Vă gândiți să creșteți găini sau rațe pe gospodăria dvs.? Ori de câte ori apare nevoia sau dorința de a avea ouă proaspete și carne, găinile sunt întotdeauna pe primul loc. Sunt comune, ușor de găsit, ieftine și își fac treaba extrem de bine. Ce-ar fi dacă v-aș spune că și rațele ocupă această nișă extrem de bine, totuși?

Am alcătuit acest articol pentru a compara găinile cu rațele și de ce una dintre ele se potrivește mai bine decât cealaltă în gospodăria ta sau în ferma ta la scară mică.

Pui vs Rațe pentru ing

Cred că cel mai bine ar fi dacă aș împărți judecata în câteva categorii cheie. Vom vorbi despre cum diferă fiecare dintre aceste păsări în acea categorie particulară, astfel încât să obțineți o comparație frumoasă de la o parte la alta a găinilor și rațelor, astfel încât să puteți alege cea mai bună turmă de curte! Domeniile în care mă voi scufunda sunt...

• Depozitarea ouălor
• Calitatea cărnii
• Cerințe de îngrijire
• Costurile implicate

Ouă de rață vs ouă de pui

Sunt multe lucruri care contează în ceea ce înseamnă o "ouătoare bună". Primul dintre acestea este programul de ouat al animalului (cât de des depune ouăle/când depune ouă). Apoi, productivitatea (câte ouă depune). În cele din urmă, calitatea generală a oului (mărimea, gustul etc...).

Evident, acestea variază în funcție de rasă, așa că, în scopul acestui articol, ne vom uita doar la rațele și găinile considerate "bune ouătoare".

Ouă de găină

Găinile au un program de depunere a ouălor de un ou la fiecare 1-1,5 zile, luându-și câteva săptămâni libere pe an din cauza temperaturilor scăzute, ceea ce face ca totalul lor anual să fie puțin peste 200 de ouă pe an/pe pasăre. Au un program de depunere a ouălor destul de regulat, folosind, în general, aceeași cutie de depunere la aceeași oră în fiecare zi.

Găinile au o tendință ridicată de a deveni clocite, ceea ce înseamnă că vor să stea pe o grămadă de ouă, ceea ce va face ca găinile dvs. să ia o pauză suplimentară de la ouat. Calitatea și mărimea ouălor lor sunt fantastice, cu un gust blând, de asemenea.

Recomandat: Colectarea și depozitarea ouălor proaspete de găină

Ouă de rață

Rațele au un ciclu de ouat asemănător cu cel al găinilor, principala diferență fiind că acestea depun ouă noaptea și nu în timpul zilei. Rațele sunt mult mai rezistente când vine vorba de ouatul pe timp de iarnă.

Un avantaj al rațelor este faptul că nu devin "clocite", ca găinile. Rasele bune de ouătoare vor avea o medie de 180-200 de ouă pe rață pe an. Ouăle de rață sunt puțin mai mari decât cele de găină și au un gust bogat, ca urmare a faptului că există mai mulți acizi grași omega.

Carne de rață vs carne de pui

Evaluarea calității cărnii este o chestiune mai degrabă subiectivă. Deși putem măsura greutatea carcasei, determinarea diferenței dintre pui și rațe pentru carne va depinde de preferințele dumneavoastră personale.

În mare parte, rațele tind să fie puțin mai mari decât găinile, dar acest lucru depinde foarte mult de rasele pe care le alegeți. Pentru operațiunile la scară mică, vă recomand întotdeauna să găsiți o rasă hibridă care vă va oferi un ouat de înaltă calitate împreună cu un randament ridicat de carne.

În ceea ce privește calitatea cărnii, marea ta diferență va fi gustul. Carnea de rață tinde să fie mai apropiată de carnea de pui închisă la culoare, cu o aromă mult mai puternică. Carnea de rață este, de asemenea, ușor mai grasă. Cele două tipuri de carne pot fi adesea folosite interschimbabil în rețete, dar vă recomand cu siguranță să gustați carnea de rață înainte de a vă decide să le creșteți.

Cerințele de îngrijire a găinilor față de rațe

Evident, Sfânta Treime a creșterii animalelor se aplică atât găinilor, cât și rațelor: hrană, adăpost și apă. Nu cred că niciuna dintre ele este mai bună sau mai rea decât cealaltă, dar vă îndemn să luați în considerare propria operațiune/instalație/nevoile specifice atunci când începeți să luați în considerare adoptarea de găini sau rațe.

Îngrijirea găinilor

Puii au tendința de a zbura puternic și de a se mișca mai repede decât rațele. Din acest motiv, au nevoie de garduri mai înalte sau de zone complet închise.

De asemenea, găinile depun ouă și în timpul zilei, așa că va trebui să păstrați cutiile de cuiburi aproape de zonele lor de furajare pentru ca ele să depună ouăle în locuri în care să le puteți găsi! Pe timpul nopții, găinile se adăpostesc la înălțime în mod natural, așa că asigurați-vă că le puneți la dispoziție perne în coteț.

Îngrijirea rațelor

Dacă ați văzut vreodată rațe mișcându-se, probabil că nu este o surpriză faptul că sunt puțin mai lente decât găinile la aproape orice. Ele par cu siguranță că nu-și găsesc locul pe uscat și în aer, ceea ce le face mult mai vulnerabile în fața prădătorilor de pe uscat. De asemenea, înseamnă că sunt ușor de stăpânit și controlat cu garduri scurte sau pur și simplu cu ocolirea lor.

Rațele fac ouă în timpul nopții, așa că pot să se hrănească cu plăcere toată ziua, fiind departe de coteț. Rațele nu se cocoață, așa că principala diferență a cotețului este un spațiu amplu pentru podea și cuiburi. Rațele au nevoie, de asemenea, de apă de baie pentru a-și menține pielea și penele sănătoase, spre deosebire de găini, care fac băi uscate de praf.

Costuri

Odată ce v-ați stabilit efectivul și echipamentul, veți descoperi că găinile și rațele sunt extrem de comparabile în majoritatea aspectelor, inclusiv în ceea ce privește costurile. Cred că singura diferență cu care vă veți confrunta este să vă aprovizionați rațele cu apă din belșug pentru zona de îmbăiere. În unele zone, acest lucru ar putea însemna o factură mai mare la apă, dar este puțin probabil și probabil că nu va fi suficient pentru a vă da cu adevărat peste cap.

Cealaltă problemă pe care o veți găsi, totuși, este că puii sunt mult mai ușor de găsit decât rățuștele și tind să fie și puțin mai puțin costisitori. Deoarece găinile sunt mult mai comune, s-ar putea să ajungeți să trebuiască să comandați rățuște sau să călătoriți un pic mai departe pentru a pune mâna pe rasele specifice pe care le-ați ales.

De exemplu, prețul pentru 10 găini Isa Brown, una dintre rasele mele preferate de găini, este de aproximativ 27 de dolari pentru 10 pui la momentul redactării acestui articol.

Pentru 10 rățuște Pekin, vă costă aproximativ 60 de dolari (la momentul redactării acestui articol).

Puteți cumpăra de două ori mai mulți pui decât rațe la același preț. Nu vă lăsați opriți însă, rațele sunt rezistente și sunt foarte valoroase. Ce veți alege, găini sau rațe, sau ambele?

Noi ne-am hotărât pentru găini pentru gospodăria noastră. În principal, pentru că nu mă pot obișnui cu gustul ouălor de rață, așa că nu cred că le-aș folosi. Nu mănânc carne, iar familia mea nu apreciază în mod deosebit carnea de rață. Așa că, pentru noi, alegerea găinilor vs. rațe este clară.

Dar tu? Doar pentru distracție, iată-le pe fetele mele, demolând cu plăcere o plantă de arțarină...

Lecturi recomandate