselbos-tuin voor zelfvoorziening, omdat iedereen er een zou moeten hebben. Je kunt dit doen in de kleinste tuinen en op grote schaal.

Hoe je een wild voedselbos kweekt

1. Planten in bosjes

Dit gaat in tegen alles wat iemand je ooit heeft verteld. Fruitbomen moeten 4 meter uit elkaar staan, 70 graden noord-noordoost gericht, met gouden linten om de wortels gebonden. Nee! Dat is niet zo.

Plant ze samen. Bomen groeien graag samen Ze creëren een microklimaat dat op wonderbaarlijke wijze de perfecte omgeving creëert voor elke fruitboom of eetbare plant die je daar wilt planten. Of soms kiezen ze er zelf voor om daar te groeien, uit zaad.

Je zult merken dat je kunt groeien niet-koudteminnende planten in een vrij koud klimaat Die supertropische plant zou wel eens kunnen slagen, omdat hij beschermd wordt door de anderen. Een schaduwliefhebber zal het heerlijk vinden om beschermd te worden door het bladerdak van de andere planten eromheen, en een zonliefhebber zal sneller groeien dan je ooit hebt gezien.

Planten in bosjes zorgen voor concurrentie en bij planten is dat geen slechte zaak. De bomen zullen zelf kiezen of ze naar de hemel reiken, of beneden beschut blijven. Ik had een vijgenboom en een bamboe vlak naast elkaar geplant en ik heb nog nooit een groei gezien zoals bij deze twee.

Ze hielden echt een wedstrijd. De vijg schoot omhoog, een meter boven de bamboe. Dan schoot de bamboe, die niet als laatste wilde eindigen, een meter boven de vijg. Zo gingen ze door, tot 5 meter in 2 jaar. In arme grond was het verbazingwekkend om zo'n groei te zien en het bevestigde mijn aanpak van wild tuinieren volledig in mijn ogen.

Het idee van een bosje is om te beginnen met de meest winterharde planten en deze alleen te planten een paar meter Dan, als ze een beetje gegroeid zijn, plant je er kleinere of minder winterharde planten tussen. Plant er klimplanten tussen, zodat ze de bestaande bomen als steun kunnen gebruiken. Bouw nooit meer een latwerk!

Je laatste stap is bodembedekkers, de laaggroeiende vaste planten en kruiden, zoals aardbeien, gember, arrowroot (pijlwortel), munt, basilicum, zoethout, mierikswortel en dergelijke.

Lees meer!

• Lagen van een voedselbos - Wortellagen
• Lagen van een voedselbos - Kruidachtige lagen en bodembedekkers
• Lagen van een voedselbos - Permacultuurstruiken
• Lagen van een voedselbos - Onder- en Kruinbomen
• Lagen van een voedselbos - Klimplanten
• Lagen van een Voedselbos - Fruitboompermacultuur

2. Nuttige gazons

Ik bedoel, we houden allemaal van gazon, de kinderen houden van gazon, de honden... maar er zijn altijd delen van het gazon die niet goed groeien. Of misschien niet privé genoeg zijn, direct aan de weg waar je niet rustig zou kunnen zitten om je boek te lezen. Of die steile hellingen waar grasmaaien riskant is. Gebruik die oogstgebieden !

Plant in plaats daarvan munt, vooral op schaduwrijke plekken. Plant pennyroyal - nee, dit kun je niet eten, maar het is uitstekend als vlooienbestrijdingsmiddel in de bedden van honden, in kasten om ander ongedierte weg te houden. Verruil het gras voor luzerne. Hoe vaker je luzerne maait, hoe mooier het wordt. Je kunt luzerne maaien en voeren aan de kippen, paarden, koeien, geiten, ze zijn er allemaal dol op. Je kunt thee zetten van luzerne.

Plant aardbeien. Ja, ze zullen het niet waarderen als er op ze getrapt wordt, hoewel ze wel tegen een stootje kunnen, maar leg er wat stapstenen met aardbeien tussen en ze zullen prachtig groeien.

Een gazon van tijm Een gazon zonder tijm tot in de eeuwigheid! Ze ruiken niet alleen ongelooflijk als je erop gaat zitten, ze kunnen zelfs de hond helpen zich te ontdoen van vlooien als hij erop rolt. Voor een gazon met tijm ben je op zoek naar het kleinbladige prostrate type, niet naar de variëteiten die houtachtig worden, zoals veel van de culinaire thymes. Iets als Kruiptijm, Thymus albus of Thymus minimus.

Gazons met tijm trekken bijen aan, waardoor je meer vruchten krijgt om te oogsten, en ze zijn droogtebestendig. En het mooie is, als je eenmaal 1 tijm kweekt, kun je er snel meer kweken, gratis, uit zaad of stekken! Beide zijn gemakkelijk genoeg te bereiken.

3. Gebruik uw hekken

Voor de zelfvoorzienende tuin gaat het erom dat je zoveel mogelijk ruimte gebruikt. Geen verspilde ruimte We hebben veel omheiningen, zoals veel boerenbedrijven. Uiteraard moet je de omheiningen zo gebruiken dat vee en paarden niet bij je eetbare producten kunnen komen, tenzij je de plant voor hen kweekt (er zijn geweldige eetbare planten om voor dieren te kweken!).

Mijn favoriete eetbare planten om op hekken te laten groeien zijn passievruchten, frambozen (stekelig, dus alleen op hekken waar geen voetgangers komen), choco's, zoete aardappelen en druiven. Een eetbare omheining is geweldig en je gebruikt structuren die je al hebt gebouwd, je hoeft niet nog een steun te bouwen, waardoor je grondstoffen bespaart.

Andere planten voor je omheining:

• Elk type klimboon Vooral overblijvende klimbonen. Die komen jaar na jaar vanzelf op.
• Chilacayote Dit zijn supersterke groeiers en ze bedekken snel een hek. De kleine vruchten smaken als courgettes en dat is mijn favoriete tijd om ze te oogsten. De grotere vruchten zijn niet mijn favoriet, maar je zou ze lekker kunnen vinden in roerbakgerechten of stoofpotten. Chilacayote fruit heeft, naar mijn mening, niet veel smaak op zichzelf, maar het neemt elke smaak aan waarmee je het kookt, waardoor het heel veelzijdig is.
• Hop Om je eigen bier te maken, hopthee te zetten of de jonge scheuten op te eten. Je kunt zelfs kussens maken van hun bloemen.
• Berr i es Elke vorm van klimmende bessen is geweldig voor omheiningen. Kies bessen zonder stekels op plekken waar je er tegenaan kunt stoten en zet bessen met stekels verder naar achteren.

4. Eetbare hagen

Gebruik fruitbomen voor hagen, geen standaard coniferen meer! Gebruik pijnboompitten, avocado's, citrusbomen, peren, pindakaasbomen, feijoa's, pruimen... De mogelijkheden zijn eindeloos. Snoei ze meedogenloos terug zodat ze hoog en smal worden, niet breed.

Deze eetbare hagen geven je privacy, bescherming tegen wind, bescherming tegen de zon en een behoorlijke oogst.

5. Gebruik natuurlijk hete gebieden

Je kunt fruitboomsoorten die normaal niet in jouw klimaat zouden groeien, op natuurlijke warme plekken in je tuin laten groeien. Als je bijvoorbeeld een stenen huis hebt, houdt de baksteen warmte vast en creëert het een warm microklimaat voor planten .

Misschien kun je daar bananen kweken; normaal gesproken groeien ze niet in jouw klimaat, maar plant ze dicht op elkaar bij een bakstenen muur en je zult zien dat ze het geweldig doen.

Hetzelfde geldt voor rotsachtige paden en grote stenen die je misschien in je tuin hebt. Onze boerderij heeft een stapel stenen achteraan, ze lagen er al toen we erin trokken. Leg er 's nachts je hand op en je voelt dat ze nog steeds warmte afgeven!

Hopelijk geeft dit artikel je inspiratie voor het starten van je eigen wilde voedselbos en zelfvoorzienende tuin. Het is een echte aanwinst voor je hofstede of tuin!