सामग्री सारणी
या महाकाव्य मार्गदर्शिकेमध्ये प्रोड्युसिंग डेअरी या मालिकेतील १२ पैकी ३ भाग आहे, आम्ही सर्वोत्कृष्ट डेअरी शेळीच्या जाती आणि दुधासाठी सर्वोत्कृष्ट शेळ्या यावर विचारमंथन करणार आहोत!
परंतु प्रथम, अशा काही गोष्टी आहेत ज्या सर्व गृहस्थांना माहित असणे आवश्यक आहे. गायीच्या दुधासह इतर कोणत्याही प्रकारापेक्षा जगभरात वापरला जातो? काही लोक पर्यायांपेक्षा शेळीच्या दुधाची चव पसंत करतात, परंतु केवळ हेच कारण नाही की 65% ते 72% पर्यंत वापरल्या जाणार्या दुग्धजन्य दुधाचे प्रमाण शेळीपासून येते!
शेळ्या गाईंपेक्षा अधिक लवचिक आणि पाळण्यास सोपी असतात, ज्यामुळे त्या घरोघरी राहण्यासाठी योग्य बनतात. शेळ्या उष्ण, रखरखीत, तसेच थंड, तुषार अशा परिस्थितीतही टिकून राहू शकतात – सर्व काही निरोगी दुधाचा पुरवठा कायम राखून. तुम्ही गमावू शकत नाही!
जरी शेळीच्या दुधात अजूनही लैक्टोज असते, तरीही त्यात गाईच्या दुधापेक्षा कमी सांद्रता असते. म्हणून, ज्यांना सौम्य लैक्टोज असहिष्णुता आहे - आणि काही लैक्टोज असहिष्णु बाळांसाठी शेळीचे दूध चांगले असू शकते. त्याचे असंख्य (अफवा) आरोग्य फायदे आहेत, जरी ते सर्व वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेले नाहीत.
शेळीचे दूध गाईच्या दुधापेक्षा संभाव्यतः कमी ऍलर्जीक आहे - या शेळीचे दूध आणि उंदरांच्या अभ्यासानुसार. शेळीच्या दुधातही गायीच्या दुधाच्या तुलनेत साधारण तेवढेच किंवा जास्त कॅल्शियम असते!
तसेच - कच्च्या शेळीच्या दुधाला निरोगी पचन वाढवण्यासाठी प्रतिष्ठा आहे - परंतु,त्याच्या मोठ्या आणि लोंबकळत्या कासेसह, हे सानेन आहे, जे त्याच्या प्रभावी दुधाच्या उत्पादनामुळे, दुधाची राणी ही पदवी मिळवते.
मला दररोज माझ्या शेळीचे दूध द्यावे लागेल का?
शेळ्यांना प्रत्येक 12 तासांनी दुधाचा पुरवठा चांगला ठेवायचा असेल, कासेला अस्वस्थपणे सूज येण्यापासून रोखायचे असेल आणि स्तनदाह होण्याचा धोका कमी करायचा असेल.
तुम्ही तिच्या मुलांना दिवसा तिच्यापासून पिऊ दिल्यास, तुम्ही त्यांना रात्री वेगळे करू शकता. त्यानंतर, फक्त सकाळी दूध. तथापि, तुम्ही तुमच्या मुलांचे हाताने संगोपन करत असल्यास, तुम्हाला दिवसातून दोनदा दूध काढणे सुरू करावे लागेल.
कोणती शेळी सर्वाधिक दूध देते?
कोणतीही शेळीची जात दुधाची राणी, सानेनशी स्पर्धा करू शकत नाही. सॅनेन्स, सरासरी, 2.5 आणि 3 क्वॉर्ट दुधाचे उत्पादन करतात. दररोज!
न्यूझीलंडमधील एका सानेन गायीने दुग्धशाळेतील सोन्याचे दूध उत्पादन करण्याचा जागतिक विक्रम केला आहे. तिने 365 दिवसांच्या स्तनपानामध्ये 3175kg पेक्षा जास्त दूध तयार केले.
ते अंदाजे 2.2 गॅलन प्रतिदिन च्या समतुल्य आहे. प्रभावी संख्या!
कोणता डेअरी बकरी गॅस सर्वोत्तम चव देणारे दूध आहे?
वैयक्तिक पसंतीनुसार मते बदलत असली तरी, न्युबियन शेळीला सर्वात गोड आणि आनंददायी दुधासाठी (नि:संशयपणे) सर्वोत्कृष्ट प्रतिष्ठा आहे!
जरी, क्रीम प्रेमी नायजेरियन बौनाच्या दुधाला प्राधान्य देऊ शकतात.
मी माझ्या शेळीला अधिक दूध कसे मिळवू शकतो?
शेळीच्या दुधात सुमारे 80 ते 90% पाणी असते, त्यामुळे सरासरी आकाराच्या दुग्धशाळेची गरज असतेस्तनपान करताना दररोज 4 ते 6 लिटर पाणी दरम्यान.
हे देखील पहा: 14 झाडे जी पिसू दूर करतात आणि त्यांचा वापर कसा करावा (पाळीव प्राण्यांसाठी सुरक्षित)शेळीच्या दूध उत्पादनासाठी योग्य आहार देखील महत्त्वाचा आहे कारण दूध तयार करण्यासाठी अतिरिक्त उर्जेची आवश्यकता असते. दुग्धशाळेतील शेळ्यांना स्तनपान देणाऱ्या उच्च उर्जा आहारांमध्ये तांदळाचा कोंडा, ओट्स, बार्ली, कॉर्न, गव्हाचे कोठार, शेंगदाणे, बीट लगदा आणि साखर बीट्स यांचा समावेश होतो.
शेळ्यांचे चारा – प्रीमियम शेळीचे गोळे आणि गोड शेळ्यांचे खाद्य ऑनलाइन मिळवा!
तुम्हाला दुग्धशाळा वाढवण्यासाठी आणि दुग्धशाळेसाठी मोठ्या प्रमाणात जमिनीची गरज नाही, विशेषत: जेव्हा Mini LaMancha आणि Nigerian Dwarf सारख्या सूक्ष्म जाती दररोज अर्धा गॅलन पर्यंत दूध देऊ शकतात तेव्हा नाही.
तुमच्या घरासाठी योग्य डेअरी शेळीची जात निवडताना, तुम्हाला दूध का हवे आहे याचा विचार करा? जर तुमच्या मुलांना आइस्क्रीमचे व्यसन लागले असेल, तर तुम्ही अल्पाईन्सच्या झुंडीची निवड करू शकता, परंतु जर तुम्हाला साबण बनवायचा असेल तर सॅनेन किंवा बौने नायजेरियन हा एक चांगला पर्याय आहे.
स्पेस हा देखील एक घटक आहे आणि, जर तुम्ही त्या विभागात मर्यादित असाल तर, एक सूक्ष्म जाती अधिक योग्य आहे. जर तुमच्याकडे मोठे घर असेल परंतु शेजारी शेजारी असतील तर, सानेन किंवा अल्पाइन सारख्या शांत जातीच्या व्होकल ड्वार्फ नायजेरियन आणि न्युबियन्सपेक्षा अधिक योग्य असेल.
दुग्धशाळेतील शेळ्यांच्या जातींची अशी विविधता आहे की तुमच्या घरासाठी सर्वोत्तम शोधणे फारसे आव्हानात्मक नसावे, विशेषत: तुम्ही आता वाचलेले नाही.हे!
तुमच्याकडे शेळ्या पाळण्याबद्दल काही मजेदार कथा किंवा किस्से असतील तर - कृपया त्या शेअर करा.
आणि हे दुग्धशाळेतील शेळ्यांच्या जाती मार्गदर्शक वाचल्याबद्दल पुन्हा धन्यवाद.
तुम्ही आश्चर्यचकित व्हा!
तुमचा दिवस चांगला जावो.
हे देखील पहा: पर्माकल्चर जीवनशैली जगणे सुरू करण्याचे 5 सोपे मार्गअधिक वाचा – केव्हा ते शेळीपालन करू शकते > शेळीपालन करू शकता
त्या दाव्यांसाठी फारसा वैज्ञानिक डेटा नाही. (तरीही, बरेच लोक शपथ घेतात की शेळीचे दूध सर्वोत्तम आहे आणि त्यांना छान वाटते. मी सहमत आहे!)शेळीच्या दुधात 170 कॅलरीज आणि 9 ग्रॅम प्रथिने प्रति कप देखील असतात - त्यामुळे तुम्हाला तुमच्या घरातील कामे आणि कामांना मदत करण्यासाठी पौष्टिक ऊर्जा आणि शक्ती मिळते. मी चवीबद्दल बोलत आहे. शेळीचे दूध अत्यंत चवदार आहे!
आम्ही आमच्या शेळ्यांचे दूध देत नसलो तरी, जेव्हा आम्ही ते केले तेव्हा आम्हाला आढळले की शेळीचे दूध चवदार आहे , ताजे आणि ते गाईच्या दुधापेक्षा किंवा वनस्पतीच्या दुधापेक्षा जाड आणि मलईदार आहे!
मला नेहमीच असे वाटायचे की शेळीचे दूध खूप चवदार आहे, परंतु मला असे वाटले आहे की शेळीचे दूध खूप चवदार आहे. जर दूध चुकीच्या पद्धतीने हाताळले गेले किंवा त्याला वयाची परवानगी दिली गेली तरच उद्भवते.
शेळीच्या दुधाचा मलईदार पोत त्याच्या उच्च टक्के ताकातून येतो. यम! तसेच - मलई जातीनुसार बदलते. शेवटी, विविध दुग्धशाळा शेळीच्या जाती दररोज वेगवेगळ्या प्रमाणात दूध देतात, जे इतरांपेक्षा काही अधिक उत्पादनक्षम बनवतात.
तुम्ही दुग्धशाळा घेण्याचा विचार करत असाल, तर हे घटक तुमच्या निर्णयावर निःसंशयपणे प्रभाव पाडतील.
तुम्हाला प्रत्येक दुग्धशाळेची वैशिष्ट्ये देखील लक्षात ठेवायची आहेत, त्यांना तुमच्या हाताला किती जागा हवी आहे, त्यांना किती सोपी जागा हवी आहे. शेळ्या खाणे आवश्यक आहे!(त्यांना भूक लागते!)
पुढील अडचण न ठेवता, दुग्धशाळा शेळीच्या सात सर्वोत्तम जाती पाहू आणि दुधाची राणी म्हणून अव्वल स्थान कोण घेते ते पाहू.
दुधासाठी सर्वोत्कृष्ट शेळ्या असलेल्या डेअरी शेळीच्या जाती
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5.webp)
# 1 – सानेन
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-1.webp)
सानेन ही दुधाची राणी आहे, जी दररोज 150 ते 300 दिवस दरम्यान 1.5 ते 3 गॅलन दूध उत्पादन करण्यास सक्षम आहे.
ती केवळ सर्वात उत्पादक दुग्धजन्य जात नाही, तर इतर जातींच्या तुलनेत तिच्या दुधात चरबीचे प्रमाणही कमी आहे. सानेन ही सर्वात मोठ्या दुग्धशाळेतील शेळी जातींपैकी एक आहे.
परंतु, काळजी करू नका!
ते सहसा मैत्रीपूर्ण, शांत आणि हाताळण्यास सोपे असतात, त्यामुळे तुम्हाला त्यांना सामावून घेण्यासाठी वाजवी जागेची आवश्यकता असली तरी, तुम्हाला त्यांच्या शेजाऱ्यांना त्रास होईल याची काळजी करण्याची गरज नाही. सानेन सारख्या मोठ्या जाती देखील अधिक बहुमुखी आहेत. ते मांस उत्पादन, तसेच दुधासाठी योग्य आहेत.
आमची निवड![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-2.webp)
शेळ्यांची मालकी आणि संगोपनमहाग असणे आवश्यक नाही! येथे 50 DIY प्रकल्प आहेत जे तुम्ही मर्यादित बजेटमध्ये पूर्ण करू शकता. कुंपणापासून गवत साठवण्यापर्यंत, शेळी खेळण्यापासून ते दही आणि चीज बनवण्यापर्यंत - हे पुस्तक प्रत्येक शेळीपालकासाठी एक अमूल्य संसाधन आहे!
अधिक माहिती मिळवा DIY गोट टॉय आयडियाज तुम्ही खरेदी केल्यास आम्ही कमिशन मिळवू शकतो, तुमच्यासाठी कोणताही अतिरिक्त खर्च न करता. 07/19/2023 06:45 pm GMT# 2 – अल्पाइन
![](/wp-content/uploads/raising-animals/183/eucn173gtj-1.webp)
सर्व दुग्धशाळेतील शेळीच्या जातींपैकी दुसरी सर्वात उत्पादक अल्पाइन शेळी आहे. सानेन प्रमाणेच, अल्पाइनचा उगम स्वित्झर्लंडमध्ये झाला आहे, त्यामुळे ते थंड हवामानासाठी अधिक अनुकूल आहेत.
सामान्यत: शांत जाती, अल्पाइन विविध रंग आणि नमुने मध्ये येतात. ते त्यांच्या लवचिकता, कुतूहल आणि मैत्रीपूर्ण स्वभावासाठी देखील ओळखले जातात.
अल्पाइन दुधामध्ये बटरफॅट आणि प्रोटीनचे प्रमाण जास्त असते , त्यामुळे शेळीचे चीज आणि आइस्क्रीम बनवण्यासाठी ते आदर्श आहे, विशेषत: जर तुम्हाला दिवसाला गॅलन सामग्री मिळत असेल तर!
आम्ही प्राणी म्हणून देखील उत्कृष्ट बनवू शकतो आणि मी देखील बनवू शकतो. जर तुम्ही त्यांना कत्तल करू शकत असाल तर शेळ्यांकडे.
(तुम्ही एकदा त्यांना ओळखले की - तुम्हाला ते ठेवावेसे वाटेल!)
# 3 – टॉगेनबर्ग
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-3.webp)
टोगेनबर्ग ही युनायटेड स्टेट्समधील पहिली नोंदणीकृत दुग्धशाळा असलेली शेळीची जात होती, जी यूकेमधून 1893 मध्ये आली आणि 1921 मध्ये नोंदणीकृत झाली.
टोगेनबर्ग शेळ्यांचा उगम स्वित्झर्लंडमध्ये झाला, तथापि, टोगेनबर्गच्या सुंदर खोऱ्यातून त्यांचे नाव घेतले. फिकट गुलाबी रंगापासून ते गडद चॉकलेटपर्यंत रंगाची, टोगेनबर्ग ही एक चांगल्या स्वभावाची जात आहे.
ते त्यांच्या बुद्धिमत्तेसाठी आणि सौम्य वर्तनासाठी ओळखले जातात. इतर अनेक स्विस शेळ्यांच्या जातींप्रमाणे, टोगेनबर्ग हिवाळ्यातील लांब कोट वाढवतो. त्यांचा कोट थंड महिन्यांत त्यांचे दूध उत्पादन वाढवतो, सरासरी डोई दररोज एक ते दोन गॅलन दुधाचे उत्पादन करते.
टॉप चॉईस![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-4.webp)
स्वतःचे चीज, साबण आणि शेळीच्या भेटीसह स्वयंपाक करण्याच्या पाककृतींसह पूर्ण करा - हे मार्गदर्शक नैसर्गिकरित्या शेळ्या पाळू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी व्यावहारिक माहितीचा खजिना आहे.
अधिक माहिती मिळवा आम्ही कमिशन मिळवू शकतोतुम्ही खरेदी केल्यास, तुमच्यासाठी कोणतेही अतिरिक्त शुल्क न घेता. 07/21/2023 05:30 am GMT# 4 – ओबरहसली
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-5.webp)
ओबरहस्ली ही शेमोईस कलर्ड गोट्स म्हणून ओळखल्या जाणार्या दुग्धशाळेतील शेळ्यांच्या जातीतून आली.
त्यांची ओळख 1936 मध्ये यूएसमध्ये झाली आणि मूळतः स्विस अल्पाइन शेळ्या म्हणून अमेरिकन डेअरी गोट असोसिएशनमध्ये नोंदणी केली गेली. ओबरहसली फिकट आणि रंगाने अधिक एकसमान आहे.
काही ओबरहास्लीमध्ये पूर्णपणे काळ्या रंगाची छटा असते! परंतु – बहुतेक काळ्या खुणा असलेल्या खाडी आहेत, अंदाजे 120 ते 150 पौंड शरीराचे वजन 28 इंच उंच आहेत.
ओबरहास्ली दुधात सानेन किंवा अल्पाइन या दुधापेक्षा दुधाचे फॅट जास्त असते! दही आणि रिकोटा यांसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांसाठी त्यांचे दूध खडक आहे.
अधिक वाचा: तुमच्या
# 5 – लामांचा
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-6.webp)
लामांचा आणि मिनी लामांचा त्यांच्या दुधाचे प्रमाण, मैत्रीपूर्ण स्वभाव आणि लहान (मोहक) कानांसाठी ओळखले जातात.
सूक्ष्म जातीचा क्रॉस आहेमानक आकाराच्या लामांचा आणि बौने नायजेरियन. 24 आणि 28 इंच उंच दरम्यान, मिनी लामांचाला आमच्या शीर्ष दुग्धशाळेच्या शेळ्यांच्या जातींपेक्षा कमी जागा लागते परंतु लहान कुटुंबाला आनंदी आणि निरोगी ठेवण्यासाठी पुरेसे दूध तयार करते.
त्यांचे लहान कान पाहण्यासारखे आहेत. पण या शेळ्या नेमक्या कुठून येतात? उत्तर 100% स्पष्ट नाही!
आम्हाला अचूक LaMancha वंशाचा संदर्भ देणारा विश्वसनीय संदर्भ सापडत नाही. तथापि, आम्हाला Oregon, USA मध्ये विकसित झालेल्या आधुनिक LaMancha शेळ्या माहित आहेत.
आम्ही अनेक विश्वसनीय स्त्रोतांकडून देखील वाचले आहे की LaMancha शेळ्या स्पॅनिश वंशाच्या लहान कानाच्या शेळ्यांमधून येऊ शकतात. जर ते खरे असेल, तर स्पॅनिश शेळ्या प्रथम अमेरिकेत कशा आल्या? ब्रिटानिका एन्सायक्लोपीडियाने असा उल्लेख केला आहे की स्पॅनिश मिशनरींनी लहान कानांच्या शेळ्या स्पेनमधून आणल्या असतील.
तर - आधुनिक काळातील लामांचा शेळ्या स्पॅनिश लहान कानांच्या शेळ्यांचे थेट वंशज आहेत का?
कदाचित!
(आम्ही आणखी एक विद्वत्तापूर्ण प्रकाशन वाचले आहे. 17 व्या शतकातील पॅनिश पाद्री आणि शोधक. त्यामुळे लामांचा शेळ्यांचा वंश 100% निश्चिततेने सिद्ध करणे अवघड असताना, त्यांचे पूर्वज स्पॅनिश वंशाचे आहेत असे मानण्याचे कारण आमच्याकडे आहे.)
# 6 – अँग्लो-न्यूबियन
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-7.webp)
अँग्लो-न्यूबियन ही शेळीची एक ब्रिटीश जात आहे जी, आमच्या इतर काही प्रमुख दुग्धशाळांइतकी उत्पादक नसली तरी, उष्ण परिस्थितीत भरभराट करण्याच्या क्षमतेमुळे लोकप्रियता मिळवली आहे.
अँग्लो-न्यूबियन शेळ्या स्विस जातींपेक्षा जास्त वजन वाहून नेतात, ज्यामुळे ते त्यांच्या मांसासाठी योग्य बनतात. ubians एक विशिष्ट देखावा आहे! ते सामान्यतः मित्रत्वपूर्ण आणि मिळाऊ म्हणून ओळखले जातात – तरीही चिडखोरपणे गोंगाट करणारी दुग्धशाळा शेळीची जात.
उत्तम पर्याय![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-8.webp)
# 7 – नायजेरियन ड्वार्फ
![](/wp-content/uploads/raising-animals/192/x8j64d64u5-9.webp)
ज्यापर्यंत माझा संबंध आहे? मी शेवटची सर्वोत्तम डेअरी शेळी जतन केली आहे! पण ते असे आहे कारण माझ्याकडे काही नायजेरियन ड्वार्फ क्रॉस ब्रीड्स आहेत आणि त्यामुळे स्वाभाविकपणे विश्वास आहे की त्या इतरांपेक्षा चांगल्या आहेत!
आकारात लहान असले तरी नायजेरियन बटू शेळ्यांमध्ये मोठे व्यक्तिमत्त्व आणि उच्च असतातदूध उत्पादन . ते एका वेळी सहा पर्यंत बाळे देखील जन्म देऊ शकतात, जरी मी सर्वात जास्त तीन पाहिले आहेत.
जरी ते गोंगाट करणारे असू शकतात आणि पलायनशास्त्राचा स्वभाव असला तरी ते विचित्र आणि मनोरंजक देखील आहेत. नायजेरियन बटू शेळ्या क्रीमयुक्त दूध तयार करतात ज्यात बटरफॅट जास्त असते आणि चीज आणि फजपासून ते साबण आणि लिप बामपर्यंत तुम्ही कल्पना करू शकता अशा जवळजवळ प्रत्येक प्रकारच्या दुग्धजन्य पदार्थांसाठी आदर्श आहे.
शेळीचा दुधाचा साबण – ताज्या कॅनेडियन शेळ्यांसोबत हा नैसर्गिक बार साबण वापरून पहा! ked डेअरी शेळ्यांबद्दलचे प्रश्न घरात बनवलेल्या सफरचंद पाईचा तुकडा बर्फ-थंड शेळीच्या दुधासारखे काहीही धुत नाही. मला प्रेरी व्ह्यू ए अँड एम युनिव्हर्सिटीचे हे सुलभ शेळी दुधाचे तथ्य वर्कशीट देखील सापडले. तुमच्याकडे शेळीच्या दुधाचे अधिक प्रश्न असल्यास ते वाचण्यासारखे आहे!
तुम्ही दुग्धशाळेतील शेळ्यांच्या जातींच्या जगात नवीन असाल आणि तुम्ही दुधासाठी सर्वोत्तम शेळ्या शोधण्याचा प्रयत्न करत असाल तर - तर तुमच्याकडे अनेक प्रश्न असतील.
आशा आहे की, खालील गोष्टी मदत करतील!
कोणत्या शेळीला सर्वात जास्त मलईदार दूध आहे?
दुधात नायजेरियन डवर 1% पेक्षा जास्त आहे. पण 6% च्या आसपास आहे. ५%
. हे इतके उच्च आहे की या सूक्ष्म जातीने दुधात सर्वाधिक बटरफॅटचे प्रमाण देणाऱ्या शेळीच्या जातीसाठी जागतिक विक्रम केला आहे.कोणत्या शेळीची जात दुधाची राणी म्हणून ओळखली जाते?
अँग्लो न्युबियन शेळी जगाची जर्सी गाय मानली जात असताना,