Çiftliğinizde tavuk ya da ördek yetiştirmeyi mi düşünüyorsunuz? Taze yumurta ve et ihtiyacı ya da isteği ortaya çıktığında, tavuklar her zaman en önde gelir. Yaygındırlar, kolay bulunurlar, ucuzdurlar ve işlerini son derece iyi yaparlar. Peki ya size ördeklerin de bu boşluğu son derece iyi doldurduğunu söylesem?

Bu makaleyi, tavuklarla ördekleri karşılaştırmak ve neden birinin çiftliğinize veya küçük ölçekli çiftliğinize diğerinden daha uygun olabileceğini incelemek için bir araya getirdim.

Tavuklar Ördeklere Karşı

Bu kuşların her birinin söz konusu kategoride nasıl farklılık gösterdiğinden bahsedeceğiz, böylece tavuk ve ördeklerin güzel bir karşılaştırmasını elde edersiniz, böylece en iyi arka bahçe sürüsünü seçebilirsiniz! Dalış yapacağım alanlar şunlardır...

• Yumurtlama
• Et kalitesi
• Bakım gereksinimleri
• İlgili maliyetler

Ördek Yumurtası vs Tavuk Yumurtası

"İyi bir yumurtacı "nın ne olduğuna dair pek çok şey vardır. Bunlardan ilki hayvanın yumurtlama programıdır (ne sıklıkla yumurtlarlar/ne zaman yumurtlarlar). Sonra üretkenlikleri (kaç yumurta yumurtlarlar). Son olarak da yumurtanın genel kalitesidir (büyüklüğü, tadı, vs...).

Açıkçası, bunlar cinse göre değişecektir, bu nedenle bu makalenin amaçları doğrultusunda, sadece "iyi yumurtacı" olarak kabul edilen ördeklere ve tavuklara bakacağız.

Tavuk Yumurtası

Tavuklar her 1-1,5 günde bir yumurtlama programına sahiptir, soğuk havalar nedeniyle yılda birkaç hafta ara verirler, bu da yıllık toplamlarının kuş başına 200'ün biraz üzerinde olduğunu gösterir. Oldukça düzenli bir yumurtlama programına sahiptirler, genellikle her gün aynı saatte aynı yumurtlama kutusunu kullanırlar.

Tavukların kuluçkaya yatma eğilimi yüksektir, yani bir yumurta kümesinin üzerine oturmak isterler, bu da tavuklarınızın yumurtlamaya biraz daha ara vermesine neden olur. Yumurtalarının kalitesi ve büyüklüğü harikadır, ayrıca hafif bir tadı vardır.

Tavsiye: Taze Tavuk Yumurtalarının Toplanması ve Saklanması

Ördek Yumurtası

Ördekler tavuklara benzer bir yumurtlama döngüsüne sahiptir, aralarındaki temel fark gündüz saatleri yerine geceleri yumurtlamalarıdır. Ördekler kışın yumurtlama konusunda çok daha dayanıklıdır.

Ördeklerin bir avantajı da tavuklar gibi "kuluçkaya yatmaktan" kaçınmalarıdır. İyi yumurtlayan ırklar ördek başına yılda ortalama 180-200 yumurta verir. Ördek yumurtası tavuk yumurtasından biraz daha büyüktür ve daha fazla omega yağ asidi içermesi nedeniyle zengin bir tada sahiptir.

Ördek Eti vs Tavuk Eti

Et kalitesini değerlendirmek oldukça öznel bir iştir. Her ne kadar karkas ağırlığını ölçebilsek de, et için tavuk ve ördek arasındaki farkı belirlemek kendi kişisel tercihlerinize bağlı olacaktır.

Çoğunlukla, ördekler tavuklardan biraz daha büyük olma eğilimindedir, ancak bu büyük ölçüde seçtiğiniz cinslere bağlıdır. Küçük ölçekli işletmeler için, her zaman size yüksek et veriminin yanı sıra yüksek kaliteli yumurtlama sağlayacak bir hibrit cins bulmanızı öneririm.

Et kalitesi söz konusu olduğunda, en büyük farkınız tat olacaktır. Ördek eti, çok daha güçlü bir tada sahip olan koyu renkli tavuk etine daha çok benzemektedir. Ördek eti de biraz daha yağlıdır. İki et türü genellikle tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir, ancak yetiştirmeye karar vermeden önce ördek etini tatmanızı kesinlikle tavsiye ederim.

Tavukların Ördeklere Karşı Bakım Gereksinimleri

Açıkçası, hayvan yetiştirmenin kutsal üçlüsü hem tavuklar hem de ördekler için geçerlidir: yiyecek, barınak ve su. Bunlardan birinin diğerinden daha iyi veya daha kötü olduğunu düşünmüyorum, ancak tavuk veya ördek sahiplenmeyi düşünmeye başladığınızda kendi özel operasyonunuzu / tesisinizi / ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim.

Tavukların Bakımı

Tavuklar güçlü uçma eğilimindedir ve ördeklerden daha hızlı hareket ederler. Bu nedenle, daha uzun çitlere veya tamamen kapalı alanlara ihtiyaç duyarlar.

Tavuklar gündüz saatlerinde de yumurtlarlar, bu nedenle yumurtaları bulabileceğiniz yerlere yumurtlamaları için folluklarınızı yem alanlarına yakın tutmanız gerekir! Tavuklar geceleri doğal olarak yüksekte tünerler, bu nedenle kümeslerinde onlara tünek sağladığınızdan emin olun.

Ördeklerin Bakımı

Ördekleri hareket ederken gördüyseniz, hemen hemen her şeyde tavuklardan biraz daha yavaş olmaları muhtemelen şaşırtıcı değildir. Karada ve havada kesinlikle yersiz görünüyorlar, bu da onları kara yırtıcılarına karşı çok daha savunmasız hale getiriyor. Aynı zamanda, kısa çitlerle veya sadece onları güderek kolayca kontrol altına alınabilecekleri ve kontrol edilebilecekleri anlamına da geliyor.

Ördekler gece saatlerinde yumurtlarlar, böylece kümeslerinden uzaktayken tüm gün mutlu bir şekilde yiyecek arayabilirler. Ördekler tünemezler, bu nedenle kümesin ana farkı geniş zemin ve yuva alanıdır. Ördekler ayrıca kuru toz banyosu yapan tavukların aksine ciltlerini ve tüylerini sağlıklı tutmak için banyo suyuna ihtiyaç duyarlar.

Maliyetler

Sürünüzü ve ekipmanınızı kurduktan sonra, tavukların ve ördeklerin maliyet de dahil olmak üzere çoğu açıdan son derece benzer olduğunu göreceksiniz. Sanırım karşılaşacağınız tek fark, ördeklerinize banyo alanları için bol miktarda su sağlamaktır. Bazı bölgelerde bu daha yüksek bir su faturası anlamına gelebilir, ancak bu pek olası değildir ve muhtemelen başınızı gerçekten sallayacak kadar yeterli olmayacaktır.

Bununla birlikte, bulacağınız diğer sorun, civcivlerin ördek yavrularından çok daha kolay bulunması ve biraz daha ucuz olma eğiliminde olmalarıdır. Tavuklar çok daha yaygın olduğu için, ördek yavruları sipariş etmeniz veya karar verdiğiniz belirli cinsleri elinize almak için biraz daha fazla seyahat etmeniz gerekebilir.

Örneğin, en sevdiğim tavuk ırklarından biri olan 10 Isa Brown tavuğunun fiyatı, bu yazının yazıldığı sırada 10 civciv için yaklaşık 27 dolardı.

10 Pekin ördeği için yaklaşık 60 dolar (bu yazının yazıldığı sırada).

Aynı fiyata ördeklerden iki kat daha fazla civciv satın alabilirsiniz. Yine de bunun sizi durdurmasına izin vermeyin, ördekler dayanıklıdır ve etrafta bulundurmak için çok değerlidir. Hangisini seçeceksiniz, tavukları mı ördekleri mi, yoksa ikisini birden mi?

Kendi çiftliğimiz için tavuklarda karar kıldık. Temel olarak ördek yumurtasının tadına alışamadığım için onları kullanacağımı sanmıyorum. Et yemiyorum ve ailem ördek etini pek sevmiyor. Bu yüzden bizim için ördeklere karşı tavukların seçimi açık.

Peki ya siz? Eğlence olsun diye, işte kızlarım bir ararot bitkisini mutlu bir şekilde parçalıyor...

Önerilen Okumalar