Kuřecí maso je zdravý a klasický rodinný (a farmářský) základ! Ale kohoutí maso má pověst nepoživatelného, žvýkacího, mdlého a nestojí za to ho jíst.

Je to pravda? Můžete jíst kohouta? Nebo ne?

Záměna původu kuřecího masa je způsobena tím, že samice kuřat jsou mnohem přímočařejší. méně obtížný chov ve velkém množství .

Samice kuřat jsou také mnohem žádanější pro komerční odvětví vajec . Totéž může platit i pro malé chalupáře - jako jste vy!

Pokud chováte slepice na vejce, často se stává, že nakonec máte příliš mnoho samců. Vypořádání se s těmito (potenciálně) nechtěnými kohouty je nepříjemnou realitou chovu slepic na dvorku.

Ať už máte zájem vyzkoušet něco nového, nebo přemýšlíte, co dělat s volnými kohouty, pojďme zjistit, zda můžete jíst kohouta! (Nebo ne!).

Můžete jíst kohouta?

Ano! A - navzdory všeobecnému přesvědčení - zjistili jsme, že kohouti chutnají skvěle . samci kohoutů mají masitá kuřecí prsa, křídla a stehna jako slepice. Přestože se kohouti nechovají tak často pro maso, mnoho farmářů je stále konzumuje. A jejich konzumace je naprosto bezpečná! Někdy se nám zdá, že chuť kohouta je bohatší a intenzivnější než kuřecího masa slepic. A někdy je potřeba vařit pomalu, protože hmota může být tuhá - nebo vláknitá.

Viz_také: Průvodce chovatele křepelky - vejce, chov a další!

Proč tedy mnozí farmáři a chovatelé tvrdí, že kohouti nejsou k jídlu?

Pověst kohoutů, kteří nejsou k jídlu, pochází pravděpodobně z komerčního vaječného průmyslu. Komerční producenti vajec nemají pro malé kuřecí samečky žádné využití. Výsledkem je, že kuřecí samečci mají často brutálně krátký život. Někdy jsou vyřazeni krátce po vylíhnutí.

(Ve skutečnosti - National Geographic uvádí, že každý rok jsou vyřazeny stovky milionů kuřecích samců. Děsivé! A - i když vaječný průmysl dříve prohlašoval, že sníží vyřazování kuřecích samců - nejsme si jisti, zda se tak zatím stalo.)

Naštěstí - hnutí jako Egg-Tech Prize se snaží o humánnější produkci vajec. Cílem je omezit zbytečné vybíjení nevinných kuřecích samců. Jedním z jejich cílů je určit, zda je kuře samec nebo samice, ještě než se vylíhne!

Tímto způsobem by komerční zařízení na výrobu vajec mohla efektivněji třídit kuřata a omezit nutnost zabíjet ubohá kuřata samčího pohlaví.

Kohouti z kmene Leghorn nejsou dobrým zdrojem masa. Přesto však vzbuzují respekt! Kohouti jsou tvrdí jako hřebíky - a jsou šéfem vašeho hejna. Snaží se udržet vaše slepice v bezpečí a chránit je před predátory. Jinými slovy - můžete se pokusit svého kohouta sníst - pokud si troufáte!

Je bezpečné jíst kohouty? Jsou jedlí?

Ano, zcela jistě! Kohouti jsou bezpečně stravitelní a jsou plní nutričních hodnot - a výživných bílkovin. Existuje velká šance, že konzumace doma chovaných kohoutů může být zdravější než kuřecí maso zakoupené v obchodě - zejména pokud svému hejnu poskytujete zcela přírodní stravu a zdravý životní styl.

Výživová hodnota kuřecího masa spočívá v rozdílech ve způsobu chovu kohoutů ve srovnání s komerčními chovy slepic. Kuřata na maso jsou často chována ve velkém hejnu, často ve stáji po celý život.

Některá nekvalitní hejna mohou trpět nedostatečným zdrojem potravy nebo špatnými životními podmínkami a nemají možnost shánět potravu. Poskytování jediného zdroje potravy je nákladově efektivní a účinná strategie chovu kuřat.

Doplnění stravy o krmivo nebo zrniny (kromě dostatečného přísunu krmiva) jim však může pomoci udržet si zdraví a rychleji přibývat na váze.

Pokud jíte místního kohouta z nedaleké farmy - je více než pravděpodobné, že byl chován v přirozeném prostředí. Kohouti chovaní v omezeném prostoru se perou, proto je lepší nechat je volně pobíhat po větším prostoru.

Pokud ptákům poskytnete více prostoru, budou mít také možnost hledat různé zdroje potravy, například plevel, byliny, houby a hmyz. Věříme také, že volný výběh v kurníku může zvýšit kvalitu života vašich kohoutů.

Náš výběr Cluck Yea - ekologické pamlsky pro kohouty a slepice

Tyto přírodní pamlsky pro kuřata milujeme! Myslíme si, že vaše stádo je bude milovat také! Obsahují bio kukuřičné křupky, sušené moučné červy, slunečnicová semínka, ovesné vločky, pohanku, mořské řasy, na vzduchu sušenou vojtěšku a další!

Získat další informace Za nákup můžeme získat provizi, a to bez dalších nákladů.

Nezapomeňte na čistota prostředí vašeho kohouta. Udržování čistoty v kohoutím obydlí je skvělým způsobem, jak zajistit kvalitní a bezpečné maso.

• Udržujte kurník čistý a bez podestýlky a trusu!
• Veškeré vybavení pravidelně účinně myjte. Používejte tlakovou vodu a čistěte důkladně!
• Utěsněte kurník od všech vstupních otvorů pro krysy, myši, veverky, mývaly, škůdce a lezoucí havěť!
• Dopřejte svému stádu dostatek čerstvého krmiva a chladné pitné vody!
• Běžně umístěte čerstvou slámu nebo dřevěné štěpky, aby vaše slepice mohly čistě hnízdit - a odpočívat!

Pokud se budete řídit těmito radami, máte velkou šanci, že váš kohout bude bezpečný (a chutný).

Proč nejíme kuřecí samce?

Každý rok jsou zlikvidovány miliardy kuřat samčího pohlaví - a jsou utracena! Výzkumníci v oblasti slepic se aktivně snaží najít způsob, jak upravit slepičí vejce tak, aby bylo pohlaví lépe zjistitelné. Tímto způsobem - doufejme - mohou komerční továrny na vejce snížit množství odpadu!

Všimli jsme si, že kohouti mají nezaslouženou pověst špatných kandidátů na maso! Myslíme si, že hlavním důvodem je to, že z komerčního hlediska není chov kohoutů tak žádoucí (nebo tak snadný) jako chov slepic. Kohouti jsou hluční, zatímco slepice bývají klidnější a učenlivější.

Mluvili jsme o tom, jak vaječný průmysl nesnáší kuřecí samce. Ale - také si myslíme, že kohouti jsou ve srovnání se slepicemi nároční na chov.

Když se kuřata chovají ve velkém za účelem konzumace, skupina kohoutů se mezi sebou nevyhnutelně začne prát.

Toto nežádoucí chování napodobuje jejich přirozené chování - vždyť ve volné přírodě byste nikdy nenašli skupinu kohoutů žijících pohromadě! Jediný způsob, jak chovat kohouty na maso, je tedy chovat je v malých skupinách. Nebo dokonce samostatně.

Pokud jste ale chovatelé slepic na statku nebo na dvorku, pak se nevyhnete tomu, že vám nakonec nějací kohouti zůstanou! V takovém případě vás možná napadne, co s nimi.

Pokud se podíváme na to, jak to zemědělci dělali v minulosti, většina snědených kuřat pocházela z kohoutího masa. Mnoho rodin chovalo hejno slepic kvůli vejcím a pravidelně odchovávalo hejna kuřat.

Vzhledem k tomu, že minimálně polovina těchto kuřat by se ukázala jako kohouti, vznikl by nevyhnutelně přebytek kuřecích samců. Zemědělci by mohli tento problém řešit tak, že by kohouty chovali odděleně a chovali je na maso.

(Staří farmáři věděli, že příliš mnoho kohoutů není pro stádo dobré. A - nikdy nepomáhali produkovat vejce pro farmu. Takže - na z kohoutů se stala pečená kuřata - nebo možná smažené! Mužská kuřata nemají žádné přestávky.)

Náš výběr Happy Hen Square-Mealworm and Peanut [Case of Six] $39.99 ($0.89 / Ounce)

Tento Balení po 6 kusech pamlsky z arašídů a moučných červů vaše hejno zabaví - a poškrábou! Vaši kohouti i slepice si tyto pamlsky zamilují! Každý čtvereček pamlsku váží 7,5 unce.

Získat další informace Při nákupu můžeme získat provizi, aniž byste za to museli platit další náklady. 07/20/2023 09:30 GMT

Chutná kohout stejně dobře jako kuře?

Slepice a kohouti sice pocházejí ze stejných vajec, ale chuťově se velmi liší. Kohoutí maso je podobné kuřecímu, ale je mnohem silnější a intenzivnější. Jakmile jednou ochutnáte kohoutí maso, možná už nikdy nebudete chtít kuřecí maso z obchodu!

Maso staršího kohouta je tmavší a má tužší strukturu. V porovnání s mladšími brojlerovými slepicemi se maso kohouta podobá spíše masu z krůtích stehen než kuřecímu.

Tento rozdíl v chuti se zvýrazňuje s tím, jak kohout stárne. Kdybyste kohouta snědli hned, jak dosáhl dospělosti, měl by podobnou chuť a konzistenci jako slepičí maso. Dáte-li mu ještě měsíc nebo dva? A budete mít téměř zvěřinové kuřecí maso. A to je překvapivě chutné!

Jak se liší kohout od kuřete?

Termín kohout označuje dospělého kuřecího samce. Kuřata, v tomto případě slepice, jsou samice. Váš kohout pravděpodobně žil poměrně aktivním způsobem života a jeho vysoká aktivita a ekologická strava mohou ovlivnit chuť a strukturu masa.

Kohoutí maso bývá poměrně vláknité - zejména když kohout stárne. Kohoutí maso by se mělo připravovat pomalu při nízkých teplotách. Nepodléhejte pokušení grilovat kohoutí paličky, protože budou žvýkavé a tvrdé!

Kohouti mají také jiný tvar těla než slepice. Jsou vyšší a mají delší končetiny, zatímco slepice jsou nízké a baculaté. Přesto se může stát, že váš kohout bude mít méně jedlého masa než slepice.

Když máme kohoutů nadbytek, nejraději je připravuji v kotlíku na venkovním grilu! Venkovní grilovací kotlíky s kohoutím masem se na naší usedlosti stávají pravidelnou letní událostí, při které naše přátele pohostíme pomalu vařeným, šťavnatým, doma chovaným kohoutem.

Výborný nápad je také pomalu vařený kohout v hrnci nebo v guláši. Pomalá a nízká teplota pomáhá maso zkřehnout.

V jakém věku můžete jíst kohouta?

Věk, kdy se má jíst kohout, je záludná otázka, protože mladým kuřecím samcům se také říká kohouti!

Mnoho brojlerových ptáků (včetně kohoutů) se poráží na maso. přestože je stará jen několik měsíců . Po jednom roce věku - kohout se označuje jako kohout.

Většina plemen kuřat dosáhne dospělosti přibližně v pěti měsících a v tomto věku budete mít ptáka, který je dostatečně velký k jídlu. Platí pravidlo, že pokud kohoutí mláďata začínají terorizovat slepice, jejich dny jsou sečteny!

V tomto mladém věku se kohoutí maso nejvíce podobá chuti slepičího kuřete. Jak kohouti stárnou, jejich kuřecí maso se stává tužším a silnějším (a vláknitějším!), získává také více zvěřinovou příchuť.

Díky této rozvíjející se chuti je kohoutí maso o něco méně žádoucí. Doporučujeme pomalé pečení nebo mnohahodinové vaření v pomalém hrnci, abyste z kohoutího masa získali tu nejlepší chuť a strukturu.

Viz_také: 8 nejvýnosnějších hospodářských zvířat

Kohouti - jíst či nejíst?

Přečetli jsme si další článek o kuřecích samcích, který otevírá oči, od organizace RSPCA. Upozorňuje na rutinní vybíjení kuřecích samců! Kuřecí samci ve vaječném průmyslu nejsou žádoucí, protože nemohou pomoci s produkcí vajec. A samci z vaječných plemen jsou (podle vaječných továren) nevhodní na maso.

Jíst kohouta není pro každého šálek čaje, ale pro chovatele to může mít mnoho výhod. Někteří moji přátelé zemědělci říkají, že kohouti jsou na obtíž, protože jsou nežádoucím vedlejším produktem chovu slepic snášejících vejce.

Většině z nás připadá škoda zabíjet slepice, které produkují vejce, kvůli masu, stejně jako vyřazovat kohouty, když jsou ještě kuřata. Raději sním kohouta, který se pět měsíců potuloval po našem pozemku, než slepici, která se chovala ve velkém hejnu ve stísněných podmínkách.

Až se vám příště vylíhnou kuřátka, zkuste si odchovat kohouty, abyste měli chutnou večeři!

Závěr

Soucítíme s kohoutími samci, mají to těžké.

Myslíme si, že mají neprávem špatnou pověst potížistů. A dokonce i škůdců!

Protože - kohouti dělají hodně dobrého!

Tvrdě pracují, aby zajistily bezpečnost vašich slepic, jsou velmi osobité a mohou také hrát pozitivní roli ve zdraví a štěstí vašeho hejna.

A - jsou také dobří k jídlu! Nesouhlasíme s názorem, že kohouti nejsou vhodní k jídlu. Dělají se z nich skvělá jídla - a jejich maso je nedoceněné.

A co vy?

Jedli jste někdy kohouty a kuřecí samce?

Nebo se vám zdá, že slepice chutná mnohem lépe v kuřecích pokrmech, na grilu a v sendvičích s kuřecím salátem?

Dejte nám vědět své názory!

A - moc děkujeme za přečtení!

Přeji krásný den.

Coohgrubs Premium Quality Dried Black Soldier Fly Larvae $24.99 $19.99 ($0.62 / unce)

Hoďte jich na dvorek plnou hrst a sledujte, jak vaše hejno šílí! Slepice si rády pochutnávají na larvách černých mušek - žerou je po kbelících. Tyto pochoutky pro slepice jsou bez GMO , bez konzervačních látek a bez aditiv .

Získat další informace Při nákupu můžeme získat provizi, aniž byste za to museli platit další náklady. 07/20/2023 04:19 GMT