Tavuk eti sağlıklı ve klasik bir aile (ve çiftlik) temelidir! Ancak horoz eti yenmez, çiğnenir, yumuşak ve yemeye değmez olmasıyla ünlüdür.

Bu doğru mu? Horoz yiyebilir misin? Yiyemez misin?

Tavuk etinin menşei arasındaki karışıklık, dişi tavukların çok daha basit ve çok sayıda yetiştirmek için daha az zahmetli .

Dişi tavuklar da çok ticari yumurta endüstrileri için daha caziptir Aynı şey sizin gibi küçük çiftlik sahipleri için de geçerli olabilir!

Tavuklarınızı yumurta için yetiştiriyorsanız, genellikle çok fazla erkeğe sahip olursunuz. Bu (potansiyel olarak) istenmeyen horozlarla uğraşmak, arka bahçe tavukçuluğunun tatsız bir gerçeğidir.

İster yeni bir şey denemek istiyor olun, ister yedek horozlarınızla ne yapacağınızı merak ediyor olun, gelin bir horoz yiyip yiyemeyeceğinizi öğrenelim! (Ya da yiyemeyeceğinizi!)

Horoz Yiyebilir misiniz?

Evet! Ve - yaygın inanışın aksine, şunu bulduk horozların tadı harika Erkek horozların tavuk gibi etli tavuk göğüsleri, kanatları ve butları vardır. Horozların eti için çok sık yetiştirilmemesine rağmen, birçok çiftçi hala onları yemektedir. Ve onları yemek tamamen güvenlidir! Bazen bir horozun lezzetinin tavuk etinden daha zengin ve daha yoğun olduğunu görüyoruz. Ve bazen yavaş pişirilmesi gerekir, çünkü madde sert veya lifli hissedebilir.

O zaman neden birçok çiftçi ve çiftlik sahibi horozların yemek için iyi olmadığını iddia ediyor?

Horozların yenilebilir olmadığına dair ün, büyük olasılıkla ticari yumurta endüstrisinden gelmektedir. Ticari yumurta üreticilerinin yavru erkek tavuklara ihtiyacı yoktur. Sonuç olarak - erkek tavukların genellikle acımasızca kısa bir ömrü vardır. Bazen yumurtadan çıktıktan kısa bir süre sonra atılırlar.

(Aslında - National Geographic her yıl yüz milyonlarca erkek tavuğun atıldığını belirtiyor. Korkutucu! Ve - yumurta endüstrisi daha önce erkek tavukların itlafını azaltacağını iddia etmiş olsa da - bunun henüz gerçekleştiğinden emin değiliz).

Neyse ki, Egg-Tech Prize gibi hareketler yumurta üretimini daha insancıl hale getirmeye çalışıyor. Amaç, masum erkek tavukların gereksiz yere itlaf edilmesini azaltmak. Hedeflerinden biri, tavuk yumurtadan çıkmadan önce erkek mi yoksa dişi mi olduğunu belirlemek!

Bu şekilde ticari yumurta tesisleri tavukları daha verimli bir şekilde ayırabilir ve zavallı erkek civcivleri öldürme ihtiyacını azaltabilir.

Leghorn horozları iyi bir et kaynağı değildir. Ancak yine de saygı uyandırırlar! Horozlar çivi gibi serttir - ve sürünüzün patronudur. Tavuklarınızı güvende tutmaya ve onları yırtıcılardan korumaya çalışırlar. Başka bir deyişle - horozunuzu yemeyi deneyebilirsiniz - tabii cesaretiniz varsa!

Horozları Yemek Güvenli mi? Yenilebilirler mi?

Evet, kesinlikle! Horozları yemek güvenlidir ve besleyici proteinlerle doludur. Evde yetiştirilen horozları yemenin, mağazadan satın alınan tavuklardan daha sağlıklı olma ihtimali yüksektir - özellikle de sürünüze tamamen doğal bir beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı sağlıyorsanız.

Tavuk etinin besin değeri, ticari tavuk işletmelerine kıyasla horozların yetiştirilme biçimindeki farklılıklardan kaynaklanmaktadır. Et tavukları genellikle yaşamları boyunca bir ahırın içinde büyük bir sürü halinde beslenir.

Bazı düşük kaliteli sürüler yetersiz besin kaynağı veya kötü yaşam koşullarından muzdarip olabilir ve yiyecek arama fırsatına sahip olmayabilir. Tek bir besin kaynağı sağlamak uygun maliyetli ve verimli bir tavuk yetiştirme stratejisidir.

Ancak, diyetlerini yem veya tahıllarla desteklemek (yeterli yem tedarikine ek olarak) sağlıklı kalmalarına ve daha hızlı kilo almalarına yardımcı olabilir.

Yakındaki bir çiftlikten yerel bir horoz yiyorsanız, büyük olasılıkla doğal bir ortamda yetiştirilmiştir. Kapalı alanlarda tutulan horozlar kavga edecektir, bu nedenle daha geniş bir alanda dolaşmalarına izin vermek daha iyidir.

Kuşlarınıza sürü halinde dolaşmaları için daha fazla alan sağlamak, yabani otlar, otlar, kurtçuklar ve böcekler gibi farklı besin kaynaklarını arama şansı da sağlar. Ayrıca kümesinizin serbest dolaşmasına izin vermenin horozlarınızın yaşam kalitesini artırabileceğine inanıyoruz.

Bizim Seçimimiz Cluck Yea - Horozlar ve Tavuklar için Organik İkramlar

Biz bu doğal tavuk ödüllerini çok seviyoruz! Sizin sürünüzün de seveceğini düşünüyoruz! Organik kırık mısır, kurutulmuş un kurtları, ayçiçeği tohumu, yulaf ezmesi, karabuğday, yosun, havada kurutulmuş yonca ve daha fazlasını içerirler!

Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

Unutmayın ki Horozunuzun bulunduğu ortamın temizliği Horozunuzun yaşam alanlarını temiz tutmak, kaliteli ve güvenli et elde etmek için harika bir yoldur.

• Kümesi çöp ve dışkılardan arındırın ve temiz tutun!
• Tüm ekipmanları periyodik olarak etkili bir şekilde yıkayın. Basınçlı su kullanın ve derinlemesine temizleyin!
• Tavuk kümesinizi sıçanlar, fareler, sincaplar, rakunlar, haşereler ve ürpertici sürünen haşarat için tüm giriş yollarından kapatın!
• Sürünüze bol miktarda taze yem ve serin içme suyu verin!
• Tavuklarınızın temiz bir şekilde yuva yapabilmesi ve dinlenebilmesi için rutin olarak taze saman veya talaş yerleştirin!

Bu ipuçlarını uygularsanız, horozunuzu güvenle (ve lezzetli bir şekilde) yeme şansınız çok yüksektir.

Neden Erkek Tavukları Yemiyoruz?

Her yıl - milyarlarca erkek tavuk atılıyor - ve ölüme terk ediliyor! Tavuk araştırmacıları aktif olarak tavuk yumurtalarını cinsiyetin daha kolay tespit edilebileceği şekilde tasarlamanın bir yolunu bulmaya çalışıyorlar. Bu şekilde - ticari yumurta fabrikaları umarız israfı azaltabilir!

Horozların kötü et adayları olarak hak etmedikleri bir üne sahip olduklarını fark ettik! Bunun ana nedeninin, ticari olarak horozların tavuklar kadar cazip (veya kolay) yetiştirilmemesi olduğunu düşünüyoruz. Horozlar gürültülüdür, oysa tavuklar daha sakin ve uysal olma eğilimindedir.

Yumurta endüstrisinin erkek tavuklardan nasıl nefret ettiğini tartıştık. Ancak - horozların tavuklara kıyasla yetiştirilmesinin zor (zorlu) olduğunu da düşünüyoruz.

Tavuklar tüketim için toplu halde yetiştirildiğinde, bir grup horoz kaçınılmaz olarak birbirleriyle kavga etmeye başlayacaktır.

Bu istenmeyen davranış, doğal davranışlarını taklit eder - sonuçta, vahşi doğada birlikte yaşayan bir grup horoz asla bulamazsınız! Bu nedenle, horozları et için yetiştirmenin tek yolu onları küçük gruplar halinde tutmaktır. Hatta kendi başlarına bile.

Ancak bir ev sahibi veya arka bahçede tavuk yetiştiricisiyseniz, sonunda bazı horozlara sahip olmanız kaçınılmazdır! Eğer durum buysa, onlarla ne yapacağınızı merak edebilirsiniz.

Çiftçilerin geçmişte neler yaptığına bakacak olursak, yenen tavukların çoğu horoz etinden elde edilirdi. Birçok aile yumurta için bir tavuk sürüsü besler ve düzenli olarak civciv yetiştirirlerdi.

Bu civcivlerin en az yarısı horoz olacağından, kaçınılmaz olarak erkek tavuk fazlası olacaktır. Çiftçiler horozları ayrı tutarak ve et için yetiştirerek sorunu çözebilirler.

(Eski usul çiftçiler, çok fazla horozun sürü için iyi olmadığını biliyorlardı. Ve - çiftlik için yumurta üretmeye asla yardımcı olmadılar. horozlar kavrulmuş tavuk oldu - ya da belki kızarmış! Erkek tavuklar hiç mola vermiyor.)

Bizim Seçimimiz Happy Hen Square-Mealworm and Peanut [Case of Six] 39,99 $ (0,89 $ / Ons)

Bu 6'lı paket yer fıstığı ve un kurdu ödülleri sürünüzü eğlendirecek - ve kaşındıracak! Horozlarınız ve tavuklarınız bu ödülleri çok sevecek! Her bir ikram karesi 7,5 ons'tur.

Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz. 07/20/2023 09:30 GMT

Horozun Tadı Tavuk Kadar Güzel mi?

Tavuklar ve horozlar aynı yumurtadan çıkıyor olabilirler, ancak tatları çok farklıdır. Horoz eti dişi tavuğa benzer, ancak çok daha güçlü ve yoğundur. Horoz etini bir kez denedikten sonra, bir daha asla mağazadan satın alınmış tavuk istemeyebilirsiniz!

Yaşlı bir horozun eti daha koyu görünür ve daha sıkı bir dokuya sahiptir. Genç etlik piliçlerle karşılaştırıldığında, horoz eti tavuktan çok hindi budu etine benzer.

Bu lezzet farkı horoz büyüdükçe daha da belirginleşir. Eğer bir horozu olgunlaşır olgunlaşmaz yerseniz, tavuk etine benzer bir tadı ve kıvamı olacaktır. Bir ya da iki ay daha beklerseniz, neredeyse av eti kıvamında bir tavuk etine sahip olursunuz. Ve bu şaşırtıcı derecede lezzetlidir!

Horozun Tavuktan Farkı Nedir?

Horoz terimi yetişkin bir erkek tavuğu ifade eder. Tavuklar veya bu durumda tavuklar - dişi tavuklardır. Horozunuz muhtemelen nispeten aktif bir yaşam tarzı sürmüş olacaktır ve yüksek aktivite seviyeleri ve organik beslenmeleri etin tadını ve dokusunu etkileyebilir.

Horoz eti oldukça lifli olma eğilimindedir - özellikle horoz yaşlandıkça. Horoz eti düşük sıcaklıklarda yavaşça pişirilmelidir. Horoz butlarınızı ızgarada pişirmeye kalkışmayın, çünkü çiğnenebilir ve sert olurlar!

Horozlar ayrıca dişi tavuklardan farklı bir vücut şekline sahiptir. Tavuklar kısa ve tombulken, horozlar daha uzun boylu ve daha uzun bacaklıdır. Yine de - horozunuzun bir tavuktan daha az yenilebilir ete sahip olduğunu görebilirsiniz.

Fazla horozumuz olduğunda, onları pişirmenin en sevdiğim yolu açık hava barbeküsünde bir tencerede pişirmektir! Horoz etli açık hava barbekü tencereleri, çiftliğimizde düzenli bir yaz etkinliği haline geliyor ve arkadaşlarımıza yavaş pişirilmiş, etli, evde yetiştirilmiş horoz güveci ikram ediyoruz.

Güveçte veya güveçte yavaş pişirilmiş horoz da mükemmel bir fikirdir. Yavaş ve düşük ısı etin yumuşamasına yardımcı olur.

Kaç Yaşında Horoz Yiyebilirsiniz?

Horoz yeme yaşı hileli bir sorudur çünkü genç erkek tavuklara - horoz da denir!

Birçok etlik piliç (yavrular dahil) et için kesilmektedir sadece birkaç aylıkken Bir yaşından sonra horoz, horoz olarak adlandırılır.

Çoğu tavuk türünün olgunluğa erişmesi yaklaşık beş ay sürer ve bu yaşta, yemek için yeterince büyük bir kuşunuz olacaktır. Genel bir kural olarak, horoz yavrularınız tavukları terörize etmeye başlıyorsa, günleri sayılı demektir!

Bu genç yaşta, horoz eti en çok tavuk lezzetine benzeyecektir. Horozlar yaşlandıkça, tavuk etleri daha sertleşir ve güçlenir. (Ve daha telli!) Ayrıca daha oyunsu bir tat geliştirir.

Bu gelişen lezzet horoz etini biraz daha az arzu edilir hale getirir. Horoz etinden en iyi lezzeti ve dokuyu elde etmek için yavaş kavurmayı veya yavaş bir tencerede saatlerce pişirmeyi öneririz.

Horozlar - Yenmeli mi Yenmemeli mi?

RSPCA'dan erkek tavuklarla ilgili göz açıcı bir makale daha okuduk. Erkek tavukların rutin olarak katledildiğine dikkat çekiliyor! Yumurta endüstrisinde erkek tavuklar yumurta üretimine yardımcı olamadıkları için istenmiyor. Yumurtlayan ırkların erkek üyeleri ise (yumurta fabrikalarına göre) et için uygun değil.

Horoz beslemek herkesin hoşuna gitmese de çiftlik sahipleri için pek çok avantajı olabilir. Bazı çiftçi arkadaşlarım horozların, yumurtlayan tavuk yetiştirmenin istenmeyen bir yan ürünü olduğu için baş belası olduğunu söylüyor.

Çoğumuza göre, yumurta üreten bir tavuğu eti için öldürmek, horozları civcivken itlaf etmek gibi bir israftır. Sıkışık koşullarda büyük bir sürüde yetişen bir tavuk yerine, beş ay boyunca arazimizde dolaşan bir horozu yemeyi tercih ederim.

Öyleyse, bir dahaki sefere civcivleri yumurtadan çıkardığınızda, neden horozları lezzetli bir akşam yemeği için yetiştirmeyi denemiyorsunuz?

Sonuç

Erkek horozlar için üzülüyoruz. İşleri zor.

Baş belası ve hatta haşere olarak haksız yere kötü bir üne sahip olduklarını düşünüyoruz!

Çünkü horozlar çok iyi şeyler yapar!

Ayrıca bakınız: Parasız Çiftlik Nasıl Kurulur?

Tavuklarınızı güvende tutmak için çok çalışırlar, çok kişiliklidirler ve sürünüzün sağlığı ve mutluluğunda da olumlu bir rol oynayabilirler.

Ve - yemek için de iyidirler! Horozların yemek için uygun olmadığı fikrine katılmıyoruz. İyi yemek yaparlar - ve etleri küçümsenir.

Peki ya sen?

Hiç horoz ve erkek tavuk yediniz mi?

Yoksa tavuk yemeklerinde, barbekülerde ve tavuk salatalı sandviçlerde tavukların tadının çok daha iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz?

Düşüncelerinizi bize bildirin!

Ve - okuduğunuz için çok teşekkürler!

İyi günler dilerim.

Coohgrubs Üstün Kaliteli Kurutulmuş Siyah Asker Sineği Larvaları 24,99 $ 19,99 $ (0,62 $ / Ons)

Bunlardan bir avuç dolusu bahçenize atın ve sürünüzün çılgına dönmesini izleyin! Tavuklar kara asker sineği larvalarını atıştırmaya bayılırlar - onları kova kova yerler. Bu tavuk ödülleri GDO'suz , koruyucu madde i̇çermeyen ve katkısız .

Ayrıca bakınız: Aşırı Büyümüş Bahçe Temizliği 5 Adımda Çok Kolay Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz. 07/20/2023 04:19 GMT