इस धारणा के बावजूद कि पत्तेदार सब्जियाँ नरम होती हैं, केल बहुमुखी है और इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है - पकाया हुआ, बेक किया हुआ, या सलाद में कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। फिर भी, शुरुआती बागवानों द्वारा आमतौर पर एक प्रश्न पूछा जाता है: आप काले की कटाई कैसे और कब करते हैं ताकि यह बढ़ता रहे?

यह सीखना कि काले को कैसे चुनना है और इसे उचित स्थान पर कैसे काटना है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बढ़ता रहे। बहुत सरल है। जब भी आप कटाई करें तो आपको पौधे पर कम से कम दस परिपक्व, स्वस्थ पत्तियाँ छोड़नी होंगी। इसके अतिरिक्त, पौधे के केंद्र से अपरिपक्व पत्तियां लेने से बचें।

यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आप पूरे मौसम में अपने काले पौधों की कटाई आसानी से कर पाएंगे। तो, आइए जानें कि काले की टिकाऊ कटाई कैसे करें!

केल की कटाई कैसे करें ताकि वह बढ़ती रहे

जब केल की कटाई करना सीखने की बात आती है, तो ध्यान में रखने के लिए कुछ सुझाव और तरकीबें हैं ताकि पौधा बढ़ता रहे।

केल की कटाई के लिए पहली महत्वपूर्ण युक्ति ताकि यह बढ़ती रहे, कभी भी पौधे की केंद्रीय पत्तियों या बीच की कली को न तोड़ें। इसके बजाय, यह सबसे अच्छा होगा कि आप केल को तने से काट दें, सबसे पहले सबसे बाहरी पुरानी पत्तियों को काट लें।

कटाई शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पौधे में कम से कम दस स्वस्थ, परिपक्व पत्तियाँ हों। आपका पौधा भी कम से कम कुछ इंच लंबा होना चाहिए।

जब आप पहले पुरानी, ​​बड़ी पत्तियों को तोड़ते हैं, तो यह आपके केल को अधिक उत्पादन के लिए प्रेरित करेगानये पत्ते. तो, इन युक्तियों का पालन करके, आप अपने पौधे को मारे बिना उसकी कटाई जारी रख सकते हैं! साथ ही, इस तरह, आप पूरे मौसम में लगातार फसल प्राप्त कर सकते हैं।

तो, अब जब आप जानते हैं कि केल को कैसे काटना और काटना है ताकि यह बढ़ता रहे, तो आइए चर्चा करें कि सर्वोत्तम पैदावार प्राप्त करने के लिए आपको केल की रोपाई और कटाई कब करनी चाहिए।

केल की कटाई कब करें

सामान्यतया, बीज बोने के लगभग दो महीने बाद केल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। हालाँकि, आपका कली सीज़न इस पर निर्भर करेगा कि आपने अपना कली कब शुरू किया है ।

चूंकि मौसम आपके काले फसल के मौसम को प्रभावित करेगा, कटाई के लिए सही समय मापने के लिए अपने पौधे की परिपक्वता स्तर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एक नियम के रूप में, परिपक्व पौधों की कटाई पर विचार करने से पहले प्रत्येक पौधे में दस या अधिक पत्तियाँ होनी चाहिए।

यदि आप गर्मियों की शुरुआत से लेकर देर तक की फसल चाहते हैं, तो वसंत की शुरुआत या देर से मिट्टी काम लायक होने के बाद अपने काले बीज या काले के पौधे सीधे अपने बगीचे में बोएं।

आप युवा केल के पौधे और केल के पौधे भी लगा सकते हैं अंतिम वसंत ठंढ की तारीख से 3 से 5 सप्ताह पहले । हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीज ठंड में अंकुरित हों, यदि तापमान 20°F से नीचे गिरना हो तो उन्हें रात में ढक दें।

पहली ठंढ से लगभग तीन महीने पहले बोए गए बीज पतझड़ या सर्दियों की फसल के लिए उपलब्ध होंगे।

रोपण क्षेत्र 8, 9, और 10 में, आप ठंडे मौसम में केल लगा सकते हैं। केल फल-फूल सकता है, भले ही आप इसे बाद में पतझड़ में या सर्दियों के समय में रोपें - यह तब तक बढ़ता रहेगा जब तक तापमान 20 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे नहीं गिर जाता।

क्या आप जानते हैं कि काले के पत्तों का स्वाद सर्दियों में ठंडे तापमान और हल्की ठंढ के बाद सबसे अच्छा होता है?

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कैसे काटें और काटें केल की कटाई - प्रो टिप्स और ट्रिक्स

हालाँकि केल की कटाई करने और उसे तने से काटने का कोई गलत तरीका नहीं है, लेकिन यदि आप बहुत अधिक पत्तियाँ लेते हैं या उन्हें गलत जगह से तोड़ते हैं, तो आपका पौधा आगे नहीं बढ़ पाएगा।

इसलिए, यदि आप अपने काले को तोड़ना चाहते हैं और इसे समृद्ध बनाए रखना चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जिनका पालन करना चाहिए:

जब तक आपका पत्ता गोभी परिपक्व न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें

यदि आप पौधे के बहुत छोटे होने पर काले की पत्तियों की कटाई करते हैं, तो यह वापस उगने में सक्षम नहीं हो सकता है। इसलिए, आपको केल की कटाई से पहले तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक आपके पास कम से कम दस बड़ी पत्तियों वाले परिपक्व पौधे न हों।

इसके अतिरिक्त, पौधे से बहुत अधिक पत्तियाँ न हटाएँ। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 60% परिपक्व पत्तियों को छोड़ दें। उदाहरण के लिए, यदि आपके केल के पौधे में दस परिपक्व पत्तियाँ हैं, तो उनमें से केवल तीन लें, फिर तब तक प्रतीक्षा करें जब तक उसमें फिर से दस पत्तियाँ न आ जाएँ।

जितना आप लेते हैं उससे अधिक छोड़ना यह सुनिश्चित करता हैआपके केल पौधे में प्रकाश संश्लेषण और विकास जारी रखने के लिए पर्याप्त पत्ते हैं।

केवल सबसे बाहरी बाहरी पत्तियों की कटाई करें

पौधे की छोटी पत्तियों को चुनने से ठीक वही होगा जो वाक्यांश सुझाता है। निश्चित रूप से, कली युवा और स्वादिष्ट दिखती है, लेकिन यदि आप इसे तोड़ते हैं या इसे नुकसान पहुंचाते हैं, तो पौधा बढ़ना बंद कर देगा और अंततः मर जाएगा।

पूरे मौसम में केल को जीवित और उत्पादक बनाए रखने के लिए, हमेशा पुरानी, ​​बाहरी पत्तियों को तोड़ें। केल को कभी भी अंदर से बाहर की ओर न तोड़ें।

अपनी काले की फसल को सीमित करें

तोड़ते समय, प्रति फसल प्रति पौधा लगभग एक मुट्ठी पत्तियों की मात्रा सीमित करें। जैसा कि मैंने पहले कहा, आपको सबसे पुरानी पत्तियों और पौधे के सबसे निचले हिस्से से शुरुआत करनी चाहिए।

नए विकास को बढ़ावा देने के लिए पुरानी पत्तियों की कटाई करते रहें

अपनी केल की कटाई आपकी प्लेट को स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते से भरने से कहीं अधिक है! जब आप अपने काले पौधे से केवल परिपक्व पत्तियों की कटाई करते हैं, तो आप उसे पनपने में मदद करते हैं।

पौधों को अपनी पत्तियों को बनाए रखने और जीवित रहने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसलिए, जब केल की छँटाई करने वाला कोई नहीं होगा, तो यह एक निश्चित आकार तक बढ़ जाएगा, फिर बढ़ना बंद कर देगा क्योंकि इसकी मौजूदा पत्तियों को बनाए रखने और नई पत्तियों को उगाने के लिए ऊर्जा ख़त्म हो जाएगी।

बड़ी, अधिक परिपक्व पत्तियों को हटाकर, आप केल पौधे को अधिक शिशु पत्तियाँ पैदा करने में मदद कर रहे हैं।

केवल सबसे बाहरी पत्तियों की कटाई तब करें जब वे परिपक्व हो जाएं

परिपक्व केल पत्तियों का इष्टतम आकार हैआपके हाथ की लंबाई के बराबर या लगभग 5 से 7 इंच लंबा। कटाई करते समय, किसी भी पीली या बीमार दिखने वाली पत्तियों को हटा दें। मैं

यदि आपको सलाद के लिए वास्तव में युवा कली की आवश्यकता है, तो "मध्यम कली" चुनने में सावधानी बरतें - काफी युवा, कोमल पत्तियाँ जो पुराने कली के करीब होती हैं, कली के करीब नहीं। यदि पत्तियाँ बहुत छोटी हैं, तो आप अपनी भविष्य की फसल की गुणवत्ता में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

केल के पत्तों को तने से काटें

आप केल के पत्तों को हाथ से काट सकते हैं, हालाँकि इसे साफ-सुथरे और तेजी से करने के लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, केल के तनों को कैंची से काटना अधिक सुरक्षित और आसान होता है। यदि आपके पास वे हैं, तो आप बागवानी माइक्रो-टिप कैंची (जैसे हमारे पसंदीदा फिस्कर माइक्रो टिप प्रूनर्स!) के साथ सबसे साफ कट प्राप्त कर सकते हैं - खासकर यदि आप छोटी पत्तियों को तोड़ने की योजना बना रहे हैं।

एक स्निप सभी में फिट नहीं होता है! प्रत्येक कार्य के लिए सही स्निप का उपयोग करने से एक स्वस्थ उद्यान बन सकता है। ठोस नींव के लिए बहु-उपयोगी टुकड़ों से शुरुआत करें। विकास को बढ़ावा देने के लिए ट्रिम करें. फिर इन तेज, साफ करने में आसान टुकड़ों के साथ ताजा उपज की कटाई करें!

केल की खेती और कटाई कैसे करें अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

केल को मारे बिना उसकी कटाई कैसे करें यह सीखना आसान था, है ना?

हालाँकि, कई अन्यदिलचस्प सवाल, युक्तियाँ और तरकीबें इस स्वादिष्ट ठंडे मौसम वाले पत्तेदार हरे रंग से जुड़ी हैं।

विशेषज्ञ काले उत्पादक बनने के लिए हमारे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पढ़ें!

क्या केल हर साल वापस आता है?

ज्यादातर केल हर साल वापस नहीं आता है। औसत केल एक द्विवार्षिक पौधा है जिसे आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाया जाता है। हालाँकि, केल की कुछ विरासती किस्में दो साल से अधिक समय तक चल सकती हैं।

हालाँकि अधिकांश लोग गर्मियों के अंत में पूरे काले पौधे की कटाई करते हैं, आप "रेडक्स" कटाई विधि का उपयोग करके इसे दो साल तक जारी रख सकते हैं और इसे सर्दियों के दौरान पंक्ति कवर या तात्कालिक निर्माण के साथ संरक्षित कर सकते हैं।

हालांकि, ध्यान रखें कि अपने जीवन के दूसरे वर्ष में, गर्म मौसम आते ही केल स्वाभाविक रूप से बोल्ट हो जाएगा। हम एक क्षण में इस पर और अधिक चर्चा करेंगे।

हालाँकि, अब, अपने आप को संभालो, क्योंकि केल और अधिक रोमांचक होने वाला है।

यदि आप ऐसी केल चाहते हैं जो बिना किसी रुकावट के वर्षों तक बढ़ती रहे, तो विरासत में मिली केल की कई किस्में हैं, जिन्हें सामूहिक नाम "कॉटेजर्स केल" या बस "बारहमासी केल" के नाम से जाना जाता है। इनमें डौबेंटन काले और टुनटन डीन काले शामिल हैं।

एक बार व्यापक रूप से खेती किए जाने के बाद, इन काले किस्मों को पसंद नहीं किया गया क्योंकि फसल के बाद उनका परिवहन अच्छी तरह से नहीं होता है, जिससे वे व्यावसायिक उत्पादन के लिए बेकार हो जाते हैं। फिर भी, वे घरेलू बागवानों के लिए एक आदर्श विकल्प हैं जो साल भर ताजा उपज चाहते हैं।

आपको केल को कितनी बार पानी देना चाहिए?

केल अत्यधिक प्यासा पौधा नहीं है, लेकिन इसे पानी की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि यदि बारिश अनियमित हो जाती है - जो कि जलवायु परिवर्तन के दिनों में अपेक्षित है - तो आपको कुछ अतिरिक्त पानी देने की आवश्यकता होगी।

आपको अपने केल को सप्ताह में एक बार पानी देना चाहिए। केल को आमतौर पर प्रति सप्ताह लगभग एक गैलन प्रति वर्ग फुट, या एक से डेढ़ इंच पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आपको अपना पानी मापने की ज़रूरत नहीं है - बस मिट्टी को नम रखें।

यदि पानी देने के बीच मिट्टी सूखने लगती है, तो अपने पानी देने के कार्यक्रम को सप्ताह में दो बार तक बढ़ा दें।

क्या केल पूर्ण सूर्य का पौधा है?

केल पूर्ण सूर्य और आंशिक छाया दोनों में उगेगा। हालाँकि, केल उज्ज्वल, सीधी धूप में सबसे अच्छा होता है। यदि आप इसे आंशिक छाया वाली जगह पर लगाते हैं, तो यह अधिक धीरे-धीरे बढ़ सकता है, लेकिन यह तब तक फलता-फूलता रहेगा जब तक इसे रोजाना 6 घंटे की तेज धूप मिलती है।

तो, सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपने काले पौधों के लिए एक उज्ज्वल, धूप वाला स्थान ढूंढें।

मेरा केल क्यों झड़ रहा है?

यदि आप इसे द्विवार्षिक पौधे के रूप में रखने का निर्णय लेते हैं तो आपका केल झड़ सकता है । ओवरविन्टरिंग के बाद, गर्म मौसम केल के प्रजनन के लिए प्राकृतिक तंत्र को ट्रिगर करेगा। अधिकांश मामलों में, फिर, केल होगाएक फूल का डंठल पैदा करें और, बाद में, दूसरे वर्ष में जैसे ही मौसम गर्म हो जाए, बीज दें।

कई अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह, जैसे ही काले फूल निकलते हैं, पत्ते कड़वे हो जाएंगे और भोजन बनाने के लिए अनुपयोगी हो जाएंगे।

यदि आपका पत्ता फूलना शुरू हो जाता है, तो कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका यह है कि जैसे ही आप देखें कि डंठल निकल रहा है, अधिकांश पत्तियों को काट लें। फिर, यदि आप अगले सीज़न के लिए बीज रखना चाहते हैं तो प्रकृति को अपना काम करने दें।

फिर भी, ध्यान दें कि केवल खुले परागण वाली किस्में ही बीज से प्रजनन करेंगी।

क्या केल चुनने के बाद दोबारा उगता है?

हो सकता है कि आप ऊपर दी गई कटाई संबंधी युक्तियों से यह पहले ही समझ गए हों, लेकिन आइए इसे संक्षेप में बताएं।

जब तक आप बाहरी पत्तियों को तोड़ते हैं, तोड़ने के बाद केल फिर से उग आएगा । वास्तव में, सबसे बाहरी पत्तियों को चुनने से वास्तव में नई वृद्धि में वृद्धि होगी। हालाँकि, यदि आप पौधे की केंद्रीय कली को तोड़ते हैं या उसे नुकसान पहुँचाते हैं - तो खेल ख़त्म हो गया है।

आपका केल का पौधा कोई नई वृद्धि नहीं कर पाएगा। यही बात तने को काटकर पूरे पौधे की कटाई पर भी लागू होती है। केल अपनी जड़ों से दोबारा नहीं उग सकता।

आप केल के बगल में क्या नहीं लगा सकते?

एक सामान्य नियम यह है कि किसी भी फसल को समान आवश्यकताओं वाले संबंधित पौधे के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

मेंकेल के मामले में, आपको उसी बगीचे की जगह में अन्य ब्रैसिका, या गोभी परिवार की सब्जियाँ नहीं लगानी चाहिए। इसी तरह, केल के बगल में पालक और स्विस चार्ड जैसी अन्य पत्तेदार सब्जियाँ उगाना एक अच्छा विचार नहीं है।

गोभी परिवार के कुछ पौधों को आपको केल के बगल में लगाने से बचना चाहिए:

• ब्रोकोली
• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
• पत्तागोभी
• फूलगोभी
• कोहलबी

मिट्टी से एक ही प्रकार के पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा के अलावा, समस्या यह है कि ये सब्जियां समान या समान बीमारियों और कीटों का शिकार हो सकती हैं, ए किसी भी संक्रमण को बढ़ाना

अंतिम विचार

जैसा कि आप देख रहे हैं, केल की कटाई करना ताकि यह बढ़ता रहे, आसान है। बस बाहरी पत्तियों को तोड़ने पर ध्यान दें, और छोटी पत्तियों पर अशिष्टता न बरतें।

केल एक प्रचुर सब्जी है, और यदि आपके पास कम से कम एक दर्जन पौधे हैं, तो आपको आसानी से भरपूर साप्ताहिक फसल मिलेगी। इसकी घुंघराले हरी पत्तियों, असंख्य पोषण संबंधी लाभों और देखभाल में आसानी के साथ, ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप साल भर केल की प्रचुरता का आनंद नहीं ले सकते।

खुश बागवानी, और पढ़ने के लिए धन्यवाद!

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