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黄色い花を咲かせるハーブは、その美しい鮮やかな色と芳しい香りで、私が庭に取り入れるのに最も好きな植物だ。 黄色いハーブには、暖かく晴れやかな気分にさせる何かがある。 そして、そのハーブが育った植物を食べると、たいてい自分も素晴らしい気分になる。 ハーブは、ただただ良い香りを放っている。だから今日は、私のお気に入りのハーブをいくつか紹介しよう。
黄色は私の好きな色で、鮮やかな花を家に飾るのが大好きだが、黄色い花を咲かせるハーブには、美しさ以外にもたくさんの魅力がある。 お茶にしたり、香りや調味料として使ったり、薬効を利用したり。
それでも、黄色い花を咲かせるハーブなら何でも食べればいいというわけではなく、それがどの植物なのかを間違いなく知っておく必要がある。 フォリジングは素晴らしく、最もやりがいのあることのひとつだが、植物を正しく見分けることが最も重要だ。
黄色い花を咲かせるハーブ - 黄色い花を咲かせる18の美しいハーブ
しかし、自分だけの黄色い庭、つまり黄色い花を咲かせる植物でいっぱいの庭を作ることはできるのだ！ 緑と中間色のトーンの中で、黄色い花は驚くほど映えるだろう。
この記事では、あなたが育てるべき最高の黄色い花を咲かせるハーブを紹介します。 ほとんどの写真は、トゥルーリーフ・マーケットかエデン・ブラザーズ・シードのものです。 これらの会社は、種子の種類が豊富で、顧客レビューも素晴らしいです！ 私の庭には、これらの会社の種子がたくさんあります。
そこで、黄色い花を咲かせる最も美しいハーブ18種を紹介しよう：
関連項目: 犬が植物を掘り起こすのを止める6つの方法- 月見草
- サンフラワー
- カレンデュラ
- カリフォルニア・ポピー
- ナスタチウム
- ダンデライオン
- タラゴン
- エルサレム・アーティチョーク
- ゴールデンロッド
- パラクレス／歯痛草
- グレーター・セランディン
- タンシー
- スイートフルーツ／ヤーコン
- セント・ジョーンズ・ワート
- ワイルド・マスタード
- ディル
- フェンネル
- イエロー・エキナセア
では、これらの黄色い花を咲かせるハーブを一緒に見て、それぞれの特徴について説明しよう。 植物がどれだけ丈夫か、どれだけ育てやすいか、どれだけ他の効能があるか、どれだけ美しいか、などを考慮してお勧めのものを紹介しよう。
1.月見草（Oenothera sp.）
ハーディ ゾーン4～8
月見草は、香りのよい黄色い花を咲かせるふさふさしたハーブである。 花がきれいなだけでなく、種子は月見草オイルの原料になる。 月見草オイルは肌をいたわり、必須脂肪酸を多く含む。
このハーブは、どんな場所に植えても枝を伸ばしていくが、鉢植えでも十分な結果が得られる。 この黄色い花は、日当たりのよい場所を好む。
月見草は、鮮やかな黄色の花から驚くほど甘く洗練された香りを放つ。
2.ヒマワリ（Helianthus sp.）
ハーディ ゾーン4～9
ひまわりは驚くほど育てやすく、ずっと咲き続ける花である。 好みに合わせていくつかの品種を育てることができる。 矮性ひまわりもあれば、トウモロコシのように背が高くなる「野生の」ひまわりもある！
ただひとつ確かなことは、この黄色い花を咲かせるハーブは、雑草と同じくらいよく育つということだ。 大きな品種は、一定の場所に植えて庭の「壁」を作ることもできるし、鳥が種をむしゃむしゃ食べているのをよく見かける。
ひまわりは自家採種なので、種を土に蒔くとまた次のひまわりが咲く。 だから、毎年種を買い続けたくない人には最適の植物だ。
また、この素晴らしい黄色い花を咲かせるハーブの種を収穫し、おやつにすることもできる！
タネを使って庭の成長を実質的に無料で維持する方法についてもっと知りたい方は、タネを節約する方法に関する私の記事をご覧ください。
3.キンセンカ（Calendula officinalis）
ハーディ ゾーン2～11
ポットマリーゴールドとしても知られるキンセンカは、黄色い花を咲かせる素晴らしいハーブで、どの庭にも美しく添えられ、とても重宝される。 花は通常剪定して乾燥させ、お茶や外用バームなどに利用する。 伝統的に、このハーブは軽い痛み、火傷、傷跡の緩和や治療に使われてきた。
面白いことに、これは鮮やかなサフラン色の染料にもなる！
カレンデュラは、アブラムシのような害虫を誘引する一方で、アブラムシを食べるテントウムシやチョウ、ミツバチも誘引するので、庭植えにも便利だ。 また、害虫が実際の作物よりもこの植物を好んで食べるので、「罠の植物」とも考えられている。
とはいえ、キンセンカは庭に植えたい黄色い花を咲かせるハーブのひとつだ！ゾーン2～11まで丈夫だが、暖かい気候で最もよく育つ。
4.カリフォルニア・ポピー エシュショルジア・カリフォルニカ)
ハーディ ゾーン5～10
カリフォルニア・ポピーはその名の通り、どんな場所にもポップな彩りを添えてくれる。 ポピーといえば真っ赤な花を思い浮かべる人が多いが、見事な黄色の品種もあるのをご存知だろうか？
カリフォルニア・ポピーは、私が毎年見る大好きな黄色い花を咲かせるハーブだ。 黄橙色の花は、私たちに春を歓迎し、幸せな気持ちを思い出させてくれる！
種を土に縫い付けておくだけで、暖かくなれば自然に発芽する。
また、この花をリラクゼーション、消化、軽い痛み、アレルギーのためのハーブとして使う人もいる。
黄色い花を咲かせるこのハーブは、ゾーン5から10まで耐えるが、ゾーン8を好む。
5.ナスタチウム（Tropaeolum sp.）
ハーディ ゾーン9～11
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ナスタチウムは、低く広がる美しい黄色の花を咲かせるハーブで、キュウリやカボチャのそばに置いておくと効果的だ。 キンセンカのように、アブラムシなどの害虫を作物ではなく、ナスタチウムに引き寄せることができる。
この黄色いハーブは、土壌条件が悪くても育つことができ、乾燥したときだけ水を与えればよい。 葉にはビタミンCが豊富で、抗生物質も含まれている可能性がある。 このハーブは日当たりのよい場所が最適である。
ナスタチウムはワイルドフラワー・ミックスによく使われ、どんな空間にも素敵なアクセントを添えてくれる。
6.タンポポ（Taraxacum officinale）
ハーディ ゾーン3～10
タンポポは長い間、害虫や雑草と呼ばれてきたが、実は庭に植えておきたい黄色い花を咲かせるハーブのトップクラスだ。 開花前に出す「パフ」は願い事をする楽しみがあるだけでなく、黄色い花は最も美しいもののひとつである。
タンポポは何千年もの間、薬の材料として使われてきた。そして、今でも有益な花を咲かせるハーブであり、私たちはさまざまな目的で（その美しさを楽しむためだけでも）使うことができる。
タンポポの葉と根を乾燥させてお茶にすると、カリウムを多く含み、軽い利尿作用がある。
葉は濃厚な味なのでサラダにも使われるが、生で食べるとかなり苦いので注意したい。
私はいつも、食べる前にクッキングワインかベジブロスで湯通しする。
この自家播種ハーブは、地植えすればどんどん広がっていくし、ゾーン3～10まで耐える。 だから、ほとんどどこでもタンポポを育てることができる！
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7.タラゴン（ヨモギ）
ハーディ ゾーン5～12
カリフォルニアポピーのミニチュアのような花を咲かせるタラゴンは、黄色い花を咲かせるハーブとして多くの人に親しまれている。 タラゴンそのものは料理用ハーブとして、またその甘い香りのために世界中で利用されているが、多くのビタミンやミネラルを含んでおり、薬用にもなる。
歯茎や歯の痛みを麻痺させるという点ではクローブと似ている。 雑草性のハーブなので、他の植物にぶつからないように鉢植えで栽培する人が多い。 しかし、それは同時に、枯らすのが非常に難しいということでもある。 茶色の親指」を持っている人には、このハーブは最高の選択だ。
タラゴンの花は小さいが、葉に沿って小さな星を散りばめたような色彩が際立つ。 8.エルサレム・アーティチョーク（Helianthus tuberosus）
ハーディ ゾーン3～8
エルサレム・アーティチョークはヒマワリの近縁種で、ヒマワリの花のミニチュア版を咲かせる。 この植物は塊茎で、つまり「実」はジャガイモによく似た根であるが、エルサレム・アーティチョークは食物繊維が豊富である！
新芽を切り戻さなければ、晩春に美しい花を咲かせる。
エルサレム・アーティチョークは寒さにも強い。
9.セイタカアワダチソウ（Solidago sp.）
ハーディ ゾーン4～9
ゴールデンロッドの花は、ソリダゴ（solidago）とも呼ばれ、庭の美しいアクセントになります。 黄色い花を咲かせるこのハーブは、夏から秋にかけて咲き、冬には休眠します。 花粉媒介に優れているので、庭に蝶やミツバチを簡単に呼び寄せることができます。
葉と花は、炎症を和らげる穏やかな利尿作用のあるゴールデンロッド・ティーに使うことができる。
また、背が高くなるので、庭の境界線に自然なフェンスとして使うのもおすすめだ。
10.歯痛草／パラ・クレス（Acmella oleracea）
ハーディ ゾーン9～11
四川唐辛子を噛んだことがある人なら、この黄色い花のハーブがどんな味か知っているかもしれない。 この植物の葉や花を噛むと、口や喉のヒリヒリ感や痛みを和らげる効果がある。 お茶として飲むこともできる。 このハーブは成長が遅く、日当たりの良い場所を好む。
それでも私が思うに、この黄色い花を咲かせるハーブの一番いいところは、花がユニークな外見をしていることで、庭にかなりのバリエーションを加えることができる。 私の黄色いハーブの中で、みんなに一番聞かれるのがこれだ。
11.オオセンダングサ（Chelidonium majus）
ハーディ ゾーン5～8
アイ・ハーブ、イボタ草、テッター・ワートとしても知られるグレーター・セランディンも、黄色い花を咲かせるハーブで、すでにご存知の方もいるかもしれない。 肉厚の根を持つ多年草である。
花は小さいが、華やかで鮮やかな黄色の花びらが目立つ。
グレーター・セランディンは、水はけのよい場所を好みます。 極寒の地や雪国から熱帯・亜熱帯まで、さまざまな気候に耐えますが、夏の間は真昼の暑い日差しを遮る場所を好みます。
この黄色い花を咲かせるハーブの特徴は、鮮やかなオレンジ色の乳液にある。 花や葉を摘んだり、ハーブが傷ついたりすると、この乳液がにじみ出てくる。
12.タンジー（Tanecetum vulgare）
ハーディ ゾーン3～8
タンジーは黄色い花を咲かせる華やかなハーブで、毎年庭で見かけると誰もが嬉しくなる。 近年、この植物から採れるオイルは外用オイルとして使用されており、伝統的には白癬、シラミ、鎮静剤として使用されている。
癒しの香りを放つタンジーは、アロマテラピーオイルとしても購入できる。
タンジーは乾燥に強く、日当たりの良い場所でも育つ。
蚊やネズミ、ゴキブリを寄せ付けないと言われているため、タンジーは家の入り口や庭の周囲にも植えられている。 つまり、害虫の多い庭にぴったりの花なのだ！
13.ヤーコン（スイートフルーツ）（Polymnia sonchifolia）
ハーディ ゾーン5～8
ヤーコンは大地の梨とも呼ばれるヒマワリの仲間で、花はヒマワリに似ているが、ずっと小さい。
黄色い花を咲かせるハーブで、食物繊維が豊富な塊茎を作る。 この塊茎は消化を助ける働きがあり、シロップなどの低血糖甘味料として商業的に利用されている。
食物繊維が豊富で、低糖質でありながら甘味があるため、ケトダイエットに適した甘味料として最近人気が高まっている。
ハチミツに代わるヴィーガンの代替品となり、砂糖やメープルシロップよりもヘルシーなので、私はこの製品が大好きだ。 私は通常、お気に入りの自家製ハニーマスタードのレシピを作るのに使っているが、甘味料を必要とするものなら何にでも使える！
ヤーコンは大きな葉をつけ、小さな黄色い花を咲かせる。 この植物は寒冷地でも育つが、霜がほとんど降りないほうがよく育つ。
14.セント・ジョーンズ・ワート（セイヨウオトギリソウ）
ハーディ ゾーン5～9
セント・ジョーンズ・ワートは、ふわふわとした星形の花を咲かせる草本のような低木です。 この植物には驚くべき効能がありますが、そのひとつがその美しさです。
この花は鮮やかな黄色で、少し蝋のような5枚の花びらを持ち、低木に咲く何百もの花のひとつひとつが、夜空に輝く小さな星のように見える。 他のどの花よりも、私はこの花が最も気分を高揚させるものだと感じている。
セント・ジョーンズ・ワートは天然の抗うつ剤として有名だが、火傷や炎症、擦り傷の外用薬としても優れている。
セイヨウオトギリソウは、花や葉が日焼けしやすいので、日中は日陰が必要です。 しかし、多年草なので、どんな環境にも耐えることができます。
15.ワイルドマスタード（Sinapis arvensis）
ハーディ ゾーン5～9
ワイルド・マスタードは、チャーロックと呼ばれることもあるありふれた雑草だが、愛らしい小さな黄色い花を咲かせるので、身近に置いておきたい魅力的な植物だ。 どこにでも生えるので、茶色い親指を持つ園芸家にはありがたい。
また、サラダやポテトなど、ちょっとした風味が必要なものなら何でも加えることができる。 瓶詰めのマスタードを加えるような料理も、この華やかなハーブを使えば10倍美味しくなる。
16.ディル (Anethum graveolens)
ハーディ ゾーン3～11
ディルは、誰もが持っているべきガーデンハーブのひとつだと思う。 洗練された、ちょっと筋のあるような花は、見た目のインパクトは大きくないが、美味しくて芳香のある黄色い花を咲かせる植物であることは確かだ！
ディルもほとんどの気候で育つが、霜には弱いので、宿根草を咲かせたい場合は、冬の間は室内に入れること。
キッチンで使うハーブなら、ディルがおすすめだ。 自家栽培のマッシュポテトに入れると、庭で採れた新鮮でユニークな旬の風味が楽しめる。 しかし、ステーキ、サラダ、パスタなど、香ばしいものならほとんど何にでも合う。
17.フェンネル（Foeniculum vulgare）
ハーディ ゾーン4～9
フェンネルは毎年夏になると、香りのよい鮮やかな黄色の星形の花を咲かせる。 この小さな黄色いつぼみは細長い茎につき、株の周りに後光のように現れる。
フェンネルを育てていて好きなことのひとつは、春の花がすべて枯れてしまう頃に花を咲かせ、春の旅立ちにちょっとした陽気を添えてくれることだ。
多年草だが、通常は植えてから数年で枯れてしまう。 また、寒さを嫌うので、来年の雪解けまで生き延びさせたいなら、冬の間は室内に入れる必要がある。
フェンネルは、そのタイムリーな花もさることながら、甘い料理にもしょっぱい料理にも合わせやすい万能ハーブである。 また、胃の不調にも良いので、重い料理や甘いデザートに加えるのに最適である。
18.イエロー・エキナセア（エキナセア・パラドクサ）
ハーディ ゾーン3～9
イエロー・コーンフラワーとも呼ばれるイエロー・エキナセアは、豊かな金色の花びらを持つ、デイジーのような見事な小花である。
トラディショナル・メディシナルズのエキナセア・プラス・エルダーベリーのようなお茶に含まれている。
夏の終わりに花を咲かせる多年草で、枯らすのは難しい。 手間をかけず、黄金色に輝く効能を享受したいなら、イエロー・エキナセアがお薦めだ。
よくある質問（FAQ）
さて、庭で育てるのに最適な黄色い花を咲かせるハーブをいくつか知っていただいたところで、この文章を書いているときや、私自身がハーブ栽培を試しているときに疑問に思ったことの答えを知っていただくと、お役に立てるかもしれないと思った。
ハーブをハーブたらしめているものは何か？ハーブとは、人々が食用や薬用にする植物のことだが、植物学者による具体的な定義は、花を咲かせた後に枯れる植物を指す。 しかし、植物学的な定義を使う人はほとんどおらず、ローズマリーやラベンダーのような常緑低木を "ハーブ "とする一般的な定義を好んで使う。
ハーブの名前で花の色がわかる？例えば、エキナセアにはさまざまな色がある。 エキナセア・プルプレア は紫、一方 エキナセアパラドクサ は黄色の品種である。
結論
もしあなたが有用なハーブやきれいな黄色い花が好きなら、この記事で最高の黄色い花を咲かせるハーブを紹介しているので、ぜひ参考にしてほしい。 ただ単に庭を美しくするのも悪いことではない！
もしあなたがこれらの花のどれかを植えたり、他の花をリストに加えたい場合は、下のコメントで教えてください！そして、あなたのゴージャスな黄色い花を咲かせるハーブの写真を私たちと共有することを心から歓迎します。
愛を分かち合う！