En urtehave fyldt med friske salvieblade er noget af det mest tilfredsstillende, du kan dyrke. Intet slår frisk salvie direkte fra haven, og hvis du kan dyrke nok til at tørre nogle til vinteren, så er det endnu bedre! Salvie kan dyrkes i den mindste baghave eller endda i vindueskarmen i dit køkken.

Noget af det første, jeg gjorde, da vi ankom til vores nye gård, var at anlægge et krydderurtebed ved siden af køkkendøren. Vi var så heldige at få ekstra planter og stiklinger af andre ivrige gartnere, og mange andre krydderurter er nemme at dyrke fra frø.

Så hvad er fascinationen ved krydderurter? Det handler ganske enkelt om smag! Friske krydderurter giver din madlavning en helt ny dimension! De tilføjer en helt ny smagsoplevelse til de mest basale retter. Og når det kommer til krydderurter, må den storslåede salvieplante helt sikkert være konge (eller dronning!).

Sådan høster du salvie uden at slå planten ihjel

Den nemmeste måde at høste salvie på uden at slå planten ihjel er at pluk det antal blade, du skal bruge Beskæring af et begrænset antal blade vil efterlade de træagtige stængler intakte, og nye blade vil hurtigt vokse frem.

Hvis du har brug for en større mængde eller vil høste salvie til tørring, skal du skære nogle af stænglerne af. Det gør du ved at plukke de lange stængler og skære en længde på cirka 6″ lang Men lad være med at skære det hele væk - lad i det mindste en tredjedel af stilkene på planten intakt, så den kan komme sig.

De områder, hvor du har klippet stænglerne, vil vokse nye sideskud så denne metode er fremragende, hvis du vil opmuntre din salvieplante til at blive mere buskagtig Det har samme effekt at knibe vækstspidserne af de nye skud.

Hvis din salvieplante er stor og tilgroet, kan du beskære nogle af de træagtige stængler, når du høster salvien. Pluk alle blade undtagen de to øverste til madlavningen, og læg derefter det afskårne i en gryde med kompost.

I løbet af et par uger burde din stilk have slået rødder. Og du vil have en En helt ny salvieplante!

Om Sage [ Salvia officinalis ]

Friskhøstede salvieblade.

Salvie er en stedsegrøn urteagtig flerårig plante. Salvieplanten er buskagtig og bliver op til 24 tommer høj Denne plante beholder sine blade året rundt, selvom den største vækstperiode er i de varmere måneder.

Salviens stilke er tykke og træagtige, og hver stilk har mange velduftende blade. Disse træagtige stilke dufter fantastisk, når de lægges på grillen! Så prøv ikke at smide dem væk, når du høster din salvie!

Salvieplantens blade er den del, vi bruger til kulinariske formål. De er ovale med et lidt loddent udseende. Salvieplantens blade har en karakteristisk grågrøn farve og en hård tekstur.

Det er duften og smagen af salvie, der skiller sig ud. Når man først har duftet til friske salvieblade, er det umuligt at forveksle dem med noget andet!

Smagen af salvie er fyldig og jordagtig og fungerer godt sammen med salte smage som rødt kød og rodfrugter. Det er den perfekte tilføjelse til en vinterlig grydesteg - min yndlingskombination er pølser, kartofler, rødbeder og vintersquash!

Sådan dyrker du salvie

Det er nemmere at høste salvie end andre krydderurter! Du kan høste stængler og blade, når du vil - før eller under blomstringen. Vi anbefaler, at du høster flere salvie-stængler på én gang, så du kan tørre bladene og derefter nyde dem på kylling, svinekød og pastaretter!

Sage er en af de De nemmeste krydderurter at dyrke Som krydderurt er den stort set perfekt til nybegynderen!

Denne modstandsdygtige urt er også tolerant over for alle vejrforhold, herunder tørke og frost .

Der er meget få skadedyr i haven, der angriber salvie, og den vil tiltrække mange gavnlige bestøvere til din have. Vi mener også, at den kan hjælpe med at afvise insekter som f.eks. myg. Bonus!

Den hurtigste måde at starte med salvie på er at købe en plante i din lokale butik eller på markedet. Din første salvieplante er muligvis den eneste salvieplante, du nogensinde får brug for at købe, så det er en god investering!

Salvie er også let at dyrke fra frø, men det kan tage et stykke tid, før planten er klar til at høste.

Hvis du vil have en lastbilfuld salvieplanter, er det mest omkostningseffektivt at dyrke fra frø. Jeg sår også salviefrø i år! Jeg vil plante en salviehæk omkring vores udendørs køkkenområde. Forhåbentlig holder den de bidende insekter på afstand!

Hvis du har en stor salvieplante, er den hurtigste måde at få flere planter på at tage stiklinger. De fleste gartnere er glade for at give træagtige urtestiklinger som salvie og rosmarin væk. Disse planter rodfæster sig let som stiklinger, perfekt hvis du aldrig har prøvet denne teknik før!

Når salvien er høstet, er det nemt at tørre den! Jeg smider min i en kurv og lægger den på et tørt egetræsbord. Du kan også lægge dem i dit spisekammer - enten på et tørt bord - eller hængende. Ethvert tørt sted eller kælder fungerer fint. Salvie dufter også himmelsk - og ser idyllisk ud på dit spisekammerbord. Du kan også opbevare din salvie i fryseren efter tørring.

Hvordan ved man, hvornår salvie er klar til at blive høstet?

Vi anbefaler, at du høster, før din salvie blomstrer, for at få den bedste smag. Men nogle siger, at man skal høste under blomstringen. Husk også, at salvieplanter kan holde i årevis! Men efter mange år bliver salvieplanter enormt træagtige. Nyd dine salvieplanter, mens de er spæde!

Når vi høster salvie, er det bladene, vi leder efter - det er de gode sager. Så hvis du kan se nogle blade på din salvieplante, er den så klar til at blive høstet?

Hvis din salvie kun har nogle få blade, er den ikke klar til at høste .

Målet er at kunne tage så mange blade, som du har brug for, uden at busken bliver helt bar. Så sørg for, at din salviebusk vokser godt og har masser af blade før du begynder at høste.

Hvis du dyrker salvie fra frø, vil det tage næsten tre måneder Men du kan kun tage et par stykker ad gangen! Ellers svækker du planten.

For at få det bedste resultat skal salvie, der er dyrket fra frø, stå i omkring et år Hvis du giver den tid til at vokse, vil du få en sund og robust busk, som vil forsyne dig med frisk salvie i mange år fremover.

De bedste salviefrø til gør-det-selv-dyrkning derhjemme

Vi elsker salvie som vores hemmelige ingrediens i friske, hjemmelavede supper og pastaretter.

Salvie smager også fremragende sammen med stegt eller saltet kød - og den er også god i grøntsagsopskrifter.

Det bedste er, at salvie er relativt let at dyrke - selv for nye husmænd og urtegartnere.

Hvis du ikke er sikker på, hvilke salviefrø du skal prøve at så først, så er her vores bedste valg.

1. Frø af bredbladet salvie
$4,99 $4,49 ($4,49 / antal)

Bredbladet salvie producerer massive grønne blade De udvikler slående og lilla flerårige blomster - og dybe rodsystemer Bredbladet salvie er også en fryd for øjnene og maven. Og for gavnlige bestøvere! Så dem indendørs eller udendørs - i haver eller krukker. Det er en fleksibel urt, men foretrækker fuld sol og temperaturer på 60 grader til 70 grader Fahrenheit. Forvent spiring en til tre uger efter såning.

Få mere information

Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig.

20.07.2023 kl. 12:00 GMT
2. Herloom salviefrø
$4.95

Disse arvestykke salviefrø er ikke-GMO og kommer fra USA. Forvent at disse frø spirer inden for tre uger og til modnes på 75 dage Spir frøene indendørs i grove træk. ti uger før den sidste frost. Giv planterne to meter plads Disse salvieplanter foretrækker fuldt sollys! Den høstede salvie er lækker og perfekt til at krydre kalkun, laks, kylling, bønner, squash, supper og andre grøntsags- eller kødretter.

Få mere information

Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig.

20.07.2023 03:49 GMT
3. Safirblå salviefrø
$8.99

Safirblå salviefrø er perfekte, hvis du vil have en smuk blomsterhave med masser af levende dybblå Forvent masser af honningbier, kolibrier, sommerfugle og humlebier. Den kan nå en højde på en til to meter Blomsterne blomstrer og forskønner din have, indtil den første frost slår dem ihjel. Selv hvis frosten slår dine planter ihjel, er de nemme at etablere det følgende år. Safirsalvie kan også selvsået - så du kan høste frø, hvis du ønsker det.

Få mere information

Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig.

20.07.2023 07:35 GMT
4. Salviefrø
$4,99 ($47,15 / ounce)

Disse salviefrø fra Gaea's Blessing er fremragende til nye gartnere og kommer med et par bonusser. Du får en lynlåspose med en etiket til at gemme eventuelle ubrugte frø (Jeg foretrækker at opbevare mine frø i krukker - men lynlåsposen er en fin detalje). Tips til dyrkning til at starte dine salviefrø uden besvær.

Se også: Kan røgelse virkelig, virkelig, virkelig afvise insekter? Du kan blive overrasket! Få mere information

Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig.

Se også: 31 enkle idéer til Halloween-grillfesten 19.07.2023 22:55 GMT

Konklusion

Høstet og tørret salvie er enormt nyttigt til smudge sticks, æteriske olier og køkkenindretning. Men salvie fortjener mere kredit end blot en parfume- eller røgelsesingrediens. Det er også en lækker kulinarisk urt, der er perfekt til ristede kalkuner, gule squash og endda gnocchi!

Salvie er en af de bedste krydderurter, vi anbefaler til nye gartnere - især hvis du ikke er sikker på, hvor du ellers skal starte.

Salvie er nem at dyrke og lige til at høste, og så smager den dejligt i supper og pasta.

Det er også nemt at høste salvie - og du har muligheder! Husk, at de fleste gartnere foretrækker at høste deres salvie, før de blomstrer. Men - et lille (men standhaftigt) kontingent af husmænd foretrækker at høste salvie, mens de blomstrer! Dine resultater kan variere.

Hvis du har flere spørgsmål om at høste salvie - så del dem gerne i kommentarerne.

Og hvis du har nogle lækre salvieopskrifter, vil vi meget gerne høre dem!

Tak igen, fordi du læste med!

Hav en dejlig dag!