Malgré les stéréotypes selon lesquels les légumes à feuilles sont fades, le chou frisé est polyvalent et peut être préparé de nombreuses façons - cuit, au four ou utilisé cru dans les salades : Comment et quand récolter le chou frisé pour qu'il continue à pousser ?

Il est très simple d'apprendre à cueillir le chou frisé et à le couper au bon endroit pour qu'il continue à pousser. Il suffit de laisser au moins dix feuilles matures et saines sur la plante à chaque fois que vous la récoltez. En outre, évitez de prendre les feuilles immatures au centre de la plante.

Si vous suivez quelques règles de base, vous parviendrez facilement à récolter vos plants de chou frisé tout au long de la saison. Alors, apprenons à récolter le chou frisé de manière durable !

Comment récolter le chou frisé pour qu'il continue à pousser ?

Lorsqu'il s'agit d'apprendre à cueillir le chou frisé, il y a quelques conseils et astuces à garder à l'esprit pour que la plante continue à pousser.

Le premier conseil crucial pour récolter le chou frisé afin qu'il continue à pousser est de ne jamais cueillir les feuilles centrales ou le bourgeon au milieu de la plante. Il est préférable de couper le chou frisé de la tige, en récoltant d'abord les feuilles extérieures les plus vieilles.

Veillez à ce que chaque plante ait un minimum de dix feuilles saines et matures Votre plante doit également mesurer au moins quelques centimètres de haut.

En cueillant d'abord les feuilles les plus anciennes et les plus grandes, vous inciterez votre chou frisé à produire davantage de nouvelles feuilles. En suivant ces conseils, vous pourrez donc continuer à récolter votre plante sans la tuer ! De plus, vous obtiendrez ainsi une récolte continue tout au long de la saison.

Maintenant que vous savez comment couper et récolter le chou frisé pour qu'il continue à pousser, voyons quand il faut le planter et le récolter pour obtenir les meilleurs rendements.

Quand récolter le chou frisé

Le chou frisé ne met que deux mois à pousser, de la semence à la récolte !

En règle générale, le chou frisé est prêt à être récolté environ deux mois après la plantation des graines, La saison du chou frisé dépendra de la date à laquelle vous avez commencé à le cultiver. .

Étant donné que les conditions météorologiques influencent la saison de récolte du chou frisé, il est préférable d'utiliser le niveau de maturité de votre plante pour déterminer le moment idéal pour la récolte. dix feuilles ou plus avant d'envisager de récolter les plantes matures.

Si vous souhaitez un récolte du début à la fin de l'été, semez vos graines ou vos plants de chou frisé directement dans votre jardin après que le sol soit devenu praticable au début ou à la fin du printemps.

Vous pouvez également planter de jeunes plants de chou frisé et des semis de chou frisé. 3 à 5 semaines avant la date de la dernière gelée de printemps Toutefois, pour s'assurer que les graines germent au froid, il faut les couvrir la nuit si la température est censée descendre en dessous de 20 °F.

Les graines semées environ trois mois avant les premières gelées seront disponibles pour une période de trois mois. récolte d'automne ou d'hiver .

Dans les zones de plantation 8, 9 et 10, vous pouvez planter le chou frisé pendant les saisons plus fraîches. Le chou frisé peut prospérer, même si vous le plantez plus tard à l'automne ou en hiver - il continuera à se développer jusqu'à ce que les températures descendent en dessous de 20° F.

Saviez-vous que les feuilles de chou frisé ont le goût le plus riche en hiver, après avoir été touchées par des températures fraîches et une légère gelée ?

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Comment couper et récolter le chou frisé - Trucs et astuces de pro

Le chou frisé vous donnera une récolte presque inépuisable si vous gardez à l'esprit nos conseils de pro !

Bien qu'il n'y ait pas de mauvaise façon de récolter et de couper votre chou frisé de la tige, si vous prenez trop de feuilles ou si vous les cueillez au mauvais endroit, votre plante risque de ne pas continuer à pousser.

Si vous voulez cueillir votre chou frisé et le faire prospérer, voici quelques conseils à suivre :

Attendez que votre chou frisé soit mûr

Si vous récoltez les feuilles de chou frisé alors que la plante est trop jeune, elle risque de ne pas pouvoir rebondir. Il est donc préférable d'attendre d'avoir des plantes matures avec au moins dix grandes feuilles avant de récolter le chou frisé.

En outre, n'enlevez pas trop de feuilles de la plante. Pour de meilleurs résultats, laissez 60 % des feuilles matures. Par exemple, si votre chou frisé a dix feuilles matures, ne prenez que trois d'entre elles, puis attendez qu'il ait à nouveau dix feuilles.

En laissant plus de feuilles que vous n'en prenez, vous vous assurez que votre chou frisé a assez de feuillage pour faire la photosynthèse et continuer à croître.

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Ne récolter que les feuilles extérieures les plus vieilles

Bien sûr, le bourgeon a l'air jeune et savoureux, mais si vous le cueillez ou l'abîmez, la plante cessera de croître et finira par mourir.

Pour que le chou frisé reste vivant et productif tout au long de la saison, il faut toujours cueillir les feuilles extérieures les plus vieilles et ne jamais cueillir le chou frisé de l'intérieur vers l'extérieur.

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Limitez vos récoltes de chou frisé

Lors de la cueillette, limitez la quantité à environ une poignée de feuilles par plante et par récolte. Comme je l'ai dit précédemment, vous devez commencer par les feuilles les plus anciennes et par la partie la plus basse de la plante.

Continuez à récolter les feuilles les plus anciennes pour favoriser la nouvelle croissance.

En récoltant votre chou frisé, vous ne faites pas que remplir votre assiette d'un en-cas délicieux et nutritif : vous l'aidez à prospérer en ne récoltant que les feuilles matures.

Ainsi, si personne n'est là pour tailler le chou frisé, il grandira jusqu'à une certaine taille, puis cessera de croître car il n'aura plus assez d'énergie pour maintenir ses feuilles existantes et en faire pousser de nouvelles.

En éliminant les feuilles les plus grandes et les plus matures, vous aidez le chou frisé à produire davantage de jeunes feuilles.

Ne récolter que les feuilles les plus externes lorsqu'elles sont matures

La taille optimale des feuilles de chou frisé à maturité est d'environ la longueur de votre main ou de 5 à 7 pouces. Lors de la récolte, jeter les feuilles jaunes ou malades. I

i vous avez vraiment besoin du jeune chou frisé pour la salade, veillez à cueillir les "feuilles du milieu", c'est-à-dire les feuilles assez jeunes et tendres, plus proches des plus vieilles, et non celles qui se trouvent à proximité du bourgeon.

Couper les feuilles de chou frisé de la tige

Vous pouvez récolter les feuilles de chou frisé à la main, mais il faut un peu d'expérience pour le faire proprement et rapidement. En général, il est plus sûr et plus facile de couper les tiges de chou frisé avec des ciseaux. Si vous en avez, vous pouvez obtenir les coupes les plus nettes avec un sécateur de jardinage à micro-pointes (comme notre Fiskars Micro Tip Pruners !) - surtout si vous prévoyez de cueillir les feuilles les plus jeunes.

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Un seul sécateur ne convient pas à tout le monde ! L'utilisation du bon sécateur pour chaque tâche peut mener à un jardin plus sain. Commencez avec des sécateurs à usages multiples pour une base solide. Taillez pour favoriser la croissance. Ensuite, récoltez des produits frais avec ces sécateurs tranchants et faciles à nettoyer !

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Comment cultiver et récolter le chou frisé FAQs

Apprendre à récolter le chou frisé sans le tuer, c'est facile, non ?

Cependant, de nombreuses autres questions, conseils et astuces intéressants entourent ce savoureux légume vert de saison fraîche.

Lisez nos FAQ pour devenir un expert de la culture du chou frisé !

Le chou frisé revient-il chaque année ?

La plupart des choux frisés ne reviennent pas chaque année. Le chou frisé moyen est une plante bisannuelle que l'on cultive le plus souvent en tant qu'annuelle, mais certaines variétés anciennes de chou frisé ont une durée de vie bien supérieure à deux ans.

Bien que la plupart des gens récoltent la totalité du chou frisé à la fin de l'été, il est possible de le conserver pendant deux ans en utilisant la méthode de récolte "redux" et en le protégeant pendant l'hiver à l'aide de couvertures de rangées ou de constructions improvisées.

Cependant, il faut savoir qu'au cours de la deuxième année de sa vie, le chou frisé va naturellement boulon Nous y reviendrons dans un instant.

Mais maintenant, préparez-vous, car le chou frisé est sur le point de devenir plus excitant.

Si vous voulez un chou frisé qui pousse pendant des années sans monter en graine, il existe des variétés de chou frisé patrimoniales, connues sous le nom collectif de "cottagers kale" ou simplement de "perennial kale", comme le Daubenton kale et le Taunton Deane kale.

Autrefois largement cultivées, ces variétés de chou frisé sont tombées en disgrâce parce qu'elles ne se transportent pas bien après la récolte, ce qui les rend inutiles pour la production commerciale. Elles constituent néanmoins un choix parfait pour les jardiniers amateurs qui veulent des produits frais toute l'année.

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À quelle fréquence faut-il arroser le chou frisé ?

Le chou frisé n'est pas une plante trop assoiffée, mais il a besoin d'un apport d'eau régulier. Cela signifie que si les pluies sont irrégulières - ce qui est prévisible à l'époque du changement climatique - vous devrez apporter un arrosage supplémentaire.

Vous devez arroser votre chou frisé environ une fois par semaine. Le chou frisé a généralement besoin d'environ un gallon par pied carré, soit un pouce à un pouce et demi d'eau par semaine. Cependant, il n'est pas nécessaire de mesurer l'eau, il suffit de maintenir le sol humide.

Si le sol commence à se dessécher entre les arrosages, augmentez votre programme d'arrosage à deux fois par semaine.

Le chou frisé est-il une plante de plein soleil ?

Le chou frisé pousse aussi bien en plein soleil qu'à l'ombre partielle, mais c'est à la lumière directe du soleil qu'il se porte le mieux. Si vous le plantez à l'ombre partielle, sa croissance sera peut-être plus lente, mais il devrait quand même prospérer s'il reçoit 6 heures de lumière directe par jour.

Pour obtenir les meilleurs résultats, trouvez un endroit clair et ensoleillé pour vos plants de chou frisé.

Pourquoi mon chou frisé est-il en train de bouler ?

Votre chou frisé est peut-être en train de monter en graine si vous décidez de le conserver en tant que plante bisannuelle. Après avoir passé l'hiver, le temps chaud déclenche le mécanisme naturel de reproduction du chou frisé. Dans la plupart des cas, le chou frisé produit une tige florale et, par la suite, les graines dès que le temps se réchauffe au cours de la deuxième année.

Comme beaucoup d'autres légumes à feuilles, dès que le chou frisé fleurit, les feuilles deviennent amères et inutilisables pour la préparation des repas.

Si votre chou frisé commence à flétrir, le mieux est de récolter la plupart des feuilles dès que vous remarquez que la tige émerge. Ensuite, laissez la nature suivre son cours si vous souhaitez conserver les graines pour la saison suivante.

Notez toutefois que seules les variétés à pollinisation ouverte se reproduisent fidèlement à partir des semences.

Le chou frisé repousse-t-il après la cueillette ?

Ne coupez ou ne cueillez jamais la petite rosette qui se trouve au milieu de votre chou frisé, sans laquelle il ne pourra pas produire de nouvelles feuilles pour remplacer celles que vous aurez récoltées.

Vous l'avez peut-être déjà compris en lisant les conseils de récolte ci-dessus, mais résumons.

À condition de cueillir les feuilles extérieures, le chou frisé repousse après la cueillette En revanche, si vous cueillez ou endommagez le bourgeon central de la plante, c'est fini.

Votre plante de chou frisé ne pourra pas produire de nouvelles pousses. Il en va de même si vous récoltez la plante entière en coupant la tige. Le chou frisé ne peut pas repousser à partir de ses racines.

Que ne pouvez-vous pas planter à côté du chou frisé ?

La règle générale est de ne pas associer une culture à une plante apparentée ayant des besoins similaires.

Dans le cas du chou frisé, vous ne devez pas planter d'autres brassicacées, ou légumes de la famille des choux, dans le même espace de jardin. De même, il n'est pas conseillé de cultiver d'autres légumes à feuilles, comme les épinards et les bettes à carde, à côté du chou frisé.

Parmi les plantes de la famille des choux qu'il faut éviter de planter à côté du chou frisé, on peut citer

• Brocoli
• Choux de Bruxelles
• Choux
• Chou-fleur
• Chou-rave

Outre la concurrence pour le même type de nutriments provenant du sol, le problème est que ces légumes peuvent être la proie de maladies et de parasites identiques ou similaires, ce qui amplifie l'infestation.

Réflexions finales

Comme vous le voyez, il est facile de récolter le chou frisé pour qu'il continue à pousser. Il suffit de cueillir les feuilles extérieures et de ne pas malmener les plus jeunes.

Le chou frisé est un légume généreux, et si vous avez au moins une douzaine de plants, vous aurez facilement des récoltes hebdomadaires abondantes. Avec ses feuilles vertes frisées, ses nombreux bienfaits nutritionnels et sa facilité d'entretien, il n'y a aucune raison de ne pas profiter des bienfaits du chou frisé tout au long de l'année.

Bon jardinage et merci de nous lire !

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