Tartalomjegyzék
A friss zsályalevelekkel teli fűszerkert az egyik legelégedettebb dolog, amit termeszthetsz. Semmi sem jobb, mint a friss zsálya egyenesen a kertből, és ha eleget tudsz termeszteni ahhoz, hogy télire száríts belőle, akkor még jobb! A zsálya a legkisebb háztáji kertben vagy akár a konyhai ablakpárkányon is termeszthető.
Az egyik első dolog, amit tettem, amikor megérkeztünk az új otthonunkba, az volt, hogy a konyhaajtó mellett kialakítottam egy fűszernövényágyást. Voltunk olyan szerencsések, hogy más lelkes kertészektől kaptunk tartalék növényeket és dugványokat, és sok más fűszernövényt könnyű magról termeszteni.
Szóval, mi a fűszernövények varázsa? Egészen egyszerűen, minden az ízről szól! A friss fűszernövények teljesen új dimenziót adnak a főzésnek! Teljesen új ízérzetet adnak a legegyszerűbb ételeknek is. És ha a fűszernövények világáról van szó, a csodálatos zsálya növény biztosan király! (Vagy királynő!)
Hogyan szedjük le a zsályát anélkül, hogy megölnénk a növényt?
A zsálya betakarításának legegyszerűbb módja a növény elpusztítása nélkül az, hogy szedje le a szükséges számú levelet Ha csak néhány levelet metszünk meg, a fás szárak érintetlenek maradnak, és gyorsan új levelek nőnek.
Ha nagyobb mennyiségre van szükségünk, vagy szárításhoz szeretnénk zsályát szedni, akkor le kell vágnunk néhány szárat. Ehhez válasszuk ki a hosszabb szárakat, és vágjunk le egy kb. 6″ hosszú De ne vágja le az egészet - hagyjon legalább a szárak egyharmada a növényen épségben, hogy az helyre tudjon állni.
Azok a területek, ahol levágta a szárakat, növekedni fognak. új oldalhajtások , így ez a módszer kiváló, ha arra akarjuk ösztönözni a zsálya növényt, hogy bokrosabb Az új hajtások csúcsának kicsípése ugyanezt a hatást váltja ki.
Lásd még: Hogyan lehet megszabadulni a gyomokkal teli gyepet, természetes módonHa a zsálya növénye nagy és túlburjánzott, a zsálya betakarításakor a fás szárak egy részét kivághatja. A főzéshez a két legfelső levél kivételével szedje le az összeset, majd dugja a vágást egy komposztos edénybe.
Néhány héten belül a száradnak gyökeret kell eresztenie. És lesz egy teljesen új zsálya növény!
A Sage [ Salvia officinalis ]
Frissen szedett zsályalevelek. A zsálya egy örökzöld lágyszárú évelő növény. A zsálya növény bokorszerű, és megnő akár a 24 hüvelyk magas Ez a növény egész évben megtartja leveleit, bár a fő növekedési időszak a melegebb hónapokban van.
A zsálya szárai vastagok és fásak, mindegyikük sok illatos levelet hordoz. Ezeknek a fás száraknak hihetetlen illata van, ha grillezéshez adjuk őket! Tehát próbáljuk meg nem kidobni őket, amikor leszedjük a zsályát!
A zsályanövény levelei azok a részek, amelyeket konyhai célokra használunk. Ezek oválisak, kissé bolyhos megjelenésűek. A zsályanövény levelei jellegzetes szürkészöld színűek és kemény szerkezetűek.
A zsálya illata és íze az, ami kiemelkedik. Ha egyszer megérezted a friss zsályalevelek illatát, lehetetlen összetéveszteni őket bármi mással!
A zsálya íze gazdag és földes és jól működik sós ízekkel, például vörös húsokkal és gyökérzöldségekkel. Tökéletes kiegészítője egy téli sültnek - kedvenc kombinációm a kolbász, burgonya, bébirépa és téli tök!
Hogyan kell zsályát termeszteni
A zsálya betakarítása egyszerűbb, mint más fűszernövényeké! A szárakat és a leveleket bármikor betakaríthatja - virágzás előtt vagy alatt. Javasoljuk, hogy egyszerre több zsályaszálat szedjen le, hogy a leveleket megszáríthassa, és aztán élvezze a csirke-, sertés- és tésztaételeken! A Sage az egyik legkönnyebben termeszthető gyógynövények És viszonylag elpusztíthatatlan. A fűszernövényekhez képest tökéletes a kezdő kertészeknek!
Ez az ellenálló gyógynövény minden időjárási körülményt elvisel, beleértve a következőket is aszály és fagyok .
Nagyon kevés olyan kerti kártevő van, amely megtámadja a zsályát, és számos hasznos beporzót vonz a kertbe. Úgy véljük, hogy segíthet a rovarok, például a szúnyogok elűzésében is. Bónusz!
A leggyorsabb módja a zsálya termesztésének, ha a helyi boltban vagy piacon veszel egy növényt. Az első zsálya növény beszerzése valószínűleg az egyetlen zsálya növény, amit valaha is vásárolnod kell, így érdemes befektetni!
A zsálya magról is könnyen termeszthető, de eltarthat egy ideig, amíg a növény készen áll a betakarításra.
Ha egy teherautónyi zsályanövényt akarsz? Akkor a magról való termesztés a legköltséghatékonyabb módszer. Én is zsályamagot vetek idén! Szeretnék zsályasövényt ültetni a kültéri konyhánk köré. Remélhetőleg távol tartja a csípős rovarokat!
Ha van egy nagy zsálya növényed, a leggyorsabb módja annak, hogy több növényt szedj, a dugványozás. A legtöbb kertész szívesen ad el fás szárú fűszernövény dugványokat, például zsályát és rozmaringot. Ezek a növények dugványként könnyen gyökeresednek, tökéletes, ha még soha nem próbáltad ezt a technikát!
Miután betakarítottuk, a zsálya szárítása egyszerű! Én az enyémet egy kosárba dobom, és egy száraz tölgyfaasztal tetejére dobom. A kamrádba is dobhatod - akár egy száraz deszkára - vagy felakasztva. Bármilyen száraz hely vagy pince szépen működik. A zsálya illata is mennyei - és idillien néz ki a kamrapulton pihenve. A zsályát szárítás után a fagyasztóban is tárolhatod. Honnan tudja, hogy a zsálya készen áll a betakarításra?
Azt tanácsoljuk, hogy a legjobb íz érdekében még a zsálya virágzása előtt takarítsuk be. De egyesek szerint a virágzás alatt kell betakarítani. Ne feledjük, hogy a zsálya évekig is eltarthat! Azonban sok év után - a zsályanövények rettenetesen fásodnak. Élvezze a zsályanövényeit, amíg zsenge! A zsálya betakarításakor a leveleket keressük - ez a jó anyag. Tehát, ha lát néhány levelet a zsálya növényén, akkor készen áll a betakarításra?
Lásd még: Ultrahang és tőgyjelek: Hogyan állapítható meg, hogy a kecske vemhes-e?Ha a zsályának csak néhány levele van, akkor az nem kész a betakarításra .
A cél az, hogy annyi levelet szedhessünk, amennyire szükségünk van, anélkül, hogy a bokrot lecsupaszítanánk. Tehát győződjünk meg arról, hogy a zsályabokor jól nő és van sok levél mielőtt elkezdené a betakarítást.
Ha a zsályát magról termeszted, akkor majdnem három hónap Mielőtt néhány levelet leszedne, azonban egyszerre csak néhányat szedhet! Ellenkező esetben meggyengíti a növényt.
A legjobb eredmény elérése érdekében a magról termesztett zsályát hagyjuk kb. egy év Ha időt hagyunk neki a növekedésre, egészséges, erős bokor lesz belőle, amely hosszú éveken át ellátja Önt friss zsályával.
A legjobb zsálya magok otthoni barkácsoláshoz
A zsályát a friss házi levesek és tésztaételek titkos hozzávalójaként szeretjük.
A zsálya sült vagy pácolt húsokhoz is kiválóan illik - és zöldségreceptekben is remekül használható.
A legjobb az egészben, hogy a zsálya viszonylag könnyen termeszthető - még a kezdő házi gazdák és fűszerkertészek számára is.
Ha nem tudja, melyik zsályamagot próbálja meg először elvetni, ezek a mi legjobb választásaink.
- Széles levelű zsálya gyógynövény magok
- Herloom zsálya magok
- Sapphire Blue Sage magok
- Zsálya magok
$4.99 $4.49 ($4.49 / szám) A széles levelű zsálya termel hatalmas zöld levelek amelyek gyengédnek érzik magukat. Feltűnő lila évelő virágok - és mély gyökérzet A széleslevelű zsálya a szemnek és a gyomornak is örömöt okoz. És a hasznos beporzóknak is! Vessük ki a kertben vagy a szabadban - kertben vagy konténerben. Rugalmas fűszernövény, de a teljes napfényt és a hőmérsékletet kedveli. 60 fok a címre. 70 fok Fahrenheit. Várhatóan csírázik egy-három hét vetés után.
További információJutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol, az Ön számára nem jelent további költséget.
07/20/2023 12:00 pm GMT
$4.95 Ezek az örökzöld zsályamagok nem génkezeltek és az USA-ból származnak. Várhatóan ezek a magok csíráznak három héten belül és a 75 nap alatt érik be . Csíráztassa a magokat zárt térben nagyjából tíz hét az utolsó fagy előtt. Adja a növényeknek két lábnyi hely Ezek a zsályanövények a teljes napfényt kedvelik! A betakarított zsálya termés ízletes és tökéletes a pulyka, lazac, csirke, bab, tök, levesek és más zöldség- vagy húsételek fűszerezésére.
További információJutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol, az Ön számára nem jelent további költséget.
07/20/2023 03:49 am GMT
$8.99 A zafírkék zsálya magok tökéletesek, ha egy gyönyörű virágoskertet szeretne, sok vibráló mélykék Számítson a méhek, kolibrik, pillangók és dongók sokaságára. A növény magassága eléri a egy-két láb A virágok virágoznak és szépítik a kertet, amíg az első fagy el nem pusztítja őket. Még ha a fagy el is pusztítja a növényeket, a következő évben könnyen telepíthetők. A zafírzsálya is lehet önvetés - így betakaríthatja a magokat, ha szeretné.
További információJutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol, az Ön számára nem jelent további költséget.
07/20/2023 07:35 am GMT
$4.99 ($47.15 / uncia) Ezek a Gaea's Blessing zsályamagok kiválóak az új kertészek számára, és néhány bónusszal is járnak. Kap egy zipzáras tasakot egy címkével, hogy tárolja a fel nem használt vetőmagokat a következő szezonra. (Én jobban szeretem a magokat üvegben tárolni - de a cipzáras zacskó szép dolog.) A magokat is megkapja a termesztési tanácsok hogy a zsálya magjait gond nélkül elindíthassa.
További információJutalékot kaphatunk, ha Ön vásárol, az Ön számára nem jelent további költséget.
07/19/2023 10:55 pm GMTKövetkeztetés
A betakarított és szárított zsálya rendkívül hasznos a füstölőpálcikák, illóolajok és a konyhai dekoráció számára. De - a zsálya több elismerést érdemel, mint egyszerű parfüm vagy füstölő összetevő. Ínycsiklandó konyhai fűszer is, amely tökéletes a sült pulykához, a sárga tökhöz, sőt még a gnocchihoz is! A zsálya az egyik legjobb fűszernövény, amelyet új kertészeknek ajánlunk - különösen akkor, ha nem tudja, hol kezdjen hozzá.
A zsálya könnyen termeszthető és egyszerűen betakarítható, ráadásul finom ízű a levesekben és a tésztákban.
A zsálya betakarítása is egyszerű - és vannak lehetőségeid! Ne feledd, hogy a legtöbb kertész a zsályát virágzás előtt szereti betakarítani. De - a háziasszonynak egy kis (de kitartó) csoportja a zsályát virágzás közben szereti betakarítani! Az eredményeid változhatnak.
Ha további kérdései vannak a zsálya betakarításával kapcsolatban - kérjük, ossza meg velünk a hozzászólásokban.
És ha van valami finom zsályás recepted, szívesen meghallgatnánk!
Még egyszer köszönöm az olvasást!
Legyen szép napod!