สารบัญ
แม้จะมีการเหมารวมว่าผักใบเป็นผักที่จืด แต่คะน้ามีประโยชน์หลายอย่างและสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ปรุง อบ หรือใช้ดิบในสลัด ถึงกระนั้นก็มีคำถามหนึ่งที่ชาวสวนมือใหม่มักจะถามกัน: คุณเก็บผักคะน้าอย่างไรและเมื่อไหร่เพื่อให้มันเติบโตต่อไป?
การเรียนรู้วิธีเก็บคะน้าและวิธีหั่นในที่ที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าผักคะน้าเติบโตอย่างต่อเนื่องนั้นง่ายมาก คุณต้องทิ้งใบที่โตเต็มที่และแข็งแรงไว้อย่างน้อยสิบใบทุกครั้งที่คุณเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการเด็ดใบอ่อนออกจากส่วนกลางของต้น
หากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเพียงไม่กี่ข้อ คุณจะจัดการเก็บเกี่ยวต้นคะน้าได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งฤดูกาล ดังนั้นเรามาเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวคะน้าอย่างยั่งยืนกันเถอะ!
วิธีเก็บเกี่ยวคะน้าเพื่อให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง
เมื่อต้องเรียนรู้วิธีเก็บคะน้า มีเคล็ดลับและกลเม็ดบางประการที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้พืชเติบโตอย่างต่อเนื่อง
เคล็ดลับสำคัญข้อแรกในการเก็บเกี่ยวผักคะน้าเพื่อให้เติบโตอยู่เสมอคืออย่าเด็ดใบกลางหรือตากลางต้น จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณตัดผักคะน้าออกจากก้าน โดยเก็บเกี่ยวใบที่อยู่นอกสุดที่แก่กว่าก่อน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชแต่ละต้นมีใบที่สมบูรณ์และสมบูรณ์แข็งแรงอย่างน้อย สิบใบ ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว ต้นไม้ของคุณควรสูงอย่างน้อยสองสามนิ้ว
เมื่อคุณเลือกใบที่แก่กว่าและมีขนาดใหญ่กว่าก่อน จะทำให้คะน้าของคุณผลิตมากขึ้นใบใหม่ ดังนั้น ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวพืชของคุณต่อไปได้โดยไม่ต้องฆ่ามัน! นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล
ดูสิ่งนี้ด้วย: พืชที่ดีที่สุดที่จะเติบโตในสวนเอาชีวิตรอดของคุณ ตอนที่ 2 – 16 MustGrow Perennial Ediblesตอนนี้คุณรู้วิธีตัดและเก็บเกี่ยวผักคะน้าเพื่อให้มันเติบโต เรามาคุยกันว่าเมื่อใดที่คุณควรปลูกและเก็บเกี่ยวผักคะน้าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด
เก็บเกี่ยวคะน้าเมื่อใด
คะน้าใช้เวลาประมาณสองเดือนในการปลูกตั้งแต่เพาะเมล็ดถึงเก็บเกี่ยว!โดยทั่วไป คะน้าจะพร้อมเก็บเกี่ยวประมาณสองเดือนหลังจากที่คุณเพาะเมล็ด อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลผักคะน้าของคุณจะขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณเริ่มปลูกคะน้า
เนื่องจากสภาพอากาศจะส่งผลต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยวผักคะน้าของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ระดับการเจริญเติบโตของต้นเพื่อวัดเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ตามหลักการแล้ว ต้นไม้แต่ละต้นควรมีใบ สิบใบขึ้นไป ก่อนที่คุณจะพิจารณาเก็บเกี่ยวต้นที่โตเต็มที่
หากคุณต้องการ การเก็บเกี่ยวช่วงต้นถึงปลายฤดูร้อน ให้หว่านเมล็ดผักคะน้าหรือต้นกล้าคะน้าโดยตรงในสวนของคุณหลังจากที่ดินเริ่มใช้งานได้ในต้นหรือปลายฤดูใบไม้ผลิ
คุณยังสามารถปลูกต้นอ่อนคะน้าและต้นกล้าคะน้า 3 ถึง 5 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดงอกในที่เย็น ให้คลุมไว้ตอนกลางคืนหากอุณหภูมิต่ำกว่า 20 °F
เมล็ดพันธุ์ที่หว่านประมาณสามเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะพร้อมสำหรับ การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว
ในเขตปลูก 8, 9 และ 10 คุณสามารถปลูกคะน้าในฤดูหนาวได้ คะน้าสามารถเติบโตได้แม้ว่าคุณจะปลูกมัน ในฤดูใบไม้ร่วง หรือในฤดูหนาว – มันจะเติบโตต่อไปจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 20°F
คุณรู้หรือไม่ว่าใบคะน้ามีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดในช่วงฤดูหนาวหลังจากที่พวกเขาสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นและน้ำค้างแข็งเล็กน้อย
อ่านเพิ่มเติม – การทำสวนในเรือนกระจกในฤดูหนาว – ผักที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูหนาว!
วิธีการหั่นและเก็บเกี่ยวคะน้า – เคล็ดลับและเทคนิคจากมือโปร
คะน้าจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้ไม่รู้จบหากคุณจำเคล็ดลับระดับมืออาชีพของเราไว้ในใจ!แม้ว่าจะไม่มีวิธีที่ผิดในการเก็บเกี่ยวและตัดคะน้าออกจากก้าน แต่ถ้าคุณใช้ใบมากเกินไปหรือเลือกผิดที่ ต้นของคุณอาจไม่เติบโตต่อไป
ดังนั้น หากคุณต้องการเก็บผักคะน้าและปล่อยให้มันเติบโตต่อไป ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่ควรปฏิบัติตาม:
รอจนกว่าคะน้าจะโตเต็มที่
หากคุณเก็บใบคะน้าในขณะที่ต้นยังเล็กเกินไป อาจไม่สามารถตีกลับได้ ดังนั้นคุณควรรอจนกว่าคุณจะมีต้นโตเต็มที่ซึ่งมีใบขนาดใหญ่อย่างน้อย 10 ใบก่อนที่จะเก็บเกี่ยวคะน้า
นอกจากนี้ อย่าเด็ดใบออกจากต้นมากเกินไป เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรทิ้ง 60% ของใบที่แก่แล้ว ตัวอย่างเช่น หากต้นคะน้าของคุณมีใบแก่สิบใบ ให้ใช้เพียงสามใบ จากนั้นรอจนกว่าจะมีใบสิบใบอีกครั้ง
ออกมากกว่าที่คุณทำเพื่อให้แน่ใจว่าต้นคะน้าของคุณมีใบเพียงพอที่จะสังเคราะห์แสงและเติบโตต่อไป
เก็บเกี่ยวเฉพาะใบที่อยู่นอกสุดที่แก่กว่าเท่านั้น
การเก็บใบอ่อนของพืชจะทำตามที่วลีแนะนำทุกประการ แน่นอนว่าดอกตูมยังดูอ่อนและอร่อย แต่ถ้าคุณเด็ดหรือทำลายมัน ต้นจะหยุดเติบโตและตายในที่สุด
เพื่อให้คะน้ามีชีวิตและให้ผลผลิตตลอดฤดูกาล ให้เลือกใบนอกที่แก่กว่าเสมอ อย่าเลือกผักคะน้าจากภายในสู่ภายนอก
จำกัดการเก็บเกี่ยวคะน้าของคุณ
เมื่อเก็บ ให้จำกัดจำนวนใบประมาณหนึ่งกำมือต่อต้นต่อการเก็บเกี่ยว อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ คุณควรเริ่มจากใบที่แก่ที่สุดและจากส่วนที่ต่ำที่สุดของต้น
เก็บใบที่แก่กว่าไว้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตใหม่
การเก็บเกี่ยวผักคะน้าเป็นมากกว่าการเติมจานของคุณด้วยของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! เมื่อคุณเก็บเกี่ยวเฉพาะใบที่โตเต็มที่จากต้นคะน้า คุณจะช่วยให้มันเจริญเติบโตได้
พืชต้องการพลังงานจำนวนมากเพื่อรักษาใบและมีชีวิตอยู่ต่อไป ดังนั้นเมื่อไม่มีใครตัดแต่งคะน้า มันจะเติบโตถึงขนาดที่กำหนด จากนั้นจะหยุดเติบโตเมื่อพลังงานหมดเพื่อรักษาใบที่มีอยู่และเติบโตใหม่
การถอนใบที่ใหญ่กว่าและแก่กว่าออก คุณกำลังช่วยให้ต้นคะน้าผลิตใบอ่อนมากขึ้น
เก็บเกี่ยวเฉพาะใบที่อยู่ด้านนอกสุดเมื่อโตเต็มที่แล้วเท่านั้น
ขนาดที่เหมาะสมของใบคะน้าโตเต็มที่คือยาวประมาณฝ่ามือหรือประมาณ 5 ถึง 7 นิ้ว เมื่อเก็บเกี่ยว ให้ทิ้งใบเหลืองหรือใบที่ดูไม่ดีทิ้งไป ฉัน
ถ้าคุณต้องการผักคะน้าอ่อนสำหรับสลัดจริงๆ ให้เลือก "ต้นกลาง" อย่างระมัดระวัง ใบอ่อนที่ค่อนข้างอ่อนจะอยู่ใกล้กับต้นที่แก่กว่า ไม่ใช่ต้นที่ใกล้ตา หากใบยังอ่อนเกินไป คุณจะลงเอยด้วยการรบกวนคุณภาพของผลผลิตในอนาคต
ตัดใบคะน้าออกจากก้าน
คุณสามารถเก็บใบคะน้าด้วยมือได้ แม้จะต้องใช้ประสบการณ์พอสมควรจึงจะเก็บได้เรียบร้อยและรวดเร็ว โดยปกติแล้ว การตัดก้านคะน้าด้วยกรรไกรจะปลอดภัยและง่ายกว่า ถ้าคุณมี คุณจะได้รับการตัดที่สะอาดที่สุดด้วยกรรไกรขนาดเล็กสำหรับทำสวน (เช่น เครื่องตัดแต่งกิ่ง Fiskars Micro Tip ที่เราชื่นชอบ!) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเด็ดใบไม้ที่มีอายุน้อย
ตัวเลือกยอดนิยม
Fiskars Micro-Tip Pruning Snips, Non-Stick Blades, 2 Count $33.99 $23.88การเล็มครั้งเดียวใช้ไม่ได้ทั้งหมด! การใช้สนิปที่ถูกต้องสำหรับแต่ละงานสามารถนำไปสู่สวนที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ เริ่มด้วยกรรไกรอเนกประสงค์สำหรับรองพื้นที่มั่นคง ตัดแต่งเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต จากนั้นเก็บเกี่ยวผลิตผลสดด้วยกรรไกรที่คมและทำความสะอาดง่ายเหล่านี้!
รับข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ 07/20/2023 09:10 น. GMTคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับวิธีปลูกและเก็บเกี่ยวคะน้า
เรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวคะน้าโดยไม่ฆ่ามันง่ายใช่ไหม
ดูสิ่งนี้ด้วย: การทำสวนเรือนกระจกในฤดูหนาว – ผักที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูหนาว!อย่างไรก็ตาม อื่นๆ อีกมากมายคำถาม เคล็ดลับ และกลเม็ดที่น่าสนใจล้อมรอบผักใบเขียวที่อากาศเย็นสบายนี้
อ่านคำถามที่พบบ่อยของเราเพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกคะน้า!
คะน้ากลับมาทุกปีหรือไม่
คะน้าส่วนใหญ่ไม่กลับมาทุกปี คะน้าโดยเฉลี่ยเป็นพืชล้มลุกที่มักปลูกเป็นรายปี อย่างไรก็ตามผักคะน้าบางพันธุ์จะมีอายุยืนยาวกว่าสองปี
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวคะน้าทั้งต้นในช่วงปลายฤดูร้อน แต่คุณสามารถเก็บผักคะน้าไว้ได้เป็นเวลาสองปีโดยใช้วิธีการเก็บเกี่ยวแบบ "redux" และปกป้องต้นคะน้าในช่วงฤดูหนาวด้วยการคลุมแถวหรือสร้างแบบชั่วคราว
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าในปีที่สองของต้นคะน้าจะ หยุด ตามธรรมชาติเมื่ออากาศอบอุ่น เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในอีกสักครู่
อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ เตรียมตัวให้พร้อม เพราะคะน้ากำลังจะเริ่มน่าตื่นเต้นมากขึ้น
หากคุณต้องการผักคะน้าที่เติบโตได้นานหลายปีโดยไม่ต้องตัดหัว มีผักคะน้าหลากหลายสายพันธุ์ที่รู้จักกันภายใต้ชื่อเรียกรวมๆ ว่า "คะน้าคอตเทเจอร์" หรือเรียกง่ายๆ ว่า "คะน้ายืนต้น" ซึ่งรวมถึงผักคะน้า Daubenton และผักคะน้า Taunton Deane
เมื่อปลูกกันอย่างแพร่หลาย พันธุ์คะน้าเหล่านี้ไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากขนส่งได้ไม่ดีหลังการเก็บเกี่ยว ทำให้ไม่มีประโยชน์สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ ถึงกระนั้นก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาวสวนในบ้านที่ต้องการผลผลิตที่สดใหม่ตลอดทั้งปี
หว่านเมล็ดที่เหมาะสม - เมล็ดคะน้าพันธุ์ปรับปรุงไซบีเรียแคระสำหรับการเพาะปลูก - แพ็กเกตสืบทอดมรดกที่ไม่ใช่ GMO $5.29ดูข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ 07/20/2023 09:45 น. GMTคุณควรรดน้ำคะน้าบ่อยแค่ไหน?
คะน้าไม่ใช่พืชที่กระหายน้ำมากเกินไป แต่จำเป็นต้องมีน้ำเพียงพอ ซึ่งหมายความว่าหากฝนตกไม่สม่ำเสมอ ซึ่งคาดว่าจะเกิดในวันที่อากาศเปลี่ยนแปลง คุณจะต้องให้น้ำเพิ่มเติม
คุณควรรดน้ำคะน้าสัปดาห์ละครั้ง คะน้ามักต้องการน้ำประมาณ หนึ่งแกลลอนต่อตารางฟุต หรือหนึ่งถึงหนึ่งนิ้วครึ่งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องตวงน้ำให้มาก แค่ทำให้ดินชุ่มชื้น
หากดินเริ่มแห้งระหว่างการรดน้ำ ให้เพิ่มกำหนดการรดน้ำของคุณเป็นสัปดาห์ละสองครั้ง
คะน้าเป็นพืชที่มีแดดจัดหรือไม่
คะน้าจะเติบโตได้ทั้งในที่มีแสงแดดจัดและในที่ร่มบางส่วน อย่างไรก็ตามคะน้าจะดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง หากคุณปลูกมันในที่ที่มีร่มเงาบางส่วน มันอาจเติบโตได้ช้ากว่า แต่ก็ควรเติบโตต่อไปตราบเท่าที่ได้รับแสงแดดจ้า 6 ชั่วโมงทุกวัน
ดังนั้น หาจุดที่สว่างและมีแดดสำหรับต้นคะน้าของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ทำไมผักคะน้าของฉันถึงเหี่ยว?
ผักคะน้าของคุณอาจเหี่ยวได้หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บไว้เป็นพืชล้มลุก หลังจากฤดูหนาวผ่านไป อากาศที่อบอุ่นจะทำให้กลไกตามธรรมชาติของผักคะน้าแพร่พันธุ์ ในกรณีส่วนใหญ่นั้นผักคะน้าจะออกลูกเป็นก้านดอกและออกเมล็ดทันทีที่อากาศอบอุ่นขึ้นในปีที่สอง
เช่นเดียวกับผักใบอื่นๆ ทันทีที่คะน้าออกผล ใบจะขมและไม่สามารถใช้ทำอาหารได้
หากคะน้าของคุณเริ่มออกผล แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดคือเก็บเกี่ยวใบส่วนใหญ่ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าก้านดอกโผล่ออกมา จากนั้นปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไปตามธรรมชาติ หากคุณต้องการเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้ในฤดูกาลถัดไป
ถึงกระนั้น โปรดทราบว่าเฉพาะพันธุ์ผสมเกสรแบบเปิดเท่านั้นที่จะผสมพันธุ์จริงจากเมล็ด
คะน้าจะงอกใหม่หลังจากเด็ดหรือไม่
อย่าตัดหรือเด็ดดอกกุหลาบเล็กๆ กลางต้นคะน้าของคุณ หากไม่มีผักคะน้าของคุณจะไม่สามารถงอกใบใหม่เพื่อทดแทนใบที่คุณเก็บเกี่ยวได้คุณอาจทราบเรื่องนี้แล้วจากเคล็ดลับการเก็บเกี่ยวข้างต้น แต่มาสรุปกัน
ตราบใดที่คุณเด็ดใบด้านนอก คะน้าจะงอกใหม่หลังจากเก็บ ในความเป็นจริงการเลือกใบที่อยู่นอกสุดจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตใหม่ อย่างไรก็ตาม หากคุณเด็ดหรือสร้างความเสียหายต่อตากลางของต้นไม้ เกมก็จบลง
ต้นคะน้าของคุณจะไม่สามารถงอกใหม่ได้ เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดโดยการตัดลำต้น คะน้าไม่สามารถงอกใหม่จากรากได้
คุณไม่สามารถปลูกอะไรถัดจากคะน้าได้
กฎทั่วไปคืออย่าจับคู่พืชผลใดๆ กับพืชที่เกี่ยวข้องซึ่งมีความต้องการคล้ายกัน
ในในกรณีของผักคะน้า คุณไม่ควรปลูกพืชชนิดอื่นหรือผักตระกูลกะหล่ำในพื้นที่สวนเดียวกัน ในทำนองเดียวกัน การปลูกผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักโขมและชาร์ดสวิส ถัดจากคะน้าก็ไม่ใช่ความคิดที่ดี
พืชตระกูลกะหล่ำบางชนิดที่คุณควรหลีกเลี่ยงการปลูกถัดจากคะน้า ได้แก่:
- บรอกโคลี
- กะหล่ำดาว
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
- กะหล่ำดอก
นอกจากการแข่งขันเพื่อแย่งชิงสารอาหารประเภทเดียวกันจากดินแล้ว ปัญหาก็คือผักเหล่านี้สามารถตกเป็นเหยื่อของโรคและแมลงศัตรูพืชชนิดเดียวกันหรือคล้ายกันได้ ขยายการแพร่ระบาด
ความคิดสุดท้าย
อย่างที่คุณเห็น การเก็บเกี่ยวผักคะน้าเพื่อให้เติบโตอย่างต่อเนื่องนั้นเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่เก็บใบด้านนอกและอย่าไปหยาบกับใบที่อายุน้อยกว่า
คะน้าเป็นผักที่มีประโยชน์ และถ้าคุณมีพืชอย่างน้อย 12 ต้น คุณก็จะมีพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ทุกสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย ด้วยใบสีเขียวหยิก ประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย และการดูแลที่ง่าย ไม่มีเหตุผลใดที่คุณจะไม่เพลิดเพลินไปกับผักคะน้าที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี
ทำสวนอย่างมีความสุข และขอบคุณที่อ่าน!
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำสวน:
