Ak je váš prístup k hospodáreniu na statku v duchu hesla "Choď vo veľkom, alebo choď domov", možno by ste mali zvážiť, či by ste nemali rozšíriť chovateľské možnosti o bizóny.

Sú síce najväčším cicavcom v Severnej Amerike, ale sú prekvapivo nenáročné na údržbu, najmä v porovnaní s dobytkom.

Samozrejme, každé zviera má svoje jedinečné výhody a nevýhody a zubor nie je iný. Začať s chovom zubra nebude lacné, ale môže to byť jednoduchšie ako napríklad chov oslov alebo dokonca emu.

Vy hovoríte bizón, ja hovorím bizón - je v tom rozdiel?

Skôr než však budeme pokračovať, objasnime si rýchlo debatu o bizónoch a bizónoch.

Pojmy bizón a bizón sa v USA používajú zameniteľne, ale v skutočnosti ide o bizóny, dve veľmi odlišné zvieratá Hoci zubor aj byvol patria do čeľade hovädzieho dobytka, tu sa podobnosť končí.

Historici sa domnievajú, že výraz "bizón" vznikol z francúzskeho slova pre hovädzie mäso "boeuf" a prví európski objavitelia ho používali tak často, že sa uchytil.

Dokonca aj chovatelia bizónov naďalej označujú svoje zvieratá ako bizóny, takže sa môžete rozhodnúť, či chcete radšej bizóna alebo bizóna - nikoho iného to zrejme nezaujíma.

Ako založiť farmu zubrov

Zubry sú veľké zvieratá, ale vyžadujú si prekvapujúco málo manipulácie, a teda menej infraštruktúry ako napríklad hovädzí dobytok.

Nebudete potrebovať prístrešky ani búdy pre zubry - stačí dostatok priestoru , pasenie , voda a robustné ploty .

Predtým, ako začnete zháňať zubry na kúpu, musíte sa dôkladne pozrieť na svoju dostupnú plochu a infraštruktúru.

V závislosti od kvality vašej pastvy môžete očakávať, že na vašej ploche budete chovať približne rovnaký počet zubrov ako hovädzieho dobytka - približne 2 až 3 akre na kravu a teľa (východ USA). Pozrite si náš článok "Koľko kráv na aker vo vašom štáte".

Nezabúdajte, že zubry sa vo voľnej prírode často pohybujú a pasú. Vždy budú spokojnejšie, ak budú mať viac priestoru na pohyb, ako keby boli zatvorené na malej ploche.

Na menšom pozemku môžete tento problém vyriešiť striedaním pastvín, ktoré zubrom umožní voľný pohyb a širší výber potravy.

Koľko zubrov tvorí šťastné stádo?

Veľké veci majú niekedy malé začiatky, ale to nie je prípad chovu zubrov.

Vďaka ich nenapraviteľne silnému stádovému inštinktu odborníci odporúčajú chovať vždy najmenej 12 zubrov.

Zaujímavý fakt...

Bez dostatočného množstva bizónových priateľov okolo seba budú bizóny preskakovať ploty a búrať infraštruktúru v snahe nadviazať spojenie s vašimi kravami, koňmi alebo dokonca ovcami!

Na ustajnenie stáda 12 zubrov budete potrebovať minimálne 6 akrov, aby ste zabezpečili dve trojakrové pastviny a jedno striedanie, alebo ak pripustíte 5 akrov na pár, tak skôr 30 akrov.

Stádo by mal tvoriť aspoň jeden býk a 10 až 15 kráv. V Pensylvánii sa veľkosť stád pohybuje od malých prevádzok s menej ako 25 zubrami až po veľké prevádzky s viac ako 200 zubrami.

Väčšina pennsylvánskych stád má však v priemere len 16 zvierat. Len niekoľko stád v USA má viac ako 1 000 zvierat.

Ako ohradiť stádo bizónov

Stádo byvolov s hmotnosťou 1 000 kg môže zatieniť vašu existujúcu infraštruktúru, takže vaše ploty budú vyzerať ako z detskej hracej zostavy na farme.

Pri oplotení je problémom nielen veľkosť zubra, ale tieto veľké cicavce sú aj prekvapivo atletické a dokážu preskočiť šesťmetrový plot akonáhle sa naň pozriete.

Najlepšie systémy oplotenia pre zubry sú podobné ako najlepšie oplotenia pre kravy (o tých si môžete prečítať tu!) a buď vysokopevnostné alebo plot z ostnatého drôtu sa odporúča.

Vedeli ste, že?

Ak sa rozhodnete pre elektrický plot, budete potrebovať nabíjačku na plot s dostatok energie . Pozrite si tento americký FarmWorks!

Oplotenie okolo pastviny by malo pozostávať z ôsmich vysokopevnostných drôtov, z ktorých tri vedú vysoké napätie elektrického prúdu, alebo z rovnocenného oplotenia. Odporúča sa systém ohradových žľabov bez ostrých zákrut alebo rohov a so stranami vysokými 7 až 8 stôp.

Najlepším spôsobom, ako udržať stádo v bezpečí, je uspokojiť jeho potreby, a neexistuje plot na svete, ktorý by dokázal zastaviť hladného alebo osamelého zubra.

Preto sa odporúča, aby ste si pred zavedením byvolov na vašu usadlosť skontrolovali, či máte na pastvinách dostatok pastvy a vody, aby bolo stádo spokojné - ušetríte si tak neskôr veľa problémov.

Zubry denne zjedia približne 3 % svojej telesnej hmotnosti ale sú prekvapivo energeticky účinné, takže kvalita krmiva nie je takým problémom ako v prípade hovädzieho dobytka.

V zimných mesiacoch však možno budete musieť ich stravu doplniť trochou sena alebo zrna.

Podľa niektorých "im môžete dať akékoľvek staré seno, a aj tak priberú", zatiaľ čo iní tvrdia, že majú radi najmä lucernové seno.

V komerčnom bizónom priemysle sa väčšina bizónov v Severnej Amerike kŕmi obilím, napríklad kukuricou alebo jačmeňom, takže ak dokážete produkovať 100 % bizónov kŕmených trávou, získate prístup k potenciálne výnosnej trhovej medzere.

Odborníci však odporúčajú dokončiť bizóna na kukurici, pretože mäso sa nakoniec viac podobá na hovädzie mäso - čo mnohí zákazníci môžu uprednostniť.

Zubry potrebujú na trávenie 1 libru objemového krmiva na 100 libier telesnej hmotnosti a na energiu 2 libry sušiny na 100 libier živej hmotnosti. Stále by mala byť k dispozícii čistá, čerstvá voda. Stádo s 32 zvieratami môže počas letných mesiacov potrebovať až 500 galónov vody denne.

Na zvýšenie prírastku hmotnosti a zlepšenie štruktúry a chuti mäsa by ste mali začať kŕmiť obilím 90 až 120 dní pred porážkou. Mäso zubrov dorábaných na kukurici má chuť podobnú hovädziemu, čo mnohí spotrebitelia uprednostňujú.

Ak potrebujete do stravy zubrov pridať zrno, aby ste zvýšili ich hmotnosť, dobrou voľbou je celý ovos, hoci môžu byť vhodné aj štandardné granule za predpokladu, že neobsahujú antibiotiká, rastové hormóny a vedľajšie živočíšne produkty.

Ako nájsť bizóna s nízkym rozpočtom

Konečne ste pripravení začať s hľadaním renomovaných chovateľov zubrov, ale kde začať?

Národná asociácia zubrov má obchodnú tabuľu plnú inzerátov na teľatá, jalovice a všetko medzi tým.

Najlacnejšou položkou v ponuke bizónov je býčie teľa, ktoré stojí približne 900 až 1 500 USD .

Samozrejme, že to, čo skutočne potrebujete na zväčšenie svojho stáda, sú mladé samice, známe ako jalovice, ktorých cena sa pohybuje okolo Od 2 500 USD vyššie v závislosti od ich chovu.

Samice teliat vo veku približne šesť mesiacov sú o niečo lacnejšie, ale aj v takomto prípade vás čaká počiatočná investícia vo výške približne 1 300 až 1 500 USD na jedno zviera, čo vás pri započítaní jedného dobre odchovaného teľaťa vyjde na 16 5000 a 20 000 dolárov .

Aj po tom všetkom budete musieť čakať 18 mesiacov až 2 roky, kým budú pripravené na rozmnožovanie.

Ak ste ochotní priplatiť pár dolárov navyše - napr. 6 000 až 10 000 USD - môžete si vybrať celé štartovacie stádo, vrátane dospelých dospelých a gravidných kráv, a dať svojmu chovateľskému programu náskok.

Odborníci však upozorňujú, že začínajúci chovatelia byvolov by sa mali držať mladých zvierat, ktoré majú lepšiu povahu a ľahšie sa ovládajú ako dospelí jedinci.

Prečo je pre Buffalo najlepší prístup "z ruky do ruky

Kravy tolerujú interakciu s ľuďmi, niektoré kone ju dokonca vyhľadávajú, ale byvoly je najlepšie nechať napospas.

Aj keď sa to stereotypnému objímačovi zajačikov môže zdať ťažké, pre mnohých je to vítaná úľava.

S veľkými zvieratami sa zriedkakedy manipuluje ľahko a byvoly sú vo svojom polodivokom stave náchylné na paniku a stres. pomaly a pokojne , s využitím techník manipulácie s nízkou záťažou.

Napriek svojej veľkosti sú zubry prekvapivo mrštné a z miesta dokážu vyskočiť do výšky približne 6 metrov.

Zubry môžu dosiahnuť rýchlosť približne 35-40 mph preto sa znalí chovatelia zubrov "zdržiavajú mimo stáda a držia sa čo najďalej od zvierat, pretože sa rýchlo pohybujú (zdroj)".

Dobre, zubor nie je taký prítulný, ako vyzerá, ale táto sebestačnosť je jednou z výhod chovu zubrov.

Na rozdiel od hovädzieho dobytka alebo koní dokážu zubry bez problémov prežiť chladné zimy bez prístrešia, pretože ich zahrieva ich prevísajúca srsť.

Zubry sú všeobecne odolné zvieratá, starostlivosť o ne je jednoduchšia ako o kravy a pri telení nepotrebujú pomoc. Pre mnohých majiteľov zubrov je táto nenáročná údržba významnou súčasťou ich príťažlivosti.

Podľa Ivana Smitha z Big Bend Bison Ranches v Kanade: "Môžem celkom ľahko spravovať 400 zubrov a pritom si vziať štyri mesiace dovolenky v roku a pracovať na plný úväzok." Viac informácií od Ivana o jeho zubroch nájdete tu.

Iní však tvrdia, že "chov zubrov je viac ako práca na plný úväzok", takže asi záleží na vašom pohľade!

Jednou z vecí, ktoré musíte mať na pamäti, je parazity ale to sa dá urobiť jednoducho a relatívne lacno pomocou odčervovače na báze krmiva určené pre hovädzí dobytok .

Aby ste udržali svoje stádo v špičkovej kondícii, musíte tiež zaviesť podobnú program očkovania ako v prípade dobytka.

Zubry sú obzvlášť náchylné na mykoplazmové infekcie a ochorenie známe ako brucelóza, ktoré môže spôsobiť potrat. Obom týmto ochoreniam môžete predchádzať pravidelným očkovaním.

Posledná vec, ktorú by ste mali zvážiť, je selén , ako je Champion's Choice Trace Mineral Block.

Pôdy na východe Spojených štátov majú veľmi málo selénu, a keďže zubry získavajú väčšinu svojej výživy z krmiva, je dôležité selén dopĺňať.

Bizónie mäso sa stáva čoraz populárnejším

Stádo zubrov nie je niečo, čo by ste mali robiť z rozmaru. Tieto veľké zvieratá potrebujú dostatok priestoru, pastvu, čerstvú vodu, bezpečné oplotenie a opatrné zaobchádzanie.

Pozitívom je, že zubry nepošliapu toľko pôdy ako hovädzí dobytok a spôsobujú menšiu eróziu. Sú tiež efektívnejšími pastiermi, takže aj keď im dáte na pastviny viac, ich pastviny budú o niečo väčšie.

Bizónie mäso sa stáva čoraz obľúbenejším medzi nadšencami zdravej výživy a gurmánskymi kuchármi, ktorých láka jeho nutrične hodnotné mäso s nízkym obsahom tuku.

Vítané je aj ako "zdravá, humánna a udržateľná alternatíva ku konvenčne chovanému hovädziemu mäsu".

Keďže mäso z bizóna má nízky obsah tuku (menej ako 3 %) a nižší obsah cholesterolu ako hovädzie mäso, organizácie ako American Heart Association a Weight Watchers odporúčajú mäso z bizóna ako zdravú alternatívu.

Mnohí spotrebitelia uprednostňujú bizónie mäso, pretože sa vyrába bez použitia hormónov a antibiotík.

V dôsledku zvýšeného povedomia spoločnosti o výžive rastie dopyt po bizónom mäse rýchlejšie ako ponuka. Bizónie mäso sa predáva s výraznou cenovou prirážkou oproti hovädziemu mäsu.

Tak ako chov iných hospodárskych zvierat, aj chov zubrov na vašej usadlosti môže byť rovnako náročný aj uspokojivý, ale určite je oveľa menej náročný na prácu ako napríklad chov dojníc.

Budete musieť vynaložiť nemalé počiatočné investície, ale ziskovosť a udržateľnosť týchto tisíckilových zvierat by sa vám mala oplatiť.

Odporúčaný obrázok - "Long Hollow Bison Farm, Hadley MA" od Rusty Clark ~ 100K Photos - je licencovaný CC BY 2.0. Ak si chcete pozrieť kópiu tejto licencie, navštívte //creativecommons.org/licenses/by/2.0/