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यदि आप खीरे उगाने में नए हैं, तो यह एक बड़ी चिंता का विषय हो सकता है जब वे अपेक्षा के अनुरूप न हों! आप सोच रहे होंगे: मेरे खीरे सफेद क्यों हैं और क्या वे अभी भी खाने के लिए ठीक हैं?
सभी घरेलू सब्जियों की तरह, आपका खीरा दुकानों में खरीदे गए उत्पाद जैसा नहीं लग सकता है, लेकिन आपको ऐसे स्वाद से पुरस्कृत किया जाना चाहिए जो दुकान से किसी भी चीज़ को हरा देगा!
खीरा उगाना अपेक्षाकृत आसान फसल है, लेकिन कुछ चीजें हैं जो गलत हो सकती हैं।
यदि आपके खीरे सफेद हैं, तो यह घबराने और उन्हें फेंकने का समय नहीं है। हालाँकि, आपको अपने पौधों को फिर से स्वस्थ बनाने के लिए कुछ कदम उठाने की आवश्यकता हो सकती है।
आइए देखें कि खीरे सफेद क्यों हो सकते हैं, और आपको इसके बारे में क्या करने की आवश्यकता है। यदि आपको खीरे के पत्तों से परेशानी हो रही है, तो पढ़ें: मेरे खीरे के पत्ते पीले क्यों हो रहे हैं और उन्हें कैसे ठीक करें।
मेरा खीरा किस रंग का होना चाहिए?
इससे पहले कि आप चिंता करें कि आपके खीरे सफेद क्यों हैं, सुनिश्चित करें कि आप उस किस्म की जांच कर लें जो आप उगा रहे हैं। कुछ खीरे, जैसे व्हाइट वंडर, सफेद होते हैं!सबसे पहले, अपने बीज पैकेट की जांच करें - आपके खीरे वास्तव में किस रंग के होने चाहिए?
कुछ, इन स्वादिष्ट व्हाइट वंडर खीरे की तरह, सफेद होते हैं। अन्य खीरे दुकान से खरीदे गए खीरे की तुलना में अधिक हल्के या पीले रंग के भी हो सकते हैं।
यह सभी देखें: 2023 में शुरुआती लोगों के लिए 18 सर्वश्रेष्ठ होमस्टेडिंग पुस्तकेंकई गृहस्वामी अपने स्वयं के बीज बचाना पसंद करते हैं, जो पैसे बचाने के साथ-साथ आपके बीज की गुणवत्ता में सुधार करने का एक शानदार तरीका है।
हालाँकि, यदि आपके खीरे का किसी अन्य किस्म के खीरे के साथ परागण हुआ है तो हो सकता है कि बीज सही प्रकार के न हों, जिससे आपको एक अजीब रंग का फल मिलेगा जिसका स्वाद कड़वा हो सकता है।
यदि आपकी जांच से पुष्टि होती है कि आपके खीरे हरे होने चाहिए हैं, तो इस समस्या पर थोड़ा और गौर करने का समय आ गया है!
मेरे खीरे सफेद क्यों हैं?
खीरे के फल सफेद होने के तीन कारण हैं:
- फफूंद रोग - आम तौर पर पाउडरयुक्त फफूंदी या कपासी रिसाव।
- ब्लैंचिंग , जो अपर्याप्त धूप के कारण होता है
- अत्यधिक नमी अधिक पानी देने के कारण
इनमें से प्रत्येक समस्या का एक बहुत अलग समाधान है , इसलिए हम उन पर व्यक्तिगत रूप से अधिक विस्तार से नज़र डालेंगे।
आप खीरे पर पाउडरी फफूंदी से कैसे छुटकारा पा सकते हैं?
पाउडरी फफूंदी उन कारणों में से एक है जिसके कारण आपके खीरे अपेक्षित हरे रंग के बजाय सफेद हो सकते हैं। ख़स्ता फफूंदी आटे की धूल की तरह दिखती है और पूरे फल के साथ-साथ पत्तियों पर भी फैल जाएगी।ख़स्ता फफूंदी आपके खीरे को ऐसा दिखाती है जैसे उन पर आटा छिड़का गया हो । यह कवक रोग पूरे फल में फैल जाएगा और पत्तियों पर भी देखा जा सकता है।
यदि आपके खीरे पर ख़स्ता फफूंदी है, तो यह आम तौर पर इनके संयोजन का परिणाम है उच्च आर्द्रता और खराब वायु परिसंचरण ।
सौभाग्य से, यह एक ऐसी समस्या है जिसे ठीक करना काफी आसान है!
एक गैलन पानी में 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा घोलकर का घोल आपके सभी खीरे के पौधों पर सप्ताह में दो बार छिड़कना चाहिए।
प्रभावित पौधों पर केवल स्प्रे न करें, क्योंकि कवक अन्य पौधों में भी फैल सकता है।
ख़स्ता फफूंदी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए आपको पर्यावरण में बदलाव करने की भी आवश्यकता है।
- सुनिश्चित करें कि पौधों के चारों ओर यथासंभव वायु प्रवाह हो।
- आपको जगह बनाने के लिए कुछ कमजोर पौधों को पतला करने की आवश्यकता हो सकती है।
- सुबह पानी ताकि दिन के दौरान मिट्टी सूख जाए।
- पत्तियों और फलों पर पानी छिड़कने से बचें ।
- एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली आपके बढ़ते क्षेत्र में आर्द्रता को कम करने के लिए एक सार्थक निवेश है।
खीरे पर पाइथियम फल सड़न या कॉटनी लीक
पाइथियम फल सड़न, या कॉटनी लीक, एक कवक रोग है जो खीरे को प्रभावित करता है। कॉटनी लीक वाले खीरे में एक कवक द्रव्यमान विकसित होगा जो नरम, सफेद और कभी-कभी कपास जैसा दिखता है। इस बीमारी का इलाज रासायनिक कवकनाशी से किया जाता है, लेकिन आप आर्द्रता को कम करके और वायु प्रवाह में सुधार करके प्रभाव को कम कर सकते हैं।एक अन्य प्रकार का कवक रोग है जो खीरे को सफेद कर सकता है। इसे पाइथियम फ्रूट रोट या कॉटनी लीक कहा जाता है।
इस कवक वाले पौधेइस रोग में मुलायम, सफेद कवक द्रव्यमान वाले फल विकसित होंगे, जो कभी-कभी कपास के गुच्छे के समान होते हैं ।
पायथियम फ्रूट रोट का इलाज केवल रासायनिक कवकनाशी से किया जा सकता है, हालांकि आप वायु प्रवाह में सुधार और आर्द्रता के स्तर को कम करके समस्या के प्रभाव को कम कर सकते हैं ।
यह सभी देखें: 15 प्रेरणादायक ऑफ ग्रिड शावर विचारआप अधिक पानी वाले खीरे को कैसे ठीक करते हैं?
यदि आपकी सफेद खीरे की समस्या अत्यधिक नमी के कारण है, तो इसे ठीक करना कोई बड़ी समस्या नहीं है। अत्यधिक पानी देने का मतलब है कि आपके खीरे के पौधे मिट्टी से पर्याप्त फास्फोरस तक नहीं पहुंच पाते हैं, जिससे वे हल्के हरे या सफेद हो जाते हैं।
पहली बात यह है कि पानी देने की मात्रा और आवृत्ति कम करें । कई पौधे दिन के दौरान गर्म तापमान में मुरझा जाएंगे, लेकिन अगर वे ठंडी शाम को फिर से जीवित हो जाते हैं तो पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी।
इसके बाद, अपने खीरे को उच्च-फॉस्फोरस उर्वरक के साथ अच्छा आहार दें। इसे बनाने का एक बहुत ही त्वरित तरीका यह है कि केले के छिलके की चाय बनाने के लिए केले के छिलके को पानी में भिगो दें!
खीरे पर ब्लैंचिंग को कैसे ठीक करें
एक जाली खीरे को यथासंभव अधिक रोशनी प्राप्त करने में मदद करती है, जिससे ब्लैंचिंग के कारण सफेद खीरे की संख्या कम हो जाती है। ब्लैंचिंग का सीधा सा मतलब है कि बढ़ते समय आपके खीरे को पर्याप्त रोशनी नहीं मिली। ट्रेलेज़ फंगल रोग को रोकने में भी सहायक होते हैं क्योंकि यह फल के चारों ओर वायु प्रवाह में सुधार करते हैं।यदि आपके खीरे की कमी के कारण मुरझा गए हैंप्रकाश , तो आपको बस इतना करना है कि सूर्य की रोशनी को अंदर आने दें!
अपने खीरे को एक जालीदार या डंडों तक बढ़ने के लिए प्रशिक्षित करें, और सुनिश्चित करें कि वे एक साथ बहुत तंग न हों। आपको कुछ कमजोर पौधों को पतला करना होगा या कुछ बड़ी पत्तियों को हटाना होगा ताकि रोशनी अंदर आ सके।
क्या सफेद खीरे खाने के लिए सुरक्षित हैं?
खस्ता फफूंदी या कपासी रिसाव से सफेद खीरे न खाएं - उनका स्वाद अच्छा नहीं होगा और हानिकारक भी हो सकता है!
यदि आपके खीरे ब्लैंचिंग या अधिक पानी देने के कारण सफेद हो गए हैं, तो वे खाने के लिए सुरक्षित होंगे लेकिन उतने स्वादिष्ट नहीं होंगे जितना आप उम्मीद करते हैं।
यदि आप उन्हें खाना पसंद नहीं करते हैं, तो इसके बजाय उन्हें अपनी मुर्गियों को खिलाएं - गर्मी के दिनों में उन्हें ठंडा खाना पसंद आएगा!
खीरा शायद सबसे अधिक पोषण से भरपूर सब्जी न हो, लेकिन इसे उगाना कितना आसान है और इसकी भरपूर फसल को देखते हुए, यह इसके लायक है! यह चार्ट खीरे और टमाटर, मिर्च, गाजर और मटर जैसी अन्य सब्जियों के बीच पोषण संबंधी तुलना की रूपरेखा देता है।