Přemýšlíte o chovu slepic nebo kachen na vaší usedlosti? Kdykoli se objeví potřeba nebo touha po čerstvých vejcích a mase, vždycky jsou na prvním místě slepice. Jsou běžné, snadno dostupné, levné a svou práci dělají velmi dobře. Co když vám ale řeknu, že tuto mezeru velmi dobře zaplňují také kachny?

V tomto článku se zabývám porovnáním slepic a kachen a důvody, proč se jedno z nich hodí pro vaši usedlost nebo malou farmu více než druhé.

Kuřata vs. kachny pro ing

Myslím, že bude nejlepší, když rozdělím posuzování do několika klíčových kategorií. Budeme si povídat o tom, jak se každý z těchto ptáků v dané kategorii liší, takže získáte pěkné srovnání kuřat a kachen z jedné strany, abyste si mohli vybrat to nejlepší hejno na dvorku! Oblasti, do kterých se ponořím, jsou...

• Kladení vajec
• Kvalita masa
• Požadavky na péči
• Související náklady

Kachní vs. slepičí vejce

Na to, jaká je "dobrá nosnice", má vliv mnoho faktorů. Prvním z nich je snášecí režim zvířete (jak často snáší vejce/kdy snáší vejce). Dále jeho produktivita (kolik vajec snese). A nakonec celková kvalita vajec (velikost, chuť atd...).

Je zřejmé, že se liší podle plemene, takže pro účely tohoto článku se budeme zabývat pouze kachnami a kuřaty, které jsou považovány za "dobré nosnice".

Slepičí vejce

Slepice snášejí jedno vejce každých 1-1,5 dne, několik týdnů v roce mají přestávku kvůli nízkým teplotám, což znamená, že ročně snesou něco málo přes 200 vajec na ptáka. Snášejí poměrně pravidelně, většinou každý den ve stejnou dobu ve stejném boxu.

Slepice mají velkou tendenci k snášce, což znamená, že chtějí sedět na snůšce vajec, což povede k tomu, že si vaše slepice vezmou nějaký čas navíc od snášky. Kvalita a velikost jejich vajec je fantastická, mají také jemnou chuť.

Doporučujeme: Sběr a skladování čerstvých slepičích vajec

Kachní vejce

Kachny mají podobný snáškový cyklus jako slepice, s tím rozdílem, že snášejí v noci, a ne přes den. Kachny jsou mnohem odolnější, pokud jde o snášku v zimě.

Výhodou kachen je, že se nestávají "mláďaty" jako slepice. Dobrá nosná plemena snášejí v průměru 180-200 vajec na kachnu za rok. Kachní vejce jsou o něco větší než slepičí a mají bohatou chuť, protože obsahují více omega mastných kyselin.

Kachní maso vs. kuřecí maso

Hodnocení kvality masa je poměrně subjektivní záležitost. I když můžeme změřit hmotnost jatečně upraveného těla, určení rozdílu mezi kuřaty a kachnami na maso bude záviset na vašich osobních preferencích.

Kachny bývají většinou o něco větší než kuřata, ale to velmi závisí na plemenech, která si vyberete. Pro malé provozy vždy doporučuji najít hybridní plemeno, které vám poskytne kvalitní snášku a vysokou masnou užitkovost.

Co se týče kvality masa, váš velký rozdíl bude v chuti. Kachní maso bývá podobnější tmavému kuřecímu masu a má mnohem výraznější chuť. Kachní maso je také o něco tučnější. Oba druhy masa lze často v receptech používat zaměnitelně, ale rozhodně doporučuji kachní maso ochutnat, než se rozhodnete pro jejich chov.

Požadavky na péči o kuřata vs. kachny

Je zřejmé, že svatá trojice chovu zvířat platí jak pro kuřata, tak pro kachny: potrava, přístřeší a voda. Nemyslím si, že by jedno z nich bylo lepší nebo horší než druhé, ale vyzývám vás, abyste vzali v úvahu svůj vlastní specifický provoz/zařízení/potřeby, když začnete uvažovat o adopci kuřat nebo kachen.

Péče o kuřata

Slepice jsou obvykle silní letci a mají rychlejší nohy než kachny. Z tohoto důvodu vyžadují vyšší oplocení nebo zcela uzavřené prostory.

Slepice snášejí i ve dne, takže musíte mít hnízdní boxy blízko jejich krmných míst, aby snášely na místech, kde můžete vejce najít! V noci slepice přirozeně hřadují vysoko, takže jim v kurníku zajistěte hnízda.

Péče o kachny

Pokud jste někdy viděli pohybovat se kachny, asi vás nepřekvapí, že jsou téměř ve všem pomalejší než kuřata. Rozhodně působí na souši i ve vzduchu nepatřičně, což je činí mnohem zranitelnějšími vůči pozemním predátorům. Znamená to ale také, že je lze snadno zadržet a kontrolovat pomocí krátkých ohradníků nebo prostým pasením.

Kachny snášejí v nočních hodinách, takže se mohou celý den spokojeně krmit a přitom být daleko od svého kurníku. Kachny nehřadují, takže hlavním rozdílem kurníku je dostatek místa na podlaze a hnízdění. Kachny také potřebují vodu na koupání, aby si udržely zdravou kůži a peří, na rozdíl od slepic, které se koupou v suchém prachu.

Náklady

Jakmile si vytvoříte hejno a vybavení, zjistíte, že kuřata a kachny jsou ve většině ohledů, včetně nákladů, velmi srovnatelné. Myslím, že jediný rozdíl, na který narazíte, je zajištění dostatečného množství vody pro koupání kachen. V některých oblastech to může znamenat vyšší účet za vodu, ale je to nepravděpodobné a pravděpodobně to nebude stačit na to, abyste nad tím kroutili hlavou.

Dalším problémem je, že kuřata se dají sehnat mnohem snáze než kachňata a bývají také o něco levnější. Protože jsou kuřata mnohem běžnější, možná budete muset objednat kachňata nebo cestovat o něco dál, abyste sehnali konkrétní plemena, pro která jste se rozhodli.

Například cena za 10 kuřat Isa Brown, což je jedno z mých oblíbených plemen kuřat, je v době psaní tohoto článku asi 27 dolarů za 10 kuřat.

Za 10 pekinských kachňat zaplatíte asi 60 dolarů (v době psaní článku).

Za stejnou cenu si můžete koupit dvakrát více kuřat než kachen. Nenechte se zastavit, kachny jsou odolné a mají velkou hodnotu. Co si vyberete, kuřata nebo kachny, nebo obojí?

Pro naši vlastní usedlost jsme se rozhodli pro slepice. Hlavně proto, že si nemohu zvyknout na chuť kachních vajec, takže bych je asi nevyužila. Nejím maso a moje rodina kachní maso nijak zvlášť neocení. Takže pro nás je volba slepice vs. kachny jasná.

A co vy? Jen pro pobavení, tady jsou moje děvčata, jak vesele ničí rostlinu maranty...

Doporučená četba