Tartalomjegyzék
A csirkehús egészséges és klasszikus családi (és mezőgazdasági) alapélelmiszer! A kakashúsról azonban az a hír járja, hogy ehetetlen, rágós, ízetlen, és nem érdemes megenni.
Igaz ez? Meg lehet enni egy kakast? Vagy nem?
A csirkehús eredete közötti zavar azért van, mert a nőstény csirkék sokkal egyszerűbbek és kevésbé problémás nagy számban felnevelni .
A nőstény csirkék is sokkal kívánatosabb a kereskedelmi tojásipar számára Ugyanez igaz lehet a kisbirtokosokra - mint amilyen Ön is!
Ha tojástermelésre tenyészted a csirkéidet, gyakran előfordul, hogy túl sok hímivarú csirkét tartasz. Ezekkel a (potenciálisan) nem kívánt kakasokkal való foglalkozás a háztáji csirketartás kellemetlen valósága.
Szóval, akár valami újat szeretnél kipróbálni, akár azon gondolkodsz, hogy mit kezdj a felesleges kakasokkal, nézzük meg, hogy meg tudsz-e enni egy kakast! (Vagy nem!)
Meg lehet enni egy kakast?
Igen! És - a közhiedelemmel ellentétben - úgy találjuk, hogy a kakasok íze nagyszerű A hím kakasok húsos csirkemellek, szárnyak és combok, mint a tyúkoké. Bár a kakasokat nem tenyésztik olyan gyakran húsért, sok gazda mégis megeszi őket. És teljesen biztonságos az elfogyasztásuk! Néha úgy találjuk, hogy a kakas íze gazdagabb és intenzívebb, mint a tyúkhúsé. És néha lassan kell főzni, mivel az anyagot keménynek - vagy zsinegesnek - érezhetjük.
Akkor miért állítja sok gazda és farmer, hogy a kakasokat nem lehet enni?
Az a hír, hogy a kakasok nem ehetők, valószínűleg a kereskedelmi tojásiparból származik. A kereskedelmi tojástermelők nem tudnak mit kezdeni a hím csirkékkel. Ennek eredményeként a hím csirkék gyakran brutálisan rövid életet élnek. Néha röviddel a kikelés után kidobják őket.
(Valójában - a National Geographic idézi, hogy évente több százmillió hím csirkét dobnak ki. Ijesztő! És - bár a tojásipar korábban azt állította, hogy csökkenti a hím csirkék selejtezését - nem vagyunk biztosak benne, hogy ez eddig megtörtént.)
Szerencsére - az olyan mozgalmak, mint az Egg-Tech Prize, megpróbálják humánusabbá tenni a tojástermelést. A cél az ártatlan hím csirkék felesleges selejtezésének csökkentése. Egyik céljuk, hogy még a kelés előtt megállapítsák, hogy a csirke hím vagy nőstény-e!
Így a kereskedelmi tojástermelő létesítmények hatékonyabban válogathatnák a csirkéket, és kevesebb szegény hím csibét kellene leölni.
A leghorn kakasok nem jó húsforrások. De azért tiszteletet parancsolnak! A kakasok szívósak, mint a szög - és a nyáj főnökei. Igyekeznek biztonságban tartani a tyúkokat, és megvédik őket a ragadozóktól. Más szóval - megpróbálhatod megenni a kakasodat - ha mered! A kakasok biztonságosan fogyaszthatók? Ehetőek?
A kakasok biztonságosan fogyaszthatók, és tele vannak tápanyagokkal - és tápláló fehérjékkel. Jó esély van arra, hogy a házilag nevelt kakasok fogyasztása egészségesebb, mint a boltban vásárolt csirkéké - különösen, ha az állományt teljesen természetes táplálékkal és egészséges életmóddal látja el.
A csirkehús tápértéke a kakasok és a kereskedelmi tyúkok tartása közötti különbségeken múlik. A húscsirkéket gyakran nagy állományban, gyakran egy istállóban nevelik egész életük során.
Egyes gyenge minőségű állományok nem rendelkeznek elegendő táplálékforrással vagy rossz életkörülményekkel, és nincs lehetőségük táplálékot keresni. Az egyetlen táplálékforrás biztosítása költséghatékony és hatékony csirketenyésztési stratégia.
Ha azonban takarmányt vagy gabonát adunk a táplálékukhoz (a megfelelő takarmányellátás mellett), akkor segíthetünk nekik egészségesek maradni és gyorsabban hízni.
Ha egy közeli tanyáról származó helyi kakast eszik - több mint valószínű, hogy természetes környezetben nevelték fel. A szűk helyen tartott kakasok harcolni fognak, ezért jobb, ha nagyobb területen hagyjuk őket kóborolni.
Ha nagyobb teret biztosít madarainak, akkor az lehetőséget ad arra is, hogy különböző táplálékforrásokat, például gyomokat, gyógynövényeket, lárvákat és rovarokat keressenek. Úgy véljük, hogy a kakasok életminőségét is javíthatja, ha szabadon engedi a kakasokat.
A választásunk
Cluck Yea - Bio finomságok kakasoknak és tyúkoknak Mi imádjuk ezeket a természetes csirkeeledeleket, és szerintünk az Ön nyája is imádni fogja! Bio kukoricapehely, szárított lisztkukac, napraforgómag, zab, hajdina, hínár, moszat, levegőn szárított lucerna és még sok minden más található bennük!
További információk Ha Ön vásárol, jutalékot kaphatunk, további költségek nélkül.Ne feledkezzen meg a a kakas környezetének tisztasága Ez a legfontosabb! A kakasok lakóhelyének tisztán tartása nagyszerű módja a minőségi és biztonságos hús biztosításának.
- Tartsd a tyúktelepet szabadon és tisztán az alomtól és az ürüléktől!
- Minden felszerelést rendszeresen mosson hatékonyan. Használjon nyomott vizet és mélyen tisztítson!
- Zárja el a csirketelepét a patkányok, egerek, mókusok, mosómedvék, kártevők és csúszómászó élősködők minden bejáratától!
- Adjon nyájának sok friss takarmányt és hűvös ivóvizet!
- Helyezzen rendszeresen friss szalmát vagy faforgácsot, hogy tyúkjai tisztán fészkelhessenek - és pihenhessenek!
Ha követi ezeket a tippeket - kiváló esély van arra, hogy a kakasa biztonságosan (és ízletesen) fogyasztható lesz.
Miért nem eszünk hímivarú csirkéket?
Évente - több milliárd hím csirkét dobnak ki - és vetnek a halálba! A csirkekutatók aktívan próbálják megtalálni a módját annak, hogy a csirketojásokat úgy alakítsák át, hogy a szex könnyebben kimutatható legyen. Így - a kereskedelmi tojásgyárak remélhetőleg csökkenthetik a pazarlást! Megfigyeltük, hogy a kakasok méltatlanul rossz húsjelöltek hírében állnak! Úgy gondoljuk, hogy ennek fő oka az, hogy a kakasokat kereskedelmi szempontból nem olyan kívánatos (vagy nem olyan könnyű) felnevelni, mint a tyúkokat. A kakasok harsányak, míg a tyúkok általában nyugodtabbak és szelídebbek.
Lásd még: 250+ Epikus szarvas nevek háziállatoknak vagy vadszarvasoknakMegbeszéltük, hogy a tojásipar mennyire utálja a hímivarú csirkéket. De - azt is gondoljuk, hogy a kakasokat nehéz (kihívás) felnevelni a tyúkokkal szemben.
Amikor a csirkéket tömegesen tenyésztik fogyasztás céljából, a kakasok egy csoportja elkerülhetetlenül elkezd egymással harcolni.
Ez a nemkívánatos viselkedés utánozza a természetes viselkedésüket - elvégre a vadonban soha nem találnánk együtt élő kakasok csoportját! Tehát a kakasok húshasznú tenyésztésének egyetlen módja, ha kis csoportokban tartjuk őket. Vagy akár egyedül.
De ha ön egy háztulajdonos vagy háztáji csirketenyésztő, akkor elkerülhetetlen, hogy a végén kakasok is legyenek a birtokában! Ha ez a helyzet, akkor elgondolkodhat azon, hogy mit kezdjen velük.
Ha megnézzük, hogyan dolgoztak a gazdák a múltban, az elfogyasztott csirkehús nagy része kakashúsból származott. Sok család tartott tyúkállományt a tojások miatt, és rendszeresen neveltek fiókákat.
Mivel ezeknek a csibéknek legalább a fele kakas lenne, elkerülhetetlenül többlet lenne a hím csirkékből. A gazdák úgy tudnák kezelni a problémát, hogy a kakasokat elkülönítve tartanák, és hústermelésre nevelnék őket.
(A régi vágású gazdák tudták, hogy a túl sok kakas nem tesz jót az állománynak. És - soha nem segítettek tojást termelni a gazdaságnak. Így - a a kakasokból sült csirkék lettek - vagy talán sült! A hím csirkék nem kapnak szünetet.)
A választásunk
Boldog tyúk négyzet-zabigiliszta és mogyoró [Hat darabos doboz] $39.99 ($0.89 / uncia) Ez a 6-os csomag a mogyoró és lisztkukac csemegékkel elszórakoztathatja nyáját - és vakargathatja! A kakasok és a tyúkok egyaránt imádni fogják ezeket a csemegéket! Minden egyes csemegekocka 7,5 uncia.
További információk További költség nélkül jutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol. 07/20/2023 09:30 am GMTA kakasnak olyan jó íze van, mint a csirkének?
A tyúkok és a kakasok ugyan ugyanabból a tojásból származnak, de ízük nagyon különböző. A kakashús hasonló a nőstény csirkéhez, de sokkal erősebb és intenzívebb. Ha egyszer megkóstoltad a kakashúst, lehet, hogy soha többé nem akarsz boltban vásárolt csirkét!
Az idősebb kakasok húsa sötétebbnek tűnik, és textúrája is szálkásabb. A fiatalabb brojler tyúkokkal összehasonlítva a kakasok húsa inkább hasonlít a pulykacomb húsára, mint a csirkére.
Ez az ízbeli különbség egyre hangsúlyosabbá válik, ahogy a kakas idősebb lesz. Ha egy kakasból rögtön az érettség elérésekor megennénk, akkor az íze és állaga a tyúkhúséhoz hasonló lenne. Adjunk neki még egy-két hónapot? És máris szinte vadhússzerű csirkehúst kapunk. És meglepően finom!
Miben különbözik a kakas a csirkétől?
A kakas kifejezés felnőtt hím csirkére utal. A csirkék - vagy ebben az esetben a tyúkok - nőstény csirkék. Az Ön kakasa valószínűleg viszonylag aktív életmódot folytatott, és a nagyfokú aktivitás és a szerves táplálkozás befolyásolhatja a hús ízét és állagát.
A kakas húsa hajlamos arra, hogy meglehetősen zsinóros legyen - különösen, ahogy a kakas öregszik. A kakas húsát lassan, alacsony hőmérsékleten kell sütni. Ne essünk kísértésbe, hogy grillezzük a kakas dobcsontjait, mert rágósak és kemények lesznek!
A kakasok testalkata is különbözik a nőstény csirkékétől. Magasabbak és hosszabbak a végtagjaik, míg a tyúkok alacsonyak és pufókak. Mégis - előfordulhat, hogy a kakasnak kevesebb ehető húsa van, mint a tyúknak.
Amikor több kakasunk van, a kedvenc főzési módom a szabadtéri grillezés! A kakashúsos fazék a szabadtéri grillezés rendszeres nyári eseménye a házunkban, ahol barátainkat lassan főzött, zamatos, házi kakasraguval kényeztetjük.
Lásd még: 205+ Vagány farmos kutyanevek a legjobb kutyabarátoknak!A lassan főzött kakas egy crockpotban vagy pörköltben szintén kiváló ötlet. A lassú és alacsony hő segít megpuhítani a húst.
Hány éves korban ehetsz kakast?
A kakasevés kora egy becsapós kérdés, mert a fiatal hím csirkéket - kakasnak is nevezik!
Sok brojler szárnyast (a kakasokat is beleértve) húsnak vágnak le. míg csak néhány hónapos Egyéves kor után a kakast kakasnak nevezik.
A legtöbb csirkefajta körülbelül öt hónap alatt érik el az ivarérettséget, és ebben a korban már elég nagy madarunk lesz ahhoz, hogy enni tudjunk. Ökölszabályként elmondható, hogy ha a kakasfiókák kezdik terrorizálni a tyúkokat, akkor a napjaik meg vannak számlálva!
Ebben a fiatal korban a kakas húsa leginkább a tyúkcsirke ízére hasonlít. Ahogy a kakasok idősebbek lesznek, a csirkehúsuk keményebbé és erősebbé válik. (És zsinegesebbé!) Emellett vadabb ízűvé is válik.
Ez a fejlődő íz kissé kevésbé kívánatossá teszi a kakas húsát. Javasoljuk a lassú sütést vagy a sok órás főzést lassú tűzhelyen, hogy a legjobb ízt és textúrát kapjuk a kakas húsából.
Kakasok - enni vagy nem enni?
Újabb szemet szúró cikket olvastunk az RSPCA-tól a hímivarú csirkékről. Megjegyzi a hímivarú csirkék rutinszerű levágását! A hímivarú csirkék a tojásiparban nem kívánatosak, mivel nem tudnak segíteni a tojástermelésben. A tojástermelő fajták hímivarú tagjai pedig (a tojástermelő gyárak szerint) alkalmatlanok a húsra. A kakasevés nem mindenki kedvence, de a háztulajdonosok számára számos előnnyel járhat. Néhány gazdálkodó barátom szerint a kakasok kellemetlenek, mivel a tojótyúkok tartásának nemkívánatos melléktermékei.
A legtöbbünk számára pazarlásnak tűnik egy tojást termelő tyúk húsért történő megölése, ahogyan a kakasok selejtezése is, amikor azok még fiókák. Inkább eszem egy olyan kakast, amely öt hónapig kóborolt a földünkön, mint egy olyan tyúkot, amely egy nagy állományban, szűkös körülmények között nevelkedett.
Tehát, ha legközelebb kikel egy fészekaljnyi csibe, miért ne próbálnád ki a kakasok felnevelését egy ízletes vacsorához!
Következtetés
Együtt érzünk a hím kakasokkal. Nehéz dolguk van.
Úgy gondoljuk, hogy méltatlanul rossz hírük van, mint bajkeverőknek, sőt, mint kártevőknek!
Mert - a kakasok sok jót tesznek!
Keményen dolgoznak, hogy biztonságban tartsák a tyúkokat, rengeteg személyiséggel rendelkeznek, és pozitív szerepet játszhatnak az állomány egészségében és boldogságában is.
Nem értünk egyet azzal a vélekedéssel, hogy a kakasok nem alkalmasak az evésre. Remek ételek készülnek belőlük - és a húsukat alulértékelik.
Mi a helyzet veled?
Ettél már kakasokat és hím csirkéket?
Vagy - úgy találja, hogy a tyúkok sokkal jobb ízűek a csirkés ételekben, a grillezésben és a csirkesalátás szendvicsekben?
Mondd el nekünk a gondolataidat!
És - köszönöm szépen, hogy olvastál!
További szép napot.
Coohgrubs Prémium minőségű szárított fekete katonalégy lárvák $24.99 $19.99 ($0.62 / uncia) Dobáljon egy marékkal ezekből az udvaron, és nézze meg, ahogy a nyája megvadul! A csirkék imádják a fekete katona légy lárváit rágcsálni - vödörszámra eszik őket. Ezek a csirkecsemegék non-GMO , tartósítószermentes , és adalékanyag-mentes .
További információ További információ Vásárlás esetén jutalékot kaphatunk, további költség nélkül. 07/20/2023 04:19 am GMT