Ako je vaš pristup gospodarenju u skladu s principom "Idi veliki ili idi kući", možda biste trebali razmisliti o poboljšanju uzgoja stoke kako biste uključili bizone.

Naravno, oni su možda najveći sisavci u Sjevernoj Americi, ali su iznenađujuće niski za održavanje, posebno u usporedbi sa stokom.

Naravno, svaka životinja dolazi sa svojim jedinstvenim nizom prednosti i mana, a bizon nije ništa drugačiji. Početak rada s bizonima neće biti jeftin, ali moglo bi se pokazati lakšim od uzgoja magaraca, na primjer, ili čak emua.

You Say Bison I Say Buffalo – Ima li razlike?

Međutim, prije nego što nastavimo, brzo raščistimo raspravu o bizonima i bivolima.

Pojmovi bizon i bivol koriste se naizmjenično u cijelom SAD-u, ali oni su, zapravo, dvije vrlo različite životinje . Iako i bizon i bivol pripadaju obitelji Bovidae, tu sličnosti prestaju.

Povjesničari vjeruju da je pojam "bivol" nastao iz francuske riječi za govedinu, 'boeuf'", a rani europski istraživači koristili su taj pojam toliko opširno da se zadržao.

Čak i uzgajivači bizona svoje životinje nazivaju bivolima, tako da možete odlučiti želite li radije bizone ili bizone - čini se da nitko druginjega.

Kako pokrenuti farmu bizona

Bizoni su velike životinje, ali zahtijevaju iznenađujuće minimalnu količinu rukovanja i stoga manje infrastrukture nego, recimo, stoka.

Nećete trebati šupe ili skloništa za svoje bizone – samo dovoljno prostora , pašu , vodu i snažne ograde .

Prije nego što počnete loviti bizone koje ćete kupiti, morate dobro pogledati raspoloživu površinu i infrastrukturu.

Ovisno o kvaliteti vaše ispaše, možete očekivati ​​da ćete uzgajati otprilike isti broj bizona na površini koliko možete uzgajati stoke – oko 2 do 3 hektara po kravi i teletu (Istočni SAD). Pogledajte naš članak "Koliko krava po hektaru u vašoj državi".

Ne zaboravite da se bizoni, u divljini, puno kreću na ispašu. Uvijek će biti sretniji s više prostora za lutanje nego zatvoreni na maloj površini.

Na manjem posjedu možete riješiti ovaj problem korištenjem rotacije pašnjaka koja će pomoći bizonima da dobiju slobodu lutanja i širi raspon prehrane.

Koliko bizona čini sretno stado?

Ponekad velike stvari imaju male početke, ali to nije slučaj kada je u pitanju uzgoj bizona.

Zahvaljujući njihovoj nepopravljivojjak pastirski instinkt, stručnjaci preporučuju držanje ne manje od 12 bizona u bilo kojem trenutku.

Zanimljiva činjenica...

Bez dovoljno prijatelja bizona oko sebe, bizoni će preskočiti ograde i srušiti infrastrukturu u pokušaju da se povežu s vašim kravama, konjima ili čak ovcama!

Da biste smjestili stado od 12 bizona, trebat će vam najmanje šest hektara osigurati dva pašnjaka od tri jutra i jednu rotaciju, ili, ako dopustite 5 hektara po paru, više kao 30 hektara.

Stado bi se trebalo sastojati od najmanje jednog bika i 10 do 15 krava. U Pennsylvaniji veličine stada kreću se od malih pogona s manje od 25 bizona do velikih pogona s više od 200 bizona.

Međutim, većina stada u Pennsylvaniji u prosjeku ima samo 16 životinja. Samo nekoliko američkih stada ima više od 1000 životinja.

Kako se ograditi u krdu bizona

Krdo od 1000 lb bizona može zasjeniti vašu postojeću infrastrukturu, čineći da vaše ograde izgledaju kao nešto iz dječje farme.

Ne samo da je veličina bizona problem kada je u pitanju mačevanje, već su ovi veliki sisavci također iznenađujuće atletski građeni. i preskočit će ogradu od šest stopa čim je pogleda.

Najbolji sustavi ograde za bizone slični su najboljim ogradama za krave (o njima možete čitati ovdje!) i preporučuje se ili visoko rastezljiva ili ograda od bodljikave žice .

Jeste liZnate?

Ako se odlučite za električnu ogradu, trebat će vam punjač za ogradu s dosta energije . Pogledajte ovu American FarmWorks!

Ograde oko pašnjaka trebale bi se sastojati od osam visokonateznih žica, od kojih tri nose visok napon električne energije, ili ekvivalentne ograde. Preporuča se sustav obora bez oštrih zavoja ili kutova i sa stranicama visokim 7 do 8 stopa.

Pobrinuti se da zadovoljite potrebe svog stada najbolji je način da ih zadržite i ne postoji ograda na svijetu koja može zaustaviti gladnog ili usamljenog bizona.

Stoga je preporučljivo da, prije nego što dovedete bizona na svoje imanje, provjerite ima li na pašnjacima dovoljno ispaše i vode za održavanje sadržaja stada - to će vas uštedjeti mnogo problema kasnije.

Bizoni pojedu oko 3% svoje tjelesne težine dnevno , ali su iznenađujuće energetski učinkoviti pa kvaliteta te hrane nije toliki problem kao što bi bio kod goveda.

Tijekom zimskih mjeseci, međutim, možda ćete morati nadopuniti njihovu prehranu s malo sijena ili žitarica.

Prema nekima, "možete im dati bilo koje staro sijeno, a oni i dalje dobivaju na težini", dok drugi kažu da su posebno djelomično na sijeno lucerne.

U komercijalnoj industriji bizona, većina bizona u Sjevernoj Americi prerađuje se na žitaricama poput kukuruza ili ječma, pa ako možete proizvesti 100% bizone hranjene travom, pristupit ćetepotencijalno profitabilna tržišna niša.

Međutim, stručnjaci preporučuju završetak bizona na kukuruzu jer meso na kraju ima okus sličniji govedini – nešto što bi mnogi kupci mogli preferirati.

Bizon zahtijeva 1 funtu grube hrane na 100 funti tjelesne težine za probavu i 2 funte suhe tvari na 100 funti žive težine za energiju. Čista, svježa voda treba biti dostupna cijelo vrijeme. Stado od 32 životinje može trebati do 500 galona vode dnevno tijekom ljetnih mjeseci.

Za dodatni dobitak na težini i poboljšanje teksture i okusa mesa, trebali biste početi hraniti žitaricama 90 do 120 dana prije klanja. Meso bizona dorađeno na kukuruzu ima okus sličan govedini, što mnogi potrošači preferiraju.

Ako trebate dodati žitarice u prehranu svojih bizona kako biste povećali njihovu težinu, cjelovita zob je dobra opcija, iako standardna temeljna peleta također može poslužiti, pod uvjetom da ne sadrži antibiotike, hormone rasta i životinjske nusproizvode.

Kako ući u trag bizonima s malim proračunom

Konačno, spremni ste početi kupovati ugledne uzgajivače bizona, ali odakle početi?

Nacionalna udruga bizona ima trgovačku ploču punu oglasa za telad, junice i sve što postojiizmeđu.

Najjeftinija stavka na jelovniku bizona je bikovo tele koje košta oko 900 do 1500 dolara .

Naravno, ono što vam je stvarno potrebno za rast vašeg stada su mlade ženke, poznate kao junice, čija je cijena oko 2500 dolara naviše ovisno o njihovom uzgoju.

Ženska telad stara otprilike šest mjeseci su malo jeftinije, ali čak i tada gledate na početno ulaganje od oko $1,300 do $1,500 po životinji, što će vas, ako uključite jedno dobro uzgojeno tele, koštati između $16,5000 i $20,000 .

Čak i nakon svega toga, i dalje ćete morati čekati 18 mjeseci do 2 godine prije nego što budu spremni za uzgoj.

Ako ste voljni ubaciti nekoliko dodatnih dolara – recimo od 6000 do 10 000 dolara – mogli biste pokupiti cijelo početno stado, uključujući zrele odrasle jedinke i steone krave, i pokrenuti svoj program uzgoja.

Međutim, budite upozoreni, stručnjaci kažu da bi se uzgajivači bivola prvi put trebali držati mladih koji imaju bolji temperament i kojima je lakše upravljati od zrelih odraslih jedinki.

Zašto je pristup bez ruku najbolji za bizone

Krave toleriraju ljudsku interakciju, neki konji je čak traže, ali bizone je najbolje prepustiti samima sebi.

Iako bi vašem stereotipnom grljenju zečeva to moglo biti teško, za mnoge je to dobrodošlo olakšanje.

Velike životinje rijetko je lako rukovati, a bizoni, u njihovoj poludivljinistanju, skloni su panici i stresu. Kao rezultat toga, trebate im prilaziti polako i smireno , koristeći tehnike rukovanja bez stresa.

Unatoč svojoj veličini, bizoni su iznenađujuće okretni i mogu skočiti oko 6 stopa u zrak iz mjesta.

Bizoni također mogu postići brzinu od oko 35-40 mph , zbog čega iskusni uzgajivači bizona "ostanu vani krdo i držati se što dalje od životinja jer se brzo kreću (izvor).”

U redu, znači bizon nije tako umiljat kao što izgleda, ali ta samodostatnost jedna je od prednosti uzgoja bizona.

Za razliku od goveda ili konja, bizoni mogu lako preživjeti hladne zime bez zaklona, ​​koristeći svoju opuštenu dlaku da ih zagrije.

Općenito otporan životinje, bizone je lakše njegovati nego krave i ne zahtijevaju pomoć pri teljenju. Za mnoge vlasnike bizona ovo nisko održavanje značajan je dio njihove privlačnosti.

Prema riječima Ivana Smitha iz Big Bend Bison Ranches u Kanadi, "Mogu prilično lako voditi računa o 400 krava bizona i još uvijek uzeti četiri mjeseca godišnjega odmora i raditi s punim radnim vremenom." Više od Ivana o njegovom bizonu pročitajte ovdje.

Rekavši to, drugi tvrde da je "uzgoj bizona više od posla s punim radnim vremenom," pa pretpostavljam da ovisi o vašoj perspektivi!

Jedna stvar koju morate imati na umu su paraziti , ali to se može učiniti lako i relativnojeftinom upotrebom protiv glista na bazi stočne hrane namijenjenih za goveda .

Da biste održali svoje stado u vrhunskom stanju, također ćete morati pokrenuti sličan program cijepljenja kao što biste to učinili za goveda.

Bizoni su posebno skloni infekcijama mikoplazmom i bolesti poznatoj kao bruceloza koja može uzrokovati pobačaj. Oboje možete spriječiti redovitim cijepljenjem.

Posljednja stvar koju biste trebali uzeti u obzir je selen , poput Champion's Choice Trace Mineral Block.

Tla u istočnim Sjedinjenim Državama imaju vrlo malo selena, a budući da bizoni većinu svoje prehrane dobivaju iz stočne hrane, važno je nadoknaditi selen.

Meso bizona postaje sve popularnije

Nabaviti krdo bizona nije nešto što biste trebali učiniti iz hira. Ove velike životinje trebaju puno prostora, ispašu, svježu vodu, sigurne ograde i pažljivo rukovanje.

S pozitivne strane, bizoni ne gaze vaše tlo kao stoka i uzrokuju manju eroziju. Također su učinkovitiji pasu, koliko god im pašnjaka dali, toliko više idu dalje.

Meso bizona postaje sve popularnije među entuzijastima zdrave hrane i gurmanskim kuharima koje privlači njegovo hranjivo bogato meso s malo masnoće.

Također je prihvaćeno kao "zdrava, humana, održiva alternativa konvencionalno uzgojenoj govedini."

Jer meso bizona ima nizak udio masti(manje od 3 posto) i udjelom kolesterola koji je niži od onog u govedini, organizacije kao što su American Heart Association i Weight Watchers preporučuju meso bizona kao zdravu alternativu.

Mnogi potrošači preferiraju meso bizona jer se proizvodi bez upotrebe hormona ili antibiotika.

Kao rezultat povećane svijesti o prehrani u društvu, potražnja za mesom bizona rasla je brže od ponude. Meso bizona prodaje se po značajnoj premiji u odnosu na govedinu.

Kao i kod bilo koje druge stoke, uzgoj bizona na vašem imanju može biti i izazovan i nagrađivan u jednakim dijelovima, ali svakako je mnogo manje radno intenzivan od uzgoja mlijeka, na primjer.

Morat ćete napraviti znatna početna ulaganja, ali isplativost i održivost ovih zvijeri od 1000 lb trebali bi to učiniti vrijednim dok.

Istaknuta slika – “Long Hollow Bison Farm, Hadley MA” autora Rusty Clarka ~ 100K fotografija – licencirana je s CC BY 2.0. Za pregled kopije ove licence posjetite //creativecommons.org/licenses/by/2.0/