সুচিপত্র
স্টিরিওটাইপ সত্ত্বেও যে শাক সবজি মসৃণ, কেল বহুমুখী এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে – রান্না করা, বেক করা বা সালাদে কাঁচা ব্যবহার করা। তারপরও, নতুন উদ্যানপালকদের দ্বারা সাধারণত একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়: আপনি কীভাবে এবং কখন কেল সংগ্রহ করবেন যাতে এটি বাড়তে থাকে?
কেল কীভাবে বাছাই করতে হয় এবং কীভাবে এটি বাড়তে থাকে তা নিশ্চিত করতে সঠিক জায়গায় কীভাবে কাটতে হয় তা শেখা খুব সহজ। আপনি যখন ফসল কাটাবেন তখন আপনাকে অন্তত দশটি পরিপক্ক, সুস্থ পাতা গাছে ছেড়ে দিতে হবে। উপরন্তু, উদ্ভিদের কেন্দ্র থেকে অপরিণত পাতা গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন।
আপনি যদি মাত্র কয়েকটি মৌলিক নিয়ম মেনে চলেন, তাহলে আপনি সহজেই মৌসুমে আপনার কেল গাছ সংগ্রহ করতে পারবেন। সুতরাং, আমি শিখে নিই কিভাবে টেকসইভাবে কেল কাটা যায়!
কিভাবে কেল সংগ্রহ করবেন যাতে এটি বাড়তে থাকে
যখন কেল বাছাই করতে হয় তা শেখার ক্ষেত্রে, কিছু টিপস এবং কৌশলগুলি মাথায় রাখতে হবে যাতে গাছটি বাড়তে থাকে।
কেল কাটার জন্য প্রথম গুরুত্বপূর্ণ টিপ যাতে এটি বাড়তে থাকে তা হল কখনই গাছের মাঝখানের পাতা বা কুঁড়ি বাছাই না করা। এর পরিবর্তে, সবচেয়ে ভালো হবে যদি আপনি কাণ্ড থেকে কলস কেটে ফেলেন, প্রথমে সবচেয়ে পুরোনো বাইরের পাতাগুলো সংগ্রহ করেন।
আপনি ফসল কাটা শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি গাছে ন্যূনতম দশটি সুস্থ, পরিপক্ক পাতা আছে। আপনার উদ্ভিদটি কমপক্ষে কয়েক ইঞ্চি লম্বা হওয়া উচিত।
যখন আপনি প্রথমে পুরানো, বড় পাতা বাছাই করেন, তখন এটি আপনার কেলকে আরও উত্পাদন করতে ট্রিগার করবেনতুন পাতা। সুতরাং, এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি এটিকে হত্যা না করে আপনার উদ্ভিদ ফসল কাটা চালিয়ে যেতে পারেন! এছাড়াও, এইভাবে, আপনি সারা মৌসুমে একটি অবিচ্ছিন্ন ফসল পেতে পারেন।
সুতরাং, এখন যেহেতু আপনি জানেন কীভাবে কেল কাটতে হয় এবং ফলন করতে হয় যাতে এটি বাড়তে থাকে, আসুন আলোচনা করা যাক কখন সেরা ফলন পেতে আপনার কেল রোপণ এবং ফসল কাটা উচিত।
কখন কেল সংগ্রহ করতে হয়
কেল বীজ থেকে ফসল কাটাতে প্রায় দুই মাস সময় লাগে!সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনি বীজ রোপণের প্রায় দুই মাস পরে কেল কাটার জন্য প্রস্তুত। যাইহোক, আপনি কখন আপনার কেল শুরু করেছেন তার উপর আপনার কেল ঋতু নির্ভর করবে ।
যেহেতু আবহাওয়া আপনার কেল কাটার মৌসুমকে প্রভাবিত করবে, তাই ফসল কাটার জন্য উপযুক্ত সময় পরিমাপ করতে আপনার গাছের পরিপক্কতার স্তর ব্যবহার করা ভাল। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিটি গাছের দশ বা ততোধিক পাতা থাকা উচিত আগে আপনি পরিপক্ক গাছ কাটার কথা বিবেচনা করেন।
যদি আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে ফসল কাটা চান, তাহলে বসন্তের শুরুতে বা শেষের দিকে মাটি কার্যকর হওয়ার পরে আপনার বাগানে সরাসরি আপনার কেলের বীজ বা কেলের চারা বপন করুন।
শেষ বসন্তের তুষারপাতের তারিখের 3 থেকে 5 সপ্তাহ আগেও আপনি কচি কেল গাছ এবং কেলের চারা রোপণ করতে পারেন । যাইহোক, ঠান্ডায় বীজের অঙ্কুরোদগম হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, যদি তাপমাত্রা 20 ° ফা-এর নিচে নেমে যাওয়ার কথা হয় তবে রাতে তাদের ঢেকে দিন।
প্রথম তুষারপাতের প্রায় তিন মাস আগে বপন করা বীজ পতন বা শীতকালীন ফসলের জন্য পাওয়া যাবে।
রোপণ অঞ্চল 8, 9 এবং 10, আপনি শীতল ঋতুতে কেল রোপণ করতে পারেন। শীতকালে পতনের পরে বা রোপণ করলেও কেল ফলবান হতে পারে – যতক্ষণ না তাপমাত্রা 20° ফারেনহাইট-এর নিচে নেমে আসে ততক্ষণ পর্যন্ত এটি বাড়তে থাকবে।
আপনি কি জানেন যে শীতকালে শীতকালে এবং হালকা তুষারপাতের পর কেল পাতার স্বাদ সবচেয়ে বেশি হয়?
আরো দেখুন: 2023 সালে 5 একরের জন্য সেরা লন কাটার যন্ত্রগ্রিন হাউসের জন্য সবচেয়ে ভালো হয়। ing!
কিভাবে কেল কাটবেন এবং ফসল কাটাবেন – প্রো টিপস এবং কৌশল
কেল আপনাকে প্রায় অবিরাম ফসল দেবে যদি আপনি আমাদের প্রো টিপস মনে রাখেন!যদিও আপনার কলস কাটার এবং কান্ড থেকে কেটে ফেলার কোন ভুল উপায় নেই, আপনি যদি অনেক বেশি পাতা নেন বা ভুল জায়গা থেকে বাছাই করেন, তাহলে আপনার গাছের বৃদ্ধি অব্যাহত নাও হতে পারে।
সুতরাং, আপনি যদি আপনার কলস বাছাই করতে চান এবং এটিকে সমৃদ্ধ করতে চান, এখানে অনুসরণ করার জন্য কিছু টিপস রয়েছে:
আপনার কেল পরিপক্ক না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
যদি আপনি গাছটি খুব অল্প বয়সে কেল পাতা সংগ্রহ করেন, তবে এটি আবার বাউন্স করতে সক্ষম হবে না। সুতরাং, কেল কাটার আগে আপনার অন্তত দশটি বড় পাতা সহ পরিপক্ক গাছ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত।
অতিরিক্ত, গাছ থেকে খুব বেশি পাতা অপসারণ করবেন না। সেরা ফলাফলের জন্য, পরিপক্ক পাতার 60% ছেড়ে দিন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার কেল গাছের দশটি পরিপক্ক পাতা থাকে তবে তার মধ্যে তিনটি নিন, তারপরে আবার দশটি পাতা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
আরো দেখুন: একটি ছাগল জন্ম দেওয়ার পর কত তাড়াতাড়ি গর্ভবতী হতে পারে?আপনি যতটা নেবেন তার থেকে বেশি ত্যাগ করা নিশ্চিত করেআপনার কেল গাছে সালোকসংশ্লেষণ এবং বৃদ্ধি অব্যাহত রাখার জন্য পর্যাপ্ত পাতা রয়েছে।
শুধুমাত্র পুরানো বাইরের সবথেকে বেশি পাতা সংগ্রহ করুন
গাছের বাচ্চা পাতাগুলি বাছাই করা শব্দটি যা নির্দেশ করে তা ঠিক করবে৷ অবশ্যই, কুঁড়িটি তরুণ এবং সুস্বাদু দেখায়, তবে আপনি যদি এটি বাছাই করেন বা ক্ষতি করেন তবে গাছটি বেড়ে উঠতে বন্ধ হয়ে যাবে এবং শেষ পর্যন্ত মারা যাবে।
সারা মৌসুমে কেলকে জীবিত এবং ফলদায়ক রাখতে, সর্বদা পুরানো, বাইরের পাতা বাছাই করুন। ভিতর থেকে কখনই কেল বাছাই করবেন না।
আপনার কেল ফসল সীমিত করুন
বাছাই করার সময়, প্রতি ফসল প্রতি গাছে প্রায় এক মুষ্টি পাতার পরিমাণ সীমিত করুন। যেমনটি আমি আগে বলেছি, আপনার প্রাচীনতম পাতা দিয়ে এবং উদ্ভিদের সর্বনিম্ন অংশ থেকে শুরু করা উচিত।
নতুন বৃদ্ধির জন্য পুরানো পাতা সংগ্রহ করতে থাকুন
আপনার কেল কাটা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্ন্যাক দিয়ে আপনার থালা পূরণ করার চেয়েও বেশি কিছু করে! আপনি যখন আপনার কেল গাছ থেকে শুধুমাত্র পরিপক্ক পাতা সংগ্রহ করেন, তখন আপনি এটিকে উন্নতি করতে সহায়তা করেন।
গাছের পাতা বজায় রাখতে এবং বেঁচে থাকার জন্য প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়। সুতরাং, যখন কেল ছাঁটাই করার জন্য কেউ থাকবে না, তখন এটি একটি নির্দিষ্ট আকারে বাড়বে, তারপরে বাড়তে থাকা বন্ধ হয়ে যাবে কারণ এটির বিদ্যমান পাতাগুলি বজায় রাখতে এবং নতুনগুলি গজাতে উভয়ের শক্তি শেষ হয়ে যায়।
বড়, আরও পরিপক্ক পাতা অপসারণ করে, আপনি কেল গাছটিকে আরও বাচ্চা পাতা তৈরি করতে সাহায্য করছেন।
শুধুমাত্র বাইরের পাতাগুলি যখন পরিপক্ক হয় তখনই সংগ্রহ করুন
পরিপক্ক কেল পাতার সর্বোত্তম আকার হয়আপনার হাতের দৈর্ঘ্য বা প্রায় 5 থেকে 7 ইঞ্চি লম্বা। ফসল কাটার সময়, হলুদ বা অসুস্থ চেহারার পাতা ফেলে দিন। আমি
সালাদের জন্য আপনার সত্যিকারের কচি কালে দরকার, "মাঝারিগুলি" বাছাই করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন - মোটামুটি অল্প বয়স্ক, কোমল পাতাগুলি বয়স্কগুলির কাছাকাছি এবং মুকুলের কাছাকাছি নয়৷ পাতাগুলি খুব অল্প বয়সী হলে, আপনি আপনার ভবিষ্যত ফসলের গুণমানে হস্তক্ষেপ করবেন।
কাণ্ড থেকে কালে পাতা কাটুন
আপনি হাতে কলমে পাতা সংগ্রহ করতে পারেন, যদিও এটি সুন্দরভাবে এবং দ্রুত করার জন্য কিছু অভিজ্ঞতা লাগে। সাধারণত, কাঁচি দিয়ে কেল ডালপালা কাটা নিরাপদ এবং সহজ। যদি আপনার কাছে সেগুলি থাকে, আপনি বাগানের মাইক্রো-টিপ কাঁচিগুলির সাথে সবচেয়ে পরিষ্কার কাট পেতে পারেন (যেমন আমাদের প্রিয় ফিস্কারস মাইক্রো টিপ প্রুনার্স!) - বিশেষ করে যদি আপনি ছোট পাতা বাছাই করার পরিকল্পনা করেন।
টপ পিক
ফিসকারস মাইক্রো-টিপ প্রুনিং স্নিপস, নন-স্টিক ব্লেড, 2 কাউন্ট $33.99 $23.88এক স্নিপ সব মানায় না! প্রতিটি কাজের জন্য সঠিক স্নিপ ব্যবহার করা একটি স্বাস্থ্যকর বাগানের দিকে নিয়ে যেতে পারে। একটি শক্ত ভিত্তির জন্য বহু-ব্যবহারের স্নিপ দিয়ে শুরু করুন। বৃদ্ধি লালনপালন ছাঁটা. তারপরে এই তীক্ষ্ণ, সহজে-পরিচ্ছন্ন স্নিপগুলি দিয়ে তাজা ফসল সংগ্রহ করুন!
আরও তথ্য পান আপনি যদি কোনও ক্রয় করেন তবে আপনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই আমরা একটি কমিশন পেতে পারি৷ 07/20/2023 09:10 am GMTকীভাবে কেল বাড়বেন এবং ফসল কাটাবেন প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি
কীভাবে কেল মেরে ফেলা যায় তা শেখা সহজ ছিল, তাই না?
যাইহোক, আরও অনেকআকর্ষণীয় প্রশ্ন, টিপস এবং কৌশলগুলি এই সুস্বাদু শীতল-আবহাওয়া পাতাযুক্ত সবুজকে ঘিরে।
একজন বিশেষজ্ঞ কেল চাষী হতে আমাদের প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী পড়ুন!
কাল কি প্রতি বছর ফিরে আসে?
বেশিরভাগ কেল প্রতি বছর ফিরে আসে না। গড় কেল একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা সাধারণত বার্ষিক হিসাবে জন্মে। যাইহোক, কিছু উত্তরাধিকারী জাতের কালে দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে স্থায়ী হয়।
যদিও বেশিরভাগ লোকেরা গ্রীষ্মের শেষের দিকে পুরো কেল গাছটি সংগ্রহ করে, আপনি "রিডাক্স" সংগ্রহ পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং শীতকালে সারি কভার বা ইম্প্রোভাইজড কনস্ট্রাকশন ব্যবহার করে এটিকে দুই বছর ধরে রাখতে পারেন।
তবে, সচেতন থাকুন যে জীবনের দ্বিতীয় বছরে, কেল স্বাভাবিকভাবেই উষ্ণ আবহাওয়ায় যে মুহূর্তে আমরা আলোচনা করব।
তবে, এখন, নিজেকে বন্ধন করুন, কারণ কেল আরও উত্তেজনাপূর্ণ হতে চলেছে।
আপনি যদি এমন কালে চান যা বোল্টিং ছাড়াই বছরের পর বছর ধরে বেড়ে উঠতে পারে তবে ঐতিহ্যগত কালের জাত রয়েছে, যা সম্মিলিত নামে পরিচিত "কটেগারস কালে" বা কেবল "বার্মাসি কলে।" এর মধ্যে রয়েছে Daubenton kale এবং Taunton Deane kale.
একবার ব্যাপকভাবে চাষ করা হলে, এই কলির জাতগুলি সুবিধার বাইরে চলে যায় কারণ তারা ফসল কাটার পরে ভাল পরিবহন করে না, বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য অকেজো করে তোলে। তবুও, এগুলি বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য একটি নিখুঁত পছন্দ যারা সারা বছর টাটকা উত্পাদন করতে চান৷
ডান বীজ বপন করুন - বামন সাইবেরিয়ান উন্নত কালে বীজরোপণ - নন-জিএমও হেয়ারলুম প্যাকেট $5.29আরও তথ্য পান আপনি যদি কোনও ক্রয় করেন তবে আপনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। 07/20/2023 09:45 am GMTকত ঘন ঘন আপনার কালিকে জল দেওয়া উচিত?
কেল একটি অত্যধিক তৃষ্ণার্ত উদ্ভিদ নয়, তবে এটির অবিচ্ছিন্ন জল সরবরাহ করা প্রয়োজন৷ এর মানে হল যে বৃষ্টি যদি অসামঞ্জস্যপূর্ণ হয় - যা জলবায়ু পরিবর্তনের দিনগুলিতে প্রত্যাশিত - আপনাকে কিছু অতিরিক্ত জল সরবরাহ করতে হবে।
সপ্তাহে প্রায় একবার আপনার কেলকে জল দেওয়া উচিত। কেলের সাধারণত প্রতি বর্গফুট প্রতি এক গ্যালন বা এক থেকে দেড় ইঞ্চি জলের প্রয়োজন হয়৷ যাইহোক, আপনার জল পরিমাপ করার দরকার নেই - শুধু মাটি আর্দ্র রাখুন৷
জল দেওয়ার মধ্যে যদি মাটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে, তাহলে সপ্তাহে দুবার পানি দেওয়ার সময়সূচী বাড়িয়ে দিন।
কাল কি একটি পূর্ণ সূর্যের উদ্ভিদ?
কেল পূর্ণ রোদে এবং আংশিক ছায়ায় উভয়ই জন্মে। যাইহোক, কেল উজ্জ্বল, সরাসরি সূর্যের আলোতে সবচেয়ে ভাল করে। আপনি যদি আংশিক ছায়াযুক্ত কোথাও এটি রোপণ করেন তবে এটি আরও ধীরে ধীরে বাড়তে পারে, তবে এটি যতক্ষণ না প্রতিদিন 6 ঘন্টা উজ্জ্বল সূর্যালোক পায় ততক্ষণ পর্যন্ত এটি বৃদ্ধি পাবে।
সুতরাং, সেরা ফলাফলের জন্য আপনার কেল গাছের জন্য একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান খুঁজুন।
মাই কেল বোল্টিং কেন?
আপনি যদি এটিকে দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার কেল বোল্ট হতে পারে । অত্যধিক শীতের পরে, উষ্ণ আবহাওয়া পুনরুৎপাদনের জন্য কালের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াকে ট্রিগার করবে। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, তাহলে, কালে হবেদ্বিতীয় বছরে আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে একটি ফুলের ডাঁটা এবং পরবর্তীকালে বীজ তৈরি করে।
অন্যান্য অনেক শাক-সবজির মতো, পাতাগুলোও তেতো হয়ে যাবে এবং খাবার তৈরির জন্য অব্যবহার্য হয়ে যাবে।
যদি আপনার কেল বোঁটা হতে শুরু করে, তাহলে সবচেয়ে ভালো পদক্ষেপ হল যত তাড়াতাড়ি আপনি লক্ষ্য করবেন যে স্টল ছেড়ে দেওয়া। তারপরে, আপনি যদি পরবর্তী ঋতুর জন্য বীজ রাখতে চান তবে প্রকৃতিকে তার গতিপথ চালাতে দিন।
তবুও, মনে রাখবেন যে শুধুমাত্র খোলা-পরাগায়িত জাতগুলিই বীজ থেকে সত্যিকারের বংশবৃদ্ধি করবে৷
কেল বাছাই করার পরে কি আবার বৃদ্ধি পায়?
কখনোই আপনার কেল গাছের মাঝখানে ছোট রোসেট কাটবেন না বা বাছাই করবেন না৷ এটি ছাড়া, আপনার কেল আপনার ফসলের পরিবর্তে নতুন পাতা জন্মাতে সক্ষম হবে না।উপরের ফসল কাটার টিপস থেকে আপনি হয়ত ইতিমধ্যেই এটি বুঝতে পেরেছেন, কিন্তু আসুন এটিকে সংক্ষিপ্ত করা যাক।
যতক্ষণ আপনি বাইরের পাতা বাছাই করবেন, বাছাই করার পরে কেল আবার বৃদ্ধি পাবে । প্রকৃতপক্ষে, বাইরের পাতাগুলি বাছাই করা আসলে নতুন বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলবে। যাইহোক, যদি আপনি গাছের কেন্দ্রীয় কুঁড়ি বাছাই বা ক্ষতি করেন - এটি খেলা শেষ।
আপনার কেল গাছ কোন নতুন বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না। কান্ড কেটে পুরো গাছ কাটার ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। কালে তার শিকড় থেকে পুনরায় জন্মাতে পারে না।
কালের পাশে আপনি কী রোপণ করতে পারবেন না?
একটি সাধারণ নিয়ম হল অনুরূপ প্রয়োজনের সাথে সম্পর্কিত উদ্ভিদের সাথে কোন ফসল জোড়া না করা।
একেলের ক্ষেত্রে, একই বাগানের জায়গায় আপনার অন্য ব্রাসিকাস বা বাঁধাকপির পারিবারিক সবজি রোপণ করা উচিত নয়। একইভাবে, পালং শাক এবং সুইস চার্ডের মতো অন্যান্য শাক-সবজি বাড়ানো ভালো ধারণা নয়।
কয়েকটি বাঁধাকপি পরিবারের গাছগুলি যা আপনার কলির পাশে রোপণ করা এড়ানো উচিত তার মধ্যে রয়েছে:
- ব্রোকলি
- ব্রাসেলস স্প্রাউট
- বাঁধাকপি
- ফুলকপি > শাকসবজি একই বা অনুরূপ রোগ এবং কীটপতঙ্গের শিকার হতে পারে, যে কোনও উপদ্রবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে
চূড়ান্ত চিন্তা
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কেল সংগ্রহ করা যাতে এটি বাড়তে থাকে সহজ-মশলাদার। শুধু বাইরের পাতা বাছাই করতে লেগে থাকুন, এবং কনিষ্ঠ পাতাগুলোকে রুক্ষ করবেন না।
কেল একটি উদার সবজি, এবং আপনার যদি অন্তত এক ডজন গাছপালা থাকে, তাহলে আপনি সহজেই প্রচুর সাপ্তাহিক ফসল পাবেন। এর কোঁকড়া সবুজ পাতা, অসংখ্য পুষ্টিকর উপকারিতা এবং যত্নের সহজলভ্যতার কারণে, আপনি সারা বছর কেলের অনুগ্রহ উপভোগ করতে পারবেন না এমন কোন কারণ নেই।
শুভ বাগান করা, এবং পড়ার জন্য ধন্যবাদ!
বাগান সম্পর্কে আরও:
