Cuprins
Te-ai săturat de vechile chipsuri de banane deshidratate sau de carnea de vită uscată? Iată 49 de lucruri ciudate diferite de deshidratat! De la gustări de ficat pentru câine la piele de vin pentru tine, sare de varză murată &; chipsuri de oțet la ciuperci conservate , le-am adunat pe toate.
Îmi place foarte mult să împing aparatele la limită și să le folosesc la potențialul lor maxim, iar încercarea acestor alimente a schimbat modul în care privesc conservarea alimentelor.
Așadar, dacă aveți câteva alimente neobișnuite pe care le deshidratați în deshidrator, vă rog să le împărtășiți! Lăsați un comentariu mai jos, iar eu le voi adăuga la listă cu un shoutout. Rețetele specifice sunt deosebit de apreciate!
49 de lucruri ciudate de deshidratat într-un deshidrator
1. Fructe de kiwi
Kiwi uscat reprezintă una dintre cele mai deosebite dulciuri pe care le puteți deshidrata. Kiwi deshidratat va sfârși ca niște ursuleți dulci de gumă , ceea ce le face o gustare de sine stătătoare sau o completare perfectă pentru amestecul de fructe de pădure, fulgi de ovăz, granola sau iaurt. De asemenea, sunt perfecte pentru prânzul copiilor.
Tot ce trebuie să faci este să decojești, să usuci și apoi să deshidratezi kiwi-ul. După ce le scoți din deshidrator, vei observa că zahărul a urcat la suprafață, dându-le un aspect de bomboane glazurate și un gust care rivalizează cu orice gustare gumată.
2. Fasole
Fasolea este o sursă excelentă de proteine, așa că de ce să nu o folosiți pentru a fă-ți propria pudră de proteine Pulberea de fasole deshidratată este un aditiv proteic excelent, dar este și un amidon excelent sau un agent de legare pentru a face supe, sosuri și burgeri vegetali, pentru a numi doar câteva lucruri.
Pentru a face pulberea, doar deshidratați tipul preferat de fasole - eu prefer fasolea de Lima și fasolea neagră - măcinați-le într-un procesor de alimente sau în mortar și pisălog și adăugați-le la orice fel de mâncare sau smoothie.
Poți folosi fasole de casă sau conservată , dar eu recomand întotdeauna să încerci să o folosești pe cea de casă! Dacă vrei să afli mai multe despre cum să-ți cultivi propria fasole, poate doriți să citiți celălalt articol al nostru despre cultivarea fasolei negre.
3. Vinul
Confecționarea propriei pielițe de fructe de vin cu gust de băutură gourmet vă permite să folosiți vinurile și fructele preferate pentru un deliciu care se va potrivi cu siguranță gusturilor dumneavoastră. Pentru a vă face propria piele de fructe de vin, amestecați câteva cești de vinuri preferate cu fructe, cum ar fi căpșuni și zahăr. Apoi, deshidratați-o și înfășurați-o. Divin!
Pentru a face pielea de fructe, de obicei amestec într-un blender 3/4 cești de sos de mere cu 1/3 cești de vin. Puteți adăuga în amestec și aproximativ 2 cești de fructe, cum ar fi struguri, caise, prune, cireșe sau căpșuni, pentru un rezultat mai aromat.
Apoi, amestecați bine amestecul. După aceea, turnați-l în deshidrator și uscați-l la 135º F timp de 5-9 ore sau până când are o textură flexibilă.
Deși este o provocare să nu mâncați toate acestea, piele de fructe de vin face un cadou superb Doar le înfășurați, le legați în conuri mici cu bucăți de panglică și le puneți într-o cutie.
Îmi place să le dau familiei mele și să le aduc la cina pentru prietenii mei. Sunt întotdeauna un mare succes!
4. Felii de somon afumat
Când este deshidratat, somonul afumat se va transforma în somon jerky . Aceste fâșii de carne uscată delicioasă reprezintă una dintre cele mai bune gustări proteice și sunt perfecte pentru călătorii, camping sau chiar pentru o zi de lucru agitată. Îmi place să le aduc în călătoriile mele cu rucsacul în spate, deoarece sunt mai bune decât carnea de vită și adaugă puțină intrigă la mesele fade.
5. Inimi
Inimile de pui, inimile de vită și alte organe deshidratate sunt niște gustări excelente, sănătoase și fără conservanți pentru câinii (și pisicile!) dumneavoastră. Contrar a ceea ce ați putea crede, acestea nu miros atât de rău pe cât par atunci când sunt în deshidrator, dar sunt cu siguranță un lucru ciudat de deshidratat!
La fel ca ficatul, acestea sunt niște dulciuri perfecte pentru câini. Tăiați-le, deshidratați-le și depozitați-le într-un recipient mic și etanș până când cățeii dvs. sunt gata pentru o gustare!
6. Ficat
Câinii mei iubesc aceste tratamente de ficat! Îi țin pe ai mei într-un borcan vechi de salsa pentru economii maxime. Ficatul deshidratat nu miroase cel mai frumos, dar este face excelente tratamente pentru câini .
De fapt, bunătățile din ficat, cum sunt aceste Bil Jac, sunt unele dintre cele mai populare bunătăți pentru dresajul câinilor! Deci, de ce să nu economisiți bani și să nu renunțați la conservanți, făcându-vă singuri acasă?
Tot ce trebuie să faci este să folosești niște foarfece de bucătărie pentru a tăia ficatul în bucăți de mărimea unei mușcături și să le bagi în deshidrator. Animalele tale de companie le vor adora!
7. Rădăcina și frunzele de păpădie
Rădăcina de păpădie deshidratată este un produs natural. înlocuitor pentru cafea și rezistă o veșnicie dacă o depozitați într-un loc întunecat, uscat și răcoros. Nu mai încercați să eradicați "buruienile" de păpădie! În schimb, cultivați-vă propria cafea cu ele !
În plus, frunzele de păpădie sunt și ele comestibile! Bagă-le în deshidrator, asezonează-le și vei avea un înlocuitor gratuit și delicios pentru chipsurile de kale.
P.S. Asigură-te că ai de fapt păpădie, nu salată sălbatică! Avem un ghid pentru a vă ajuta să faceți diferența aici: Wild Lettuce vs Dandelion - Care este diferența dintre păpădii și salata sălbatică?
8. Jalapenos
Deshidratarea propriilor ardei iuți este o modalitate excelentă de a păstra ardeii de casă sau de a-i face mai versatili.
După ce le-ai deshidratat, lasă-le întregi sau fărâmițează-le sub formă de praf pentru condimente și depozitează-le într-o pungă de plastic sau într-un borcan vechi. Ele vor rezistă mulți ani și constituie o pudră de condimente excelentă. pentru sos taco, enchiladas, pâine, supe, caserole și multe alte lucruri!
Dacă doriți să vă cultivați proprii ardei iuți pentru a deshidrata, consultați ghidul nostru despre cultivarea ardeilor iuți în containere. Este surprinzător de simplu să obțineți o recoltă uriașă de la aceste plante, chiar și în containere.
9. Ananas
Poți folosi ananas cu inele sau bucăți, proaspăt sau la conservă. Totuși, preferatele mele sunt bucățile de ananas din conservă, deoarece, după deshidratare, acestea capătă întotdeauna acel înveliș de bomboane crocante și zaharoase. Puteți folosi ananas proaspăt sau conservat pentru a face această gustare deshidratată.
Cu toate acestea, în mărimea și tipul de ananas pe care îl folosiți vor influența rezultatul final Folosind ananasul tăiat în felii subțiri, veți obține un chips crocant și dulce, în timp ce bucățile mai mari vor avea consistența unei gustări de fructe sau a unei bomboane.
De asemenea, un ananas mai proaspăt va da bucăților deshidratate o consistență mai crocantă, în timp ce fructele din conservă sunt mai moi.
10. Varză murată
Această varză de casă cu boabe de piper negru este gata să devină chipsuri după o vizită la stația de deshidratare. Atunci când deshidratați varza murată, aceasta are gustul de chipsuri cu sare și oțet . ei fac o gustare super delicioasă și sunt mult mai sănătoși decât cartofii prăjiți!
Poți folosi varză de casă sau conservată , dar îți recomand să o faci tu însuți! Este foarte ușor, distractiv și prietenos cu bugetul. Un mare beneficiu al preparării tale este posibilitatea de a adăuga condimente suplimentare, cum ar fi usturoi, mărar, jalapeno deshidratat sau pudră de chili, sau orice altceva dorești!
11. Kimchi
Kimchi deshidratat seamănă foarte mult cu varza, dar are o aromă extra sărată, savuroasă și dulce care este greu de descris. Adăugați-i și crocantul de la deshidratare și ați făcut ceva cu adevărat unic. Este o aromă pe care nu o veți găsi în magazinele alimentare, așa că încercați-o dacă vă place kimchi!
Îmi place să folosesc kimchi picant, cum ar fi Madge's Spicy Vegan Kimchi, pentru a deshidrata și a face propriile mele chipsuri de varză cu aromă de kimchi picant și savuros.
12. Roșii
Roșiile cherry și grape deshidratate sunt garnitura și gustarea perfectă! Roșiile deshidratate sunt un adaos incredibil pentru paste, pizza, pâine, supă și orice altceva pe care ați putea dori roșii! Sunt un înlocuitor economic pentru roșiile uscate la soare și sunt și mai rentabile dacă le cultivați voi înșivă.
Pentru a face roșii uscate, deshidratați-le în felii și folosiți-le ca atare sau sub formă de pudră. Altfel, le puteți amesteca și cu puțină pectină din fructe pentru a face piele de roșii.
De asemenea, dacă aveți deja o recoltă mare de roșii sau o grămadă de roșii care se strică în frigider, s-ar putea să vă fie de ajutor articolul nostru despre Cele mai bune rețete de roșii fermentate.
Vezi si: Când și cum să recoltezi Kale astfel încât să continue să crească13. Frunze de broccoli
Frunzele proaspete de broccoli sunt hrănitoare și fac chipsuri deshidratate fantastice. Acele frunze groase ale broccoli-ului tău sunt mai utile decât ai crede! Cei mai mulți oameni le aruncă, dar din ele se obține un praf incredibil de nutritiv.
Le puteți adăuga la orice masă, dar mie îmi place să torn câteva în smoothie-urile mele verzi pentru o aromă proaspătă, ușor amară. Le puteți mânca și ca gustări - sunt asemănătoare cu chipsurile de kale.
14. Paw Paw Paw sau Papaya
Puteți recunoaște întotdeauna papaya deshidratată după culoarea sa superbă, roșu-portocalie. La fel ca și celelalte fructe zaharoase de pe această listă, paw paw paw face o gustare dulce, asemănătoare unei bomboane atunci când este deshidratat, și durează mulți ani dacă îl depozitați într-un recipient etanș. Ca un bonus, este, de asemenea, excelent pentru animalele de companie .
Îmi place să amestec papaya cu ananasul, portocala și guava deshidratate pentru a face un amestec de gustări care îmi duce papilele gustative direct pe o insulă tropicală. Cu toate acestea, este, de asemenea, un adaos minunat la alimentele de bază pentru micul dejun, cum ar fi fulgii de ovăz, cerealele, clătitele, vafele, iaurtul și granola.
15. Pâine prăjită franțuzească
Nu veți găsi pâine prăjită deshidratată nicăieri în magazine, dar doar o singură degustare și vă veți întreba de ce nu le-a comercializat cineva. Bucățile de pâine prăjită deshidratată sunt ca și cum crutoane dulci care au gust de Cinnamon Toast Crunch. Poate că sunt un lucru ciudat de deshidratat, dar își vor face rapid loc în repertoriul tău obișnuit de deshidratare cu gustul lor incredibil!
Vezi si: Ducklings au nevoie de o lampă de căldurăPentru a deshidrata pâinea prăjită, preparați-o așa cum ați face-o în mod normal și păstrați-o în congelator în timp ce gătiți întreaga porție. Acest lucru împiedică pâinea să se înmoaie.
Apoi, se unge fiecare felie cu sirop de arțar sau miere și se taie în bucăți. Se deshidratează timp de aproximativ 6 ore. Acest lucru funcționează și pentru pâinea prăjită cu stafide.
Mâncați-le ca gustări sau ca cereale dimineața. Sunt delicioase și în salate - eu le adaug în salate cu căpșuni proaspete, merișoare deshidratate și o vinegretă de zmeură pentru un prânz dulce.
16. Piei de pește
Pieile de pește deshidratate sunt deja o gustare populară în unele țări, așa că nu puteți da greș încercând să le încercați. Pieile de pește pot părea un lucru ciudat de deshidratat, dar sunt destul de comune în multe țări asiatice.
Așadar, dacă nu sunteți genul care să mănânce pielea peștelui, păstrați-o și deshidratați-o. Acestea se transformă în chipsuri de pește , dar dacă le mărunțești, poți adăuga o garnitură sărată, de pește, la orice!
Vă recomand să combinați cojile de pește deshidratate cu niște alge marine deshidratate și semințe de susan pentru un topping perfect pentru orez sau ramen.
17. Coji de cartofi
Păstrarea cojilor de cartofi și prepararea de chipsuri din ele este o modalitate excelentă de a profita la maximum de cartofi. În plus, este mai sănătos decât chipsurile prăjite. Data viitoare când veți mânca piure de cartofi sau cartofi prăjiți, nu aruncați cojile, ci presărați-le cu sare și paprika, apoi deshidratați-le pentru a face chipsuri de cartofi sănătoși de casă!
În afară de beneficiile pentru sănătate ale acestor chipsuri, dacă le faci tu însuți, poți să le personalizezi complet aroma. Pulverizează niște oțet pe ele pentru sare și oțet, adaugă niște fum lichid și zahăr pentru aromă de grătar, sau fă-ți propriile chipsuri personalizate.
18. Rabarbă
Oricât de ciudat ar părea, modul meu preferat de a folosi rubarba este să fac bomboane acrișoare deshidratate din tulpinile strălucitoare. Aceste bomboane au un gust incredibil și sunt un înlocuitor sănătos pentru bomboanele acrișoare populare, cum ar fi Warheads.
Pentru a vă deshidrata rubarba, tăiați tulpinile viu colorate sau folosiți un decojitor de morcovi pentru felii subțiri. Apoi, înmuiați bucățile de rubarbă în sirop timp de o oră, scurgeți-le și deshidratați-le. Bomboane acrișoare de casă!
19. Flori de mușețel
Ceaiul de mușețel este un element de bază în casa mea și mă veți găsi înghesuită cu o cană caldă de ceai în fiecare seară înainte de culcare. Cu toate acestea, asta înseamnă că trec printr-o mulțime de ceai, care poate deveni destul de scump.
Așa că, atunci când mi-am dat seama că pot să le fac pe ale mele de la zero, am plantat imediat aceste flori încântătoare în curtea mea.
Deshidratarea mușețelului este simplă. Trebuie doar să culegeți câteva flori, să le băgați în deshidrator, să așteptați aproximativ 2 ore, apoi să puneți ceaiul vrac într-o cutie de conserve sau într-un alt recipient etanș.
Dacă sunteți un băutor de ceai ca mine, ați putea dori să verificați celălalt articol al nostru despre Cum să vă creșteți propriul ceai . Este plin de sfaturi utile pentru a vă ajuta să vă configurați și să recoltați din propria grădină de ceai!
20. Murături
Murăturile făcute în casă sunt fantastice pentru deshidratare, deoarece puteți personaliza aromele și ingredientele pentru a face ceva cu adevărat unic. Murăturile deshidratate sunt cu siguranță unul dintre cele mai ciudate lucruri de deshidratat de pe această listă, dar sunt surprinzător de bune. Ele sunt foarte bune în condimente pentru floricele de porumb, chipsuri de coajă de cartofi deshidratați sau orice tip de chipsuri vegetale. Încearcă și în martini!
Pentru a le deshidrata, lăsați-le să se usuce, apoi fie le lăsați întregi, fie le tăiați în felii pentru a face chipsuri. Apoi, dacă nu vă place mâncarea prea sărată, aveți grijă să le clătiți. Au un gust puternic, chiar și după ce se usucă.
Apoi, băgați-le în deshidrator, așteptați câteva ore și depozitați-le. De asemenea, le puteți măcina în acest stadiu dacă doriți să le folosiți ca condimente sub formă de pudră.
Bineînțeles, folosirea murăturilor proprii este cea mai bună, deoarece puteți personaliza aroma - mie îmi place să adaug mult usturoi la murăturile mele.
Dacă doriți să învățați cum să vă faceți propriile murături, mergeți pe site-ul nostru ghid privind alegerea celor mai buni castraveți pentru murături.
21. Sfeclă roșie
Culoarea superbă a sfeclei o face o pudră uscată excelentă pentru a o adăuga la orice doriți să devină roșie, dar sunt și niște chipsuri vegetale fantastice! După părerea mea, sfecla este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți deshidrata, datorită versatilității și gustului lor pământesc.
Se fac chipsuri vegetale delicioase dacă le tai în felii și le sărezi și sunt, de asemenea, incredibile în piele de fructe dacă le faci piure și le amesteci cu piure de mere.
De asemenea, le puteți utiliza ca un condimente dulci și savuroase sau colorant roșu - perfecte pentru o prăjitură vegană red velvet - dacă le deshidratați și le pudrați.
Un alt mod în care folosesc pudra de sfeclă deshidratată este ca fard de obraz și ca pigment pentru luciul de buze din ceară de albine. Sfecla este un machiaj ecologic care nu va îngreuna niciodată pielea și nu va provoca erupții.
Așadar, dacă nu ați deshidratat încă sfecla, vă încurajez să încercați!
23. Verdețuri de napi
Dacă sunteți genul de persoană care nu ajunge des la verdele cu frunze, puteți folosi pulbere verde de napi pentru a vă completa dieta.
Frunzele de napi deshidratate și zdrobite sunt cele mai bune pentru a adăuga un pumn de superalimente la supe, salate, sandvișuri, smoothie-uri, caserole, carne și multe altele. Le puteți presăra oriunde și vă vor da o notă de verde fără a transforma mâncărurile preferate în salate.
23. Slănină
Carnea uscată de șuncă deshidratată este mai gustoasă și mai puțin moale decât carnea de vită tradițională. Șuncă jerky este o adevărată schimbare de joc și este cea mai bună carne uscată pe care o veți mânca vreodată, garantat.
Asezonați fâșiile de bacon cu sare și zahăr brun înainte de a le deshidrata pentru o aromă dulce de grătar. Gustările nu pot fi mai bune!
În plus, zdrobirea baconului după deshidratare face ca bucățelele de bacon să fie moi, crocante și intens aromate. Presară-le pe salate sau pe cartofi pentru o condimentare supremă!
Cu toate acestea, înainte de a încerca, este util să știi că dacă gătești mai întâi baconul, acesta va avea o textură diferită. Dacă îl gătești, baconul va ieși tare și crocant. Dacă îl folosești crud, va ieși moale, ca o carne uscată.
24. Creveți
Creveții deshidratați sunt crocanți și crocanți. Sunt o gustare minunată sau un topping aromat. Creveții deshidratați, deși pot suna ciudat, reprezintă o gustare ultra-încăpătoare. Cu toate acestea, ei sunt, de asemenea, minunați și ca garnitura deasupra tăițeilor, salatelor și supelor.
Pentru a-i deshidrata, puneți-i în unt, înmuiați-i în gălbenuș de ou și asezonați-i cu condimentul preferat. Eu folosesc întotdeauna Old Bay, dar alte condimente excelente sunt Tajin, sare de usturoi, piper negru și lămâie sau pudră de chili. Apoi, deshidratați creveții și bucurați-vă!
25. Bezele
Bezelele pot părea un lucru neobișnuit de deshidratat, dar sunt mai comune decât ați crede. Le veți găsi frecvent în batoanele de cereale, în amestecurile preambalate pentru ciocolată caldă și în cereale.
Vă recomand să le folosiți pentru a face o amestec de fructe de pădure în stil s'mores cu alune, cereale și chipsuri de ciocolată Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, perfecte pentru a face bombe sau amestecuri de ciocolată caldă de casă, dulciuri de orez crocant și o mulțime de deserturi. O altă utilizare excelentă pentru ele este ca un topping pe plăcinta de șah cu ciocolată - este delicioasă!
Pentru a face bezelele deshidratate, deshidratați-le ca atare sau măcinați-le într-o pudră dulce de bezea. Puteți folosi pulberea ca îndulcitor pentru cafea, ceai sau confecții!
26. Vârfuri de pin
Vârfurile de pin sunt întotdeauna mai verzi decât cele vechi și mult mai moi decât acele de pin mature. Vârfurile de pin sunt creșterile tinere ale pinilor și le veți recunoaște după culoarea lor verde și proaspătă. Aceste ace tinere sunt foarte moi și au un gust de citrice, dar nu rezistă prea mult după ce le culegeți. Așadar, deshidratarea este o modalitate excelentă de a le păstra.
Puteți folosiți-le în ceai, în mese și la copt, sau adăugați-le în smoothie-uri pentru o notă de prospețime.
Modul meu preferat de a le folosi, în afară de ceaiul de mentă și pin, este să fac scones cu pin și lavandă. Doar macină vârfurile de pin deshidratate și pune-le în aluat pentru o aromă unică care pare că aparține unui restaurant de 5 stele.
27. Afine
Afinele deshidratate sunt foarte versatile. Sunt o gustare excelentă, dar și o un ingredient perfect în tot felul de alimente dulci .
Încercați-le în amestecuri de fructe de pădure, plăcinte, confecții de casă, fulgi de ovăz, granola și multe altele. Fac brioșe fantastice cu afine!
28. Kale
În deshidrator, varza crează niște chipsuri de varză minunate. Sunt o gustare super sănătoasă și le poți condimenta cum dorești. Încearcă usturoi și sos de soia, sos picant, piper negru și sare, muștar, mărar, wasabi sau sare și oțet pentru a-ți condimenta gustarea!
29. Batoane de pește
Batoanele de pește deshidratate se numără printre cele mai ciudate lucruri pe care le poți deshidrata, dar fac și o garnitură crocantă, crocantă, sărată pentru alimente precum caserola de ton, ramen și orez.
Ele pot fi destul de tari și gingașe, așa că sunt cele mai bune atunci când abia le rehidratezi, servindu-le pe ceva fierbinte.
Dacă vrei să le încerci, dezgheață bețișoarele de pește congelate sau gătește-le pe cele proaspete din orice fel de pește preferi. Apoi, deshidratează-le și fărâmițează-le într-un robot de bucătărie până când au o consistență asemănătoare cu cea a pesmetului.
30. Măceșele
Yarrow este o plantă furajeră care face un ingredient excelent în ceai Bineînțeles, puteți să o cultivați dumneavoastră pentru a o păstra în stoc.
Iarba de gălbenele este o plantă medicinală și, potrivit experților de la Universitatea din Iowa, se crede că are proprietăți antiinflamatorii, analgezice, hemostatice, antidiabetice, antitumorale, antioxidante, antifungice și antiseptice.
Deși nu pot spune cu certitudine că este un leac pe care unii oameni îl prezintă ca atare, cu siguranță este o ceașcă de ceai gustoasă și poate dura mai multe luni atunci când o deshidratați!
31. Porumb pe știuleți pentru făină de porumb
După ce ai încercat acest truc, nu vei mai face niciodată pâine de porumb altfel!
Mai întâi va trebui să gătești și să decojești porumbul pentru a-l deshidrata. Când îl gătești, îți recomand să îl fierbi la abur timp de aproximativ 15 minute, până când porumbul este moale și ușor de scos din știulete. Apoi, folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia boabele de porumb și pune-le direct în deshidrator.
După deshidratare, aveți o bază pentru făina de porumb. Când doriți să o folosiți, măcinați-o pentru un gust cât mai proaspăt.
Chiar dacă acest sfat pare ciudat, nu vi se va mai părea ciudat după ce veți deshidrata propria făină de porumb!
32. Pepene galben pentru chipsuri de pepene galben
Consistența fermă a cantalupului face din el niște chipsuri de fructe incredibile, crocante și gingașe, odată deshidratat. Cu toate acestea, îl puteți deshidrata și în bucăți și îl puteți combina cu celelalte fructe din această listă pentru a face un amestec de fructe nutritiv și delicios care va face pe toată lumea fericită.
33. Semințe de in pentru biscuiți
Transformați semințele de in în biscuiți de in cu apă și niște Braggs Liquid Aminos sau alte condimente . Înainte de deshidratare, înmuiați semințele timp de o oră - acestea sunt foarte absorbante și vor absorbi cea mai mare parte a apei.
Apoi, întindeți-le în strat subțire în deshidrator, condimentați-le după gust și deshidratați-le. După ce s-au uscat toate, rupeți-le în bucăți pentru biscuiți rustici , în stil artizanal.
34. Ridichi
Tăiați chipsurile de ridiche pentru a obține un înlocuitor delicios pentru chipsurile de cartofi ondulate. Dacă ești în căutarea unei gustări ciudate super crocante pe care să o deshidratezi, aceasta este pentru tine! Ridichile deshidratate au o gust crocant, proaspăt și piperat care rivalizează cu orice biscuite sau chipsuri de cartofi, și sunt atât de bune pentru tine, de asemenea!
Îmi place să îmi deshidratez ridichile de casă cu câteva felii de lămâie, câteva căței de usturoi pudră și puțin piper negru măcinat pentru o gustare 100% făcută în casă.
35. Coji de lămâie
Cojile de lămâie deshidratate rezistă mult mai mult decât lămâile proaspete, astfel încât puteți avea coajă de lămâie de casă tot timpul anului. Din cojile de lămâie deshidratate se obține pudra de lămâie, pe care o puteți folosi în tot felul de amestecuri de condimente sau ca un condiment de sine stătător.
Pentru a face pudră de coajă de lămâie de casă, pisați cojile de lămâie deshidratate într-un blender și folosiți-o la fel ca și coaja de lămâie. Este grozav în prăjituri, mâncăruri, smoothie-uri, ceaiuri de casă - orice. De asemenea, îl folosesc pe al meu pentru a face acel amestec de piper negru și lămâie de care am pomenit.
Acest truc funcționează și pentru alte citrice, așa că este perfect atunci când aveți o recoltă mare de citrice de folosit.
36. Turcia
Curcanul nu rezistă o veșnicie, dar poate rezista mai multe luni dacă îl deshidratați! Curcan prăjit, tăiat felii subțiri face chipsuri fantastice pentru tine, copiii sau câinii tăi. Toată lumea îl adoră!
Curcanul deshidratat este, de asemenea, excelent atunci când este asociat cu acei biscuiți cu semințe de in de care am menționat mai devreme. Adăugați niște brânză și veți avea o gustare portabilă care nu se va strica prea repede!
37. Mazăre cu ochiuri
Mazărea este una dintre plantele mele preferate de cultivat, dar întotdeauna produce mai multă mazăre decât pot mânca! Deshidratarea a tot ceea ce altfel s-ar putea strica este o modalitate excelentă de a profita la maximum de recolta ta. Mazărea deshidratată nu este cel mai ciudat lucru de deshidratat, deoarece o veți vedea adesea vândută pe rafturile magazinelor alimentare. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc să recreeze aceste gustări crocante acasă.
Pentru a face niște delicioase chipsuri de mazăre snap , spălați mazărea, apoi dați-o prin ulei și condimente - din nou, acel condiment cu piper și lămâie făcut cu coji de lămâie deshidratate este preferatul meu.
Apoi, doar deshidratați mazărea și crocantă!
38. Corned Beef
Carnea de vită deshidratată are un gust și un aspect asemănător cu cel al cărnii de vită uscată, dar are o aromă unică, foarte sărată, greu de reprodus cu orice altceva! Atunci când este deshidratată, carnea de vită în conservă devine o carne uscată deosebit de sărată, ușor dulce - aproape de nedescris. Acest lucru ciudat de deshidratat este perfect pentru persoanele care iubesc carnea uscată de vită, dar sunt puțin obosite de ea.
Pentru a o face, tăiați carnea de vită în bucăți de mărimea unei mușcături, adăugați condimente dacă doriți, apoi deshidratați-o!
39. Kombucha Scoby
Nu trebuie să vă compostați scobii! Folosiți-i ca înlocuitor vegan sănătos pentru carnea uscată! Obișnuiam să am trei scobii diferite de kombucha, dar am produs mult mai multă kombucha decât puteam să beau după un timp. Acolo a venit la îndemână acest lucru ciudat de deshidratat!
Dacă doriți să vă reduceți numărul de scobii, transformați-le în yummy vegan jerky!
Trebuie doar să o tai în fâșii subțiri, apoi să o deshidratezi. Mulți câini o adoră ca răsfăț, dar, din nou, și oamenii.
40. Usturoi
Dacă doriți să aveți în stoc în dulapul de condimente pudră de usturoi, deshidratați și zdrobiți câțiva cuișoare. Dacă utilizați praf de usturoi la fel de mult ca și mine, veți obține o mulțime de lucruri din acest lucru ciudat de deshidratat! Deshidratarea cățeilor de usturoi vă permite să faceți praf de usturoi de casă.
Așadar, dacă aveți atât de mult usturoi încât a germinat în cămară sau a început să se facă terci, nu îl replantați sau îl compostați, ci aruncați-l în deshidratorul vostru de încredere, măcinați-l și îmbuteliați-l pentru mai târziu.
41. Ardei gras
Usturoiul este la fel de bun ca și usturoiul odată ce îl deshidratați. Dacă ați cultivat vreodată usturoi cu gât tare, probabil că ați dat peste scapulele lor. Nu multă lume știe ce să facă cu acestea, dar le puteți deshidrata și folosiți-le la fel cum ați folosi usturoiul În plus, îndepărtarea scapelor ajută la obținerea unui usturoi mai mare, deci este o situație în care toți au de câștigat.
Pentru a-i deshidrata, tăiați-i în felii și băgați-i în deshidrator. Apoi, puneți câțiva în orice lucru în care ați adăuga usturoi în mod normal. Sunt grozavi în salate, supe, humus și mâncăruri cu paste.
42. Ciuperci
Știați că puteți cultiva propriile ciuperci de stridii în interior? Ei bine, când am încercat unul dintre aceste kituri grozave de ciuperci de stridii, nu am putut mânca la timp toate ciupercile delicioase pe care le-a produs. Cu părere de rău, a trebuit să arunc o parte dintre ele.
Cu toate acestea, am învățat acum un truc pentru a-mi păstra ciupercile de casă comestibile ani la rând: deshidratarea lor.
După ce ați deshidratat ciupercile, puteți se rehidratează prin fierbere în unt. În acest fel, absorb o mulțime de arome atunci când sunt gătite astfel. În plus, nici nu se vede că au fost uscate.
Așadar, fie că aveți mereu câteva ciuperci rătăcite pe care nu le puteți mânca înainte de a se strica, fie că vă cultivați singuri, așa cum am făcut eu, deshidratarea ciupercilor vă poate asigura că nu va trebui să le aruncați niciodată.
43. Alge marine
Gustările cu alge marine nu trebuie să fie scumpe! Poți oricând să ți le faci singur dacă locuiești în apropierea mării și ai un deshidrator. Cea mai bună parte: este gratuit! Dacă locuiți undeva în apropierea oceanului, puteți recolta propriile alge marine din mare (verificați mai întâi legile locale) și le puteți deshidrata.
Face parte din lista lucrurilor ciudate de deshidratat pentru că puțini oameni o încearcă, dar veți găsi alge uscate în aproape toate magazinele alimentare din lume, așa că nu puteți da greș cu aceasta!
Aceasta face o gustare delicioasă de sine stătătoare, dar o puteți folosi și ca și condiment. . îmi place să folosesc algele marine deshidratate ca garnitură la orez, ramen și supă miso. Adaugă o aromă sărată minunată - totul gratuit!
44. Mătase de porumb
Măceșele de porumb sunt foarte utile dacă le deshidratați. Nu aruncați măceșele de porumb! În schimb, deshidratați-le și folosiți-le în săpunuri de casă pentru un efect de lux și un gomaj blând.
De asemenea, poți folosi măceșe de porumb deshidratate pentru a face ceai. Are un gust ușor dulce și are doar o notă de porumb, dar are aroma pământie a sfeclei. Este destul de greu de descris, așa că încearcă și tu și descoperă singur!
45. Urzica
Urzică (Urtica dioica ) Urzicile. Urzicile se numără printre cele mai utile plante și sunt pline de nutrienți.
Dacă vrei să profiți de beneficiile lor nutriționale, deshidratează frunzele, apoi zdrobește-le până obții o pulbere. Adaug-o la cât mai multe mese - gustul ei nu este prea puternic.
Altfel, puteți folosi frunzele deshidratate pentru a face un ceai nutritiv și reconfortant.
Tulpinile uscate de urzică sunt, de asemenea, unul dintre cele mai bune materiale pentru a face corzi și sfori durabile, pe bază de plante, așa că există o mulțime de utilizări pentru această plantă.
În plus, fiindcă urzicile sunt o buruiană foarte comună și o plantă care necesită puțină întreținere, se pot culege gratuit, dar nu uitați să purtați mănuși. Nu degeaba se numesc urzici!
46. Coji de mere
Merele sunt unul dintre cele mai comune fructe care se deshidratează, dar tu ești aici pentru toate lucrurile ciudate!
Așadar, nu deshidratați doar merele, ci și cojile! Cojile de mere în pudră nu au o aromă puternică, dar sunt foarte dulci, în primul rând dacă folosiți mere mai dulci, cum ar fi Red Delicious, Fuji, Pink Lady sau Honeycrisp.
După ce le deshidratăm și le zdrobim, să le folosiți ca îndulcitor pentru micul dejun, prăjituri și alte mese.
47. Dovlecel
Ca și ridichile, dovleceii și alte dovlecei sunt fantastici, chipsuri vegetale sănătoase . consistența lor le face super crocante și crocante dacă le tai în felii subțiri.
Ca să le faci tu însuți, taie niște dovlecei, condimentează-i sau unge-i cu ulei dacă vrei, apoi bagă feliile în deshidrator. Savurează-le ca atare sau combină-le cu alte legume, cum ar fi morcovi deshidratați, ridichi, coji de cartofi și varză pentru un amestec de chipsuri vegetale de casă. E greu să te plictisești de așa ceva!
48. Cartofii
Deshidratarea cartofilor este o modalitate fantastică de a-i face să dureze mai mult timp, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-i găti mai repede și mai ușor într-o seară aglomerată. Dacă doriți ca cartofii să dureze mai mult timp, îi puteți mărunți și deshidrata pentru a vă face propriul dvs. cartofi instant . ori de câte ori vrei niște cartofi prăjiți sau piure de cartofi, fierbe-i în ulei sau amestecă-i cu apă clocotită și gata! Este atât de simplu și economisește bani.
49. Cartofii dulci
Puteți face cartofi instant și chipsuri cu cartofii dulci, care se potrivesc bine cu aproape orice altceva de pe această listă. Ultimul, dar cu siguranță nu cel din urmă, lucru ciudat de deshidratat sunt cartofii dulci. Ca și în cazul cartofilor obișnuiți, îi puteți mărunți și îi puteți folosi ca piure instantaneu, dar puteți, de asemenea, să-i tăiați în felii subțiri și să-i acoperiți cu ulei înainte de a-i deshidrata pentru a face niște chipsuri fantastice !
O notă despre deshidratoare
Dacă doriți să profitați de toate aceste lucruri ciudate pentru a le deshidrata, veți avea nevoie de un deshidrator de încredere pentru a vă face treaba.
Puteți obține deshidratoare în toate formele și mărimile, dar atunci când cumpărați unul, contează marca. Cele mai bune mărci de deshidratoare includ Excalibur, Nesco și Cabela's. Acestea pot deveni destul de scumpe, dar de multe ori obțineți ceea ce plătiți cu aceste aparate.
Iată unul Nesco de pe Amazon care funcționează foarte bine. De asemenea, le puteți obține la mâna a doua de pe Amazon, economisind niște bani.
NESCO Gardenmaster Pro Dehydrator, FD-1018A, alb $179.99 $135.99 Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 06:45 pm GMT Totuși, deshidratoarele Excalibur sunt preferatele mele. Cred în cumpărarea celor mai bune unelte pe care ți le poți permite, iar aceștia sunt cei mai buni.
De exemplu, mi-am petrecut ani de zile chinuindu-mă cu un blender mai ieftin înainte de a cumpăra un Vitamix anul trecut. Aleluia! Nu-mi vine să cred diferența. Îi face pe ceilalți să arate ca niște măcinători de ierburi manuale, ce bestie. Nu mai există cocoloașe în smoothie-uri - chiar și semințele de căpșuni dispar. Îmi ador Vitamix-ul și mă străduiesc să cumpăr doar cele mai bune. Altfel nu merită.
Iată un deshidrator Excalibur de dimensiuni bune:
Excalibur Dehydrator de alimente 9-Tray Electric cu termostat reglabil Control precis al temperaturii de uscare mai rapidă, negru $399.99 $216.93 Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără costuri suplimentare pentru dvs. 07/20/2023 03:40 am GMT Nouă tăvi ar fi minimul pentru mine. Mai puțin de atât și veți avea probleme de spațiu, cu excepția cazului în care doriți să faceți loturi mici.
De exemplu, nouă tăvi conțin, de obicei, doar patru dovlecei după ce îi tai în felii, iar eu am mai mult de patru dovlecei de deshidratat în timpul sezonului de recoltare!
Nu voi mai intra în detalii despre deshidratoare. Le voi lăsa pentru un alt articol mai încolo, în care voi compara deshidratoarele Excalibur cu altele. Dacă aveți o comparație specifică pe care doriți să o vedeți, lăsați un comentariu!
Gânduri finale
Iată, 49 de lucruri ciudate pe care să le deshidratezi în deshidratorul tău. Să ne spui dacă încerci vreunul dintre acestea și cum a ieșit.
Care sunt sfaturile tale, ce lucruri ciudate ai făcut în deshidrator? Spune-ne în comentariile de mai jos!
Mai multe lecturi despre prepararea și conservarea alimentelor
