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Bei unserer Erkundung der Schichten des gemäßigten Regenwaldes haben wir uns jede der sieben Schichten genauer angesehen, was wir dort pflanzen können und wie wir jede Schicht gestalten können, um im gesamten Garten optimale Ergebnisse zu erzielen.
Bisher haben wir uns mit der Wurzelschicht eines Nahrungswaldes, mit Bodendeckern und der Krautschicht sowie mit Sträuchern beschäftigt.
In diesem Artikel werden wir uns mit großen und kleinen Baumkulturen befassen... welche Rolle sie spielen und wie wir sie in das übrige Ökosystem, das den Waldgarten ausmacht, integrieren können.
In natürlichen Wäldern wachsen auch Bäume im Unterholz unter den Baumkronen. Im Waldgarten öffnen wir diese Schichten ein wenig, um den Pflanzen im Unterholz optimale Lichtverhältnisse zu bieten. Die zwei Kategorien der Baumschicht in einem Wirtschaftswald
- Der Unterwuchs - Kleinere Bäume und größere Sträucher wie Äpfel, Pflaumen und Haselnussbäume bis zu einer Höhe von etwa 6 Metern.
- Die Baumkronenschicht - Höhere Bäume wie Kastanien, Pinien und Erlen, die sich über den Unterwuchs erheben.
Die Baumschichten erfüllen im Waldgarten mehrere Funktionen
- Bereitstellung der richtigen Menge an Schatten und Schutz, damit der Rest des Systems gedeihen kann.
- Die Aufnahme von Wasser und Mineralien aus der Tiefe des Bodens - ein integraler Bestandteil der verschiedenen Biokreisläufe.
- Sequestrierung großer Mengen von Kohlenstoff aus der Atmosphäre, Anhäufung von Biomasse.
- Durch den jährlichen Laubfall werden große Mengen an Kohlenstoff an der Bodenoberfläche abgelagert und der Boden aufgebaut.
- Sie bieten einen unschätzbaren Lebensraum und Nahrung für unzählige Vögel, Säugetiere, Insekten und Kleinstlebewesen.
- Erzeugung von essbaren, medizinischen und anderen Nutzpflanzen für den Gärtner!
Nicht nur für uns: Die Bäume des Waldgartens bieten einen Lebensraum für alle Arten von Lebewesen, die mit uns zusammenleben. Schauen wir uns genauer an, was wir in jeder der beiden Schichten anbauen können.
Die unterste Schicht eines Nahrungswaldes
Früchte
Kulturpflanzen wie Äpfel , Pflaumen , Kirschen , Birnen , Pfirsiche , Aprikosen, und Feigen sind Obstbaumarten, die den meisten Menschen bekannt sein dürften, aber es gibt noch viele weitere spannende Möglichkeiten für das Unterholz in Gärten der gemäßigten Breiten...
Kornelkirsche (Cornus mas)
Die Blüten von Cornus Mas sind im Spätwinter ein ideales Futter für Bienen Kornelkirsche ( Cornus mas ) ist eine Frucht, die in Südosteuropa sehr bekannt ist, aber im Rest der Welt noch nicht viel Anklang gefunden hat. Ich frage mich, warum, denn sie ist eine meiner absoluten Lieblingsbeeren.
Wenn sie voll ausgereift sind, explodieren sie förmlich mit einem Cocktail von Aromen, darunter sehr reiche Kirschtöne - daher der Name. Auch ein sehr hübscher Strauch mit leuchtend gelben Blüten im Spätwinter, die den Bienen schon früh Nahrung bieten.
Maulbeere
Maulbeeren sind eine weitere meiner Lieblingsfrüchte, die es verdienen, viel mehr angepflanzt zu werden.
Obwohl die getrockneten Früchte in der Naturkostszene immer beliebter werden, ist der Genuss der frischen Beeren nur dem Gärtner vorbehalten - sie sind so empfindlich, dass sie es nicht einmal bis zum Markt schaffen, ohne zu "schmelzen"!
Morus 'Pakistan' (Maulbeere) eine Starterpflanze, nackte Wurzel, 6-12 Zoll hoch Pflanze - Morus Pakistani (Maulbeere) eine Starterpflanze, nackte Wurzel, 3-6 Zoll hohe Pflanze
- Sonneneinstrahlung: Volle Sonne
Blauer Würstchenbaum (Decaisnea fargesii)
Die Blauer Würstchenbaum ( Decaisnea fargesii) ist ein sehr ungewöhnlich klingender und aussehender Baum aus dem Himalaya und China, der am ehesten mit der Familie der Akebia verwandt ist.
Ich finde ihren anderen Namen "Blaue Bohne" etwas irreführend, da ihre Samen nicht essbar sind - aber das schleimige Fruchtfleisch, das sie umgibt, ist in der Tat süß und angenehm! Solange es niemanden um Sie herum stört, wenn Sie nach jedem Biss einen Ansturm von Samen aus Ihrem Mund schießen!
Decaisnea Fargesii - Blaue Wurstfrucht - auch bekannt als Blaubohne, Totenfinger - Zierfrüchte.
Weißdorn (Crataegus sp.)
Weißdorne sind spektakulär in der Blüte Eine weitere Familie von Bäumen, die in den Unterboden aufgenommen werden kann, ist Weißdorn (Crataegus sp.) - von denen einige kirschgroße Früchte tragen, die eher wie süßes Apfelmark schmecken.
Weißdorne sind in der Regel robuste, trockenheitsresistente Pflanzen, die außerdem ein jährliches Fest für Bestäuber bieten.
Weißdorn, Crataegus laevigata, Baumsamen (auffällig, essbar, winterhart) 20 Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne dass Ihnen dadurch zusätzliche Kosten entstehen. Mispel (Mespilus germanica)
Medlars die eng mit Weißdorn und Birne verwandt sind, sind hübsche, tragende Bäume, die Früchte tragen, die wie eine Mischung aus Dattel, getrockneter Banane und Bratapfel schmecken.
Sehr lecker, wenn man sich nicht an der zähen Schale stört und die steinharten Kerne ausspuckt!
20 Mispel Showy Mespilus - Mespilus germanica Tree Seeds - Geschmack wie Apfelbutter - Zone 6 und UP Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne dass Ihnen dadurch zusätzliche Kosten entstehen. Loquat
Schließlich sind sie auch als "japanische Mispeln" bekannt, Loquats sind eine großartige Unterholzfrucht für warm-gemäßigte Klimazonen.
Als ich vor Jahren in Spanien war, habe ich kiloweise davon direkt von den Bäumen genascht - ihre süß-säuerliche Saftigkeit hat mich total süchtig gemacht! Die Blätter können auch zu einem Tee aufgebrüht werden, der in Japan als "biwa-cha" bekannt ist.
Loquat Baum (Eriobotrya Japonica), Live-Baum, Japanisch Plump Goldene Farbe Obstbaum (10-15 Zoll) $32,97 - Der Loquat-Baum wird als subtropischer Obstbaum eingestuft, was bedeutet, dass er ein wenig widerstandsfähiger ist...
Nüsse in der untersten Schicht
Mandeln und Haselnüsse sind die beiden naheliegendsten Nusspflanzen für den Anbau im Unterholz.
Während Haseln im Schatten höherer Bäume sehr gut gedeihen, brauchen Mandeln einen ganzen Tag Sonne, um ihre besten Ergebnisse zu erzielen. Achten Sie auf Mandelsorten, die resistent gegen die Krankheit "Peach Leaf Curl" sind, für die sie anfällig sind.
Gewürzkulturen
Nepalesischer Pfeffer, der bei Plants for a Future, UK, gut gedeiht. Eines der aufregendsten Dinge an Waldgärten ist die schiere Vielfalt der Pflanzen, die man anbauen kann.
Hartlaubpfeffer (Zanthoxylum sp)
Wenn Sie noch nie daran gedacht haben, Ihre eigenen Gewürze in einem gemäßigten Klima anzubauen, wird es Sie vielleicht interessieren, was die Zanthoxylum Familie oder winterharte Pfefferbäume.
Zu den Arten gehören Szechuan P epper , Japanischer Pfeffer, und Nepalesischer Pfeffer und bringen einige der aromatischsten Früchte und Blätter aller Pflanzen der Welt hervor.
Lorbeerbaum
Die Lorbeerbaum oder Bay Laurel ( Lauris nobilis) ist wegen seiner stark duftenden Blätter ein bekannter Gewürzbaum, der durch seine immergrüne Beschaffenheit auch als Schutz für die Wintermonate geeignet ist.
Laurus nobilis - 'Lorbeerbaum' - Bay Laurel oder Sweet Bay - Lebende Pflanze $8.99 Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne zusätzliche Kosten für Sie. 07/20/2023 05:40 pm GMT Das Kronendach des Food Forest Garden
Kleinere Waldgärten benötigen vielleicht keine großen Bäume, um die 7. Schicht zu vervollständigen, aber bei größeren Grundstücken fügt die Baumschicht eine zusätzliche Dimension hinzu, die dem Garten eine viel "waldigere" Atmosphäre verleiht.
Werfen wir einen Blick auf einige der größeren Bäume, die dort gepflanzt werden können.
Nüsse
Von den höheren Bäumen, die im Waldgarten essbar sind, sind die meisten Nüsse.
Siehe auch: Können Hühner Äpfel essen? Was ist mit Apfelmus oder Apfelkernen?Nusspflanzen gehören für mich zu den aufregendsten Pflanzen im Waldgarten, da sie wirklich die großen Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten liefern können, die sonst mit weitaus aufwändigeren Anbaumethoden erzeugt würden.
Hier sind einige der Arten, die sich am besten für einen Garten in gemäßigten Wäldern eignen.
Edelkastanie (Castanea sativa)
Esskastanien sind vielleicht meine liebste Nusspflanze überhaupt, denn sie liefern riesige Erträge an Nüssen, die einen ähnlichen Nährwert haben wie Getreide. Sie können auch auf ähnliche Weise verwendet werden - verarbeitet zu Mehl zum Backen von Brot, Kuchen und Torten...
Warum können wir sie bei vergleichbaren Erträgen nicht anstelle von Weizenfeldern anbauen?
Nun, könnten wir Und es würde auch enorme Ressourcen sparen.
Walnuss
Walnüsse sind vom Nährstoffgehalt her eher typisch für eine Nuss - sie enthalten mehr Fette als Kohlenhydrate. Sie gedeihen am besten in warmen, trockenen Klimazonen, aber einige neuere Sorten werden jetzt auch in Nordeuropa angebaut.
Schwarzer Walnussbaum 18" - 24" Gesunde nackte Wurzel Pflanze - 3 Pack Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne dass Ihnen dadurch zusätzliche Kosten entstehen. Es gibt auch verschiedene Verwandte der Walnuss, die für die Nussproduktion angebaut werden können.
Schwarze Walnüsse ( Juglans nigra ) , Butternüsse ( Juglans cinerea ) , und Herznüsse ( Juglans ailantifolia ) werden in verschiedenen Teilen der Welt erprobt, obwohl sie oft noch eine ziemlich harte Schale und weniger Fleisch im Inneren haben als die klassische Walnuss.
Vielfalt ist Mit ein wenig mehr Zuchtarbeit könnten diese Arten jedoch die dringend benötigte Abwechslung in das Nussmenü des Waldgartens bringen.
Ein kleiner Nachteil des Anbaus jeglicher Art von Walnuss ist die chemische Juglone Wenn Sie in Ihrem Waldgarten Walnüsse anbauen möchten, sollten Sie nach Begleitpflanzen Ausschau halten, die dies besser vertragen.
Pinienkern
Pinienkerne werden von verschiedenen Kiefernarten geerntet, die besonders große Zapfen und Kerne produzieren, die groß genug sind, um sich für die Gewinnung zu lohnen.
Sie gedeihen im Allgemeinen am besten in Gebieten mit kalten Wintern und warmen, trockenen Sommern, und es werden mehrere Bäume benötigt, um eine gute Bestäubung zu gewährleisten.
Koreanische Kiefer - Die Quelle der Kiefer Nüsse - 2 Jahre Live-Pflanze $39.97 ($19.98 / Count) - PINIENKERNE SELBST ANBAUEN
- LEUCHTEND SILBRIG-BLAUE LANGE NADELN
- EXTREM WINTERHART BIS ZONE 2 (-50)
- DIE ZOTTELIGE, GRAUE RINDE IST SEHR AUFFÄLLIG UND MACHT DEN BAUM IM WINTER SEHR INTERESSANT.
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Eiche
Eicheln von Quercus ilex, die ich in Spanien gesammelt habe. Alle Eicheln sind in der Tat ungenießbar!
Wir müssen nur die bitteren Gerbstoffe ausspülen, bevor wir sie in etwas Nützliches verwandeln können.
Einige Arten mit geringerem Tanningehalt können sogar wie Kastanien geröstet und direkt gegessen werden. Eichelbrot war ein Grundnahrungsmittel der kalifornischen Ureinwohner, und in Korea werden Eicheln immer noch regelmäßig gegessen. Es gibt viele tolle Rezepte zum Ausprobieren!
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- Bäume können eine natürliche Barriere gegen starke Winde, Temperaturen, Lärmbelästigung und...
Affenpuzzle (Araukarie)
Affen-Puzzle ( Araukarien ) ist eine weitere Nuss, die von den Mapuche-Indianern in Chile, die den Baum als ihre "Großfamilie" bezeichnen, in großen Mengen verwendet wird.
Ich war sehr beeindruckt, als ich die Nüsse dieses Baumes probierte, die von riesigen, fußballgroßen Zapfen fallen. Jede Nuss ist bis zu 5 cm (2″) lang und schmeckte für mich ein bisschen wie eine Erdnuss!
Ginkgo biloba
In den stinkenden Früchten des Ginkgos steckt eine sehr schmackhafte Nuss! Ginkgo biloba ist im Westen eher als Zier- oder Medizinalbaum bekannt, doch die Samen in den ekelhaft riechenden Früchten sind in Wirklichkeit sehr gut zu essen!
In China und Japan sind sie ein beliebter Snack, und ich denke, es ist höchste Zeit, dass die westliche Welt die Wunder der Ginkgo-Nüsse kennenlernt, die überall in Europa zu finden sind.
Drei Ginkgo Biloba Frucht Samen - Nicht-GVO $10.09 ($3.36 / Graf) Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne zusätzliche Kosten für Sie. 07/20/2023 09:45 am GMT Andere Überdachungskulturen
Es gibt noch ein paar andere Möglichkeiten, wie wir unsere Baumkronenschicht nutzen können...
Birke und Ahorn Arten sind bekannt für ihren essbaren, gesundheitsfördernden Saft, der auch zu Sirup und Fermenten verarbeitet werden kann.
Zuckerahorn Schatten Baum - Live-Pflanze 3 bis 4 Fuß hoch (No California) $45,00 $39,00 Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne zusätzliche Kosten für Sie. 07/20/2023 09:45 am GMT Stickstoff fixierende Arten wie Erle (Alnus sp.) und Robinie (Robinia pseudoacacia) sind sehr nützlich als "Fruchtbarkeitsmasten" - sie gehen symbiotische Beziehungen mit Bodenbakterien ein, um Luftstickstoff zu verfestigen - eines der Schlüsselelemente für das Pflanzenwachstum.
Hohe Bäume können auch den dringend benötigten Schutz für den Garten bieten.
Mit widerstandsfähigen Laubgehölzen wie Erlen, Birken und Buchen und dichten immergrünen Gehölzen wie Fichten und Thujas lassen sich große Windschutzstreifen bilden.
10 Thuja Grüner Riese [Arborvitae] 8-12" hohe Bäume $46.49 Amazon Wir können eine Provision erhalten, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne zusätzliche Kosten für Sie. 07/20/2023 09:45 am GMT Wertvolle Holzressourcen
Ich war erstaunt über die Dichte des Sanddornkernholzes, das sich im Freien als sehr haltbar erweist. Bei Plants for a Future, UK. Das Holz jeder Baum- oder Strauchart ist ebenfalls eine wertvolle natürliche Ressource!
Wenn der Waldgarten einmal stark beschnitten oder ausgelichtet werden muss, kann dieses Holz für alles Mögliche verwendet werden.
Walnuss , Eiche und Obstbaumholz wird in der Tischlerei sehr geschätzt und stellt eine wichtige Alternative zu tropischen Harthölzern dar, die oft auf unverantwortliche Weise gewonnen werden.
Viele Arten wie Eiche , Buche, und Birke sind auch ideal für den Anbau Champignons an!
Shiitake , Auster, und Löwenmähne gehören zu den einfachsten und köstlichsten Gourmet-Pilzsorten, die man anbauen kann.
Holz kann auch auf dem Boden verrotten, um den Boden anzureichern, oder sogar unter Pflanzen vergraben werden, die zusätzliche Fruchtbarkeit benötigen.
Unter Hugelkultur werden große Mengen Holz unter Gemüsebeeten vergraben, um über lange Zeiträume Humus zu liefern.
Hugelkultur in Aktion - ein Graben wird mit Holz gefüllt, bevor er wieder mit Mutterboden bedeckt wird. Und nicht zu vergessen Brennholz .
Schnellwüchsige Arten wie Erlen und Weiden können große Mengen in relativ kurzer Zeit liefern.
Und wenn Sie dabei auch noch Kohlenstoff sparen wollen, können Sie einen Vergaser bauen - eine Art Ofen, der nur die Gase des Holzes verbrennt und so gut wie kein Kohlendioxid erzeugt. Zurück bleibt ein heller, schwarzer, jahrtausendealter Bodenverbesserer: Biokohle !
Das ist eine Win-Win-Lösung...
Vergaser Holzvergasung & Off Grid Power: A Beginners Guide $25.00 Amazon Wir erhalten möglicherweise eine Provision, wenn Sie einen Kauf tätigen, ohne dass Ihnen dadurch zusätzliche Kosten entstehen. 07/20/2023 10:00 pm GMT Gestaltung der Unterwuchs- und Überdachungsschichten
Sonnenschein maximieren
Das kritischste aller Elemente im Garten eines gemäßigten Waldes ist normalerweise das Sonnenlicht.
Wir müssen das Kronendach und den Unterwuchs sorgfältig anordnen, damit so viel Sonnenlicht wie möglich in die darunter liegenden fruchttragenden Sträucher und die mehrjährige Vegetation gelangen kann.
Auf diese Weise, weniger ist mehr !
Der häufigste Fehler, der bei der Gestaltung von Waldgärten gemacht wird, besteht darin, dass zu viele Baumarten angepflanzt werden, die schließlich zu viel Schatten werfen, um optimale Anbaubedingungen zu schaffen.
Markieren Sie sorgfältig die Ausrichtung der Sonne und wie sich diese zu den verschiedenen Jahreszeiten verändert.
Während die Sonne im Hochsommer die meisten Bereiche des Waldgartens erreichen kann, ist die Herbstsonne für die später reifenden Pflanzen ebenfalls sehr wichtig. Heutzutage gibt es einige tolle Apps für Smartphones, die dabei helfen!
Das Beobachten natürlicher Wälder und Lichtungen wird Ihnen Inspiration und Erkenntnisse für Ihren Gestaltungsprozess liefern. Die Erforschung des Sonnenbedarfs der einzelnen Arten ist ein wichtiger und zeitaufwändiger Teil dieses Prozesses, und ich empfehle dringend die Lektüre von Material, das sich mit diesem Thema befasst, wie z. B. das am Ende des Artikels empfohlene Buch.
Auf die Größe kommt es an...
Vergewissern Sie sich, dass Sie die mögliche Höhe und Ausdehnung jedes Baumes kennen, den Sie pflanzen werden.
Auch wenn es anfangs schwer vorstellbar ist, kann ein Edelkastanienbaum im Laufe des Lebens leicht 10 Meter in der Breite überschreiten!
Ich finde es eine gute Methode, die Baumschichten des Waldgartens zu planen, indem man farbige Papierkreise ausschneidet, die die Größe der einzelnen Bäume darstellen, bevor man sie auf einen Gartenplan im passenden Maßstab legt. Auf diese Weise kann der Entwurf verschoben und ausgetauscht werden, wenn sich Ihre Ideen im Laufe der Zeit entwickeln.
Hier ist ein einfaches Beispiel, das ich für einen Mandala-Waldgarten in Sussex, UK, erstellt habe:
Zonieren Sie Ihre Bäume für eine einfache Ernte
Ein weiterer Faktor, den Sie bei der Planung Ihrer Baumschichten berücksichtigen sollten, ist die Platzierung der Bäume nach wie häufig Sie sie ernten werden .
Während viele Baumkulturen wie Winteräpfel und Nüsse in einem oder zwei Durchgängen für die Lagerung geerntet werden können, liefern andere wie Sommeräpfel und Maulbeeren über eine längere Saison hinweg kontinuierlich frische Produkte.
Suchen Sie Bäume, die regelmäßig frische Produkte liefern, an Orten, an denen Sie häufig vorbeikommen, und solche, die Sie nur einmal im Jahr ernten müssen, an den äußersten Enden des Gartens.
Maulbeeren sind ein wunderbarer Knabberspaß, wenn man am Baum vorbeikommt Über Bestäubung nachdenken
Die meisten der oben genannten Baumkulturen sind selbststeril Das heißt, sie brauchen mindestens einen kompatiblen Partner, um bestäubt zu werden.
Obstbäume werden in der Regel durch Insekten bestäubt und benötigen lediglich einen Standort in der Nähe von anderen Bäumen derselben Art, die zur gleichen Zeit blühen.
Nussbäume hingegen sind meist windbestäubt und müssen oft in größeren Gruppen gepflanzt werden, um einen guten Ertrag zu erzielen - es gibt aber auch Ausnahmen. Lassen Sie sich im Zweifelsfall von Ihrem Fachhändler über die Bestäubung beraten!
Siehe auch: 8 beste Mulch-Alternativen für einen schönen Garten...und nehmen Sie sich Zeit!
In diesem Sinne werden die Baumkronen und der Unterwuchs mit großer Sorgfalt so angelegt, dass alle Elemente zusammen einen optimalen Ertrag über die gesamte Vegetationsperiode liefern. gesamtes System .
Es kann ein langwieriger Prozess sein, aber wenn er nicht überstürzt wird, kann er sehr viel Spaß machen, und Sie werden für jedes bisschen Liebe und Sorgfalt belohnt, das Sie in Ihren Plan stecken.
Auch wenn die Bäume in jungen Jahren noch meilenweit auseinander stehen, werden sie in den kommenden Jahren den Raum bald ausfüllen. Viel Spaß...
Vergessen Sie nicht, dass einer der wichtigsten Erträge Ihr Vergnügen ist - als Gärtner!
Ich wünsche Ihnen, dass die Sonnenstrahlen, die sanft durch die wohlgeformten Schichten von Bäumen und Sträuchern fallen, Ihr Herz viele Jahre lang erfreuen werden.
Martin Crawfords Einen Waldgarten anlegen ist ein hervorragender Leitfaden für Anfänger und Fortgeschrittene, um mehr über die Kunst des Waldgärtnerns zu erfahren. 20 Jahre Erfahrung in Devon, Großbritannien, fließen in dieses Buch ein, das ich jedem angehenden Waldgärtner in einem gemäßigten Klima wärmstens empfehlen würde.
Einen Waldgarten anlegen: Mit der Natur arbeiten, um essbare Pflanzen anzubauen $49.00 $31.49 - Gebrauchtes Buch in gutem Zustand
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