Gelb blühende Kräuter mit ihren schönen leuchtenden Farben und duftenden Düften sind meine Lieblingspflanzen im Garten. Gelbe Kräuter haben etwas, das uns warm und sonnig fühlen lässt, und wenn man die Pflanzen isst, von denen sie stammen, fühlt man sich in der Regel auch fantastisch. Sie strahlen einfach Gutes aus, und deshalb möchte ich heute einige meiner Favoriten mit Ihnen teilen.

Auch wenn Gelb meine Lieblingsfarbe ist und ich es liebe, mein Haus mit leuchtenden Blumen zu schmücken, haben gelb blühende Kräuter viel mehr zu bieten als nur Schönheit: Man kann mit ihnen Tee kochen, sie als Duft- und Gewürzmittel verwenden und sich ihre medizinische Wirkung zunutze machen.

Dennoch können Sie nicht einfach jedes Kraut mit gelben Blüten essen, sondern müssen sicher sein, dass Sie zweifelsfrei wissen, um welche Pflanze es sich handelt. Sammeln ist wunderbar und eine der lohnendsten Tätigkeiten, die man tun kann, aber die richtige Identifizierung der Pflanzen ist von größter Bedeutung.

Gelb blühende Kräuter - 18 schöne Kräuter mit gelben Blüten

Sie können jedoch Ihren eigenen gelben Garten anlegen - einen Garten voller gelb blühender Pflanzen! Inmitten von Grün und neutralen Tönen werden Ihre gelben Blumen wunderbar aussehen.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten gelb blühenden Kräuter vor, die Sie anbauen sollten. Die meisten Fotos stammen entweder von True Leaf Market oder von Eden Brothers Seeds. Diese Unternehmen haben eine große Auswahl an Samen und hervorragende Kundenbewertungen! Viele ihrer Samen finden Sie in meinem Garten.

Hier sind also die 18 schönsten Kräuter mit gelben Blüten:

1. Nachtkerze
2. Sonnenblume
3. Ringelblume
4. Kalifornischer Mohn
5. Kapuzinerkresse
6. Löwenzahn
7. Estragon
8. Topinambur
9. Goldrute
10. Parakresse/Zahnwehpflanze
11. Großes Schöllkraut
12. Tansy
13. Süße Früchte/Yacon
14. Johanniskraut
15. Wilder Senf
16. Dill
17. Fenchel
18. Gelbe Echinacea

Schauen wir uns also jedes dieser gelb blühenden Kräuter gemeinsam an und besprechen wir, was jedes einzelne einzigartig macht. Ich werde Empfehlungen geben, die darauf basieren, wie widerstandsfähig die Pflanzen sind, wie einfach sie anzubauen sind, wie viele andere Vorteile sie haben und wie schön sie sind.

1. die Nachtkerze (Oenothera sp.)

Hardy in: Zonen 4-8

Die Nachtkerze ist ein buschiges, gelb blühendes Kraut mit duftenden gelben Blüten. Nicht nur die Blüten sind hübsch, sondern auch die Samen können zur Herstellung von Nachtkerzenöl verwendet werden, das sowohl hautpflegend als auch reich an essenziellen Fettsäuren ist.

Dieses Kraut verzweigt sich nach außen hin in jeden Bereich, in den Sie es pflanzen, aber Sie können es auch gut in einem Topf anbauen.

Die Nachtkerze verströmt mit ihren leuchtend gelben Blüten einen unglaublich süßen, edlen Duft.

2. die Sonnenblume (Helianthus sp.)

Hardy in: Zonen 4-9

Sonnenblumen sind erstaunlich einfach zu züchten und können wirklich eine Blume sein, die immer wieder neue Blüten hervorbringt. Es gibt verschiedene Sorten, die Sie je nach Wunsch anbauen können. Es gibt Zwergsonnenblumen, und dann gibt es "wilde" Sonnenblumen, die so groß werden können wie Mais!

Eines ist jedoch sicher - diese gelb blühenden Kräuter wachsen fast so gut wie Unkraut. Die große Sorte kann sogar in einem bestimmten Bereich angebaut werden, um eine "Gartenmauer" zu schaffen, und man sieht oft Vögel, die die Samen fressen.

Sonnenblumen säen sich selbst aus, d. h., wenn sie ihre Samen in die Erde streuen, wächst eine neue Sonnenblume nach - die perfekte Pflanze also, wenn man nicht Jahr für Jahr Samen kaufen möchte.

Sie und Ihre Familie können auch die Samen dieses wunderbar gelb blühenden Krauts ernten und als Snacks verwenden - oder mehr Sonnenblumen pflanzen!

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Saatgut verwenden können, um Ihren Garten praktisch umsonst wachsen zu lassen, lesen Sie meinen Artikel über samenschonende Verfahren hier.

3. die Ringelblume (Calendula officinalis)

Hardy in: Zonen 2-11

Die Ringelblume (Calendula), auch bekannt als Ringelblume, ist ein wunderschönes, gelb blühendes Kraut, das jeden Garten bereichert und sehr nützlich ist. Die Blüten werden in der Regel geschnitten und getrocknet. Dann kann man daraus Tees oder Salben herstellen. Traditionell wird dieses Kraut zur Linderung und Behandlung von leichten Schmerzen, Verbrennungen und Narben verwendet.

Spaß beiseite - es ist auch ein großartiges, leuchtendes safranfarbenes Färbemittel!

Ringelblumen sind auch im Garten nützlich, denn sie ziehen nicht nur Schädlinge wie Blattläuse an, sondern auch Marienkäfer (die sich von Blattläusen ernähren), Schmetterlinge und Bienen. Sie gelten auch als "Fallenpflanze", da Schädlinge diese Pflanze gegenüber der eigentlichen Ernte bevorzugen.

Die Ringelblume gehört zu den gelb blühenden Kräutern, die man in seinem Garten haben sollte, denn sie ist in den Zonen 2-11 winterhart, gedeiht aber am besten in wärmeren Klimazonen.

4. kalifornischer Mohn ( Eschscholzia californica)

Kalifornische Mohnblumen tun genau das, was ihr Name sagt: Sie verleihen jedem Ort einen wohlverdienten Farbklecks. Die meisten Menschen denken bei Mohnblumen an einen leuchtend roten Farbton, aber wussten Sie, dass es auch eine atemberaubende gelbe Variante gibt?

Der kalifornische Mohn ist meine liebste gelb blühende Pflanze, die ich jedes Jahr sehe. Ihre gelb-orangefarbenen Blüten begrüßen den Frühling und erinnern uns daran, fröhlich zu sein, indem sie unsere Außenbereiche mit goldenen Blüten füllen!

Die Samen können einfach in die Erde gesteckt werden und keimen auf natürliche Weise, sobald sich das Wetter erwärmt.

Manche Menschen verwenden diese Blume auch als Heilpflanze für Entspannung, Verdauung, leichte Schmerzen und sogar Allergien.

Diese gelb blühenden Kräuter sind in den Zonen 5-10 winterhart, bevorzugen aber Zone 8.

5. die Kapuzinerkresse (Tropaeolum sp.)

Hardy in: Zonen 9-11

Kapuzinerkresse ist ein wunderschönes, niedrig wachsendes, gelb blühendes Kraut, das am besten neben Gurken und Kürbissen gedeiht. Wie die Ringelblume kann sie auch als Fallenpflanze wirken, die Schädlinge wie Blattläuse anlockt, anstatt sie zu bekämpfen.

Diese gelben Kräuter können in den schlechtesten Böden wachsen und brauchen nur gegossen zu werden, wenn sie austrocknen. Die Blätter sind außerdem reich an Vitamin C und enthalten möglicherweise antibiotische Eigenschaften. Diese Kräuter gedeihen am besten in voller Sonne.

Kapuzinerkresse wird häufig in Wildblumenmischungen verwendet und ist eine schöne Bereicherung für jeden Raum.

6. löwenzahn (Taraxacum officinale)

Hardy in: Zonen 3-10

Der Löwenzahn wurde lange Zeit als Schädling und Unkraut bezeichnet, aber in Wirklichkeit ist er eines der besten gelb blühenden Kräuter, die man im Garten haben sollte. Nicht nur die "Puffs", die er vor der Blüte produziert, sind eine lustige Art, sich etwas zu wünschen, sondern auch die gelben Blüten gehören zu den schönsten.

Löwenzahn wird seit Tausenden von Jahren zur Herstellung von Medikamenten verwendet und ist auch heute noch ein nützliches blühendes Kraut, das wir für viele Zwecke nutzen können (und sei es nur, um seine Schönheit zu genießen).

Eine gute Möglichkeit, sie zu verwenden, ist das Trocknen von Löwenzahnblättern und -wurzeln zu einem Tee, der viel Kalium enthält und leicht harntreibend wirkt.

Die Blätter werden wegen ihres reichhaltigen Geschmacks auch in Salaten verwendet, aber ich muss Sie warnen, dass die Blätter ziemlich bitter schmecken können, wenn Sie sie roh essen.

Normalerweise blanchiere ich sie vor dem Verzehr in etwas Kochwein oder Gemüsebrühe, da sie dadurch weicher werden und der Geschmack süßer wird.

Diese sich selbst aussäenden Kräuter breiten sich aus, wenn sie in den Boden gepflanzt werden, und sind in den Zonen 3-10 winterhart. Sie können also fast überall Löwenzahn anbauen!

Empfohlen: Wilder Kopfsalat vs. Löwenzahn - Was ist der Unterschied zwischen Löwenzahn und wildem Kopfsalat?

7 Estragon (Artemisia dracunculus)

Hardy in: Zonen 5-12

Estragon, dessen Blüten dem kalifornischen Mohn ähneln, ist ein gelb blühendes Kraut, das viele von uns gut kennen. Estragon selbst wird in der ganzen Welt als Küchenkraut und wegen seines süßen Dufts verwendet, ist aber auch reich an Vitaminen und Mineralien, was ihn auch zu einem Heilkraut macht.

Ähnlich wie Gewürznelken kann es zur Betäubung von Zahnfleisch und Zahnschmerzen verwendet werden. Es ist ein unkrautartiges Kraut, weshalb sich viele dafür entscheiden, es in einem Topf zu kultivieren, um zu verhindern, dass es auf andere Pflanzen übergreift. Das bedeutet aber auch, dass es sehr schwer zu töten ist. Wenn Sie einen "braunen Daumen" haben, ist dieses Kraut eine ausgezeichnete Wahl.

8. die Topinambur (Helianthus tuberosus)

Hardy in: Zonen 3-8

Topinambur ist mit der Sonnenblume verwandt und produziert Miniaturversionen dieser Blüten. Diese Pflanze ist eine Knolle, d. h. die "Frucht", die sie produziert, ist eine Wurzel, ähnlich wie eine Kartoffel, nur dass Topinambur mehr Ballaststoffe enthält!

Die Pflanze kann zwischen 4 und 8 m hoch werden, und wenn man die Triebe nicht zurückschneidet, treibt sie im späten Frühjahr schöne Blüten.

Die Knollen werden in der Regel im Herbst geerntet. Topinambur ist auch einigermaßen kältetolerant.

9. die Goldrute (Solidago sp.)

Hardy in: Zonen 4-9

Die Goldrute, auch bekannt als Solidago, ist nicht nur sehr nützlich, sondern auch eine schöne Bereicherung für Ihren Garten. Dieses gelb blühende Kraut blüht den ganzen Sommer über bis in den Herbst hinein und geht im Winter in die Ruhephase über. Es ist ein großartiger Bestäuber und lockt daher leicht Schmetterlinge und Bienen in Ihren Garten.

Aus den Blättern und Blüten kann man Goldrutentee zubereiten, der leicht harntreibend und entzündungshemmend wirkt.

Die Pflanze kann sich jedoch wie Unkraut ausbreiten, daher ist es ratsam, sie in Töpfe zu setzen. Sie kann auch sehr hoch werden, daher empfehle ich, sie als natürlichen Zaun um die Grenzen Ihres Gartens zu setzen.

10. die Zahnschmerzpflanze/Parakresse (Acmella oleracea)

Hardy in: Zonen 9-11

Wenn Sie schon einmal Sichuan-Paprika gekaut haben, wissen Sie vielleicht, wie dieses gelb blühende Kraut schmeckt. Die Blätter und Blüten dieser Pflanze können gekaut werden, um Kribbeln und Schmerzen im Mund und Rachen zu lindern. Sie können sie sogar als Tee trinken. Dieses Kraut ist niedrig wachsend und liebt volle Sonne.

Meiner Meinung nach ist das Beste an diesem gelb blühenden Kraut jedoch, dass die Blüten ein einzigartiges Aussehen haben, das Ihrem Garten ein wenig Abwechslung verleihen kann. Von allen meinen gelben Kräutern fragen alle am meisten nach diesen.

11. das Schöllkraut (Chelidonium majus)

Hardy in: Zonen 5-8

Das Schöllkraut, das auch als Augenkraut, Warzenkraut und Tetter-Kraut bekannt ist, ist ein weiteres gelb blühendes Kraut, das einige vielleicht schon kennen. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit einer dicken, fleischigen Pfahlwurzel.

Die Blüten sind klein, fallen aber durch ihre herrlich leuchtend gelben Blütenblätter auf.

Das Schöllkraut braucht einen gut durchlässigen Standort. Es ist in vielen Klimazonen winterhart, von extremer Kälte und Schnee bis zu tropischen und subtropischen Gebieten. In den Sommermonaten bevorzugt es jedoch einen Schutz vor der heißesten Mittagssonne.

Eine Besonderheit dieses gelb blühenden Krauts ist sein leuchtend orangefarbener Milchsaft, der beim Pflücken der Blüten oder Blätter oder bei Beschädigung des Krauts austritt und einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack hat.

12. der Rainfarn (Tanecetum vulgare)

Hardy in: Zonen 3-8

Der Rainfarn ist ein spektakuläres, gelb blühendes Kraut, das jeder gerne jedes Jahr in seinem Garten sehen würde. Das Öl dieser Pflanze wurde in den letzten Jahren zur Herstellung topischer Öle verwendet, und traditionell wird es bei Ringelflechte, Läusen und als Beruhigungsmittel eingesetzt.

Sie können Tansy auch als Aromatherapieöl kaufen, da es einen beruhigenden Duft verströmt.

Diese Kräuter mit gelben Blüten sind ideal für alle, die in einer trockenen Umgebung leben, denn Tansy ist trockenheitstolerant und verträgt teilweise bis volle Sonne.

Man pflanzt den Rainfarn auch in der Nähe von Haus- und Garteneingängen an, weil er Mücken, Mäuse und Kakerlaken abwehren soll - die perfekte Blume also für einen von Ungeziefer befallenen Garten!

13. yacon (süße Frucht) (Polymnia sonchifolia)

Hardy in: Zonen 5-8

Yacon, auch Erdbirne genannt, gehört ebenfalls zur Familie der Sonnenblumengewächse. Die Blüten sehen genauso aus wie Sonnenblumen, sind aber viel kleiner.

Es handelt sich um ein gelb blühendes Kraut, das ballaststoffreiche Knollen produziert, die die gleiche Konsistenz wie Äpfel haben. Diese Knollen können die Verdauung fördern und werden kommerziell zur Herstellung von Sirup und anderen Süßungsmitteln mit niedrigem Blutzuckerspiegel verwendet.

Es hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen, da es aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, seines geringen Zuckergehalts, aber seines süßen Geschmacks ein akzeptables Süßungsmittel für die Keto-Diät ist.

Ich liebe dieses Zeug, denn es ist eine vegane Alternative zu Honig und gesünder als Zucker und Ahornsirup. Ich verwende es normalerweise für mein Lieblingsrezept für hausgemachten Honigsenf, aber Sie können es für alles verwenden, was ein Süßungsmittel erfordert!

Die Yacon-Pflanze produziert große Blätter mit kleinen gelben Blüten. Obwohl diese Pflanze in kälteren Klimazonen wachsen kann, gedeiht sie am besten bei wenig oder gar keinem Frost.

14. das Johanniskraut (Hypericum perforatum)

Hardy in: Zonen 5-9

Das Johanniskraut ist eine krautige Staude mit flauschigen, sternförmigen Blüten, die unglaubliche Vorteile hat - unter anderem wegen ihrer Schönheit.

Diese Blume hat fünf leuchtend gelbe, leicht wachsartige Blütenblätter, wodurch jede der Hunderte von Blüten am Strauch wie ein kleiner Stern am Nachthimmel aussieht. Von allen anderen Blumen finde ich diese am erbaulichsten - was in Anbetracht der medizinischen Wirkung dieser Pflanze auch Sinn macht.

Johanniskraut ist vor allem als natürliches Antidepressivum bekannt, aber es eignet sich auch hervorragend zur äußerlichen Behandlung von Verbrennungen, Entzündungen und Schürfwunden.

Trotz seiner sonnigen Blüten benötigt das Johanniskraut tagsüber Schatten, da seine Blüten und Blätter anfällig für Sonnenbrand sind. Es ist jedoch eine mehrjährige Pflanze, die fast alles übersteht. Wenn Sie also einen guten Platz für sie gefunden haben, können Sie sich zurücklehnen und sich jahrelang an den gelben Blüten dieses Krauts erfreuen.

15. wilder Senf (Sinapis arvensis)

Hardy in: Zonen 5-9

Der wilde Senf, auch Ackersenf genannt, ist ein weit verbreitetes Unkraut, aber seine hübschen kleinen gelben Blüten machen ihn zu einer attraktiven Pflanze, die man gerne in der Nähe hat. Er kann praktisch überall wachsen, was für Gärtner mit einem braunen Daumen von Vorteil ist.

Es ist auch eine wunderbare Ergänzung zu Salaten, Kartoffeln und allem, was ein wenig Würze braucht. Jedes Gericht, das Sie mit Senf aus der Flasche verfeinern würden, schmeckt mit diesem herrlichen Kraut 10 Mal besser.

16. dill (Anethum graveolens)

Hardy in: Zonen 3-11

Ich finde, Dill gehört zu den Gartenkräutern, die jeder haben sollte. Seine raffinierten, etwas strähnig aussehenden Blüten fallen optisch nicht so sehr auf, aber er ist eine schmackhafte und aromatische gelb blühende Pflanze!

Dill wächst in fast allen Klimazonen, übersteht aber keinen Frost. Bringen Sie Ihren Dill also über den Winter ins Haus, wenn Sie mehrjährige Blüten haben wollen.

Wenn Sie ein Kraut in der Küche verwenden möchten, ist Dill eine gute Wahl. Ich gebe es am liebsten in mein selbst angebautes Kartoffelpüree, um einen frischen, einzigartigen, saisonalen Geschmack direkt aus dem Garten zu erhalten. Es passt aber auch hervorragend zu fast allem Pikanten, von Steak über Salat bis hin zu Nudeln - und zu allem dazwischen.

17. fenchel (Foeniculum vulgare)

Hardy in: Zonen 4-9

Der Fenchel treibt jeden Sommer duftende, leuchtend gelbe, sternförmige Blütenbüschel aus, die an langen, dünnen Stängeln wachsen und die Pflanze wie ein Heiligenschein umgeben.

Einer meiner Lieblingsaspekte beim Anbau von Fenchel ist, dass er in der Regel genau dann blüht, wenn die Frühlingsblumen alle verwelken, und so den Abschied vom Frühling ein wenig aufheitert.

Sie ist zwar mehrjährig, stirbt aber in der Regel innerhalb weniger Jahre nach der Pflanzung ab. Außerdem mag sie keine Kälte, so dass man sie über den Winter ins Haus holen muss, wenn sie bis zum nächsten Tauwetter überleben soll.

Abgesehen von seinen zeitgemäßen Blüten ist Fenchel ein vielseitiges Küchenkraut, das sich leicht an süße oder herzhafte Gerichte anpassen lässt. Er hilft auch bei Magenverstimmungen, weshalb er die perfekte Ergänzung zu schweren Gerichten oder süßen Desserts ist.

18. gelbe Echinacea (Echinacea paradoxa)

Hardy in: Zonen 3-9

Der Gelbe Sonnenhut (Echinacea), auch Gelber Sonnenhut genannt, ist eine wunderschöne kleine, gänseblümchenähnliche Blume mit sattgoldenen Blütenblättern.

Er ist eine schöne Zierpflanze und eine weit verbreitete Heilpflanze, die viele Menschen zur Stärkung ihres Immunsystems verwenden. Sie finden ihn in Tees wie diesem Traditional Medicinals Echinacea Plus Elderberry, den ich immer trinke, wenn ich erkältet bin.

Abgesehen von ihrem wohltuenden Geschmack ist sie eine wahrhaft atemberaubende Blume. Sie ist eine mehrjährige Pflanze, die im Spätsommer blüht und nur schwer zu töten ist. Wenn Sie also keine Arbeit machen und all die herrlichen, goldenen Vorteile ernten möchten, könnte der gelbe Sonnenhut genau das Richtige für Sie sein.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Nun, da Sie einige der besten gelb blühenden Kräuter für Ihren Garten kennen, dachte ich, es könnte Ihnen helfen, die Antworten auf einige Fragen zu kennen, die ich mir beim Schreiben dieses Artikels und beim Experimentieren mit meinen eigenen Kräutern gestellt habe.

Ein Kraut ist eine Pflanze, die als Nahrungsmittel oder Medizin verwendet wird, obwohl die spezifische Definition der Botaniker jede Pflanze ist, die nach der Blüte abstirbt. Allerdings verwenden nur wenige Menschen die botanische Definition und ziehen es vor, die allgemeine Definition zu verwenden, die es erlaubt, immergrüne Sträucher wie Rosmarin und Lavendel als Kräuter" zu bezeichnen.

Welche Farbe die Kräuter einer Blume haben, lässt sich am wissenschaftlichen Namen erkennen, nicht aber am gebräuchlichen Namen. Echinacea zum Beispiel gibt es in vielen Farben. Echinacea purpurea ist violett, während Sonnenhut (Echinacea paradoxa) ist die gelbe Sorte.

Schlussfolgerung

Wenn Sie nützliche Kräuter und hübsche gelbe Blumen lieben, finden Sie in diesem Artikel über die besten gelb blühenden Kräuter hoffentlich einen guten Einstieg. Es spricht auch nichts dagegen, Ihren Garten einfach nur zum Spaß zu verschönern!

Wenn Sie eine dieser Blumen pflanzen oder eine andere für die Liste empfehlen möchten, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen! Und ich lade Sie herzlich ein, Bilder Ihrer prächtig gelb blühenden Kräuter mit uns zu teilen.