Съдържание
В нашето изследване на слоевете на хранителните гори в умерения пояс разгледахме по-отблизо всеки от седемте слоя, какво можем да засадим в тях и как да проектираме всеки слой за постигане на оптимални резултати в цялата градина.
Досега разгледахме кореновия слой на хранителната гора, почвопокривните растения и тревния слой, както и храстите.
В тази статия ще разгледаме големите и малките дървесни култури... ролята им и как можем да ги включим в останалата част от екосистемата, която съставлява горската градина.
В естествената гора дърветата от долния етаж също растат под дървесните корони. В горската градина ние отваряме тези слоеве малко, за да осигурим оптимално ниво на светлина за растенията отдолу. Двете категории дървесен слой в хранителната гора
- Поддържаща растителност - по-малки дървета и по-големи храсти, като ябълки, сливи и лешници, с височина до около 6 метра.
- Слой на короната - по-високи дървета като кестени, борове и елши, които се издигат над подлеса.
Дървесните слоеве изпълняват множество функции в горската градина
- Осигуряване на необходимото количество сянка и подслон за останалите части на системата, за да се развиват добре.
- Черпене на вода и минерали от дълбоките слоеве на почвата - неразделна част от различни биоцикли.
- Поглъщане на големи количества въглерод от атмосферата, натрупване на биомаса.
- Отлагане на големи количества въглерод обратно на повърхността на почвата чрез ежегодното падане на листата, което изгражда почвата.
- Предлагат безценно местообитание и храна за безброй птици, бозайници, насекоми и микрофауна.
- Производство на ядливи, лечебни и други полезни култури за градинарите!
Не само за нас! Дърветата в горската градина са местообитание за всички видове същества, които споделят с нас. Нека разгледаме по-подробно какво можем да отглеждаме във всеки от двата слоя.
Поддържащият слой на хранителната гора
Плодове
Култури като ябълки , сливи , череши , круши , праскови , кайсии, и смокини са овощни дървесни видове, които повечето хора вероятно познават, но има и много други интересни възможности за подложката на градините в умерените ширини...
Череша (Cornus mas)
Цветовете на Cornus Mas са идеална храна за пчелите в края на зимата Череша от Корнелия ( Дрян (Cornus mas) ) е плод, който е добре познат в Югоизточна Европа, но все още не е намерил голямо разпространение в останалата част на света. Чудя се защо, защото това е един от най-любимите ми плодове.
Когато са напълно узрели, те наистина избухват с коктейл от аромати, включително много богати черешови тонове - откъдето идва и името им. Също така са много красив храст, с яркожълти цветове в края на зимата, които предлагат на пчелите ранна храна.
Mulberry
Черници са още един от любимите ми плодове, които заслужават да бъдат засаждани много по-широко.
Въпреки че сушените плодове стават все по-популярни на сцената на здравословните храни, удоволствието от консумацията на пресни плодове е запазено само за градинарите - те са толкова деликатни, че дори не могат да стигнат до пазара, без да се "разтопят"!
Morus 'Pakistan' (Черница) един Стартерно растение, Гол корен, 6-12 инча височина - Morus Pakistani (Черница) едно стартово растение, гол корен, 3-6 инча високо растение
- Излагане на слънчева светлина: пълно слънце
Синя наденица дърво (Decaisnea fargesii)
Сайтът Дърво със синя наденица ( Decaisnea fargesii) е много необичайно дърво с необичаен вид и звучене, което произхожда от Хималаите и Китай. Най-близкият му добре познат роднина е този от семейство Акебии.
Смятам, че другото му име "син боб" е малко подвеждащо, тъй като семената му не са годни за консумация - но слузестата плът, която ги заобикаля, е наистина сладка и приятна! Стига никой наоколо да няма нищо против наплива от семена, който се изстрелва от устата ви след всяка хапка!
Decaisnea Fargesii - Синя наденица - известна още като син боб, пръсти на мъртвеца - Декоративни плодове.
Глог (Crataegus sp.)
Глогът е впечатляващ по време на цъфтеж Друго семейство дървета, които могат да се включат в подлеса, е Глог (Crataegus sp.) - някои от тях дават плодове с размер на череша, чийто вкус наподобява по-скоро пулпа от сладка ябълка.
Глогът е обикновено здраво, устойчиво на суша растение, което също така служи за ежегоден празник на опрашителите.
Английски Глог, Crataegus laevigata, Дърво Семена (Ефектно, Ядивно, Устойчиво) 20 Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. Медянка (Mespilus germanica)
Medlars , които са близки родственици на глога и крушата, са красиви, плачещи дървета, които дават плодове с вкус на нещо средно между фурми, сушени банани и печени ябълки.
Много вкусни, стига да нямате нищо против твърдата кожа и изплюването на твърдите семена!
20 Medlar Showy Mespilus - Mespilus germanica Дървесни семена - Вкус като ябълково масло - Зона 6 и нагоре Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. Loquat
И накрая, известни също като "японски медлари", Локати са чудесен плод за топъл и умерен климат.
Когато бях в Испания преди години, се нахраних с килограми от тях направо от дърветата - тяхната сладко-търпелива сочност ме прикова напълно! От листата може да се приготви и чай, известен в Япония като "бива-ча".
Дърво на локвата (Eriobotrya Japonica), живо дърво, японско плодно дърво със златист цвят (10-15 инча) $32.97 - Дървото локум се класифицира като субтропично плодно дърво, което означава, че е малко по-издръжливо...
Орехи в подпочвения слой
Бадеми и Лешници са двете най-очевидни ядкови култури, които могат да се отглеждат в подлеса.
Докато лешниците се чувстват добре под сянката на по-високи дървета, бадемите наистина се нуждаят от пълен слънчев ден, за да дадат най-добрата си реколта. Търсете сортове бадеми, които са устойчиви на болестта "къдравост на листата на прасковата", към която те са податливи.
Култури с подправки
Хубаво отглеждане на непалски пипер в "Растения за бъдеще", Великобритания. Едно от най-вълнуващите неща в горските градини е огромното разнообразие от култури, които могат да се отглеждат.
Устойчив пипер (Zanthoxylum sp)
Ако не сте се замисляли за отглеждането на собствени подправки в умерен климат, може би ще се заинтригувате да научите за Zanthoxylum или издръжливи пиперки.
Видовете включват Сечуан P epper , Японски пипер, и Непалски пипер и произвеждат едни от най-ароматните плодове и листа сред всички растения в света.
Дърво на залива
Сайтът Дърво на залива или Bay Laurel ( Lauris nobilis) е по-известно дърво за подправки заради силно ароматизираните си листа. Вечнозеленият му характер го прави полезно и за подслон през зимните месеци.
Вижте също: 7+ храсти с червени листа през цялата година (+ нашето ръководство за широколистни храсти с червени листа!)
Laurus nobilis - "Дърво с лаврови листа" - лавровишня или сладък лавровишня - живо растение $8.99 Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/20/2023 05:40 pm GMT Покривният слой на градината с хранителна гора
При по-малките горски градини може да не е необходимо наличието на големи дървета, за да се завърши последният 7-и слой. Но при по-големите парцели слоят на короните добавя допълнително измерение, което придава на градината много по-"горско" усещане.
Нека разгледаме някои от по-високите дървета, които могат да бъдат засадени там.
Ядки
Повечето от високите дървета, които са годни за консумация в горската градина, са ядки.
Ядковите култури са сред най-вълнуващите в горската градина за мен, тъй като те наистина могат да доставят големи количества въглехидрати, протеини и мазнини, които иначе биха били произведени чрез далеч по-интензивни методи на земеделие.
Ето някои от видовете, които са най-подходящи за горските градини с умерен климат.
Сладък кестен (Castanea sativa)
Сладки кестени са може би най-любимата ми ядкова култура от всички, тъй като дават огромни добиви от ядки, които по хранителна стойност са подобни на зърнените култури. Те могат да се използват по същия начин - преработени в брашно за печене на хляб, питки и сладкиши...
При сравними добиви защо да не можем да ги отглеждаме вместо пшенични полета?
Добре, бихме могли ! И това би спестило огромни ресурси.
Орех
Орехи Те са по-типични за ядките по отношение на хранителния си състав, тъй като са богати по-скоро на мазнини, отколкото на въглехидрати. Най-добре се чувстват при топъл и сух климат, но някои от последните селекции вече се отглеждат добре и в Северна Европа.
Черно орехово дърво 18" - 24" Здравословно растение с голи корени - 3 опаковки Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. Съществуват и различни роднини на ореха, които могат да се отглеждат за производство на ядки.
Черни орехи ( Juglans nigra ) , Butternuts ( Juglans cinerea ) , и Heartnuts ( Juglans ailantifolia ) се изпробват в различни части на света, въпреки че често все още имат доста твърди черупки и по-малко месо в тях в сравнение с класическия орех.
Разнообразие е Въпреки това, с малко повече работа по размножаването, тези видове биха могли да внесат така необходимото разнообразие в менюто от ядки в горските градини.
Малък недостатък на отглеждането на всеки вид орех е химическият Juglone които те отделят в съседната почва, като потискат растежа на близките растения. Ако искате да отглеждате орехи в горската си градина, търсете спътници, които са по-толерантни към това.
Борова ядка
Борови ядки всъщност се събират от няколко различни вида борови дървета, които произвеждат особено големи шишарки и ядки, които са достатъчно големи, за да бъдат извлечени.
Като цяло те се развиват най-добре в райони със студена зима и топло, сухо лято, а за да се осигури добро опрашване, са необходими няколко дървета.
Корейски бор - източник на борови ядки - 2 години живо растение $39.97 ($19.98 / брой) - ОТГЛЕЖДАЙТЕ САМИ КЕДРОВИ ЯДКИ
- ЯРКИ СРЕБРИСТО-СИНИ ДЪЛГИ ИГЛИЧКИ
- ИЗКЛЮЧИТЕЛНО УСТОЙЧИВ ДО ЗОНА 2 (-50)
- СИВАТА, РОШАВА КОРА Е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ЕФЕКТНА И ПРИДАВА ЗНАЧИТЕЛЕН ИНТЕРЕС ПРЕЗ ЗИМАТА.
- 2-ГОДИШНО ДЪРВО - ДОСТИГА 100 ФУТА В ЗРЯЛА ВЪЗРАСТ - ДОСТАВЯ СЕ В КОНТЕЙНЕР С ПОЧВА - ЗОНА 2-8
Дъб
Жълъди от Quercus ilex, които събрах в Испания. Всички жълъди всъщност са негодни за консумация!
Те просто изискват да изплакнем горчивите танини, преди да ги превърнем в нещо полезно.
Няколко вида с по-ниско съдържание на танини могат дори да се пекат като кестени и да се консумират директно. Хлябът с жълъди е бил основен продукт на местните калифорнийци, а в Корея жълъдите все още се консумират редовно. Има много чудесни рецепти, които да опитате!
Калифорнийски черен дъб - Отгледайте свой собствен калифорнийски черен дъб (Quercus kelloggii) - масивен дъб от западното крайбрежие...
- 100% гаранция: Ако вашият разсад загине, ние с удоволствие ще ви осигурим замяна...
- Семена, отгледани без отрови и пестициди в нашия разсадник на брега на Редууд в Калифорния
- Включени инструкции за пресаждане и грижи
- Дърветата могат да представляват естествена бариера срещу силни ветрове, температури, шумово замърсяване и...
Маймунски пъзел (Araucaria)
Маймунски пъзел ( Araucaria ) е друга ядка, която все още се използва масово от коренното население на Чили - мапуче, което нарича дървото "разширено семейство".
Бях много впечатлен от ядките на това дърво, които падат от огромни шишарки с размерите на футболна топка. Всяка ядка е дълга до 5 см и на вкус ми приличаше на фъстък!
Гинко билоба
В миризливите плодове на гинкото се крие много вкусна ядка! Гинко билоба на запад е по-известно като декоративно или лечебно дърво, но семената в отвратително миришещите плодове всъщност са много полезни за ядене!
В Китай и Япония от тях се правят популярни закуски и мисля, че е крайно време западният свят да се запознае с чудесата на ядките гинко, които виждам да се появяват в цяла Европа.
Три плодови семена от Гинко Билоба - немодифицирани 10,09 долара (3,36 долара / брой) Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/20/2023 09:45 am GMT Други култури с покривни площи
Има още няколко начина, по които можем да използваме покривния си слой...
Бреза и Maple видовете са добре познати със своя ядлив и полезен сок, който може да се преработва в сиропи и ферменти.
Захарен клен дърво за сянка - живо растение, високо от 3 до 4 фута (без Калифорния) $45,00 $39,00 Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/20/2023 09:45 am GMT Азотфиксиращи видове, като Alders (Alnus sp.) и Черен скакалец (Robinia pseudoacacia) са много полезни като "мачти за плодородие" - образуват симбиотични отношения с почвените бактерии, за да втвърдят атмосферния азот - един от ключовите елементи за растежа на растенията.
Вижте също: Какво е пиле за сексуална връзка и защо искам да го имам?Високите дървета също могат да осигурят така необходимия заслон за градината.
Големи ветрозащитни пояси могат да се формират от устойчиви широколистни видове като елша, бреза и бук, както и от плътни вечнозелени видове като смърчове и туи.
10 дървета Thuja Green Giant [Arborvitae] 8-12" високи $46.49 Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/20/2023 09:45 am GMT Ценни дървесни ресурси
Бях изумена от плътността на дървесината от сърцевината на облепихата, която се оказва много здрава навън. В Plants for a Future, Великобритания. Дървесината на всеки дървесен или храстов вид също е природно ценен ресурс!
Ако някога гората се нуждае от значително подрязване или прореждане, тази дървесина може да се използва за всякакви неща.
Орех , дъб и дървесината от плодни дървета е високо ценена в дърводелството и представлява важна алтернатива на тропическата твърда дървесина, която често се добива по безотговорен начин.
Много видове, като например дъб , бук, и бреза също са чудесни за отглеждане гъби на!
Шийтаке , Стрида, и Лъвска грива са едни от най-лесните и вкусни сортове гъби, които можете да отгледате.
Дървесината може да се остави да гние на земята, за да обогати почвата, или дори да се зарови под култури, които се нуждаят от допълнително плодородие.
В Hugelkultur , големи количества дървесина се заравят под зеленчукови лехи, за да се осигури хумус за дълъг период от време.
Hugelkultur в действие - траншея се запълва с дървен материал, след което се покрива отново с горния почвен слой. И нека не забравяме дърва за огрев .
Бързо растящи видове като елши и върби могат да осигурят големи количества за сравнително кратко време.
А ако искате да спестите въглерод, докато го правите, винаги можете да изградите газификатор - вид печка, която изгаря само газовете в дървесината, произвеждайки почти нулев въглероден диоксид. Така получавате лек, черен, хилядолетен подобрител на почвата: биовъглен !
Това е решение, от което печелят всички...
Газификатори Газификация на дървесина & Off Grid Power: A Beginners Guide $25.00 Amazon Възможно е да получим комисиона, ако извършите покупка, без допълнителни разходи за вас. 07/20/2023 22:00 GMT Проектиране на слоевете на подпокривното пространство и короната
Максимално използване на слънчевата светлина
Най-важният от всички елементи в градината в умерените гори обикновено е слънчевата светлина.
Трябва внимателно да подредим слоевете на короната и подложката, за да пропуснем възможно най-много слънчева светлина към плододаващите храсти и многогодишната растителност под тях.
По този начин, по-малко е повече !
Най-честата грешка, която хората допускат при проектирането на горските си градини, е да включат твърде много дървесни видове, които в крайна сметка хвърлят твърде много сянка за оптималните условия за отглеждане на културите под тях.
Внимателно отбележете ориентацията на слънцето и как тя се променя през различните периоди на годината.
Докато в средата на лятото слънцето може да достигне до повечето части на горските градини, есенното слънце също е много важно за по-късните зреещи култури. В наши дни има някои чудесни приложения за смартфони, които помагат за това!
Излизането навън и наблюдаването на естествени гори и поляни ще ви вдъхнови и ще ви помогне да се ориентирате в процеса на проектиране. Проучването на изискванията на всеки вид към слънцето е важна и трудоемка част от този процес и горещо ви препоръчвам да прочетете някой материал, посветен на тази тема, като например книгата, предложена в края на статията.
Размерът има значение...
Уверете се, че знаете каква ще е височината и разстоянието на всяко дърво, което ще засаждате.
Макар че в началото е трудно да си го представите, в рамките на живота ви едно кестеново дърво може лесно да надхвърли 10 метра ширина!
Намирам, че чудесен начин за планиране на дървесните слоеве в горската градина е да се изрежат цветни хартиени кръгове, които да представят размера на всяко дърво, преди да се поставят върху градински план с подходящ мащаб. По този начин проектът може да се премества и подменя, когато идеите ви се развиват с течение на времето.
Ето един прост пример, който създадох за горска градина Мандала в Съсекс, Великобритания:
Разпределяне на дърветата по зони за лесно събиране на реколтата
Друг фактор, който трябва да вземете предвид при планирането на дървесните слоеве, е поставянето на дърветата в зависимост от колко често ще ги събирате. .
Докато много от дървесните култури, като зимните ябълки и ядките, могат да бъдат събрани за един или два пъти и да се съхранят, други, като летните ябълки и черниците, ще осигурят постоянни доставки на пресни продукти за по-дълъг сезон.
Намерете дървета, които предлагат редовна и прясна продукция на места, където ще минавате често, и такива, които трябва да събирате само веднъж годишно в далечните краища на градината.
Боровинките са чудесна хапка всеки път, когато минавате покрай дървото Помислете за опрашването
Повечето от изброените по-горе дървесни култури са самостерилен което означава, че се нуждаят от поне един съвместим партньор, който да ги опрашва.
Плодовите дървета обикновено се опрашват от насекоми и просто трябва да се разположат в близост до други дървета от същия вид, които цъфтят по същото време.
От друга страна, ядковите дървета се опрашват предимно от вятъра и често трябва да се засаждат на по-големи групи за добри добиви - въпреки че има и изключения. Ако се съмнявате, помолете вашия търговец да ви даде указания за опрашването!
...и не бързайте!
С оглед на всичко това короните и подлесът се оформят с голямо внимание, така че всички елементи да се съчетаят, за да осигурят оптимални добиви през цялата система .
Процесът може да бъде дълъг, но когато не се бърза, може да бъде блестящо забавление и ще бъдете възнаградени за всяка частица любов и грижа, които сте вложили в плана си.
Макар че в млада възраст дърветата могат да изглеждат отдалечени на километри едно от друго, през следващите години те скоро ще запълнят пространството. Наслаждавайте се...
Не забравяйте, че един от най-важните добиви е вашето удоволствие - на градинаря!
Пожелавам ви слънчевите лъчи, които нежно се процеждат през добре изработените слоеве от дървета и храсти, да носят радост в сърцето ви още дълги години.
Мартин Кроуфорд Създаване на горска градина е отлично ръководство за начинаещи и напреднали градинари, които могат да научат повече за изкуството на горското градинарство. Включвайки неговия 20-годишен опит в Девън, Великобритания, бих препоръчал тази книга на всеки бъдещ горски градинар в умерен климат.
Създаване на горска градина: работа с природата за отглеждане на ядливи култури $49,00 $31,49 - Използвана книга в добро състояние
Прочетете повече: