Cuprins
În cadrul explorării noastre a straturilor pădurilor alimentare temperate, am analizat mai îndeaproape fiecare dintre cele șapte straturi, ce putem planta acolo și cum să proiectăm fiecare strat pentru rezultate optime în întreaga grădină.
Până acum am analizat stratul de rădăcini al unei păduri alimentare, covorul vegetal și stratul ierbos și arbuștii.
În acest articol, vom analiza culturile de arbori, mari și mici... rolurile pe care le joacă și modul în care le putem încorpora în restul ecosistemului care alcătuiește grădina forestieră.
În pădurea naturală, copacii de subarboret cresc și ei sub speciile de sub coronament. În grădina forestieră, deschidem puțin aceste straturi, pentru a oferi un nivel optim de lumină plantelor de dedesubt. Cele două categorii ale stratului de arbori dintr-o pădure furajeră
- Subetajul - Copaci mai mici și arbuști mai mari, cum ar fi meri, pruni și alun, până la aproximativ 6 metri (20 ft).
- Stratul de coronament - Copaci mai înalți, cum ar fi castanii, pinii și arinii, care se ridică deasupra subsolului.
Straturile de arbori îndeplinesc funcții multiple în grădina forestieră
- Furnizarea unei cantități adecvate de umbră și adăpost pentru ca restul sistemului să se dezvolte.
- Preluarea apei și a mineralelor din adâncurile subsolului - parte integrantă a diferitelor biocicluri.
- captarea unor volume mari de carbon din atmosferă, acumulând biomasă.
- Depozitarea unor volume mari de carbon la suprafața solului prin căderea anuală a frunzelor, construind solul.
- Oferind un habitat și o hrană neprețuită pentru nenumărate păsări, mamifere, insecte și microfaună.
- Producerea de culturi comestibile, medicinale și utile pentru grădinar!
Nu doar pentru noi! Copacii din grădina forestieră oferă un habitat pentru tot felul de creaturi care îl împart cu noi. Să analizăm mai în detaliu ce putem crește în fiecare dintre cele două straturi.
Stratul inferior al unei păduri alimentare
Fructe
Culturi precum mere , prune , cireșe , pere , piersici , caise, și smochine sunt specii de pomi fructiferi pe care cei mai mulți oameni le cunosc, dar există o mulțime de alte posibilități interesante pentru subpădurea pădurilor temperate...
Cireș de Cornelia (Cornus mas)
Florile de Cornus Mas sunt un furaj ideal pentru albine la sfârșitul iernii. Cireșe cornișoare ( Cornus mas ) este un fruct care este bine cunoscut în Europa de Sud-Est, dar care încă nu și-a găsit prea multe favoruri în restul lumii. Mă întreb de ce, pentru că este unul dintre fructele mele preferate dintre toate fructele de pădure.
Când sunt complet coapte, explodează cu adevărat cu un cocktail de arome, inclusiv tonuri foarte bogate de cireșe - de unde și numele. De asemenea, este un arbust foarte frumos, cu flori galbene strălucitoare la sfârșitul iernii, care oferă albinelor hrană timpurie.
Mulberry
Murele sunt un alt fruct preferat al meu, care merită să fie plantat mult mai mult.
Deși fructele uscate sunt din ce în ce mai populare pe scena alimentelor sănătoase, plăcerea de a mânca fructe de pădure proaspete este una rezervată exclusiv grădinarilor - sunt atât de delicate încât nici măcar nu pot ajunge la piață fără să se "topească"!
Morus "Pakistan" (Mulberry) un Starter Plant, rădăcină goală, 6-12 inci înălțime Plantă - Morus Pakistani (Mulberry) o plantă de început, cu rădăcină goală, cu o înălțime de 3-6 inci
- Expunerea la lumina soarelui: Soare deplin
Arborele cârnaților albaștri (Decaisnea fargesii)
The Copac albastru de cârnați ( Decaisnea fargesii) este un arbore cu un sunet și un aspect foarte neobișnuit din Himalaya și China. Cea mai apropiată rudă cunoscută a sa ar fi cea din familia Akebia.
Găsesc că cealaltă denumire a sa, "Fasole Albastră", este puțin înșelătoare, deoarece semințele sale nu sunt comestibile - dar carnea vâscoasă care le înconjoară este într-adevăr dulce și plăcută! Atâta timp cât nimeni din jurul tău nu se supără de atacul de semințe aruncate din gură după fiecare mușcătură!
Decaisnea Fargesii - Fructul cârnaților albaștri - cunoscut și sub numele de fasole albastră, Degetele omului mort - Fructe ornamentale.
Păducel (Crataegus sp.)
Păducelurile sunt spectaculoase în floare O altă familie de arbori care poate fi inclusă în subarboret este Păducel (Crataegus sp.) - dintre care câteva produc fructe de mărimea unei cireșe care au un gust mai degrabă asemănător cu cel al pulpei de măr dulce.
Păducelul tinde să fie o plantă dură, rezistentă la secetă, care oferă, de asemenea, un festin anual pentru polenizatori.
Păducel englezesc, Crataegus laevigata, semințe de copac (arătos, comestibil, rezistent) 20 Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră. Nalbă (Mespilus germanica)
Medlars , care sunt înrudite îndeaproape cu păducelul și perele, sunt copaci frumoși, plângăcioși, care produc fructe cu un gust între curmale, banane uscate și mere coapte.
Foarte gustoase, atâta timp cât nu te deranjează pielea tare și scuipatul semințelor tari ca piatra!
20 Medlar Showy Mespilus - Mespilus germanica Semințe de copac - Gustul ca untul de mere - Zona 6 și UP Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră. Loquat
În cele din urmă, și cunoscute și sub numele de "Medlari japonezi", Loquats sunt un fruct de subarboret excelent pentru climatele temperate și calde.
Când am fost în Spania, cu ani în urmă, m-am înfruptat din kilogramele de aceste fructe direct din copaci - suculența lor dulce-acrișoară m-a făcut să fiu complet dependentă! Frunzele pot fi, de asemenea, preparate pentru a obține un ceai cunoscut în Japonia sub numele de "biwa-cha".
Loquat copac (Eriobotrya Japonica), Copac viu, Japoneză Plump de culoare aurie de fructe copac (10-15 Inch) $32.97 - Arborele Loquat este clasificat ca un pom fructifer subtropical, ceea ce înseamnă că este un pic mai rezistent...
Nuci în stratul de subzistență
Migdale și Alune de pădure sunt cele două culturi de nuci cele mai evidente pentru a fi cultivate în subpământ.
În timp ce Hazel se simte foarte bine la umbra copacilor mai înalți, migdalele au nevoie de o zi întreagă de soare pentru a obține cele mai bune recolte. Căutați cultivare de migdale care sunt rezistente la boala "Peach Leaf Curl", la care sunt sensibile.
Culturi de mirodenii
Piper nepalez cultivat frumos la Plants for a Future, Marea Britanie. Unul dintre cele mai interesante lucruri legate de grădinile forestiere este varietatea de culturi pe care le putem cultiva.
Piper tare (Zanthoxylum sp)
Dacă nu v-ați gândit să vă cultivați propriile condimente într-o climă temperată, ați putea fi intrigat să aflați despre Zanthoxylum familia, sau pomi de piper rezistenți.
Speciile includ Szechuan P epper , Ardei japonez, și Piper nepalez și produc unele dintre cele mai aromate fructe și frunze dintre toate plantele din lume.
Bay Tree
The Bay Tree sau Bay Laurel ( Lauris nobilis) este un arbore de mirodenii mai cunoscut pentru frunzele sale foarte parfumate. Caracterul său veșnic verde îl face, de asemenea, util pentru adăpost în timpul lunilor de iarnă.
Laurus nobilis - 'Bay Leaf Tree' - Bay Laurel sau Sweet Bay - Plante vii $8.99 Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 05:40 pm GMT Stratul de coronament al grădinii de pădure alimentară
Este posibil ca grădinile forestiere mai mici să nu necesite prezența unor copaci mari pentru a completa cel de-al șaptelea strat final, însă, în cazul parcelelor mai mari, stratul de coronament adaugă o dimensiune suplimentară care conferă grădinii un aspect mult mai "forestier".
Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre copacii mai înalți care pot fi plantați acolo.
Nuci
Dintre arborii mai înalți care sunt comestibili în grădina forestieră, majoritatea sunt nuci.
Culturile de nuci sunt printre cele mai interesante pentru mine în grădina forestieră, deoarece pot furniza cantități mari de carbohidrați, proteine și grăsimi care, altfel, ar fi produse prin metode agricole mult mai intruzive.
Iată câteva dintre speciile care se potrivesc cel mai bine unei grădini de pădure temperată.
Castan dulce (Castanea sativa)
Castane dulci sunt probabil cultura mea preferată de nuci, oferind producții uriașe de nuci cu o valoare nutritivă similară cu cea a culturilor de cereale. De asemenea, pot fi folosite în același mod - transformate în făină pentru coacerea pâinii, plăcintelor și prăjiturilor...
Vezi si: 5 idei de amenajare a curții din spate din FloridaCu randamente comparabile, de ce nu am putea să le cultivăm în loc de lanuri de grâu?
Ei bine.., am putea Și ar economisi și resurse enorme.
Nuci
Nuci sunt mai degrabă tipice unei nuci din punct de vedere nutrițional, fiind foarte bogate în grăsimi, mai degrabă decât în carbohidrați. Acestea tind să se dezvolte cel mai bine în climatele calde și uscate, dar unele selecții recente se cultivă bine și în nordul Europei.
Copac de nuc negru 18" - 24" - 3 Pachet de 3 plante sănătoase cu rădăcini goale Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră. Există, de asemenea, diferite rude ale nucului care pot fi cultivate pentru producția de nuci.
Nuci negre ( Juglans nigra ) , Butternuts ( Juglans cinerea ) , și Alune de inimă ( Juglans ailantifolia ) sunt în curs de testare în diferite părți ale lumii, deși acestea au încă o coajă destul de dură și mai puțină carne în interior decât nucile clasice.
Diversitate este Cu toate acestea, în mod imperativ și cu puțin mai multă muncă de reproducere, aceste specii ar putea adăuga varietatea necesară meniului de nuci din grădina forestieră.
Un mic dezavantaj al cultivării oricărui tip de nuc este reprezentat de substanțele chimice. Juglone pe care îl excretă în solul vecin, inhibând creșterea plantelor din apropiere. Căutați însoțitori care să fie mai toleranți la acest lucru dacă doriți să cultivați nuci în grădina dvs. forestieră.
Nuci de pin
Nuci de pin sunt de fapt recoltate de la mai multe specii diferite de pini care produc conuri deosebit de mari și miezuri suficient de mari pentru a merita să fie extrase.
În general, se dezvoltă cel mai bine în zone cu ierni reci și veri calde și uscate, iar pentru a asigura o polenizare bună este nevoie de mai mulți copaci.
Pin coreean - Sursa de nuci de pin - 2 Year Live Plant $39.97 ($19.98 / Count) - CREȘTEȚI PROPRIILE DVS. NUCI DE PIN
- ACE LUNGI DE CULOARE ALBASTRU-ARGINTIU STRĂLUCITOR
- EXTREM DE REZISTENTĂ PÂNĂ ÎN ZONA 2 (-50)
- SCOARȚA CENUȘIE ȘI ZGRUNȚUROASĂ ESTE EXTREM DE ARĂTOASĂ ȘI ADAUGĂ UN INTERES SEMNIFICATIV PE TIMP DE IARNĂ.
- COPAC DE 2 ANI - ATINGE 30 DE METRI LA MATURITATE - LIVRAT ÎN CONTAINER CU PĂMÂNT - ZONA 2-8
Stejar
Ghinde de Quercus ilex pe care le-am colectat în Spania. Toate ghinde sunt, de fapt, necomestibile!
Doar că trebuie să clătim taninurile amare înainte de a le putea transforma în ceva util.
Câteva specii cu taninuri mai scăzute pot fi chiar prăjite ca și castanele și consumate direct. Pâinea de ghindă a fost un aliment de bază al nativilor californieni, iar ghindele sunt încă consumate cu regularitate în Coreea. Există multe rețete minunate de încercat!
Stejar negru din California - Cultivați-vă propriul stejar negru de California (Quercus kelloggii), un arbore cu membre masive de pe coasta de vest a...
- Garantat 100%: Dacă răsadul dumneavoastră se pierde, suntem bucuroși să vă oferim un înlocuitor...
- Semințe cultivate fără otravă sau pesticide la pepiniera noastră de pe Coasta Redwood din California
- Instrucțiuni de transplantare și îngrijire incluse
- Copacii pot constitui o barieră naturală împotriva vânturilor puternice, a temperaturilor ridicate, a poluării fonice și...
Puzzle de maimuță (Araucaria)
Maimuță Puzzle ( Araucaria ) este o altă nucă care este încă folosită în cantități mari de către populația indigenă Mapuche din Chile, care se referă la acest copac ca la "familia lor extinsă".
Am fost foarte impresionat să încerc nucile acestui copac, care cad din conuri uriașe, de mărimea unei mingi de fotbal. Fiecare nucă are o lungime de până la 5 cm (2″) și pentru mine avea un gust asemănător cu cel al unei alune!
Ginkgo biloba
În interiorul fructelor urât mirositoare ale ginkgo-ului se află o nucă foarte gustoasă! Ginkgo biloba este mai bine cunoscut în Occident ca un arbore ornamental sau medicinal, însă semințele din interiorul fructelor cu miros dezgustător sunt, de fapt, foarte bune de mâncat!
În China și în Japonia, acestea sunt gustări populare și cred că a sosit momentul ca lumea occidentală să descopere minunile nucilor Ginkgo, pe care le-am văzut crescând frumos în toată Europa.
Trei semințe de fructe de Ginkgo Biloba - Non-GMO $10.09 ($3.36 / număr) Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 09:45 am GMT Alte culturi de coronament
Există alte câteva moduri în care putem utiliza stratul de protecție...
Birch și Arțar sunt bine cunoscute pentru seva lor comestibilă și sănătoasă, care poate fi, de asemenea, transformată în siropuri și fermenți.
Arțar de zahăr Arbore de umbră - Live Plant 3 la 4 picioare înălțime (fără California) $45.00 $39.00 Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 09:45 am GMT Speciile care fixează azotul, cum ar fi Bătrânii (Alnus sp.) și Lăcustă neagră (Robinia pseudoacacia) sunt foarte utile ca "stâlpi de fertilitate" - formând relații simbiotice cu bacteriile din sol pentru a solidifica azotul atmosferic - unul dintre elementele cheie pentru creșterea plantelor.
Copacii înalți pot oferi, de asemenea, un adăpost foarte necesar pentru grădină.
Se pot forma bretele de protecție împotriva vântului de mari dimensiuni cu specii de foioase rezistente, cum ar fi arinul, mesteacănul și fagul, precum și cu specii dense de foioase, cum ar fi molidul și tuia.
10 Thuja Green Giant [Arborvitae] copaci de 8-12" înălțime $46.49 Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 09:45 am GMT Resurse valoroase de lemn
Am fost uimit de densitatea lemnului de inimă de cătină, care se dovedește a fi foarte rezistent la exterior. La Plants for a Future, Marea Britanie. Lemnul oricărei specii de arbori sau arbuști este și el o resursă naturală valoroasă în sine!
În cazul în care grădina forestieră are nevoie de o tăiere sau de o rărire substanțială, acest lemn poate fi folosit pentru tot felul de lucruri.
Nuci , stejar , iar lemnul de pomi fructiferi este foarte apreciat în comerțul cu tâmplărie și reprezintă alternative importante la lemnul tropical de esență tare, care este adesea obținut în mod iresponsabil.
Multe specii, cum ar fi stejar , fag, și mesteacăn sunt, de asemenea, excelente pentru creșterea ciuperci pe!
Shiitake , Oyster, și Coama de leu sunt printre cele mai ușoare și mai delicioase soiuri de ciuperci gourmet pe care le puteți cultiva.
De asemenea, lemnul poate fi lăsat să putrezească pe pământ pentru a îmbogăți solul sau chiar îngropat sub culturile care au nevoie de un plus de fertilitate.
În Hugelkultur , volume mari de lemn sunt îngropate sub straturile de legume pentru a furniza humus pe perioade lungi de timp.
Hugelkultur în acțiune - un șanț este umplut cu lemn înainte de a fi acoperit din nou cu sol vegetal. Și să nu uităm lemn de foc .
Speciile cu creștere rapidă, cum ar fi arini și sălcii poate furniza cantități mari într-un timp relativ scurt.
Și dacă doriți să economisiți carbonul în același timp, puteți construi oricând un gazeificator - un fel de sobă care arde doar gazele din lemn, producând aproape zero dioxid de carbon. Vă lasă cu un balsam de sol ușor, negru și milenar: biochar !
Iată o soluție avantajoasă pentru ambele părți...
Gazeificatoare Gazeificarea lemnului & Off Grid Power: Un ghid pentru începători $25.00 Amazon Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 10:00 pm GMT Proiectarea straturilor de subetaj și de coronament
Maximizați lumina soarelui
Cel mai important dintre toate elementele din grădina din pădurea temperată este, de obicei, lumina soarelui.
Vezi si: Cel mai bun bici de iarbă: Top 7Trebuie să aranjăm cu grijă straturile de coronament și de subarboret pentru a lăsa să pătrundă cât mai multă lumină solară pentru arbuștii fructiferi și vegetația perenă de dedesubt.
În acest fel, mai puțin înseamnă mai mult !
Cea mai frecventă greșeală pe care o fac oamenii atunci când își proiectează grădinile forestiere este aceea de a include prea multe specii de arbori, care, în cele din urmă, fac prea multă umbră pentru a asigura condiții optime de cultivare.
Marcați cu atenție orientarea soarelui și modul în care aceasta se schimbă în diferite perioade ale anului.
În timp ce soarele din mijlocul verii poate ajunge în cea mai mare parte a solului grădinii forestiere, soarele de toamnă este, de asemenea, foarte important pentru culturile care se coc mai târziu. În zilele noastre, există câteva aplicații excelente pentru smartphone-uri care ajută în acest sens!
Ieșirea și observarea pădurilor naturale și a zonelor de curățenie vor aduce inspirație și perspective în procesul de proiectare. Cercetarea cerințelor de soare ale fiecărei specii este o parte importantă și consumatoare de timp a acestui proces și vă recomand cu căldură să citiți un material dedicat acestui subiect, cum ar fi cartea sugerată la sfârșitul articolului.
Mărimea contează...
Asigurați-vă că știți care este înălțimea și întinderea eventuală a fiecărui copac pe care îl veți planta.
Deși ar putea fi greu de imaginat la început, un castan dulce ar putea depăși cu ușurință 10 metri în lățime în timpul vieții tale!
Consider că o modalitate foarte bună de a planifica straturile de copaci din grădina forestieră este să decupezi cercuri de hârtie cu coduri de culoare pentru a reprezenta dimensiunea fiecărui copac, înainte de a le plasa pe un plan de grădină la o scară corespunzătoare. În acest fel, proiectul poate fi mutat și schimbat pe măsură ce ideile tale se dezvoltă în timp.
Iată un exemplu simplu pe care l-am creat pentru o grădină forestieră Mandala din Sussex, Marea Britanie:
Zonează-ți copacii pentru o recoltare ușoară
Un alt factor care trebuie luat în considerare atunci când planificați straturile de copaci este plasarea copacilor în funcție de cât de des le veți recolta .
În timp ce multe culturi pomicole, cum ar fi merele de iarnă și nucile, pot fi recoltate în una sau două sesiuni pentru depozitare, altele, cum ar fi merele de vară și murele, vor asigura o aprovizionare constantă cu produse proaspete pe parcursul unui sezon mai lung.
Localizați pomii care oferă produse proaspete și regulate în locurile pe unde veți trece des, iar pe cei pe care trebuie să-i recoltați doar anual, în zonele îndepărtate ale grădinii.
Murele sunt o gustare minunată de fiecare dată când treci pe lângă copac. Gândiți-vă la polenizare
Cele mai multe dintre culturile pomicole enumerate mai sus sunt autosterile ceea ce înseamnă că au nevoie de cel puțin un partener compatibil pentru a le poleniza.
Pomii fructiferi sunt în mod normal polenizați de insecte și au nevoie pur și simplu de poziționarea în apropiere a altor pomi din aceeași specie care înfloresc în același timp.
Pe de altă parte, pomii de nuci sunt în mare parte polenizați de vânt și trebuie adesea plantați în grupuri mai mari pentru a obține producții bune - deși există și excepții. Cereți-i depozitarului dvs. să vă îndrume cu privire la polenizare dacă aveți îndoieli!
...și nu vă grăbiți!
Ținând cont de toate acestea, coronamentul și subarboretul sunt amenajate cu mare grijă, astfel încât toate elementele să se combine pentru a produce randamente optime pe parcursul întregul sistem .
Poate fi un proces de lungă durată, dar atunci când nu este grăbit, poate fi foarte distractiv și veți fi răsplătiți pentru fiecare bucățică de dragoste și grijă pe care o puneți în planul dumneavoastră.
Deși copacii pot părea la kilometri distanță unul de altul când sunt tineri, în anii următori vor umple spațiul în curând. Distracție plăcută...
Nu uitați că unul dintre cele mai importante randamente este plăcerea dumneavoastră - ca grădinar!
Îmi doresc ca razele soarelui, care se filtrează ușor prin straturile bine lucrate de copaci și arbuști, să vă aducă bucurie în suflet pentru mulți ani de acum încolo.
Martin Crawford's Crearea unei grădini forestiere este un ghid excelent pentru grădinarii începători și avansați pentru a afla mai multe despre arta grădinăritului în pădure. Încorporând cei 20 de ani de experiență în Devon, Marea Britanie, aș recomanda cu căldură această carte pentru orice potențial grădinar de pădure într-un climat temperat.
Crearea unei grădini forestiere: Lucrul cu natura pentru a cultiva culturi comestibile $49.00 $31.49 - Carte folosită în stare bună
Citește mai mult: