Зміст
У цьому епічному гайді ми проведемо мозковий штурм на тему найкращі молочні породи кіз і найкращі кози за молочністю !
Але спершу, є кілька речей, які повинні знати всі фермери про найкращу молочну породу кіз.
Чи знали ви, що у світі споживається більше козячого молока, ніж будь-якого іншого, включаючи коров'яче? Деякі люди віддають перевагу смаку козячого молока перед альтернативами, але це не єдина причина, чому до 65% - 72% споживаного молочного молока походить від кіз!
Кози - це більш стійкими і легше зберігати Кози здатні переносити спекотні посушливі умови, а також холодні та морозні - і все це при постійному постачанні здорового молока. Ви не можете програти!
Хоча козяче молоко все ще містить лактозу, її концентрація зазвичай нижча, ніж у коров'ячому. Тому козяче молоко може бути кращим для людей з легкою непереносимістю лактози - і для деяких немовлят з непереносимістю лактози. Воно також має численні (за чутками) переваги для здоров'я, хоча не всі з них науково доведені.
Козяче молоко потенційно менш алергенне, ніж коров'яче - згідно з цим дослідженням козячого молока та мишей. Козяче молоко також містить приблизно стільки ж або більше кальцію порівняно з коров'ячим!
Крім того, сире козяче молоко має репутацію продукту, що сприяє здоровому травленню, але наукових даних, що підтверджують ці твердження, не так багато. (Тим не менш, багато хто клянеться, що козяче молоко найкраще і дає їм чудове самопочуття. Я згоден!)
Дивіться також: Як виростити часникову лозу (Mansoa alliacea)Козяче молоко також містить 170 калорій і 9 грамів білка на чашку - і ви отримаєте поживну енергію та сили для виконання домашніх завдань і хатньої роботи.
Є ще одна перевага козячого молока, яка перевершує їх усі. Я говорю про смак. Козяче молоко дико смачне!
Хоча зараз ми не доїмо наших кіз, але коли ми почали доїти, то виявили, що козяче молоко дуже смачне свіжий і що він і густіший, і кремоподібніший ніж коров'яче або рослинне молоко!
Я завжди вважав, що козяче молоко має виразний козячий смак, але згодом виявив, що це відбувається лише тоді, коли з ним неправильно поводяться або дають йому зістаритися.
Кремоподібна текстура козячого молока пояснюється високим вмістом пахти. Смакота! Крім того, жирність молока залежить від породи. Нарешті, різні молочні породи кіз виробляють різна кількість молока на день, роблячи деякі з них більш продуктивними, ніж інші.
Якщо ви плануєте завести молочних кіз, ці фактори, без сумніву, вплинуть на ваше рішення.
Ви також повинні враховувати особливості кожної молочної породи, включаючи те, наскільки легко з ними поводитися, наскільки вони галасливі, скільки місця вам потрібно, і скільки ваші кози повинні їсти (вони зголодніють!).
Без зайвих сумнівів, давайте розглянемо сім найкращих порід молочних кіз і подивимося, хто ж займає перше місце як королева молока.
Молочні породи кіз, які є найкращими козами для отримання молока
Ми любимо всі молочні породи кіз - кожна з них має свої переваги! Але яка з них найкраща? Ми збираємося провести мозковий штурм і визначити 7 найкращих кіз для молока - незалежно від розміру вашого господарства. Почнемо! # 1 - Saanen
Поглянувши на цих чисто білих (і бежевих) молочних кіз, ви можете захотіти, щоб вони назавжди залишилися чарівно крихітними. Але коли вони виростуть - очікуйте, що ваш дорослий Саанен буде важити до 135 фунтів і виробляти до 2 500 фунтів молока на рік! Саанен - королева молока, здатна виробляти Від 1,5 до 3 галонів молока щодня протягом Від 150 до 300 днів .
Це не тільки найпродуктивніша молочна порода, але її молоко також має меншу жирність, ніж у інших порід. Зааненська порода є однією з найважчих молочних порід кіз.
Але не хвилюйтеся!
Вони, як правило, доброзичливі, тихі і прості в управлінні, тому, хоча для їх утримання потрібно достатньо місця, вам не доведеться турбуватися про те, що вони будуть дратувати сусідів. Великі породи, такі як зааненська, також більш універсальні. Вони ідеально підходять для виробництва м'яса, а також для виробництва молока.
Наш вибір
50 проектів для утримання кіз своїми руками $19.99 Утримання та вирощування кіз не обов'язково має бути дорогим задоволенням! Тут ви знайдете 50 проектів, які ви можете виконати самостійно з обмеженим бюджетом. Від огорожі до сховища для сіна, ігрових споруд для кіз до виготовлення йогурту та сиру - ця книга є безцінним ресурсом для кожного козівника!
Отримати додаткову інформацію Ідеї іграшок для кози "зроби сам" Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 19.07.2013 06:45 pm GMT# 2 - Альпійський
Альпійські кози є однією з найпопулярніших молочних порід кіз - і вони відомі тим, що дають багато свіжого (і смачного) козячого молока. Альпійські кози бувають різних кольорів - тож очікуйте несподіванок! Другою за продуктивністю серед усіх молочних порід кіз є альпійська порода. Як і зааненська, альпійська порода походить зі Швейцарії, тому вона краще пристосована до холодного клімату.
Альпійська порода, як правило, спокійна, але буває різні кольори та візерунки Вони також відомі своєю стійкістю, допитливістю та доброзичливим характером.
Альпійське молоко має високий вміст вершкового жиру та білка тому вона ідеально підходить для приготування козячих сирів і морозива, особливо якщо у вас є більше галона на день!
Альпійські кози, особливо везери, також є чудовими в'ючними тваринами і можуть використовуватися як м'ясні кози, якщо ви можете витримати їх забій.
(Коли ви познайомитеся з ними ближче - ви захочете їх зберегти!)
# 3 - Тоггенбург
Цікаво, чи бере цей козел участь у конкурсах бороди? Мені так сподобалася кошлата зачіска і епічна борідка цього топпенбурзького молочного козла, що я просто зобов'язаний поділитися з вами фотографією! Тоггенбурзька порода була першою зареєстрованою молочною породою кіз у Сполучених Штатах, яка прибула з Великобританії в 1893 і зареєструватися в 1921 .
Тоггенбурзькі кози походять зі Швейцарії і отримали свою назву від ідилічної долини Тоггенбург. Забарвлення від світло-палевого до темно-шоколадного, тоггенбурзькі кози - добродушна порода.
Вони відомі своїм інтелектом і лагідною поведінкою. Як і багато інших швейцарських порід кіз, тоггенбурзькі відрощують довгу зимову шерсть. Їх шерсть подовжує молочну продуктивність у прохолодні місяці: в середньому козуля виробляє від одного до двох галонів молока на день.
Найкращий вибір
Вирощування кіз природним шляхом: Повний посібник з отримання молока, м'яса та інших продуктів $34.99 $20.19 Цей посібник допоможе вам працювати з природою, вирощуючи молочних кіз для виробництва молока, сиру, м'яса, шкіри, мила тощо. Він містить описи конкретних порід, щоб ви могли вибрати кіз, які підходять для вашої ситуації, а також інформацію про утримання, розведення, доїння та здоров'я.
Разом з рецептами виготовлення власного сиру, мила та приготування страв з козячого м'яса - цей посібник містить багато практичної інформації для тих, хто хоче вирощувати кіз у природних умовах.
Отримати додаткову інформацію Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 21.07.2013 05:30 am GMT# 4 - Оберхаслі
Оберхаслі - одні з найкращих молочних кіз, якщо вам потрібна порода середнього розміру. Їх можна впізнати за бурим (коричневим) тілом, чорними ногами і чорним підчерев'ям. Однак деякі самки мають повністю чорне забарвлення шерсті! Оберхаслі походять від породи молочних кіз, відомих як сарни.
Вони були введені в США в 1936 і зареєстровані Американською асоціацією молочних кіз як швейцарські альпійські кози. Оберхаслі світліші і більш однорідні за кольором.
Деякі Оберхаслі мають повністю чорні шкури! Але більшість з них - гніді з чорними відмітинами, заввишки близько 28 дюймів і вагою тіла приблизно від 120 до 150 фунтів .
Молоко Оберхаслі має вищий вміст молочного жиру, ніж молоко Зааненської або Альпійської породи! Їхнє молоко ідеально підходить для таких молочних продуктів, як йогурт і рікотта.
Читати далі: 7 переконливих причин для розведення кіз Оберхаслі на вашій ділянці
# 5 - Ламанча
Ламанчі - одні з найкращих молочних кіз! Тому, будь ласка, не смійтеся над їхніми вухами! У них крихітні вушка. Але не хвилюйтеся - вони зазвичай чудово вас чують! Ламанчська та міні-ламанчська породи відомі своєю кількістю молока, доброзичливим характером та крихітними (чарівними) вушками.
Мініатюрна порода створена шляхом схрещування ламанча стандартного розміру і карликового нігерійського. від 24 до 28 дюймів заввишки Міні Ламанча потребує менше місця, ніж наші найкращі молочні породи кіз, але виробляє достатньо молока, щоб утримувати невелику сім'ю щасливою і здоровою.
Їхні крихітні вушка - це справжнє видовище. Але звідки саме походять ці кози? Відповідь не є на 100% зрозумілою!
Ми не можемо знайти надійного джерела з точним походженням ламанчської породи, але ми знаємо, що сучасні ламанчські кози виведені в Орегоні, США.
З кількох надійних джерел ми також читали, що ламанчські кози можуть походити від коротковухих кіз іспанського походження. Якщо це правда, то як іспанські кози взагалі потрапили до Америки? Британська енциклопедія згадує, що іспанські місіонери, можливо, привезли коротковухих кіз з Іспанії.
Тож - чи є сучасні кози Ламанчі прямими нащадками іспанських коротковухих кіз?
Можливо!
(Ми прочитали ще одну наукову публікацію від AgCon Search, в якій йдеться про те, що сучасні ламанчські кози походять від кіз, привезених до Америки іспанським духовенством та дослідниками у 17 ст. Тож, хоча родовід ламанчських кіз важко довести зі 100% впевненістю, у нас є підстави вважати, що їхні предки мають іспанське походження).
# 6 - англо-нубійський
Англо-нубійська порода відома тим, що виробляє густе, багате, маслянисте молоко. А ще вони виглядають так мило з їхніми довгими, розчепіреними вухами, які сягають далеко за підборіддя! Красуні! Англо-нубійська порода - це британська порода кіз, яка хоч і не така продуктивна, як деякі інші наші найкращі молочні породи, але завоювала популярність завдяки своїй здатності процвітати в спекотних умовах.
Англо-нубійські кози, як правило, мають більшу вагу, ніж швейцарські породи, що робить їх придатними для м'ясного та молочного тваринництва.
Англо-нубійці з їхніми довгими висячими вухами мають характерну зовнішність! Вони зазвичай відомі як привітний і комунікабельний - поки що. дратівливо галасливий молочна порода кіз.
Чудовий вибір
Комплексний догляд за козами: всебічний посібник з вирощування здорових тварин, запобігання поширеним хворобам та усунення проблем $39.95 Отримати додаткову інформацію Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 21.07.2013 07:55 am GMT # 7 - Нігерійський карлик
Переможець найчарівнішої молочної породи кіз - Нігерійська карликова - поза конкуренцією! Хоча вони не є найпопулярнішими виробниками козячого молока, вони мають чарівні характери, веселі, а їхнє молоко має насичений та вершковий смак! Що стосується мене, то найкращу молочну козу я залишив наостанок! Але це тому, що у мене є кілька нігерійських карликових порід, і тому, природно, я вважаю, що вони кращі за інших!
Незважаючи на невеликий розмір, нігерійські карликові кози мають масивні особистості і висока молочна продуктивність Вони також можуть виробляти до шести дітей за один раз, хоча найбільше, що я бачив, це три.
Хоча вони можуть бути галасливими і мають схильність до ескалації, вони також вигадливі та цікаві. Нігерійські карликові кози дають вершкове молоко з високим вмістом вершкового жиру, яке ідеально підходить майже для всіх видів молочних продуктів, які ви можете собі уявити, від сиру і помадки до мила і бальзаму для губ.
Мило з козячого молока - Спробуйте це натуральне мило зі свіжого канадського козячого молока!
Відповіді експертів на поширені запитання про молочних кіз
Ніщо так не запиває шматок домашнього яблучного пирога, як крижане козяче молоко. Я також знайшов цю зручну таблицю з фактами про козяче молоко від університету Prairie View A&M. Її варто прочитати, якщо у вас є ще питання про козяче молоко! Якщо ви новачок у світі молочних порід кіз і намагаєтеся знайти найкращих кіз для отримання молока, у вас, ймовірно, виникне безліч запитань.
Сподіваємось, наступне допоможе!
У якої кози найвершковіше молоко?
Молоко нігерійської карликової кози містить найвищий відсоток вершкового жиру - близько 6,1-6,5% від 6,1 до 6,5 Настільки високий, що ця мініатюрна порода є світовим рекордсменом серед порід кіз, які дають найвищий вміст вершкового жиру в молоці.
Яку породу кіз називають "королевою молока"?
У той час як англо-нубійська порода вважається джерсейською коровою у світі кіз, завдяки своєму великому і вим'ю, що звисає, саме саанська, завдяки своїм вражаючим надоям, претендує на звання королеви молока.
Чи потрібно доїти козу щодня?
Кози потребують доїння кожні 12 годин якщо ви хочете підтримувати хороші запаси молока, запобігти неприємному набряканню вимені та зменшити ризик виникнення маститу.
Якщо ви дозволяєте дітям пити з неї протягом дня, ви можете розлучати їх на ніч. Потім доїти тільки вранці. Якщо ви виховуєте дітей вручну, вам потрібно почати доїти їх двічі на день.
Яка коза дає найбільше молока?
Жодна порода кіз не може конкурувати з королевою молока - саанською. Саанські кози дають в середньому від 2,5 і 3 літри молока. Щодня!
Корова породи саанен у Новій Зеландії є світовим рекордсменом з виробництва молочного золота. Вона дала понад 3175 кг молока за 365-денну лактацію.
Це еквівалентно приблизно 2,2 галона на день Вражаючі цифри!
Яка молочна коза дає найкраще молоко на смак?
Хоча думки різняться через особисті уподобання, нубійська коза має (можливо) найкращу репутацію за найсолодше і найприємніше молоко!
Хоча любителі вершків можуть віддати перевагу молоку Нігерійського карлика.
Як змусити козу давати більше молока?
Козяче молоко містить близько від 80 до 90% води Таким чином, молочній козі середнього розміру потрібно від Від 4 до 6 літрів води на день під час лактації.
Правильний раціон також має вирішальне значення для виробництва козячого молока, оскільки для цього потрібна додаткова енергія. Високоенергетичні корми, які ідеально підходять для лактуючих молочних кіз, включають рисові висівки, овес, ячмінь, кукурудзу, пшеничну січку, горіхи, буряковий жом і цукровий буряк.
Корм для кіз - купуйте преміальні гранули для кіз та солодкі корми для кіз онлайн!
Дивіться також: Як зібрати ідеальні качани кукурудзи зі свого городуНайкращі молочні та молочні породи кіз: наші останні поради!
Для вирощування та доїння молочних кіз не потрібна величезна кількість землі, особливо коли мініатюрні породи, такі як міні-ламанчська та нігерійська карликова, можуть давати до півлітра молока на день.
Вибираючи відповідну молочну породу кіз для свого господарства, подумайте, для чого вам потрібне молоко? Якщо для того, щоб ваші діти полюбляли морозиво, то вам варто зупинити свій вибір на альпійській породі, а якщо ви хочете варити мило, то краще обрати зааненську або карликову нігерійську породу кіз.
Простір також є важливим фактором, і якщо ви обмежені в цьому плані, вам більше підійде мініатюрна порода. Якщо у вас велика садиба, але поруч живуть сусіди, більш спокійна порода, така як зааненська або альпійська, буде більш доречною, ніж голосисті карликові нігерійці та нубійці.
Існує така велика різноманітність молочних порід кіз, що вибір найкращої для вашого господарства не буде надто складним завданням, особливо після того, як ви прочитали цю статтю!
Якщо у вас є цікаві історії або казки про вирощування кіз - будь ласка, поділіться ними.
І ще раз дякуємо за те, що прочитали цей посібник по породам молочних кіз.
Ти крутий!
Гарного дня.
Читати далі - Коли козенята можуть безпечно покинути матір?