A mérsékelt égövi táplálékerdő rétegeinek feltárása során közelebbről megnéztük mind a hét réteget, hogy mit ültethetünk oda, és hogyan tervezhetjük meg az egyes rétegeket az optimális eredmények elérése érdekében a kert egészét tekintve.

Eddig a táplálékerdő gyökérrétegét, a talajtakarókat és a lágyszárú réteget, valamint a cserjéket vizsgáltuk.

Ebben a cikkben a fás növényekkel foglalkozunk, kicsikkel és nagyokkal... milyen szerepet játszanak, és hogyan tudjuk őket beépíteni az erdőkertet alkotó ökoszisztéma többi részébe.

A természetes erdőkben a lombkoronafajok alatt is nőnek aljnövényzetű fák. Az erdőkertben ezeket a rétegeket egy kicsit megnyitjuk, hogy az alatta lévő növények számára optimális fényviszonyokat biztosítsunk.

A fák rétegének két kategóriája az élelmezési erdőben

1. Az aljnövényzet - Kisebb fák és nagyobb cserjék, például alma, szilva és mogyoró, körülbelül 6 méteres magasságig.
2. A lombkoronaréteg - Magasabb fák, mint a gesztenye, a fenyő és az éger, amelyek az aljnövényzet fölé emelkednek.

A fák többféle funkciót töltenek be az erdőkertben

• Megfelelő mennyiségű árnyékot és védelmet biztosít a rendszer többi részének a virágzáshoz.
• A víz és az ásványi anyagok felszívása az altalaj mélyéről - a különböző biokörfolyamatok szerves része.
• Nagy mennyiségű szén megkötése a légkörből, biomassza felhalmozása.
• Az éves lombhullás révén nagy mennyiségű szenet juttatnak vissza a talajfelszínre, és ezzel a talajt építik.
• Felbecsülhetetlen értékű élőhelyet és táplálékot nyújt számtalan madár, emlős, rovar és mikrofauna számára.
• Termeljünk ehető, gyógyászati és egyéb hasznos növényeket a kertészkedőknek!

Nem csak nekünk! Az erdőkert fái mindenféle élőlénynek élőhelyet biztosítanak, hogy megosszák velünk.

Nézzük meg részletesebben, hogy mit tudunk termeszteni a két rétegben.

Az élelmezési erdő aljnövényzete

Gyümölcsök

Olyan növények, mint alma , szilva , cseresznye , körte , barackok , sárgabarack, és füge gyümölcsfafajok, amelyeket a legtöbben valószínűleg ismernek, de a mérsékelt égövi erdők kertjének aljnövényzetében is rengeteg izgalmasabb lehetőség van...

Cornelian cseresznye (Cornus mas)

A Cornus Mas virágai ideális takarmányt jelentenek a méhek számára a tél végén.

Cornelian Cherry ( Cornus mas ) egy olyan gyümölcs, amelyet Délkelet-Európában jól ismernek, a világ többi részén azonban még nem talált nagy népszerűségre. Vajon miért, mert ez az egyik legkedvesebb bogyós gyümölcsöm.

Amikor teljesen megérik, valósággal szétrobban az ízek koktéljával, beleértve a nagyon gazdag cseresznye árnyalatokat - innen a név. Nagyon szép cserje is, amelynek élénksárga virágai tél végén a méheknek korai táplálékot nyújtanak.

Mulberry

Eperfa egy másik kedvenc gyümölcsöm, amely megérdemelné, hogy sokkal szélesebb körben ültessék.

Bár az aszalt gyümölcsök mostanában egyre népszerűbbek a reformélelmiszerek körében, a friss bogyók fogyasztásának öröme kizárólag a kertészeknek van fenntartva - annyira finomak, hogy még a piacra sem jutnak el "elolvadás" nélkül!

Morus 'Pakistan' (Eperfa) egy Starter növény, csupasz gyökér, 6-12 hüvelyk magas Növény

• Morus Pakistani (Eperfa) egy induló növény, csupasz gyökér, 3-6 hüvelyk magas növény
• Napfény expozíció: Teljes napfény

Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

Kék kolbászfa (Decaisnea fargesii)

A Kék kolbászfa ( Decaisnea fargesii) egy nagyon szokatlan hangzású, szokatlan kinézetű fa a Himalájából és Kínából. Legközelebbi ismert rokona az Akebia családból való.

A másik nevét, a "kék babot" kissé félrevezetőnek találom, mivel a magjai nem ehetőek - de a nyálkás hús, ami körülveszi őket, valóban édes és kellemes! Csak addig, amíg senki sem zavarja a körülötted lévő embereket, hogy minden egyes harapás után magok lövellnek ki a szádból!

Decaisnea Fargesii - Kék kolbászgyümölcs - más néven kékbab, Holtember ujjai

• Díszgyümölcs.

Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

Galagonya (Crataegus sp.)

A galagonya látványos virágzáskor.

Az aljnövényzetbe sorolható másik facsalád a következő Galagonya (Crataegus sp.) - amelyek közül több is cseresznye méretű gyümölcsöt termel, amelynek íze inkább az édes almapépre hasonlít.

A galagonya általában szívós, szárazságtűrő növény, amely a beporzók számára is éves lakomát biztosít.

Angol galagonya, Crataegus laevigata, fa magok (mutatós, ehető, kemény) 20 Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

Medlar (Mespilus germanica)

Medlars A galagonyával és a körtével közeli rokonságban álló, szép, könnyező fák, amelyek olyan gyümölcsöt teremnek, amelynek íze a datolya, a szárított banán és a sült alma között van.

Nagyon finom, ha nem zavar a kemény héj és a kőkemény magok kiköpése!

20 Medlar Showy Mespilus - Mespilus germanica fa magok - Ízlik, mint az almavaj - 6-os és feljebb zóna Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

Loquat

Végül, és "japán medlárok" néven is ismert, Loquats nagyszerű aljnövényzetű gyümölcs a meleg-mérsékelt éghajlaton.

Amikor évekkel ezelőtt Spanyolországban jártam, kilószámra lakmároztam belőlük, egyenesen a fákról - édes-fanyar lédúságuk teljesen rabul ejtett! A levelekből Japánban "biwa-cha" néven ismert teát is lehet főzni.

Loquat fa (Eriobotrya Japonica), Élő fa, Japán Dús arany színű gyümölcsfa (10-15 hüvelyk) $32.97

• A Loquat fa a szubtrópusi gyümölcsfák közé tartozik, ami azt jelenti, hogy egy kicsit keményebb...

Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha vásárol, további költség nélkül. 07/21/2023 12:25 pm GMT

Diófélék az aljnövényzetben

Mandula és Mogyoró a két legkézenfekvőbb dióféle, amelyet az aljnövényzetben termeszthetünk.

Míg a mogyoró nagyon jól érzi magát a magasabb fák árnyékában, a mandulának teljes napfényre van szüksége ahhoz, hogy a legjobb termést hozza. Keressen olyan mandulafajtákat, amelyek ellenállnak a "Peach Leaf Curl" betegségnek, amelyre a mandula fogékony.

Fűszerkultúrák

Szépen termesztett nepáli bors a Plants for a Future, Egyesült Királyság.

Az egyik legizgalmasabb dolog az erdei kertekben a termesztett növények sokfélesége.

Kemény bors (Zanthoxylum sp)

Ha a saját fűszerek termesztése a mérsékelt éghajlaton nem jutott volna eszébe, akkor talán érdekli, hogy megtudja, hogy a Zanthoxylum család, vagy a kemény paprikafák.

A fajok közé tartoznak Szecsuáni P epper , Japán bors, és Nepáli bors és a világ összes növénye közül a legaromásabb gyümölcsöket és leveleket termesztik.

Bay Tree

A Bay Tree vagy Bay Laurel ( Lauris nobilis) A fűszerfa leginkább erősen illatos leveleiről ismert. Örökzöld jellege miatt a téli hónapokban menedékként is hasznos.

Laurus nobilis - 'Bay Leaf Tree' - babér vagy babér - Élő növény $8.99 Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/20/2023 05:40 pm GMT

A lombkoronaréteg a Food Forest Gardenben

A kisebb erdei kertek nem feltétlenül igénylik a nagy fák jelenlétét a 7. réteg befejezéséhez. A nagyobb parcellák esetében azonban a lombkoronaréteg egy extra dimenziót ad, amely sokkal "erdeibb" hangulatot kölcsönöz a kertnek.

Nézzünk meg néhányat a magasabb fák közül, amelyeket oda lehet ültetni.

Diófélék

Az erdei kertben ehető magasabb fák közül a legtöbb dióféle.

A diófélék számomra a legizgalmasabbak közé tartoznak az erdei kertben, mivel ezek valóban képesek olyan nagy mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt biztosítani, amelyeket egyébként sokkal beavatkozóbb gazdálkodási módszerekkel lehetne előállítani.

Íme néhány faj, amely a legjobban illik a mérsékelt égövi kertbe.

Szelídgesztenye (Castanea sativa)

Édes gesztenye talán a kedvenc diófélék közül, mivel hatalmas termést adnak egy olyan dióból, amelynek tápértéke hasonló a gabonafélékéhez. Ugyanígy felhasználható - lisztté feldolgozva kenyér, pite és sütemények sütéséhez....

Hasonló terméshozam mellett miért ne termeszthetnénk ezeket a búzaföldek helyett ?

Nos, tudnánk ! És ez hatalmas erőforrásokat is megtakarítana.

Diófa

Dió tápanyag-összetételüket tekintve inkább diófélékre jellemzőek - inkább zsírokban, mint szénhidrátokban gazdagok. Legjobban meleg, száraz éghajlaton fejlődnek, de egyes újabban szelektált fajták már Észak-Európában is jól teremnek.

Fekete diófa 18" - 24" egészséges csupasz gyökér növény - 3 csomag Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

A diónak különböző rokonai is vannak, amelyeket diótermesztésre lehet termeszteni.

Lásd még: 7 Legjobb elektromos fűnyírógépek a tiszta és rendezett gyepért

Fekete dió ( Juglans nigra ) , Butternuts ( Juglans cinerea ) , és Heartnuts ( Juglans ailantifolia ), amelyeket a világ különböző részein kipróbálnak, bár gyakran még mindig elég kemény a héjuk és kevesebb a húsuk, mint a klasszikus diónak.

Sokszínűség a Bár feltétlenül szükséges, és egy kicsit több tenyésztési munkával ezek a fajok nagy szükségletet támasztanak az erdei kertek diófajtáinak menüjében.

Egy kis hátránya a termesztés bármilyen fajta dió a kémiai Juglone amit a szomszédos talajba ürítenek, és ezzel gátolják a közeli növények növekedését. Ha diót szeretne termeszteni az erdei kertben, keressen olyan társnövényeket, amelyek jobban tolerálják ezt.

Fenyőmag

Fenyőmag valójában több különböző fenyőfafajból takarítják be, amelyek különösen nagy tobozokat és magokat termelnek, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy érdemes legyen kinyerni őket.

Általában hideg téllel és meleg, száraz nyárral rendelkező területeken fejlődnek a legjobban, és a jó beporzás érdekében több fára van szükség.

Koreai fenyő - A fenyőmag forrása - 2 éves élő növény $39.97 ($19.98 / Count)

• TERMESZTENI A SAJÁT FENYŐMAG
• FÉNYES EZÜSTÖS-KÉK HOSSZÚ TŰK
• RENDKÍVÜL KEMÉNY A 2. ZÓNÁIG (-50)
• BOZONTOS SZÜRKE KÉRGE RENDKÍVÜL MUTATÓS, ÉS JELENTŐS TÉLI ÉRDEKESSÉGEKET AD.
• 2 - ÉVES FA - ÉRÉSKOR ELÉRI A 100 LÁBAT - KONTÉNERBEN, FÖLDDEL EGYÜTT SZÁLLÍTJÁK - 2-8-AS ZÓNA

Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/21/2023 03:55 am GMT

Tölgy

A Quercus ilex makkjai, amelyeket Spanyolországban gyűjtöttem.

Minden makk valójában ehetetlenek!

Csak ki kell öblítenünk belőlük a keserű tanninokat, mielőtt valami hasznosat csinálnánk belőlük.

Néhány alacsonyabb csersavtartalmú fajt akár meg is lehet sütni, mint a gesztenyét, és közvetlenül fogyasztani. A makk kenyér az őslakos kaliforniaiak egyik alapanyaga volt, és Koreában még ma is rendszeresen fogyasztják a makkot. Sok remek receptet kipróbálhatsz!

Kaliforniai fekete tölgy

• Termessze meg saját kaliforniai fekete tölgyét (Quercus kelloggii), egy hatalmas végtagú nyugati parti...
• 100% garancia: Ha a palántája elpusztul, szívesen biztosítunk cserepalántát...
• Méreg és rovarirtó szerek nélkül termesztett magok a kaliforniai Redwood Coaston található faiskolánkban.
• Átültetési és ápolási utasításokat tartalmaz
• A fák természetes védelmet nyújthatnak a nagy szél, a hőmérséklet, a zajszennyezés és a...

Amazon Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, az Ön számára további költség nélkül.

Majom Puzzle (Araucaria)

Majom puzzle ( Araucaria ) egy másik diófajta, amelyet a chilei Mapuche őslakosok még mindig nagy mennyiségben használnak, akik a fát a "nagycsaládjukként" emlegetik.

Nagyon lenyűgözött, hogy megkóstoltam ennek a fának a dióit, amelyek hatalmas, focilabda méretű tobozokból hullanak. Minden egyes dió akár 5 cm (2″) hosszú is lehet, és számomra kicsit olyan ízű, mint a mogyoró!

Ginkgo biloba

A ginkgo büdös terméseiben egy nagyon ízletes dió található!

Ginkgo biloba nyugaton inkább dísz- vagy gyógyfaként ismert, pedig a gusztustalan szagú gyümölcsökben lévő magok valójában nagyon is fogyaszthatóak!

Kínában és Japánban népszerű rágcsálnivaló, és azt hiszem, itt az ideje, hogy a nyugati világ is megismerje a ginkgo dió csodáit, amelyek Európa-szerte szépen fejlődnek.

Három Ginkgo Biloba gyümölcsmag - Non-GMO $10.09 ($3.36 / Count) Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/20/2023 09:45 am GMT

Egyéb lombkoronanövények

Van még néhány más módja is annak, hogy kihasználjuk a lombkoronaréteget...

Nyírfa és Juhar fajok jól ismertek ehető, egészségre ható nedvükről, amely szirupokká és erjesztő anyagokká is feldolgozható.

Cukor juhar árnyékfa - Élő növény 3-4 láb magas (nem kaliforniai) $45.00 $39.00 Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/20/2023 09:45 am GMT

Nitrogénmegkötő fajok, mint például Alders (Alnus sp.) és Fekete sáska (Robinia pseudoacacia) nagyon hasznosak "termékenységi oszlopként" - szimbiózisban állnak a talajbaktériumokkal, hogy megszilárdítsák a légköri nitrogént - a növények növekedésének egyik kulcselemét.

A magas fák a kertnek is nyújthatnak szükséges védelmet.

Nagy szélvédők alakíthatók ki ellenálló lombhullató fafajokból, mint például a bükk, a nyír és a bükk, valamint sűrű örökzöldekből, mint például a lucfenyők és a tuják.

10 Thuja Green Giant [Arborvitae] 8-12" magas fák $46.49 Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/20/2023 09:45 am GMT

Értékes faanyagforrások

Meglepett a Seabuckthorn szívfa sűrűsége, amelyről kiderült, hogy nagyon tartós a kültéren. A Plants for a Future, UK.

Bármely fa- vagy cserjefaj fája önmagában is értékes természeti erőforrás!

Ha az erdei kertben valaha is jelentős metszésre vagy ritkításra van szükség, ez a fa mindenféleképpen felhasználható.

Diófa , tölgy , és a gyümölcsfák faanyagát nagyra értékelik az asztalosiparban, és fontos alternatívát jelentenek a gyakran felelőtlenül beszerzett trópusi keményfák helyett.

Sok faj, mint például tölgy , bükk, és nyírfa szintén nagyszerűek a termesztéshez gombák tovább!

Shiitake , Osztriga, és Oroszlánsörény a legkönnyebben termeszthető és legfinomabb ínyenc gombafajták közé tartoznak.

A fát a talajon hagyhatjuk rothadni, hogy gazdagítsa a talajt, vagy akár el is temethetjük olyan növények alá, amelyeknek extra termékenységre van szükségük.

A oldalon. Hugelkultur , nagy mennyiségű fát temetnek el a zöldségágyások alá, hogy hosszú időn keresztül humuszt biztosítsanak.

Hugelkultur akcióban - az árkot fával töltik fel, majd újra betakarják termőtalajjal.

És ne felejtsük el tűzifa .

Gyorsan növő fajok, mint például éger és fűzfák viszonylag rövid idő alatt nagy mennyiséget tudnak biztosítani.

És ha közben a szén-dioxidot is meg akarja spórolni, akkor bármikor építhet gázosítót - egyfajta kályhát, amely csak a fában lévő gázokat égeti el, így szinte nulla szén-dioxidot termel. Így marad egy könnyű, fekete, évezredes talajjavító: bioszén !

Ez a megoldás mindenki számára előnyös...

Gázosító faelgázosítás & Off Grid Power: A Beginners Guide $25.00 Amazon Lehet, hogy jutalékot kapunk, ha Ön vásárol, további költség nélkül. 07/20/2023 10:00 pm GMT

Az aljnövényzet és a lombkorona rétegek megtervezése

Maximálja a napsütést

A mérsékelt égövi kertben a legkritikusabb elem általában a napfény.

A lombkorona és az aljnövényzet rétegeit gondosan kell elrendeznünk, hogy minél több napfényt engedjünk be az alatta lévő termő cserjék és évelő növényzet számára.

Így, a kevesebb több !

A leggyakoribb hiba, amit az emberek elkövetnek az erdőkertek tervezésekor, hogy túl sok fafajt vesznek fel, amelyek végül túl sok árnyékot vetnek az optimális termesztési feltételekhez.

Figyelmesen jelölje meg a Nap tájolását, és azt, hogy ez hogyan változik az év különböző időszakaiban.

Míg a nyárközépi nap az erdőkertek legtöbb részét elérheti, az őszi napfény a később érő növények számára is nagyon fontos. Manapság már van néhány nagyszerű okostelefonos alkalmazás, amely segít ebben!

Ha kimegy és megfigyeli a természetes erdőket és tisztásokat, az inspirációt és betekintést nyújt a tervezési folyamatba.

Az egyes fajok napfényigényének kutatása fontos és időigényes része ennek a folyamatnak, és nagyon ajánlom, hogy olvasson el néhány, a témával foglalkozó anyagot, például a cikk végén javasolt könyvet.

A méret számít...

Győződjön meg arról, hogy ismeri az egyes fák esetleges magasságát és terjedelmét.

Bár kezdetben talán nehéz elképzelni, de egy szelídgesztenyefa könnyen meghaladhatja a 10 méteres szélességet még életünkben!

Szerintem az erdei kert fa rétegeinek megtervezéséhez nagyszerű módszer, ha színkódolt papírköröket vágunk ki, amelyek az egyes fák méretét jelképezik, mielőtt elhelyezzük őket egy megfelelő léptékű kerti terven. Így a tervezetet el lehet mozgatni és fel lehet cserélni, ahogy az ötletei idővel fejlődnek.

Íme egy egyszerű példa, amelyet az Egyesült Királyságban, Sussexben található Mandala erdőkerthez készítettem:

Zónázza a fákat a könnyű betakarítás érdekében

Egy másik tényező, amit figyelembe kell venni a fák rétegeinek tervezésekor, az a fák elhelyezése a következők szerint milyen gyakran fogod betakarítani őket .

Míg sok fás növényt, például a téli almát és a dióféléket egy vagy két szezonban lehet betakarítani a tárolás céljából, mások, például a nyári alma és az eperfa, hosszabb szezonon keresztül folyamatosan friss termést biztosítanak.

Lásd még: Ehetnek-e a csirkék paradicsomot? Mi a helyzet a paradicsommagokkal vagy -levelekkel?

Keressen olyan fákat, amelyek rendszeresen friss termést kínálnak olyan helyeken, ahol gyakran fog elhaladni, és olyanokat, amelyeket csak évente kell betakarítani a kert legtávolabbi pontjain.

Az eperfa csodálatos rágcsálnivaló minden alkalommal, amikor elhaladsz a fa mellett.

Gondoljon a beporzásra

A fent felsorolt fás növények többsége önsteril ami azt jelenti, hogy legalább egy kompatibilis partnerre van szükségük a beporzásukhoz.

A gyümölcsfák általában rovarporzásúak, és egyszerűen csak a közelben kell elhelyezkedniük, ahol más, azonos fajú, ugyanakkor virágzó fák vannak.

A diófák viszont többnyire szélbeporzásúak, és a jó terméshozam érdekében gyakran nagyobb csoportokban kell ültetni őket - bár vannak kivételek. Kérje meg a kereskedőjét, hogy adjon útmutatást a beporzásról, ha kétségei vannak!

...és ne siessetek!

Mindezt szem előtt tartva a lombkoronát és az aljnövényzetet nagy gondossággal alakítják ki, hogy minden elem együttesen optimális terméshozamot biztosítson a növényállományban. egész rendszer .

Ez egy hosszú folyamat lehet, de ha nem kapkodja el, akkor ragyogóan szórakoztató lehet, és minden kis szeretetért és gondoskodásért, amit a tervébe fektet, megjutalmazza.

Bár a fák fiatalon mérföldekre lehetnek egymástól, az elkövetkező években hamarosan kitöltik a helyet.

Érezd jól magad...

Ne felejtsd el, hogy az egyik legfontosabb hozam a te - mint kertész - élvezete!

Kívánom, hogy a fák és bokrok jól megmunkált rétegei között gyengéden átszűrődő napfény sugarai még sok éven át örömet szerezzenek a szívednek.

Martin Crawford Erdei kert létrehozása kiváló útmutató kezdőknek és haladóknak egyaránt, hogy többet tudjanak meg az erdei kertészkedés művészetéről. 20 évnyi, az Egyesült Királyságban, Devonban szerzett tapasztalatát is magában foglalja, és ezt a könyvet minden leendő, mérsékelt éghajlaton élő erdei kertésznek ajánlom.

Erdei kert létrehozása: A természettel együttműködve ehető növényeket termeszteni $49.00 $31.49

• Használt könyv jó állapotban

További információk További költségek nélkül jutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol. 07/20/2023 06:30 pm GMT

Bővebben: