Trotz des Klischees, dass Blattgemüse fade ist, ist Grünkohl vielseitig und kann auf viele Arten zubereitet werden - gekocht, gebacken oder roh in Salaten verwendet werden: Wie und wann erntet man Grünkohl, damit er weiter wächst?

Es ist ganz einfach zu lernen, wie man Grünkohl erntet und wie man ihn an der richtigen Stelle abschneidet, um sicherzustellen, dass er weiter wächst. Bei jeder Ernte müssen mindestens zehn reife, gesunde Blätter an der Pflanze verbleiben. Außerdem sollte man vermeiden, unreife Blätter aus der Mitte der Pflanze zu nehmen.

Wenn Sie einige Grundregeln beachten, können Sie Ihre Grünkohlpflanzen problemlos die ganze Saison über ernten. Lernen wir also, wie man Grünkohl nachhaltig erntet!

Wie man Grünkohl erntet, damit er weiterwächst

Wenn es darum geht, zu lernen, wie man Grünkohl erntet, gibt es einige Tipps und Tricks, die man beachten sollte, damit die Pflanze weiter wächst.

Der erste wichtige Tipp für die Ernte des Grünkohls, damit er weiter wächst, ist, niemals die mittleren Blätter oder die Knospe in der Mitte der Pflanze zu pflücken, sondern den Grünkohl am besten vom Strunk abzuschneiden und zuerst die älteren, äußeren Blätter zu ernten.

Stellen Sie sicher, dass jede Pflanze ein Minimum an zehn gesunde, reife Blätter Außerdem sollte die Pflanze mindestens ein paar Zentimeter hoch sein.

Wenn Sie die älteren, größeren Blätter zuerst pflücken, wird Ihr Grünkohl dazu angeregt, mehr neue Blätter zu produzieren. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Ihre Pflanze weiter ernten, ohne sie zu töten! Außerdem können Sie auf diese Weise die ganze Saison über eine kontinuierliche Ernte einfahren.

Da Sie nun wissen, wie man Grünkohl schneidet und erntet, damit er weiter wächst, lassen Sie uns besprechen, wann Sie Grünkohl pflanzen und ernten sollten, um die besten Erträge zu erzielen.

Wann wird Grünkohl geerntet?

Der Grünkohl braucht nur etwa zwei Monate vom Samen bis zur Ernte!

Im Allgemeinen ist Grünkohl etwa zwei Monate nach der Aussaat erntereif, aber, Ihre Grünkohlsaison hängt davon ab, wann Sie mit dem Grünkohlanbau begonnen haben. .

Da das Wetter die Erntezeit des Grünkohls beeinflusst, ist es am besten, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte anhand des Reifegrads der Pflanze zu bestimmen. Als Faustregel gilt, dass jede Pflanze zehn oder mehr Blätter bevor Sie daran denken, die reifen Pflanzen zu ernten.

Wenn Sie eine Ernte im Früh- bis Spätsommer, Säen Sie Ihre Grünkohlsamen oder Grünkohlsämlinge direkt in Ihren Garten, sobald der Boden im frühen oder späten Frühjahr bearbeitbar ist.

Sie können auch junge Grünkohlpflanzen und Grünkohlsämlinge pflanzen 3 bis 5 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Frühjahr Um jedoch sicherzustellen, dass die Samen keimen in der Kälte, decken Sie sie in der Nacht, wenn die Temperatur unter 20 ° F fallen soll.

Saatgut, das etwa drei Monate vor dem ersten Frost ausgesät wird, ist für ein Jahr verfügbar. Herbst- oder Winterernte .

In den Pflanzzonen 8, 9 und 10 können Sie Grünkohl in den kühleren Jahreszeiten anpflanzen. Grünkohl gedeiht auch, wenn Sie ihn anpflanzen später im Herbst oder im Winter - er wächst weiter, bis die Temperaturen unter 20° F fallen.

Wussten Sie, dass Grünkohlblätter im Winter am besten schmecken, wenn sie von kühlen Temperaturen und leichtem Frost berührt wurden?

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Grünkohl schneiden und ernten - Tipps und Tricks vom Profi

Wenn Sie unsere Profi-Tipps beherzigen, können Sie fast unendlich viel Grünkohl ernten!

Es gibt zwar keine falsche Methode, den Grünkohl zu ernten und vom Strunk abzuschneiden, aber wenn Sie zu viele Blätter nehmen oder sie an der falschen Stelle pflücken, kann es sein, dass die Pflanze nicht weiter wächst.

Wenn Sie also Ihren Grünkohl ernten wollen, damit er gut gedeiht, sollten Sie einige Tipps beachten:

Warten Sie, bis Ihr Grünkohl reif ist

Wenn man Grünkohlblätter erntet, während die Pflanze noch zu jung ist, kann sie sich nicht mehr erholen. Deshalb sollte man mit der Ernte warten, bis die Pflanzen ausgewachsen sind und mindestens zehn große Blätter haben.

Außerdem sollten Sie nicht zu viele Blätter von der Pflanze entfernen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie 60 % der reifen Blätter belassen. Wenn Ihr Grünkohl zum Beispiel zehn reife Blätter hat, sollten Sie nur drei davon entfernen und dann warten, bis er wieder zehn Blätter hat.

Wenn Sie mehr übrig lassen, als Sie entnehmen, ist sichergestellt, dass Ihre Grünkohlpflanze genug Laub hat, um Photosynthese zu betreiben und weiter zu wachsen.

Ernten Sie nur die älteren, äußersten Blätter

Das Pflücken der Babyblätter der Pflanze bewirkt genau das, was die Redewendung suggeriert: Die Knospe sieht zwar jung und schmackhaft aus, aber wenn man sie pflückt oder beschädigt, hört die Pflanze auf zu wachsen und stirbt schließlich ab.

Damit der Grünkohl die ganze Saison über lebendig und ertragreich bleibt, pflücken Sie immer die älteren, äußeren Blätter und niemals den Grünkohl von innen nach außen.

Begrenzen Sie Ihre Grünkohlernte

Bei der Ernte sollte man sich auf etwa eine Handvoll Blätter pro Pflanze beschränken und, wie gesagt, mit den ältesten Blättern und dem untersten Teil der Pflanze beginnen.

Ernten Sie weiterhin die älteren Blätter, um das neue Wachstum zu fördern

Die Ernte des Grünkohls ist mehr als nur ein leckerer und nahrhafter Snack für den Teller: Wenn Sie nur die reifen Blätter Ihres Grünkohls ernten, helfen Sie ihm zu gedeihen.

Pflanzen brauchen viel Energie, um ihre Blätter zu erhalten und am Leben zu bleiben. Wenn also niemand da ist, um den Grünkohl zu beschneiden, wächst er bis zu einer bestimmten Größe und hört dann auf zu wachsen, da ihm die Energie ausgeht, um sowohl die vorhandenen Blätter zu erhalten als auch neue zu wachsen.

Indem Sie die größeren, reiferen Blätter entfernen, helfen Sie der Grünkohlpflanze, mehr junge Blätter zu produzieren.

Ernten Sie nur die äußersten Blätter, wenn sie reif sind

Die optimale Größe von reifen Grünkohlblättern ist etwa so lang wie Ihre Hand oder etwa 5 bis 7 Zoll lang. Bei der Ernte sollten Sie alle gelben oder krank aussehenden Blätter wegwerfen. I

Wenn Sie den jungen Grünkohl unbedingt für Salat brauchen, sollten Sie darauf achten, dass Sie die "mittleren" Blätter pflücken, d. h. die relativ jungen, zarten Blätter, die näher an den älteren Blättern und nicht an der Knospe liegen. Wenn die Blätter zu jung sind, beeinträchtigen Sie die Qualität Ihrer künftigen Ernten.

Schneiden Sie die Grünkohlblätter vom Strunk ab

Sie können die Grünkohlblätter von Hand ernten, aber es erfordert einige Erfahrung, um dies sauber und schnell zu tun. Normalerweise ist es sicherer und einfacher, die Grünkohlstiele mit einer Schere abzuschneiden. Wenn Sie eine haben, können Sie die saubersten Schnitte mit einer Gartenschere mit Mikrospitze (wie unserer Lieblingsschere von Fiskars mit Mikrospitze!) machen - vor allem, wenn Sie jüngere Blätter pflücken wollen.

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Eine Schere passt nicht für alle! Die richtige Schere für jede Aufgabe kann zu einem gesünderen Garten führen. Beginnen Sie mit Mehrzweckscheren für eine solide Grundlage. Schneiden Sie, um das Wachstum zu fördern. Dann ernten Sie frische Produkte mit diesen scharfen, leicht zu reinigenden Scheren!

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FAQs zum Anbau und zur Ernte von Grünkohl

Zu lernen, wie man Grünkohl erntet, ohne ihn zu töten, war einfach, oder?

Doch es gibt noch viele weitere interessante Fragen, Tipps und Tricks rund um das schmackhafte Blattgrün, das bei kühlem Wetter wächst.

Lesen Sie unsere FAQs, um ein Experte für den Grünkohlanbau zu werden!

Siehe auch: Süßkartoffel-Begleitpflanzen - gute und schlechte Begleiter

Kommt der Grünkohl jedes Jahr wieder?

Der meiste Grünkohl kommt nicht jedes Jahr wieder. Der durchschnittliche Grünkohl ist eine zweijährige Pflanze, die meist als einjährige Pflanze angebaut wird, aber einige alte Grünkohlsorten halten viel länger als zwei Jahre.

Obwohl die meisten Menschen die gesamte Grünkohlpflanze im Spätsommer ernten, kann man sie zwei Jahre lang halten, wenn man die "redux"-Erntemethode anwendet und sie im Winter mit Reihenabdeckungen oder improvisierten Konstruktionen schützt.

Beachten Sie jedoch, dass Grünkohl im zweiten Jahr seines Lebens auf natürliche Weise Schraube Darauf werden wir gleich noch näher eingehen.

Aber jetzt wird es noch spannender, denn Grünkohl wird gleich noch spannender.

Wenn Sie Grünkohl wünschen, der jahrelang wächst, ohne zu schießen, gibt es historische Grünkohlsorten, die unter dem Sammelnamen "Cottagers Kale" oder einfach "Perennial Kale" bekannt sind, wie zum Beispiel Daubenton Kale und Taunton Deane Kale.

Diese einst weit verbreiteten Grünkohlsorten sind in Ungnade gefallen, weil sie sich nach der Ernte nicht gut transportieren lassen, was sie für die kommerzielle Produktion unbrauchbar macht. Dennoch sind sie eine perfekte Wahl für Hausgärtner, die das ganze Jahr über frische Produkte haben wollen.

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Wie oft sollte man Grünkohl gießen?

Grünkohl ist keine übermäßig durstige Pflanze, aber sie braucht eine ständige Wasserversorgung. Das bedeutet, dass Sie bei unregelmäßigem Regen - was in Zeiten des Klimawandels zu erwarten ist - zusätzlich gießen müssen.

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Sie sollten Ihren Grünkohl etwa einmal pro Woche gießen. Grünkohl braucht normalerweise etwa eine Gallone pro Quadratfuß oder ein bis eineinhalb Zoll Wasser pro Woche. Sie brauchen das Wasser jedoch nicht abzumessen - halten Sie die Erde einfach feucht.

Wenn der Boden zwischen den Wassergaben auszutrocknen beginnt, sollten Sie zweimal pro Woche gießen.

Ist Grünkohl eine Pflanze mit voller Sonne?

Grünkohl wächst sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten. Am besten gedeiht Grünkohl jedoch in hellem, direktem Sonnenlicht. Wenn Sie ihn an einem halbschattigen Ort pflanzen, wächst er vielleicht langsamer, aber er sollte trotzdem gedeihen, solange er täglich 6 Stunden helles Sonnenlicht bekommt.

Suchen Sie also einen hellen, sonnigen Platz für Ihre Grünkohlpflanzen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Warum schießt mein Grünkohl?

Ihr Grünkohl kann schießen, wenn Sie ihn als zweijährige Pflanze halten wollen Nach der Überwinterung löst die warme Witterung den natürlichen Fortpflanzungsmechanismus des Grünkohls aus. In den meisten Fällen bildet der Grünkohl also einen Blütenstängel und anschließend die Samen, sobald es im zweiten Jahr warm wird.

Wie bei vielen anderen Blattgemüsen werden die Blätter bitter und für die Zubereitung von Speisen unbrauchbar, sobald der Grünkohl schießt.

Wenn Ihr Grünkohl anfängt zu schießen, ernten Sie am besten den größten Teil der Blätter, sobald Sie bemerken, dass sich der Strunk bildet, und lassen Sie der Natur ihren Lauf, wenn Sie die Samen für die nächste Saison behalten wollen.

Beachten Sie jedoch, dass nur offen bestäubte Sorten aus dem Saatgut gezüchtet werden können.

Wächst Grünkohl nach dem Pflücken nach?

Schneiden oder pflücken Sie niemals die kleine Rosette in der Mitte der Grünkohlpflanze ab, denn ohne sie kann der Grünkohl keine neuen Blätter bilden, die die geernteten Blätter ersetzen.

Das haben Sie vielleicht schon aus den Erntetipps oben herausgelesen, aber fassen wir es noch einmal zusammen.

Solange Sie die äußeren Blätter pflücken, Grünkohl wächst nach dem Pflücken nach Das Pflücken der äußersten Blätter fördert sogar das neue Wachstum. Wenn Sie jedoch die zentrale Knospe der Pflanze pflücken oder beschädigen, ist das Spiel vorbei.

Ihre Grünkohlpflanze wird kein neues Wachstum hervorbringen können. Das Gleiche gilt für die Ernte der gesamten Pflanze durch Abschneiden des Stängels. Grünkohl kann nicht aus den Wurzeln nachwachsen.

Was kann man nicht neben Grünkohl pflanzen?

Generell gilt, dass man eine Kultur nicht mit einer verwandten Pflanze mit ähnlichen Bedürfnissen koppeln sollte.

Im Fall von Grünkohl sollten Sie keine anderen Kohlarten oder Kohlgewächse im selben Garten anbauen, und auch andere Blattgemüse wie Spinat und Mangold sollten Sie nicht neben Grünkohl anbauen.

Einige der Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse, die Sie nicht neben Grünkohl pflanzen sollten, sind:

• Brokkoli
• Rosenkohl
• Kraut
• Blumenkohl
• Kohlrabi

Abgesehen von der Konkurrenz um dieselben Nährstoffe aus dem Boden besteht das Problem darin, dass diese Gemüsesorten von denselben oder ähnlichen Krankheiten und Schädlingen befallen werden können, was einen Befall noch verstärkt.

Abschließende Überlegungen

Wie Sie sehen, ist es ganz einfach, Grünkohl zu ernten, damit er weiter wächst: Pflücken Sie nur die äußeren Blätter und gehen Sie nicht zu hart mit den jungen Blättern um.

Grünkohl ist ein großzügiges Gemüse, und wenn Sie mindestens ein Dutzend Pflanzen haben, können Sie problemlos wöchentlich eine reiche Ernte einfahren. Mit seinen krausen grünen Blättern, den zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteilen und der einfachen Pflege gibt es keinen Grund, warum Sie nicht das ganze Jahr über in den Genuss von Grünkohl kommen können.

Viel Spaß beim Gärtnern und danke fürs Lesen!

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