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O som da gordura a fritar numa frigideira quente e o cheiro que se espalha pelo ar e se espalha lá fora - a perfeição! Por muito boa que seja a gordura do bacon, pode querer guardá-la num recipiente depois de a fritar. No entanto, para o fazer com sucesso, precisa de saber quanto tempo dura antes de se estragar.
E não se esqueça de limpar a gordura do bacon que ficou na frigideira com uma fatia grossa de pão acabado de cozer - a melhor maneira de começar qualquer dia na herdade!
A gordura do bacon estraga-se?
Mmmm... bacon! O bacon é delicioso, mas não dura muito tempo. No entanto, a gordura do bacon dura ainda mais do que os próprios pedaços de bacon. Isto é, se não o comermos todo no espaço de uma semana. Não há nada melhor do que bacon acabado de cozinhar, e guardar a gordura do bacon para mais tarde torna mais fácil dar aos seus outros alimentos aquele sabor deliciosamente salgado e saboroso. No entanto, existem alguns prós e contras em manter e armazenar a gordura do bacon.
Infelizmente, se não for armazenado corretamente, a gordura do bacon pode estragar-se Os sinais de que a gordura do bacon se estragou são um odor desagradável ou a peixe, bolor, descoloração e um sabor desagradável. Se vir algum destes sinais, deite-a fora - a gordura do bacon estragou-se.
No entanto, se seguir as orientações para armazenar corretamente a massa lubrificante, isso não deverá acontecer durante muito tempo.
Qual é o aspeto da gordura de bacon rançosa?
É difícil dizer se a gordura do bacon está estragada apenas pelo seu aspeto. A gordura de bacon rançosa tem, em muitos casos, o mesmo aspeto que a gordura de bacon fresca. No entanto, se não tiver coado os pedaços de bacon residuais do óleo, pode haver pequenas colónias circulares de bolor, bactérias ou mofo em gordura de bacon estragada.
Embora por vezes seja possível identificar a gordura de bacon estragada pelo seu aspeto, nem sempre é esse o caso.
Como saber se a gordura do bacon é má
Tal como acontece com todas as gorduras e óleos, a gordura do bacon pode ficar rançosa - com um cheiro ou sabor desagradável devido ao facto de estar velha e estragada.
A deterioração pode resultar de condições de armazenamento incorrectas ou de um armazenamento demasiado longo num recipiente que não tenha sido devidamente selado.
Embora a gordura rançosa seja inofensiva quando ingerida, não tem um sabor muito agradável e tem um odor azedo, o que significa que a comida que cozinhar com ela terá um sabor e um cheiro horríveis. A única coisa a fazer com ela é deitá-la fora.
Cheire sempre (e prove, se cheirar bem) a massa lubrificante antes de a utilizar. É melhor deitá-la fora agora se houver dúvidas.
Quanto tempo se pode deixar a gordura de bacon à temperatura ambiente?
Embora a gordura do toucinho seja resistente, uma armazenagem incorrecta estraga-a no espaço de uma semana.
O tempo que a gordura de bacon pode durar depende da forma como é armazenada. Quando deixada destapada, a gordura de bacon pode durar pouco mais de uma semana. No entanto, se a guardar num recipiente opaco e fechado, a gordura de bacon caseira não refrigerada pode durar mais de seis meses .
Veja também: Como se livrar de um relvado cheio de ervas daninhas, de forma naturalPor isso, sele sempre esse óleo e guarde-o num local escuro se tenciona utilizá-lo mais tarde.
A gordura de bacon pode ser comprada comercialmente embalada. Se armazenar a gordura parecer muito trabalhoso, você ainda pode aproveitá-la em seus alimentos favoritos comprando-a. Ao contrário da gordura de bacon caseira, a gordura comprada em loja pode durar até 2 anos na despensa.
No entanto, a gordura do bacon pode durar indefinidamente se for armazenada corretamente. Qual é a melhor forma de o fazer? Bem, vamos falar sobre isso:
Como guardar a gordura de bacon para a manter em bom estado
As pessoas já guardavam os restos de bacon muito antes da invenção do frigorífico. No entanto, agora que temos frigoríficos, podemos manter a gordura do bacon fresca durante anos! A gordura de bacon pode ser armazenada de várias formas para utilização posterior. É possível mantê-la à temperatura ambiente, mas ficará rançosa muito mais rapidamente do que se a guardar no frigorífico.
Assim, vamos explorar diferentes formas de armazenar a gordura de bacon e discutir os melhores recipientes para evitar que se estrague.
Como conservar a gordura de bacon à temperatura ambiente
A gordura de bacon à temperatura ambiente dura cerca de seis meses. Guardá-la na despensa é uma opção adequada se a puder utilizar dentro desse prazo.
Aqui está como conservar a gordura de bacon à temperatura ambiente:
- Utilizar um recipiente hermético de cor escura.
- Coe primeiro os pedaços de bacon para os manter frescos durante mais tempo - uma óptima forma de utilizar os pedaços coados é comê-los rapidamente! Numa emergência, pode utilizar um filtro de café e um coador ou peneira para coar.
- Limpe o exterior do recipiente com água quente para evitar qualquer excesso de gordura - as pragas também adoram gordura de bacon.
- Não armazenar perto de fontes de calor, pois a gordura solidifica e liquefaz-se, o que não é bom para a sua qualidade.
Como guardar a gordura de bacon no frigorífico
O A melhor forma de guardar a gordura do bacon é no frigorífico Refrigerar a gordura do bacon mais do que duplicará o seu prazo de validade.
Para obter os melhores resultados, eis como conservar a gordura do bacon no frigorífico:
- Em primeiro lugar, coe a gordura do bacon para um recipiente hermético para remover quaisquer pedaços de bacon residuais.
- Feche a tampa e prenda-a. Manter o recipiente hermético ajudará a conservar a sua qualidade durante mais tempo e a gordura manter-se-á suficientemente macia para ser colhida. Pode colher uma colherada do frasco sempre que precisar.
- Deite apenas gordura fresca e filtrada num novo frasco, utilizando primeiro o que está no frasco antigo - não deite gordura usada do seu stock antigo em cima de gordura nova.
No entanto, também pode congelar a gordura do bacon num recipiente hermético, que durará indefinidamente!
Utilizar um recipiente para gordura de bacon para evitar que fique rançosa
Pode adquirir um recipiente especial para gordura de bacon explicitamente concebido para manter a gordura de bacon fresca e agradável! Os melhores também vêm com um filtro, facilitando a manutenção da gordura de bacon fresca durante mais tempo.
Veja esta lista das nossas opções favoritas de armazenamento de gordura de bacon:
- Aulett Home Bacon Grease Container With Strainer 5 Cups (Recipiente para gordura de bacon com coador)
- Recipiente para gorduras AuldHome, lata para gorduras de bacon em esmalte branco com coador, estilo de casa de campo, amigo do ceto
- Recipiente de armazenamento de óleo para gordura de bacon com coador inoxidável NAVY BLUE
- Talisman Designs Coador e Coletor de Gordura para Bacon sem BPA
- Briink Collective Recipiente para gordura de bacon em cerâmica com coador
- Recipiente para gordura de bacon em cerâmica Koythin com coador
- Recipiente para gordura de bacon com coador de rede, branco
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Existem toneladas e toneladas de outros recipientes para gordura de bacon, por isso ver na Amazon se quiser manter a gordura do bacon fresca e saborosa!
Utilizações para as sobras de gordura de bacon
O meu sabonete caseiro é um produto de primeira necessidade! É fácil de fazer e muito prático. Para além de comer a gordura do bacon assim que esta derrete, pode utilizá-la de várias formas na quinta:
- Bálsamo labial Uma vez derretida a gordura do bacon, retire os pedaços e adicione um pouco de óleo vegetal à gordura do bacon (é opcional, mas aumenta as propriedades nutritivas do seu bálsamo labial). Deite num recipiente e espere arrefecer. Esfregue nos lábios conforme necessário.
- Sabão A gordura derretida é derramada em água e fervida com sal. Dissolva um pouco de lixívia em água e adicione-a à solução de gordura. Deixe arrefecer e corte em quadrados - sabão instantâneo. A lixívia é cáustica, por isso certifique-se de que aprende mais primeiro.
- Acendedores de fogo O que fazer: Enrole uma toalha de papel e coloque-a num copo de papel. Deite um pouco de gordura de bacon no copo e guarde-o no frigorífico até fazer uma fogueira da próxima vez. Acenda o copo de papel e a gordura funcionará como um excelente iniciador de fogo!
É claro que a utilização de gordura de bacon para cozinhar também pode acrescentar um sabor delicioso a qualquer coisa:
- Ovos Cozinhar os ovos em gordura de bacon derretida em vez de óleos alimentares.
- Batatas fritas Batatas cortadas em rodelas: Cozinhe as batatas cortadas em rodelas em gordura quente numa frigideira ao lume.
- Pipocas : Deite a gordura de bacon derretida sobre o milho estalado.
- Queijo grelhado Fritar a sandes de queijo em gordura de bacon quente, que se derrete no pão e infunde o queijo.
- Temperar uma panela de ferro fundido O que acha de revestir a sua frigideira fria com gordura de bacon e colocá-la no forno durante algumas horas? Repita muitas vezes, escorra o excesso, e sempre que utilizar a frigideira, aquele delicioso sabor a bacon irá aparecer!
Quer mais ideias sobre como utilizar a gordura do bacon? Veja este vídeo do Lifehacker:
Como se livrar da gordura do bacon
Quer tenha um recipiente cheio de gordura de bacon estragada ou não a queira reutilizar, existem alguns passos especiais para se livrar dela.
Para se livrar da gordura de bacon estragada, recolha-a num frasco velho ou noutro recipiente hermético. Depois, leve-a a um centro de reciclagem local ou a um centro de eliminação de resíduos. Óleos como a gordura de bacon podem poluir a nossa água e bloquear os sistemas de esgotos e sépticos se não se livrar deles de forma responsável.
Mesmo que a gordura do bacon esteja em forma líquida, nunca deve deitá-la pelo ralo. Em vez disso, embale a gordura do bacon estragada e deite-a no lixo ou leve-a a um centro de reciclagem que aceite óleo.
Perguntas frequentes (FAQs)
Há muitas ideias erradas sobre como e porquê conservar a gordura de bacon. Por isso, vamos esclarecer os factos e explorar algumas das perguntas mais frequentes sobre este óleo delicioso:
É possível congelar a gordura do bacon?Pode congelar a gordura do bacon. Ao congelá-la, o óleo dura indefinidamente e não fica rançoso nem se estraga se o congelar. Basta selá-lo num recipiente hermético antes de o colocar no frigorífico.
Pode-se cozinhar com gordura de bacon velha?Pode cozinhar com gordura de bacon velha, desde que não esteja rançosa ou bolorenta. Antes de adicionar qualquer óleo à frigideira, cheire a gordura e procure por colónias de bolor ou bactérias. Se tiver um cheiro ou aspeto estranho, não a utilize - fará com que a sua comida saiba mal.
Porque é que as pessoas guardam a gordura do bacon?As pessoas guardam gordura de bacon porque é deliciosa, útil e difícil de deitar fora. Se a deitar pelo cano abaixo, pode danificar o seu sistema de esgotos ou sético. Além disso, é um excelente óleo para fritar, cozer, criar molhos e até fazer sabão. Por isso, há imensas razões para a guardar.
Pode-se deixar a gordura do bacon de fora durante a noite?Pode deixar a gordura de bacon de um dia para o outro sem se estragar, mas certifique-se de que a tapa para evitar que o bolor, o mofo e as bactérias do ar flutuem. Depois, coloque-a no frigorífico assim que possível para evitar que fique rançosa.
Considerações finais
A gordura de bacon, embora deliciosa, não tem um prazo de validade indefinido e não dura para sempre!
Embora só tenhamos enumerado algumas neste artigo, com um pouco de imaginação e planeamento, as suas sobras de gordura de bacon podem ser aproveitadas durante muitos anos, quer nos seus cozinhados, quer em projectos de bricolage na sua quinta!
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