Inhoudsopgave
In onze verkenning van de lagen van het gematigde voedselbos hebben we elk van de zeven lagen nader bekeken, wat we er kunnen planten en hoe we elke laag kunnen ontwerpen voor optimale resultaten in de hele tuin.
Tot nu toe hebben we gekeken naar de wortellaag van een voedselbos, bodembedekkers en de kruidlaag, en struiken.
In dit artikel kijken we naar boomgewassen, groot en klein... de rol die ze spelen en hoe we ze kunnen integreren in de rest van het ecosysteem dat de bostuin vormt.
In de bostuin openen we deze lagen een beetje om de planten eronder optimaal licht te geven. De twee categorieën van de boomlaag in een voedselbos
- De onderbouw - Kleinere bomen en grotere struiken zoals appels, pruimen en hazelaars tot ongeveer 6 meter (20ft).
- De kroonlaag - Hogere bomen zoals kastanjes, pijnboompitten en elzen die boven het kreupelhout uitsteken.
De boomlagen vervullen meerdere functies in de bostuin
- De juiste hoeveelheid schaduw en beschutting bieden zodat de rest van het systeem kan gedijen.
- Water en mineralen onttrekken uit de diepe ondergrond - een integraal onderdeel van verschillende biocycli.
- Het vastleggen van grote hoeveelheden koolstof uit de atmosfeer, het accumuleren van biomassa.
- Het afzetten van grote hoeveelheden koolstof naar het bodemoppervlak via de jaarlijkse bladval, waardoor de bodem wordt opgebouwd.
- Ze bieden een onschatbare habitat en voedsel aan talloze vogels, zoogdieren, insecten en microfauna.
- Het produceren van eetbare, medicinale en anderszins nuttige gewassen voor de tuinier!
Niet alleen voor ons! De bomen in de bostuin vormen een habitat voor allerlei soorten wezens die ze met ons delen. Laten we eens in meer detail kijken naar wat we in elk van de twee lagen kunnen laten groeien.
De onderlaag van een voedselbos
Fruit
Gewassen zoals appels , pruimen , kersen , peren , perziken , abrikozen, en vijgen zijn fruitboomsoorten die de meeste mensen waarschijnlijk wel kennen, maar er zijn nog veel meer spannende mogelijkheden voor de onderbegroeiing van gematigde bostuinen...
Kornoelje (Cornus mas)
De bloemen van Cornus Mas zijn ideaal voedsel voor bijen in de late winter Kornoelje Kers ( Cornus mas ) is een vrucht die bekend is in Zuidoost-Europa, maar nog niet erg populair is in de rest van de wereld. Ik vraag me af waarom, want dit is een van mijn favoriete bessen.
Wanneer ze volledig rijp zijn, exploderen ze echt met een cocktail van smaken, waaronder zeer rijke kersentonen - vandaar de naam. Het is ook een erg mooie struik, met felgele bloemen in de late winter die de bijen al vroeg voedsel bieden.
Moerbei
Moerbeien zijn nog een van mijn favoriete vruchten die het verdienen om veel breder geplant te worden.
Hoewel gedroogd fruit steeds populairder wordt op het gebied van gezonde voeding, is het plezier van het eten van verse bessen voorbehouden aan de tuinier - ze zijn zo delicaat dat ze niet eens de markt halen zonder te "smelten"!
Morus 'Pakistan' (Moerbei) één Starter Plant, Blote Wortel, 6-12 cm hoog Plant - Morus Pakistani (Moerbei) één startplant, blote wortel, 3-6 cm hoge plant
- Blootstelling aan zonlicht: Volle zon
Blauwe worstjesboom (Decaisnea fargesii)
De Blauwe Worstboom ( Decaisnea fargesii) is een zeer ongebruikelijk klinkende, ongebruikelijk uitziende boom uit de Himalaya en China. Zijn dichtstbijzijnde bekende verwant zou die van de Akebia familie zijn.
Ik vind de andere naam "Blue Bean" een beetje misleidend, omdat de zaden niet eetbaar zijn - maar het slijmerige vlees eromheen is inderdaad zoet en aangenaam! Zolang niemand om je heen de aanval van zaden die na elke hap uit je mond schieten erg vindt!
Decaisnea Fargesii - Blauw worstfruit - ook bekend als blauwe boon, dodemansvingers - Siervruchten.
Meidoorn (Crataegus sp.)
Meidoorns zijn spectaculair in bloei Een andere bomenfamilie die in de onderbouw kan worden opgenomen is Meidoorn (Crataegus sp.) - waarvan er verschillende kersenvruchten produceren die meer naar zoete appelpulp smaken.
Meidoorns zijn sterke, droogteresistente planten die ook een jaarlijks feest zijn voor bestuivers.
Engelse meidoorn, Crataegus laevigata, Boomzaden (Opvallend, Eetbaar, Winterhard) 20 Amazon We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. Mispel (Mespilus germanica)
Medlars die nauw verwant zijn aan meidoorns en peren, zijn mooie, treurende bomen die fruit produceren dat smaakt naar iets tussen een dadel, gedroogde banaan en gebakken appel.
Erg lekker, als je de taaie schil en het uitspugen van de keiharde zaden maar niet erg vindt!
20 Mispel Showy Mespilus - Mespilus germanica Boomzaden - Smaak Net Appelboter - Zone 6 en hoger Amazon We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. Loquat
Ten slotte, en ook bekend als "Japanse mispels", Kroketten zijn een geweldige onderfruit voor een warm gematigd klimaat.
Toen ik jaren geleden in Spanje was, smulde ik van kilo's direct van de bomen - hun zoetzure sappigheid maakte me helemaal gek! De bladeren kunnen ook worden gebrouwen in een thee die in Japan bekend staat als "biwa-cha".
Loquatboom (Eriobotrya Japonica), levende boom, Japanse mollige goudkleurige fruitboom (10-15 cm) $32,97 - De Loquat boom is geclassificeerd als een subtropische fruitboom, wat betekent dat hij wat harder is...
Noten in de onderlaag
Amandelen en Hazelnoten zijn de twee meest voor de hand liggende notengewassen om in de onderbouw te verbouwen.
Terwijl Hazels zich heel goed thuis voelen in de schaduw van hogere bomen, hebben amandelen echt een volle dag zon nodig voor hun beste oogst. Kijk uit naar amandelcultivars die resistent zijn tegen de perzikbladkrulziekte, waar ze gevoelig voor zijn.
Kruidengewassen
Nepalese peper mooi gekweekt bij Plants for a Future, UK. Een van de spannendste dingen aan bostuinen is de enorme variëteit aan gewassen die je kunt kweken.
Scherpe peper (Zanthoxylum sp)
Als je er nog niet aan hebt gedacht om je eigen specerijen te kweken in een gematigd klimaat, is het misschien interessant om meer te weten te komen over de Zanthoxylum familie, of winterharde peperbomen.
Soorten Szechuan P epper , Japanse peper, en Nepalese peper en produceren enkele van de meest aromatische vruchten en bladeren van alle planten ter wereld.
Baai boom
De Baai boom of Laurier ( Lauris nobilis) is een meer bekende specerijboom omwille van zijn sterk geurende bladeren. Zijn groenblijvende aard maakt hem ook nuttig als schuilplaats tijdens de wintermaanden.
Laurus nobilis - 'Laurierbladboom' - Laurier of Zoete laurier - Levende plant $8,99 Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 05:40 pm GMT De kroonlaag van de voedselbostuin
Voor kleinere bostuinen is de aanwezigheid van grote bomen misschien niet nodig om de uiteindelijke 7e laag te voltooien. Maar voor grotere percelen voegt de bladerdaklaag een extra dimensie toe die de tuin een veel "bosachtiger" gevoel geeft.
Laten we eens kijken naar enkele van de hogere bomen die daar geplant kunnen worden.
Noten
Van de hogere bomen die eetbaar zijn in de bostuin, zijn de meeste noten.
Nootgewassen behoren voor mij tot de meest opwindende gewassen in de bostuin, omdat ze echt de grote hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten kunnen leveren die anders met veel ingrijpender landbouwmethoden zouden worden geproduceerd.
Hier zijn enkele soorten die het meest geschikt zijn voor een tuin in een gematigd bos.
Tamme kastanje (Castanea sativa)
Zoete Kastanjes zijn misschien wel mijn favoriete notengewassen, die enorme opbrengsten geven van een noot die qua voedingswaarde vergelijkbaar is met graangewassen. Ze kunnen ook op vrijwel dezelfde manier worden gebruikt - verwerkt tot bloem voor het bakken van brood, taarten en cakes...
Met vergelijkbare opbrengsten, waarom zouden we die niet kunnen verbouwen in plaats van tarwevelden?
Nou, we konden En het zou ook enorme middelen besparen.
Zie ook: 9 Beste off grid toiletopties voor je thuisbasis, camper of camperWalnoot
Walnoten zijn meer typisch voor noten wat betreft hun voedingssamenstelling - ze bevatten veel vetten in plaats van koolhydraten. Ze doen het meestal het beste in warme, droge klimaten, maar sommige recente selecties groeien nu ook goed in Noord-Europa.
Zwarte walnootboom 18" - 24" Gezonde blote wortel plant - 3 Pack Amazon We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. Er zijn ook verschillende verwanten van de walnoot die gekweekt kunnen worden voor de notenproductie.
Zie ook: Appelbes vs AppelbesZwarte walnoten ( Juglans nigra ) , Butternoten ( Juglans cinerea ) , en Hartnoten ( Juglans ailantifolia ) worden allemaal getest in verschillende delen van de wereld, hoewel ze vaak nog een vrij taaie dop hebben en minder vlees binnenin dan de klassieke walnoot.
Diversiteit is Deze soorten kunnen echter noodzakelijkerwijs en met wat meer kweekwerk de broodnodige variatie toevoegen aan het menu van bosvruchten.
Een klein nadeel van het kweken van walnoten is de chemische Juglone Dat scheiden ze uit in de naburige grond, waardoor de groei van naburige planten wordt geremd. Kijk uit naar soortgenoten die dit beter verdragen als je walnoten in je bostuin wilt kweken.
Pijnboompit
Pijnboompitten worden eigenlijk geoogst van verschillende soorten pijnbomen die bijzonder grote kegels en pitten produceren die groot genoeg zijn om te worden geëxtraheerd.
Ze doen het over het algemeen het beste in gebieden met koude winters en warme, droge zomers, en er zijn meerdere bomen nodig voor een goede bestuiving.
Koreaanse den - De bron van pijnboompitten - 2 jaar levende plant $39,97 ($19,98 / Count) - KWEEK JE EIGEN PIJNBOOMPITTEN
- HELDER ZILVERBLAUWE LANGE NAALDEN
- EXTREEM WINTERHARD TOT ZONE 2 (-50)
- DE RUIGE GRIJZE SCHORS IS ERG OPZICHTIG EN MAAKT DE WINTER EXTRA INTERESSANT.
- 2 -JARIGE BOOM - BEREIKT 100 VOET OP VOLWASSEN LEEFTIJD - VERSCHEEPT IN EEN CONTAINER MET AARDE - ZONE 2-8
Eik
Eikels van Quercus ilex die ik in Spanje heb verzameld. Alle eikels zijn in feite oneetbaar!
Ze vereisen alleen dat we de bittere tannines eruit spoelen voordat we er iets nuttigs van kunnen maken.
Een paar soorten met lagere tannines kunnen zelfs worden geroosterd zoals kastanjes en direct worden gegeten. Eikelbrood was een hoofdbestanddeel van de inheemse Californiërs en eikels worden nog steeds regelmatig gegeten in Korea. Er zijn veel heerlijke recepten om te proberen!
Californië zwarte eik - Kweek je eigen Californische zwarte eik (Quercus kelloggii), een massieve...
- 100% garantie: Als je zaailing sneuvelt, zorgen we graag voor een vervangend...
- Zaad gekweekt zonder gif of pesticiden in onze kwekerij aan de Redwood Coast in Californië
- Inclusief verplanten en verzorgingsinstructies
- Bomen kunnen een natuurlijke barrière vormen tegen harde wind, temperaturen, geluidsoverlast en...
Apenboom (Araucaria)
Apenraadsel ( Araucaria ) is een andere noot die nog steeds veel gebruikt wordt door de inheemse Mapuche bevolking van Chili, die naar de boom verwijst als hun "uitgebreide familie".
Ik was erg onder de indruk van de noten van deze boom, die uit enorme kegels ter grootte van een voetbal vallen. Elke noot is tot 5 cm (2″) lang en smaakte voor mij een beetje als een pinda!
Ginkgo biloba
In de stinkende vruchten van de ginkgo zit een heel smakelijke noot! Ginkgo biloba is in het westen beter bekend als sier- of geneeskrachtige boom, maar de zaden in de walgelijk ruikende vruchten zijn eigenlijk heel lekker om te eten!
In China en Japan zijn ze populaire snacks, en ik denk dat het hoog tijd is dat de westerse wereld de wonderen van Ginkgo noten ontdekt, die ik overal in Europa heb zien opduiken.
Drie Ginkgo Biloba Fruitzaden - Non-GMO $10,09 ($3,36 / Graaf) Amazon Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 09:45 am GMT Andere gewassen
Er zijn nog een paar andere manieren waarop we onze luifellaag kunnen gebruiken...
Berk en Esdoorn soorten staan bekend om hun eetbare, gezondheidsbevorderende sap dat ook verwerkt kan worden tot siropen en fermenten.
Suikeresdoorn schaduwboom - levende plant 3 tot 4 meter hoog (zonder Californië) $45,00 $39,00 Amazon Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 09:45 am GMT Stikstofbindende soorten zoals Alders (Alnus sp.) en Zwarte sprinkhaan (Robinia pseudoacacia) zijn zeer nuttig als "vruchtbaarheidsmasten" - ze vormen symbiotische relaties met bodembacteriën om stikstof uit de lucht - een van de belangrijkste elementen voor plantengroei - te verharden.
Hoge bomen kunnen ook de broodnodige beschutting bieden voor de tuin.
Grote windschermen kunnen worden gevormd met veerkrachtige bladverliezende soorten zoals elzen, berken en beuken, en dichte groenblijvers zoals sparren en thuja's.
10 Thuja Green Giant [Arborvitae] 8-12" hoge bomen $46,49 Amazon Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 09:45 am GMT Waardevolle houtbronnen
Ik was verbaasd over de dichtheid van duindoornhout, dat buiten erg duurzaam blijkt te zijn. Bij Plants for a Future, UK. Het hout van elke boom- of struiksoort is van nature ook een waardevolle grondstof!
Als de bostuin ooit flink gesnoeid of uitgedund moet worden, kan dit hout voor allerlei dingen gebruikt worden.
Walnoot , eiken en fruitbomenhout wordt zeer gewaardeerd in de timmerindustrie en vormt een belangrijk alternatief voor tropisch hardhout dat vaak op onverantwoorde wijze wordt gewonnen.
Veel soorten zoals eiken , beuk, en berk zijn ook geweldig voor het kweken van paddenstoelen op!
Shiitake , Oester, en Leeuwenmanen behoren tot de makkelijkste en lekkerste soorten paddenstoelen die je kunt kweken.
Hout kan ook op de grond blijven rotten om de grond te verrijken, of zelfs begraven worden onder gewassen die extra vruchtbaarheid nodig hebben.
In Hugelkultur Grote hoeveelheden hout worden begraven onder groentebedden om lange tijd hummus te leveren.
Hugelkultur in actie - een sleuf wordt gevuld met hout voordat deze weer wordt bedekt met bovengrond. En laten we niet vergeten brandhout .
Snelgroeiende soorten zoals elzen en wilgen kan in relatief korte tijd grote hoeveelheden leveren.
En als je koolstof wilt besparen terwijl je dit doet, kun je altijd een vergasser bouwen - een soort kachel die alleen de gassen in het hout verbrandt, waardoor er bijna geen kooldioxide wordt geproduceerd. Zo houd je een lichte, zwarte, millennialange bodemverbeteraar over: biochar !
Dat is nog eens een win-win oplossing...
Vergassers Houtvergassing & Off Grid Power: Een beginnersgids $25,00 Amazon We kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/20/2023 10:00 pm GMT Je onder- en kruinlaag ontwerpen
Maximaliseer zonneschijn
Het meest kritieke element in een tuin in een gematigd bos is meestal zonlicht.
We moeten onze bladerdek- en onderliggende lagen zorgvuldig rangschikken om zoveel mogelijk zonlicht door te laten naar de vruchtdragende struiken en vaste planten eronder.
Op deze manier, minder is meer !
De meest voorkomende fout die mensen maken bij het ontwerpen van hun bostuin is om te veel boomsoorten op te nemen, die uiteindelijk te veel schaduw werpen voor optimale teeltomstandigheden beneden.
Markeer zorgvuldig de oriëntatie van de zon en hoe deze verandert in verschillende tijden van het jaar.
Hoewel de zon in de midzomer de meeste delen van de bostuin kan bereiken, is de zon in de herfst ook erg belangrijk voor gewassen die later rijpen. Er zijn tegenwoordig geweldige apps voor smartphones om hierbij te helpen!
Naar buiten gaan en natuurlijke bossen en open plekken observeren zal inspiratie en inzichten opleveren voor je ontwerpproces. Het onderzoeken van de zonnevereisten van elke soort is een belangrijk en tijdrovend onderdeel van dit proces en ik raad je ten zeerste aan om wat materiaal te lezen dat aan dit onderwerp is gewijd, zoals het boek dat aan het einde van het artikel wordt voorgesteld.
Grootte is belangrijk...
Zorg ervoor dat je de uiteindelijke hoogte en breedte weet van elke boom die je gaat planten.
Hoewel het in het begin misschien moeilijk voor te stellen is, kan een tamme kastanjeboom tijdens je leven gemakkelijk meer dan 10 meter breed worden!
Een geweldige manier om de boomlagen van de bostuin te plannen, vind ik door cirkels met kleurcodering uit papier te knippen om de grootte van elke boom weer te geven, voordat je deze op een tuinplan van bijpassende schaal legt. Op deze manier kan het ontwerp worden verplaatst en omgewisseld naarmate je ideeën zich in de loop van de tijd ontwikkelen.
Hier is een eenvoudig voorbeeld dat ik heb gemaakt voor een Mandala bostuin in Sussex, Verenigd Koninkrijk:
Zoneer je bomen om ze gemakkelijk te kunnen oogsten
Een andere factor om rekening mee te houden bij het plannen van je boomlagen is het plaatsen van bomen volgens hoe vaak je ze zult oogsten .
Terwijl veel boomgewassen zoals winterappels en noten in één of twee sessies geoogst kunnen worden voor opslag, zorgen andere zoals zomerappels en moerbeien voor een constante aanvoer van verse producten gedurende een langer seizoen.
Zoek bomen die regelmatig verse producten leveren op plaatsen waar je vaak komt, en bomen die je alleen jaarlijks hoeft te oogsten aan de uiteinden van de tuin.
Moerbeien zijn heerlijk om te knabbelen als je langs de boom loopt Denk na over bestuiving
De meeste van de bovengenoemde boomgewassen zijn zelfsteriel Dit betekent dat ze minstens één compatibele partner nodig hebben om ze te bestuiven.
Fruitbomen worden normaal gesproken door insecten bestoven en moeten gewoon in de buurt van andere bomen van dezelfde soort staan die op hetzelfde moment bloeien.
Notenbomen daarentegen worden meestal door de wind bestoven en moeten vaak in grotere groepen worden geplant voor een goede opbrengst - hoewel er uitzonderingen zijn. Vraag je vakhandelaar om advies over bestuiving als je twijfelt!
...en neem de tijd!
Met dit alles in het achterhoofd worden het bladerdak en de bodembedekking met grote zorg aangelegd, zodat alle elementen samen zorgen voor een optimale opbrengst gedurende de hele periode. geheel systeem .
Het kan een lang proces zijn, maar als het niet gehaast is, kan het geweldig leuk zijn en word je beloond voor elk beetje liefde en zorg dat je in je plan steekt.
Hoewel jonge bomen mijlenver uit elkaar kunnen staan, zullen ze de ruimte in de komende jaren snel opvullen. Veel plezier...
Vergeet niet dat een van de belangrijkste opbrengsten jouw plezier is - als tuinier!
Het is mijn wens dat de stralen van het gedempte zonlicht, die zachtjes door de goed ontworpen lagen van bomen en struiken filteren, nog vele jaren vreugde in je hart zullen brengen.
Martin Crawford's Een bostuin aanleggen is een uitstekende gids voor beginners en gevorderde tuiniers om meer te leren over de kunst van het bostuinieren. Met zijn 20 jaar ervaring in Devon, UK, kan ik dit boek ten zeerste aanbevelen voor elke aspirant-bostuinier in een gematigd klimaat.
Een bostuin aanleggen: samenwerken met de natuur om eetbare gewassen te verbouwen $49,00 $31,49 - Gebruikt boek in goede staat
Lees meer: