Table des matières
Dans ce guide épique, nous allons faire un brainstorming sur les meilleures races de chèvres laitières et le les meilleures chèvres pour le lait !
Mais d'abord, il y a quelques points que tous les éleveurs doivent connaître sur la meilleure race de chèvre laitière.
Certaines personnes préfèrent le goût du lait de chèvre à celui des autres laits, mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle 65 % à 72 % du lait laitier consommé provient de chèvres !
Les chèvres sont plus résiliente et plus facile à conserver Les chèvres peuvent survivre dans des conditions chaudes et arides comme dans des conditions froides et glaciales, tout en produisant un lait sain et régulier. Vous ne pouvez pas perdre !
Bien que le lait de chèvre contienne toujours du lactose, sa concentration est généralement inférieure à celle du lait de vache. Le lait de chèvre peut donc convenir aux personnes souffrant d'une légère intolérance au lactose, ainsi qu'à certains bébés intolérants au lactose. Il présente également de nombreux avantages (supposés) pour la santé, bien qu'ils ne soient pas tous scientifiquement prouvés.
Le lait de chèvre est potentiellement moins allergène que le lait de vache - selon cette étude sur le lait de chèvre et les souris. Le lait de chèvre contient également à peu près la même quantité, voire plus, de calcium que le lait de vache !
Par ailleurs, le lait de chèvre cru a la réputation de favoriser une bonne digestion, mais il n'y a pas beaucoup de données scientifiques à l'appui de ces affirmations (néanmoins, beaucoup jurent que le lait de chèvre est le meilleur et qu'il leur procure une sensation de bien-être. Je suis d'accord).
Le lait de chèvre contient également 170 calories et 9 grammes de protéines par tasse - pour vous donner l'énergie et la force nécessaires à la réalisation de vos tâches ménagères.
Le lait de chèvre présente un autre avantage qui l'emporte sur tous les autres : son goût. Le lait de chèvre est incroyablement savoureux !
Bien que nous ne trayions pas nos chèvres pour le moment, nous avons découvert que le lait de chèvre a un goût délicieux frais et qu'il est à la fois plus épais et plus crémeux que le lait de vache ou le lait végétal !
J'ai toujours cru que le lait de chèvre avait un goût distinctif de chèvre, mais j'ai découvert depuis que cela ne se produit que si le lait est mal manipulé ou si on le laisse vieillir.
La texture crémeuse du lait de chèvre est due à son pourcentage élevé de babeurre. La texture crémeuse varie également d'une race à l'autre. Enfin, les différentes races de chèvres laitières produisent différentes quantités de lait par jour, certains étant plus productifs que d'autres.
Si vous envisagez d'acquérir des chèvres laitières, ces facteurs influenceront sans doute votre décision.
Vous devez également tenir compte des caractéristiques de chaque race laitière, notamment la facilité de manipulation, le niveau de bruit, l'espace dont vous avez besoin et la quantité de nourriture dont vos chèvres ont besoin (elles ont faim !).
Sans plus attendre, examinons les sept meilleures races de chèvres laitières et voyons qui prend la première place en tant que reine du lait.
Les races de chèvres laitières qui sont les meilleures pour le lait
Nous aimons toutes les races de chèvres laitières - elles ont toutes du mérite ! Mais quelle est la meilleure chèvre laitière ? Nous sommes sur le point de réfléchir aux 7 meilleures chèvres laitières - quelle que soit la taille de votre exploitation. Commençons ! # N° 1 - Saanen
Il suffit de regarder ces chèvres laitières d'un blanc pur (et d'un beige) pour souhaiter qu'elles restent adorablement petites pour toujours. Mais lorsqu'elles grandiront, attendez-vous à ce que votre Saanen adulte pèse jusqu'à 135 livres et produise jusqu'à 2 500 livres de lait par an ! La Saanen est la reine du lait, capable de produire 1,5 à 3 gallons de lait par jour pendant une période comprise entre 150 à 300 jours .
C'est non seulement la race laitière la plus productive, mais son lait est également moins gras que celui des autres races. La Saanen fait partie des races de chèvres laitières les plus lourdes.
Mais ne vous inquiétez pas !
Elles sont généralement amicales, silencieuses et faciles à manipuler, de sorte que même si vous avez besoin d'un espace raisonnable pour les accueillir, vous n'avez pas à craindre qu'elles importunent les voisins. Les races plus grandes comme la Saanen sont également plus polyvalentes. Elles sont parfaites pour la production de viande, ainsi que de lait.
Notre choix
50 projets à réaliser soi-même pour élever des chèvres $19.99 Posséder et élever des chèvres ne doit pas être coûteux ! Voici 50 projets de bricolage que vous pouvez réaliser vous-même avec un budget limité. Des clôtures au stockage du foin, des structures de jeu pour les chèvres à la fabrication de yaourt et de fromage - ce livre est une ressource inestimable pour tous les éleveurs de chèvres !
Get More Info DIY Goat Toy Ideas Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/19/2023 06:45 pm GMT# 2 - Alpine
Les chèvres alpines sont facilement l'une des races de chèvres laitières les plus populaires - et elles sont connues pour produire beaucoup de lait de chèvre frais (et délicieux). Les chèvres alpines sont disponibles dans une grande variété de couleurs - alors attendez-vous à l'inattendu ! La deuxième race de chèvre laitière la plus productive est la chèvre alpine. Comme la Saanen, la chèvre alpine est originaire de Suisse et est donc plus adaptée aux climats froids.
D'un tempérament généralement calme, l'Alpine se présente sous les formes suivantes couleurs et motifs variés Ils sont également connus pour leur résistance, leur curiosité et leur nature amicale.
Le lait de montagne a une teneur élevée en matière grasse et en protéines Il est donc idéal pour la fabrication de fromages de chèvre et de crèmes glacées, en particulier si vous obtenez de l'eau potable. plus d'un gallon de ce produit par jour !
Les chèvres alpines, en particulier les mâles, font également d'excellents animaux de bât et peuvent être utilisées comme chèvres de boucherie si vous pouvez supporter de les abattre.
(Une fois que vous aurez appris à les connaître, vous voudrez les garder !)
# N° 3 - Toggenburg
Je me demande si cette chèvre participe à des concours de barbe... J'ai tellement aimé la coiffure hirsute et le bouc épique de cette chèvre laitière de Toppenburg que je me devais de partager la photo avec vous ! Le Toggenburg a été la première race de chèvre laitière enregistrée aux États-Unis. 1893 et en s'inscrivant à 1921 .
Les chèvres du Toggenburg sont originaires de Suisse et tirent leur nom de la vallée idyllique du Toggenburg. D'une couleur allant du fauve clair au chocolat foncé, la chèvre du Toggenburg est une race au caractère bien trempé.
Elle est connue pour son intelligence et son comportement doux. Comme beaucoup d'autres races de chèvres suisses, la chèvre du Toggenburg a un long pelage d'hiver qui prolonge sa production de lait pendant les mois les plus froids. entre un et deux gallons de lait par jour.
Premier choix
Élever des chèvres naturellement : le guide complet pour le lait, la viande et plus encore $34.99 $20.19 Ce guide vous aide à travailler avec la nature pour élever des chèvres laitières pour le lait, le fromage, la viande, le cuir, le savon et bien plus encore. Il comprend des descriptions de races spécifiques pour que vous puissiez choisir les chèvres qui conviennent à votre situation, ainsi que des informations sur le logement, l'élevage, la traite et la santé.
Ce guide est une mine d'informations pratiques pour tous ceux qui souhaitent élever des chèvres de manière naturelle. Il contient également des recettes pour fabriquer son propre fromage, son propre savon et cuisiner avec de la viande de chèvre.
Voir également: Meilleures bottes de ferme pour les femmes - Marques de sécurité, bottes de pluie, et plus encore ! Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 05:30 am GMT# 4 - Oberhasli
Les Oberhasli sont l'une des meilleures chèvres laitières si vous recherchez une race de taille moyenne. On les reconnaît à leur corps bai (brunâtre), à leurs pieds noirs et à leur bas-ventre noir. Cependant, certaines femelles ont un pelage entièrement noir ! L'Oberhasli descend d'une race de chèvres laitières connues sous le nom de chèvres chamoisées.
Ils ont été introduits aux États-Unis en 1936 et enregistrées auprès de l'American Dairy Goat Association en tant que chèvres alpines suisses à l'origine. L'Oberhasli est plus clair et de couleur plus uniforme.
Certains Oberhasli ont une peau entièrement noire, mais la plupart sont bai avec des marques noires, mesurent environ 30 cm et pèsent environ 1,5 kg. 120 à 150 livres .
Le lait de l'Oberhasli a une teneur en matière grasse plus élevée que celui de la Saanen ou de l'Alpine, ce qui en fait un lait de choix pour les produits laitiers tels que le yaourt et la ricotta.
Lire la suite : 7 bonnes raisons d'élever des chèvres Oberhasli chez vous
# 5 - LaMancha
Les LaManchas sont l'une des meilleures chèvres pour le lait ! Ne vous moquez donc pas de leurs oreilles ! Leurs oreilles sont minuscules. Mais ne vous inquiétez pas, elles vous entendent généralement très bien ! Le LaMancha et le Mini LaMancha sont connus pour leur quantité de lait, leur tempérament amical et leurs petites oreilles (adorables).
La race miniature est issue d'un croisement entre le LaMancha, de taille standard, et le Nigerian nain. Standing entre 24 et 28 pouces de hauteur La Mini LaMancha nécessite moins d'espace que nos meilleures races de chèvres laitières, mais produit suffisamment de lait pour assurer le bonheur et la santé d'une petite famille.
Leurs petites oreilles font plaisir à voir. Mais d'où viennent exactement ces chèvres ? La réponse n'est pas claire à 100 % !
Nous n'avons pas trouvé de référence fiable citant la lignée précise de la LaMancha, mais nous savons que les chèvres LaMancha modernes se sont développées dans l'Oregon, aux États-Unis.
Nous avons également lu dans plusieurs sources fiables que les chèvres de LaMancha pourraient descendre de chèvres à oreilles courtes d'origine espagnole. Si c'est vrai, comment les chèvres espagnoles sont-elles arrivées en Amérique ? L'encyclopédie Britannica mentionne que des missionnaires espagnols auraient apporté les chèvres à oreilles courtes d'Espagne.
Les chèvres LaMancha actuelles sont-elles des descendantes directes des chèvres espagnoles à oreilles courtes ?
Peut-être !
(Nous avons lu une autre publication scientifique, From AgCon Search, qui explique que les chèvres LaMancha modernes descendent des chèvres amenées en Amérique par le clergé et les explorateurs espagnols au XVIIe siècle. Ainsi, bien qu'il soit difficile de prouver la lignée des chèvres LaMancha avec une certitude absolue, nous avons des raisons de croire que leurs ancêtres sont d'origine espagnole).
# 6 - Anglo-Nubien
L'Anglo-Nubien a la réputation de produire un lait épais, riche et onctueux. Il est également très attachant avec ses longues oreilles tombantes qui dépassent largement le menton. Magnifique ! L'Anglo-Nubienne est une race de chèvre britannique qui, bien qu'elle ne soit pas aussi productive que certaines de nos meilleures races laitières, a gagné en popularité grâce à sa capacité à prospérer dans des conditions chaudes.
Les chèvres anglo-nubiennes ont tendance à être plus lourdes que les races suisses, ce qui les rend aptes à la production de viande et de lait.
Avec leurs longues oreilles tombantes, les Anglo-Nubiens ont une apparence très particulière. amicale et sociable - encore bruyant et irritant race de chèvre laitière.
Un excellent choix
Holistic Goat Care : A Comprehensive Guide to Raising Healthy Animals, Preventing Common Ailments, and Troubleshooting Problems $39.95 Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 07:55 am GMT # 7 - Nain nigérian
Le gagnant de la race de chèvre laitière la plus adorable est la chèvre naine nigériane. Bien qu'elles ne soient pas les productrices de lait de chèvre les plus populaires, elles ont une personnalité charmante, sont très amusantes et leur lait a un goût riche et crémeux ! En ce qui me concerne, j'ai gardé la meilleure chèvre laitière pour la fin ! Mais c'est parce que je possède quelques races naines nigérianes croisées et que, par conséquent, je pense naturellement qu'elles sont meilleures que les autres !
Bien que de petite taille, les chèvres naines nigérianes ont des personnalités massives et une production laitière élevée Ils peuvent également produire jusqu'à six bébés à la fois, mais j'en ai vu trois au maximum.
Les chèvres naines nigérianes produisent un lait crémeux, riche en matière grasse et idéal pour presque tous les types de produits laitiers que vous pouvez imaginer, du fromage au fudge en passant par le savon et le baume à lèvres.
Savon au lait de chèvre - Essayez ce savon en barre naturel avec du lait de chèvre canadien frais !
Réponses d'experts aux questions fréquemment posées sur les chèvres laitières
Rien ne vaut un lait de chèvre glacé pour arroser une tarte aux pommes maison. J'ai également trouvé cette fiche pratique sur le lait de chèvre de l'université Prairie View A&M. Elle vaut la peine d'être lue si vous avez d'autres questions sur le lait de chèvre ! Si vous êtes nouveau dans le monde des races de chèvres laitières et si vous essayez de trouver les meilleures chèvres pour le lait, vous vous posez probablement beaucoup de questions.
J'espère que les informations suivantes vous aideront !
Quelle chèvre a le lait le plus crémeux ?
Le lait de la chèvre naine nigériane contient le pourcentage le plus élevé de matière grasse, à savoir environ 6,1 à 6,5 Elle est si élevée que cette race miniature détient le record mondial de la race de chèvre qui produit la plus haute teneur en matière grasse dans le lait.
Quelle race de chèvre est connue comme la reine du lait ?
Si l'Anglo-Nubienne est considérée comme la vache Jersey du monde caprin, avec son pis large et pendulaire, c'est la Saanen qui, grâce à son impressionnante production de lait, revendique le titre de Reine du lait.
Voir également: La liste de contrôle ultime pour vivre hors réseauDois-je traire ma chèvre tous les jours ?
Les chèvres ont besoin d'être traites toutes les 12 heures si vous voulez maintenir une bonne production de lait, éviter que les mamelles ne deviennent inconfortablement gonflées et réduire le risque de mammite.
Si vous permettez à vos enfants de boire auprès d'elle pendant la journée, vous pouvez les séparer la nuit. Vous ne trairez alors que le matin. Si vous élevez vos enfants à la main, vous devrez commencer à traire deux fois par jour.
Quelle chèvre donne le plus de lait ?
Aucune race de chèvre ne peut rivaliser avec la reine du lait, la Saanen. Les Saanen produisent, en moyenne, entre 2,5 et 3 quarts de lait. Tous les jours !
En Nouvelle-Zélande, une vache Saanen détient le record du monde de production de lait en or : elle a produit plus de 3175 kg de lait en 365 jours de lactation.
C'est l'équivalent d'environ 2,2 gallons par jour Des chiffres impressionnants !
Quelle chèvre laitière produit le lait le plus savoureux ?
Bien que les opinions varient en fonction des préférences personnelles, la chèvre de Nubie a (sans doute) la meilleure réputation pour ce qui est du lait le plus doux et le plus agréable !
Les amateurs de crème préfèreront peut-être le lait du nain nigérian.
Comment faire en sorte que ma chèvre produise plus de lait ?
Le lait de chèvre contient environ 80 à 90% d'eau Une chèvre laitière de taille moyenne a donc besoin de 4 à 6 litres d'eau par jour en cas d'allaitement.
Les aliments à haute teneur énergétique idéaux pour les chèvres laitières en lactation comprennent le son de riz, l'avoine, l'orge, le maïs, la grange de blé, les noix, la pulpe de betterave et les betteraves sucrières.
Aliments pour chèvres - Obtenez des granulés pour chèvres de qualité supérieure et des aliments sucrés pour chèvres en ligne !
Les meilleures races de chèvres laitières et de chèvres laitières : nos derniers conseils !
Il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup de terrain pour élever et traire des chèvres laitières, surtout quand des races miniatures comme la Mini LaMancha et la Nigerian Dwarf peuvent produire jusqu'à un demi gallon de lait par jour.
Si c'est parce que vos enfants sont accros à la crème glacée, vous pouvez opter pour un troupeau de chèvres alpines, mais si vous souhaitez fabriquer du savon, la chèvre saanen ou naine nigériane est une meilleure option.
Si vous disposez d'une grande propriété mais que vous avez des voisins à proximité, une race plus silencieuse comme le Saanen ou l'Alpine conviendra mieux que les nains et les nubiens, qui sont plus bruyants.
Il existe une telle variété de races de chèvres laitières que trouver la meilleure pour votre exploitation ne devrait pas être trop difficile, surtout après avoir lu ce qui suit !
Si vous avez des histoires amusantes ou des récits sur l'élevage des chèvres, n'hésitez pas à les partager.
Et merci encore d'avoir lu ce guide des races de chèvres laitières.
Vous êtes géniaux !
Je vous souhaite une excellente journée.
Read More - Quand les bébés chèvres peuvent-ils quitter leur mère en toute sécurité ?