Indholdsfortegnelse
I vores udforskning af lagene i den tempererede madskov har vi set nærmere på hvert af de syv lag, hvad vi kan plante der, og hvordan man designer hvert lag for at opnå optimale resultater i hele haven.
Indtil videre har vi set på rodlaget i en madskov, bunddække og urtelaget samt buske.
I denne artikel vil vi se på træafgrøder, store og små... de roller, de spiller, og hvordan vi kan indarbejde dem i resten af det økosystem, der udgør skovhaven.
I naturlige skove vokser underskovens træer også under kronetagets arter. I skovhaven åbner vi disse lag lidt op for at give optimalt lysniveau til planterne nedenunder. De to kategorier af trælag i en madskov
- Underskoven - Mindre træer og større buske som æbler, blommer og hassel op til ca. 6 meter (20ft).
- Kronelaget - Højere træer som kastanjer, fyrretræer og elletræer, der hæver sig over underskoven.
Trælagene udfører flere funktioner i skovhaven
- At sørge for den rette mængde skygge og læ, så resten af systemet kan trives.
- Opsugning af vand og mineraler dybt nede i undergrunden - en integreret del af forskellige biokredsløb.
- Binding af store mængder kulstof fra atmosfæren, akkumulering af biomasse.
- Deponering af store mængder kulstof tilbage til jordoverfladen via det årlige løvfald, hvilket opbygger jorden.
- Den tilbyder et uvurderligt levested og næring for utallige fugle, pattedyr, insekter og mikrofauna.
- Producerer spiselige, medicinske og på anden måde nyttige afgrøder til gartneren!
Ikke kun for os! Skovhavens træer er et levested for alle slags dyr, som de deler med os. Lad os se nærmere på, hvad vi kan dyrke i hvert af de to lag.
Det underliggende lag i en madskov
Frugter
Afgrøder som æbler , Blommer , Kirsebær , Pærer , ferskner , abrikoser, og figner er frugttræsarter, som de fleste nok kender, men der er også mange andre spændende muligheder for den tempererede skovhaves underskov...
Kornelkirsebær (Cornus mas)
Blomsterne på Cornus Mas er ideel føde for bier i den sene vinter. Kornelkirsebær ( Cornus mas ) er en frugt, der er velkendt i Sydøsteuropa, men som endnu ikke har vundet meget indpas i resten af verden. Jeg undrer mig over hvorfor, for det er et af mine allerbedste bær.
Når de er helt modne, eksploderer de virkelig med en cocktail af smage, herunder meget rige kirsebærtoner - deraf navnet. Det er også en meget smuk busk med lysegule blomster sidst på vinteren, der giver bierne tidlig næring.
Mulberry
Multebær er en anden af mine yndlingsfrugter, som fortjener at blive plantet i langt højere grad.
Selvom den tørrede frugt nu bliver mere populær på helsekostscenen, er fornøjelsen ved at spise de friske bær forbeholdt gartneren - de er så sarte, at de ikke engang kan nå frem til markedet uden at "smelte"!
Morus 'Pakistan' (Mulberry) en startplante, bar rod, 6-12 tommer høj plante - Morus Pakistani (Mulberry) en startplante, barrod, 3-6 tommer høj plante
- Eksponering for sollys: Fuld sol
Blåt pølsetræ (Decaisnea fargesii)
Den Blå pølsetræ ( Decaisnea fargesii) er et meget usædvanligt klingende og udseende træ fra Himalaya og Kina. Dets nærmeste velkendte slægtning er Akebia-familien.
Jeg synes, at dens andet navn "Blue Bean" er lidt misvisende, da frøene ikke er spiselige - men det slimede kød, der omgiver dem, er faktisk sødt og behageligt! Så længe ingen omkring dig har noget imod det stormløb af frø, der skydes ud af din mund efter hver bid!
Decaisnea Fargesii - blå pølsefrugt - også kaldet blå bønne, død mands fingre - Frugt til pynt.
Hvidtjørn (Crataegus sp.)
Hvidtjørne er spektakulære i blomst En anden familie af træer, der kan indgå i underskoven, er Hawthorn (Crataegus sp.) - hvoraf flere producerer kirsebærstore frugter, der smager mere som sødt æblekød.
Tjørn er ofte hårdføre, tørkeresistente planter, som også er en årlig fest for bestøvere.
Engelsk hvidtjørn, Crataegus laevigata, træfrø (prangende, spiselig, hårdfør) 20 Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. Mispel (Mespilus germanica)
Medlars som er nært beslægtet med tjørn og pærer, er smukke, grædende træer, der producerer frugter, der smager som en mellemting mellem dadler, tørrede bananer og bagte æbler.
Meget lækre, så længe man ikke har noget imod det hårde skind og at spytte de stenhårde frø ud!
20 Mispel Showy Mespilus - Mespilus germanica træfrø - smager som æblesmør - zone 6 og opefter Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. Loquat
Til sidst, og også kendt som "japanske mispler", Loquats er en god underskovsfrugt til varmt-tempererede klimaer.
Da jeg var i Spanien for mange år siden, spiste jeg kilovis af dem direkte fra træerne - deres sødmefulde saftighed gjorde mig helt afhængig! Bladene kan også brygges til en te, der i Japan er kendt som "biwa-cha".
Loquat-træ (Eriobotrya Japonica), levende træ, japansk fyldigt frugtræ med gylden farve (10-15 tommer) $32.97 - Loquat-træet er klassificeret som et subtropisk frugttræ, hvilket betyder, at det er lidt mere hårdført...
Nødder i det underliggende lag
Mandler og Hasselnødder er de to mest oplagte nøddeafgrøder at dyrke i underskoven.
Mens hasselbusken trives godt i skyggen af højere træer, har mandlen virkelig brug for en hel dag med sol for at give de bedste afgrøder. Hold øje med mandelsorter, der er resistente over for sygdommen "Peach Leaf Curl", som de er modtagelige over for.
Krydderiafgrøder
Nepalesisk peber vokser fint hos Plants for a Future, UK. En af de mest spændende ting ved skovhaver er den store variation af afgrøder, man kan dyrke.
Hårdfør peber (Zanthoxylum sp)
Hvis det ikke er faldet dig ind at dyrke dine egne krydderier i et tempereret klima, vil du måske blive nysgerrig efter at høre mere om Zanthoxylum familien, eller hårdføre pebertræer.
Arterne omfatter Szechuan P epper , Japansk peber, og Nepalesisk peber og producerer nogle af de mest aromatiske frugter og blade af alle planter i verden.
Bay Tree
Den Bay Tree eller Bay Laurel ( Lauris nobilis) er et mere kendt krydderitræ for sine stærkt duftende blade. Dets stedsegrønne natur gør det også nyttigt som læ i vintermånederne.
Laurus nobilis - 'Bay Leaf Tree' - laurbær eller laurbær - levende plante $8.99 Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 05:40 pm GMT Det øverste lag i Food Forest Garden
I mindre skovhaver er det måske ikke nødvendigt med store træer for at fuldende det sidste 7. lag, men i større haver tilføjer kronetaget en ekstra dimension, der giver haven en meget mere "skovagtig" fornemmelse.
Lad os tage et kig på nogle af de højere træer, der kan plantes der.
Nødder
Af de højere træer, der er spiselige i skovhaven, er de fleste nødder.
Nøddeafgrøder er blandt de mest spændende i skovhaven for mig, da de virkelig kan levere de store mængder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, som ellers ville blive produceret med langt mere indgribende landbrugsmetoder.
Her er nogle af de arter, der egner sig bedst til en tempereret skovhave.
Sød kastanje (Castanea sativa)
Søde kastanjer er måske min yndlingsnøddeafgrøde overhovedet, da den giver enorme udbytter af en nød, der har samme næringsværdi som korn. De kan også bruges på stort set samme måde - forarbejdet til mel til bagning af brød, tærter og kager...
Med sammenlignelige udbytter, hvorfor kunne vi så ikke dyrke dem i stedet for hvedemarker?
Nå, men.., vi kunne Og det ville også spare enorme ressourcer.
Valnød
Valnødder er mere typiske for en nød i deres ernæringsmæssige sammensætning - de indeholder meget fedt snarere end kulhydrater. De har en tendens til at klare sig bedst i varme, tørre klimaer, men nogle af de nyere sorter giver nu også gode afgrøder i Nordeuropa.
Sort valnøddetræ 18" - 24" sund barrodsplante - 3 pakke Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. Der findes også forskellige slægtninge til valnødden, som kan dyrkes til nøddeproduktion.
Sorte valnødder ( Juglans nigra ) , Butternødder ( Juglans cinerea ) , og Hjertenødder ( Juglans ailantifolia ) bliver alle afprøvet i forskellige dele af verden, selvom de ofte stadig har ret hårde skaller og mindre kød indeni end den klassiske valnød.
Mangfoldighed er Men det er absolut nødvendigt, og med lidt mere avlsarbejde kan disse arter tilføje tiltrængt variation til skovhavens nøddemenu.
En lille ulempe ved at dyrke enhver form for valnød er den kemiske Juglone som de udskiller i den omkringliggende jord, hvilket hæmmer væksten af planter i nærheden. Hold øje med ledsagere, der er mere tolerante over for dette, hvis du ønsker at dyrke valnødder i din skovhave.
Pinjekerner
Pinjekerner høstes faktisk fra flere forskellige arter af fyrretræer, som producerer særligt store kogler og kerner, der er store nok til at være værd at udvinde.
De klarer sig generelt bedst i områder med kolde vintre og varme, tørre somre, og det er nødvendigt med flere træer for at sikre en god bestøvning.
Koreansk fyrretræ - kilden til fyrrenødder - 2 års levende plante $39.97 ($19.98 / count) - DYRK DINE EGNE PINJEKERNER
- LYSE SØLVBLÅ LANGE NÅLE
- EKSTREMT HÅRDFØR TIL ZONE 2 (-50)
- DEN LURVEDE, GRÅ BARK ER EKSTREMT PRANGENDE OG GØR DEN MEGET INTERESSANT OM VINTEREN.
- 2-ÅRIGT TRÆ - BLIVER 30 METER VED MODENHED - LEVERES I EN BEHOLDER MED JORD - ZONE 2-8
Eg
Agern af Quercus ilex, som jeg samlede i Spanien. Alle Agern er faktisk uspiselige!
De kræver bare, at vi skyller de bitre tanniner ud, før vi kan omdanne dem til noget brugbart.
Nogle få arter med lavere tanninindhold kan endda ristes som kastanjer og spises direkte. Agernbrød var en fast bestanddel af de indfødte californiere, og agern spises stadig regelmæssigt i Korea. Der er mange gode opskrifter at prøve!
Californisk sort eg - Dyrk din egen californiske sorteg (Quercus kelloggii), en vestkyst-eg med massive...
- 100% garanteret: Hvis din frøplante går til grunde, leverer vi med glæde en erstatning...
- Frø dyrket uden gift eller pesticider på vores planteskole på Californiens Redwood-kyst.
- Vejledning i udplantning og pleje medfølger
- Træer kan udgøre en naturlig barriere mod kraftig vind, temperaturer, støjforurening og...
Abe-puslespil (Araucaria)
Abe-puslespil ( Araucaria ) er en anden nød, der stadig bruges i store mængder af det oprindelige Mapuche-folk i Chile, som omtaler træet som deres "udvidede familie".
Jeg var meget imponeret over at prøve nødderne fra dette træ, som falder ned fra enorme, fodboldstore kogler. Hver nød er op til 5 cm (2″) lang, og for mig smagte den lidt som en jordnød!
Ginkgo biloba
Inde i ginkgoens ildelugtende frugter ligger en meget velsmagende nød! Ginkgo biloba er i Vesten bedre kendt som et pryd- eller medicintræ, men frøene i de ulækkert lugtende frugter er faktisk rigtig gode at spise!
I Kina og Japan er de populære snacks, og jeg synes, det er på høje tid, at den vestlige verden får øjnene op for Ginkgo-nøddernes fortræffeligheder, som jeg har set dukke op overalt i Europa.
Tre Ginkgo Biloba frugtfrø - ikke-GMO $ 10,09 ($ 3,36 / tæller) Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 09:45 am GMT Andre afgrøder
Der er et par andre måder, vi kan bruge vores baldakinlag på...
Birk og Ahorn arter er kendt for deres spiselige, helsebringende saft, som også kan forarbejdes til sirup og fermenter.
Sukkerahorn skyggetræ - levende plante 3 til 4 fod høj (ingen Californien) $45.00 $39.00 Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 09:45 am GMT Kvælstoffikserende arter som f.eks. Alders (Alnus sp.) og Sort græshoppe (Robinia pseudoacacia) er meget nyttige som "frugtbarhedsmaster" - de danner symbiotiske forhold med jordbakterier for at størkne atmosfærisk kvælstof - et af nøgleelementerne for plantevækst.
Høje træer kan også give haven tiltrængt læ.
Store læhegn kan dannes med modstandsdygtige løvfældende arter som al, birk og bøg og tætte stedsegrønne træer som gran og thuja.
10 Thuja Green Giant [Arborvitae] 8-12" høje træer $46.49 Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 09:45 am GMT Værdifulde træressourcer
Jeg var forbløffet over tætheden i havtornens hjertetræ, som viser sig at være meget holdbart udenfor. Hos Plants for a Future, UK. Træet fra enhver træ- eller buskart er også en naturlig værdifuld ressource i sig selv!
Hvis skovhaven nogensinde skal beskæres eller udtyndes kraftigt, kan dette træ bruges til alt muligt.
Valnød , egetræ og frugttræ er højt værdsat i tømrerbranchen og udgør vigtige alternativer til tropisk hårdttræ, der ofte stammer fra uansvarlige kilder.
Mange arter som f.eks. egetræ , Bøg, og birk er også gode til at dyrke svampe Så er det nu!
Shiitake , Østers, og Løvens manke er blandt de nemmeste og mest lækre gourmet-svampe, du kan dyrke.
Man kan også lade træet rådne på jorden for at berige jorden, eller man kan begrave det under afgrøder, der har brug for ekstra frugtbarhed.
I Hugelkultur I en af de store køkkenhaver bliver store mængder træ gravet ned under grøntsagsbedene for at give humus i lange perioder.
Hugelkultur i aktion - en grøft fyldes med træ, før den igen dækkes med muldjord. Og lad os ikke glemme Brænde .
Hurtigtvoksende arter som Alen og Piletræer kan levere store mængder på relativt kort tid.
Og hvis du samtidig vil spare på kulstoffet, kan du altid bygge en forgasser - en slags ovn, der kun forbrænder gasserne i træet og næsten ikke producerer kuldioxid. Det efterlader dig med et let, sort, årtusindlangt jordforbedringsmiddel: Biokul !
Se, det er en win-win-løsning...
Forgassere Træforgasning & Off Grid Power: En begynderguide $25.00 Amazon Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig. 07/20/2023 10:00 pm GMT Design af underskoven og kronetaget
Maksimer solskinnet
Det mest kritiske af alle elementer i den tempererede skovhave er normalt sollys.
Se også: 13 fantastiske kaskaderende planter til støttemure og hængende kurveVi skal arrangere vores kronetag og underskov omhyggeligt for at lukke så meget sollys ind som muligt til de frugtbærende buske og den flerårige vegetation nedenunder.
På denne måde, mindre er mere !
Den mest almindelige fejl, folk begår, når de designer deres skovhaver, er at inkludere for mange træarter, som i sidste ende kaster for meget skygge til optimale dyrkningsforhold nedenfor.
Markér omhyggeligt solens retning, og hvordan den ændrer sig på forskellige tidspunkter af året.
Mens midsommersolen kan nå de fleste dele af skovbunden, er efterårssolen også meget vigtig for senere modne afgrøder. Der er nogle gode apps til smartphones, der kan hjælpe med dette nu om dage!
At gå ud og observere naturlige skovområder og lysninger vil bringe inspiration og indsigt til din designproces. At undersøge hver arts solkrav er en vigtig og tidskrævende del af denne proces, og jeg kan varmt anbefale at læse noget materiale, der er dedikeret til emnet, som f.eks. bogen, der foreslås i slutningen af artiklen.
Størrelsen betyder noget...
Sørg for, at du kender den endelige højde og udbredelse af hvert træ, du vil plante.
Selvom det kan være svært at forestille sig i begyndelsen, kan et kastanjetræ sagtens blive mere end 10 meter bredt i løbet af din levetid!
Jeg synes, at en god måde at planlægge skovhavens trælag på er at klippe farvekodede papircirkler ud, der repræsenterer størrelsen på hvert træ, før man placerer dem på en haveplan i matchende skala. På den måde kan designet flyttes rundt og byttes ud, efterhånden som dine ideer udvikler sig over tid.
Her er et simpelt eksempel, som jeg skabte til en Mandala-skovhave i Sussex, Storbritannien:
Zoneinddel dine træer for nem høst
En anden faktor, du skal overveje, når du planlægger dine trælag, er at placere træer i henhold til hvor ofte du vil høste dem .
Mens mange træafgrøder som vinteræbler og nødder kan høstes i en eller to omgange til opbevaring, vil andre som sommeræbler og morbær give en stabil forsyning af friske produkter over en længere sæson.
Find træer, der giver regelmæssige, friske produkter på steder, hvor du ofte kommer forbi, og træer, som du kun behøver at høste en gang om året i havens fjerneste udkant.
Multebær er en vidunderlig snack, hver gang du går forbi træet. Tænk på bestøvning
De fleste af de træafgrøder, der er nævnt ovenfor, er selvsteril hvilket betyder, at de har brug for mindst én kompatibel partner til at bestøve dem.
Frugttræer er normalt insektbestøvede og skal blot placeres i nærheden af andre af samme art, der blomstrer på samme tid.
Nøddetræer er derimod for det meste vindbestøvede og skal ofte plantes i større grupper for at give et godt udbytte - selvom der er undtagelser. Bed din forhandler om at vejlede dig om bestøvning, hvis du er i tvivl!
...og tag dig god tid!
Med alt dette i tankerne er kronetaget og underskoven anlagt med stor omhu, så alle elementer kombineres for at give optimalt udbytte i løbet af de hele systemet .
Det kan være en lang proces, men når den ikke er forhastet, kan den være fantastisk sjov, og du vil blive belønnet for hver eneste smule kærlighed og omhu, du lægger i din plan.
Selvom træerne kan se meget forskellige ud, når de er unge, vil de snart fylde pladsen ud i de kommende år. God fornøjelse...
Glem ikke, at et af de vigtigste udbytter er din fornøjelse - som gartner!
Se også: Den bedste måde at holde fluer væk fra kvæg - fra zebrastriber til PourOnDet er mit ønske, at solstrålerne, der blidt filtreres gennem de velskabte lag af træer og buske, vil bringe glæde til dit hjerte i mange år fremover.
Martin Crawfords Skabelse af en skovhave er en fremragende guide til begyndere og avancerede gartnere, der vil lære mere om kunsten at dyrke skovhave. Med hans 20 års erfaring i Devon, Storbritannien, vil jeg varmt anbefale denne bog til alle potentielle skovgartnere i et tempereret klima.
Skab en skovhave: Arbejd med naturen for at dyrke spiselige afgrøder $49.00 $31.49 - Brugt bog i god stand
Læs mere her: