Unatoč stereotipima da je lisnato povrće bljutavo, kelj je svestran i može se pripremati na mnogo načina – kuhati, peći ili koristiti sirov u salatama. Ipak, postoji jedno pitanje koje često postavljaju vrtlari početnici: kako i kada berete kelj da nastavi rasti?

Vrlo je jednostavno naučiti kako brati kelj i kako ga rezati na pravom mjestu kako biste osigurali da nastavi rasti. Samo trebate ostaviti najmanje deset zrelih, zdravih listova na biljci svaki put kada berete. Osim toga, izbjegavajte uzimanje nezrelih listova iz središta biljke.

Ako slijedite samo nekoliko osnovnih pravila, lako ćete uspjeti ubrati svoje biljke kelja tijekom cijele sezone. Dakle, naučit ćemo kako održivo ubrati kelj!

Kako ubrati kelj da nastavi rasti

Kada treba naučiti kako brati kelj, imajte na umu neke savjete i trikove kako bi biljka nastavila rasti.

Prvi ključni savjet za berbu kelja kako bi nastavio rasti nikada nije brati središnje lišće ili pupoljak u sredini biljke. Umjesto toga, bilo bi najbolje da kelju odrežete stabljiku, a prvo poberete starije vanjske listove.

Provjerite ima li svaka biljka najmanje deset zdravih, zrelih listova prije nego počnete s berbom. Vaša bi biljka također trebala biti visoka barem nekoliko centimetara.

Kada prvo uberete starije, veće listove, to će potaknuti vaš kelj da proizvodi višenovo lišće. Dakle, slijedeći ove savjete, možete nastaviti žetvu svoje biljke bez da je ubijete! Osim toga, na taj način možete imati kontinuiranu berbu tijekom cijele sezone.

Dakle, sada kada znate kako rezati i brati kelj tako da nastavi rasti, razgovarajmo o tome kada biste trebali saditi i brati kelj da biste dobili najbolje prinose.

Kada brati kelj

Općenito govoreći, kelj je spreman za berbu oko dva mjeseca nakon što ste posijali sjeme. Međutim, vaša sezona kelja ovisit će o tome kada ste počeli jesti kelj .

Budući da će vremenske prilike utjecati na sezonu žetve kelja, najbolje je koristiti razinu zrelosti vaše biljke kako biste izmjerili savršeno vrijeme za berbu. Kao pravilo, svaka bi biljka trebala imati deset ili više listova prije nego što razmislite o žetvi zrelih listova.

Ako želite berbu od ranog do kasnog ljeta, posijte sjeme kelja ili sadnice kelja izravno u svoj vrt nakon što tlo postane obradivo u rano ili kasno proljeće.

Također možete posaditi mlade biljke kelja i presadnice kelja 3 do 5 tjedana prije posljednjeg datuma proljetnog mraza . Međutim, kako biste osigurali da sjeme klija na hladnoći, pokrijte ga noću ako temperatura treba pasti ispod 20 °F.

Sjeme posijano otprilike tri mjeseca prije prvog mraza bit će dostupno za jesensku ili zimsku žetvu .

U zonama sadnje 8, 9 i 10 možete saditi kelj u hladnijim godišnjim dobima. Kelj može uspjeti, čak i ako ga posadite kasnije u jesen ili zimi – nastavit će rasti sve dok temperature ne padnu ispod 20°F.

Jeste li znali da listovi kelja imaju najbogatiji okus zimi nakon što ih dotaknu niske temperature i lagani mraz?

Pročitajte više – Vrtlarstvo u stakleniku zimi – najbolje povrće za zimski uzgoj!

Kako rezati i brati kelj – profesionalni savjeti i trikovi

Iako ne postoji pogrešan način žetve i rezanja kelja sa stabljike, ako uzmete previše listova ili ih uberete s pogrešnog mjesta, vaša biljka možda neće nastaviti rasti.

Dakle, ako želite brati svoj kelj i održati ga uspješnim, slijedite nekoliko savjeta:

Pričekajte dok vaš kelj ne sazrije

Ako berete lišće kelja dok je biljka premlada, možda se neće moći oporaviti. Dakle, trebali biste pričekati da imate zrele biljke s najmanje deset velikih listova prije berbe kelja.

Osim toga, nemojte uklanjati previše lišća s biljke. Za najbolje rezultate ostavite 60% zrelih listova. Na primjer, ako vaša biljka kelja ima deset zrelih listova, uzmite samo tri od njih, a zatim pričekajte dok ponovno ne dobije deset listova.

Ostavljanje više nego što uzimate osigurava tovaša biljka kelja ima dovoljno lišća za fotosintezu i nastavak rasta.

Berite samo starije najudaljenije lišće

Branje mladog lišća biljke učinit će upravo ono što izraz sugerira. Naravno, pupoljak izgleda mlado i ukusno, ali ako ga uberete ili oštetite, biljka će prestati rasti i na kraju će umrijeti.

Kako bi kelj ostao živ i produktivan tijekom cijele sezone, uvijek berite starije, vanjske listove. Kelj nikada nemojte brati iznutra prema van.

Ograničite žetvu kelja

Prilikom branja ograničite količinu na otprilike jednu šaku lišća po biljci po žetvi. Kao što sam već rekao, trebali biste početi s najstarijim listovima i od najnižeg dijela biljke.

Nastavite s berbom starijih listova kako biste potaknuli novi rast

Berbom kelja činite više od punjenja tanjura ukusnim i hranjivim zalogajem! Kada berete samo zrelo lišće svoje biljke kelja, pomažete joj da napreduje.

Biljkama je potrebno puno energije da održe svoje lišće i prežive. Dakle, kada nema nikoga tko bi orezao kelj, on će narasti do određene veličine, a zatim će prestati rasti jer mu ponestane energije za održavanje postojećih listova i rast novih.

Uklanjanjem većih, zrelijih listova, pomažete biljci kelja da proizvede više mladih listova.

Berite samo krajnje vanjske listove kada su zreli

Optimalna veličina zrelih listova kelja jeotprilike duljine vaše ruke ili oko 5 do 7 inča. Prilikom berbe odbacite sve žute ili bolesne listove.

Ako vam baš treba mladi kelj za salatu, pazite da berete “srednje” – prilično mlade, nježne listove bliže starijima, a ne one blizu pupoljka. Ako je lišće premlado, na kraju ćete utjecati na kvalitetu vaših budućih žetvi.

Odrežite listove kelja sa stabljike

Listove kelja možete brati ručno, iako je potrebno malo iskustva da to učinite uredno i brzo. Obično je sigurnije i lakše stabljike kelja rezati škarama. Ako ih imate, možete dobiti najčišće rezove s vrtlarskim škarama s mikrovrhom (poput naših omiljenih Fiskars mikrorezača!) – pogotovo ako planirate brati mlađe lišće.

Jedna škara ne odgovara svima! Korištenje prave škare za svaki zadatak može dovesti do zdravijeg vrta. Počnite s višenamjenskim škarama za čvrst temelj. Podrežite kako biste potaknuli rast. Zatim sakupite svježe proizvode s ovim oštrim škarama koje se lako čiste!

Česta pitanja o uzgoju i žetvi kelja

Naučiti kako brati kelj bez ubijanja bilo je lako, zar ne?

Međutim, mnogi drugizanimljiva pitanja, savjeti i trikovi okružuju ovo ukusno zeleno lišće za hladno vrijeme.

Pročitajte naša FAQ kako biste postali stručnjak za uzgoj kelja!

Vraća li se kelj svake godine?

Većina kelja ne vraća se svake godine. Obični kelj je dvogodišnja biljka koja se najčešće uzgaja kao jednogodišnja. Međutim, neke nasljedne sorte kelja trajat će mnogo dulje od dvije godine.

Iako većina ljudi bere cijelu biljku kelja u kasno ljeto, možete je održati dvije godine korištenjem "redux" metode berbe i zaštitu tijekom zime pokrivačima za redove ili improviziranim konstrukcijama.

Međutim, imajte na umu da će u drugoj godini svog života kelj prirodno propasti kako dođe toplo vrijeme. O tome ćemo više govoriti za koji trenutak.

Međutim, sada se pripremite jer će kelj postati još uzbudljiviji.

Ako želite kelj koji će godinama rasti bez šišanja, postoje naslijeđene sorte kelja, poznate pod skupnim nazivima "cottagers kelj" ili jednostavno "višegodišnji kelj". To uključuje Daubenton kelj i Taunton Deane kelj.

Nekad su se široko uzgajale, ove sorte kelja pale su u nemilost jer se ne transportiraju dobro nakon berbe, što ih čini beskorisnim za komercijalnu proizvodnju. Ipak, savršen su izbor za kućne vrtlare koji žele svježe proizvode tijekom cijele godine.

Koliko često trebate zalijevati kelj?

Kelj nije pretjerano žedna biljka, ali mora imati stalnu opskrbu vodom. To znači da ako kiša postane nestalna – što se očekuje u danima klimatskih promjena – morat ćete osigurati dodatno zalijevanje.

Kelj biste trebali zalijevati otprilike jednom tjedno. Kelj obično treba oko jedan galon po kvadratnoj stopi, ili jedan do jedan i pol inč, vode tjedno. Međutim, ne morate mjeriti količinu vode - samo održavajte tlo vlažnim.

Ako se tlo počne sušiti između dva zalijevanja, povećajte raspored zalijevanja na dva puta tjedno.

Je li kelj biljka za sunčanje?

Kelj će rasti i na punom suncu iu djelomičnoj sjeni. Međutim, kelj najbolje uspijeva na jakom, izravnom suncu. Ako ga posadite negdje u djelomičnoj sjeni, mogao bi rasti sporije, ali bi i dalje trebao cvjetati sve dok ima 6 sati jake sunčeve svjetlosti dnevno.

Dakle, pronađite svijetlo, sunčano mjesto za svoje biljke kelja za najbolje rezultate.

Zašto moj kelj propada?

Vaš kelj bi mogao propadati ako ga odlučite zadržati kao dvogodišnju biljku . Nakon prezimljavanja, toplo vrijeme će pokrenuti prirodni mehanizam kelja za razmnožavanje. U većini slučajeva, dakle, kelj hoćeproizvesti cvjetnu stabljiku, a zatim i sjeme čim vrijeme postane toplije u drugoj godini.

Kao i kod mnogih drugih lisnatih povrća, čim kelj nikne, listovi će postati gorki i neupotrebljivi za pripremu obroka.

Ako vaš kelj počne nicati, najbolje je pobrati većinu lišća čim primijetite da se stabljika pojavljuje. Zatim pustite prirodu da radi svojim tokom ako želite sačuvati sjeme za sljedeću sezonu.

Ipak, imajte na umu da će se samo slobodnooplodne sorte razmnožavati iz sjemena.

Izrasta li kelj ponovno nakon branja?

Možda ste to već shvatili iz gornjih savjeta za berbu, ali sažmimo.

Sve dok berete vanjske listove, kelj će ponovno izrasti nakon branja . Zapravo, branje najudaljenijih listova zapravo će pospješiti novi rast. Međutim, ako uberete ili oštetite središnji pupoljak biljke - igra je gotova.

Vaša biljka kelja neće moći proizvesti novi rast. Isto vrijedi i za berbu cijele biljke rezanjem stabljike. Kelj ne može ponovno izrasti iz korijena.

Što ne smijete saditi pored kelja?

Opće pravilo je da se nijedan usjev ne spaja sa srodnom biljkom sa sličnim potrebama.

UU slučaju kelja, ne biste trebali saditi druge kupusnjače ili povrće iz obitelji kupusa u istom vrtnom prostoru. Isto tako, uzgoj drugog lisnatog povrća, poput špinata i blitve, uz kelj nije dobra ideja.

Neke od biljaka iz obitelji kupusnjača koje biste trebali izbjegavati saditi uz kelj su:

• Brokula
• Prokulice
• Kupus
• Cvjetača
• Korabica

Osim konkurencije za istu vrstu hranjivih tvari iz tla, problem je što ovo povrće može postati žrtva istih ili sličnih bolesti i štetočina, pojačavajući bilo kakvu zarazu

Završne misli

Kao što vidite, berba kelja kako bi nastavio rasti je laka. Držite se samo branja vanjskih listova i nemojte biti grubi prema mlađima.

Kelj je velikodušno povrće, a ako imate barem desetak biljaka, lako ćete imati obilne tjedne berbe. Sa svojim kovrčavim zelenim lišćem, brojnim nutritivnim prednostima i lakoćom njege, nema razloga da ne možete uživati ​​u blagodatima kelja tijekom cijele godine.

Sretno vrtlarenje i hvala na čitanju!

Više o vrtlarenju: