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Ein Kräutergarten voller frischer Salbeiblätter ist eines der schönsten Dinge, die man anbauen kann. Es gibt nichts Besseres als frischen Salbei direkt aus dem Garten, und wenn Sie genug davon anbauen können, um ihn für den Winter zu trocknen, umso besser! Salbei kann im kleinsten Garten oder sogar auf der Fensterbank in der Küche angebaut werden.
Eines der ersten Dinge, die ich tat, als wir in unserem neuen Haus ankamen, war, ein Kräuterbeet neben der Küchentür anzulegen. Wir hatten das Glück, von anderen begeisterten Gärtnern Ersatzpflanzen und Stecklinge zu bekommen, und viele andere Kräuter lassen sich leicht aus Samen ziehen.
Worin besteht also die Faszination der Kräuter? Ganz einfach, es geht um den Geschmack! Frische Kräuter bringen eine ganz neue Dimension in Ihre Küche! Sie verleihen den einfachsten Gerichten ein völlig neues Geschmackserlebnis. Und wenn es um die Welt der Kräuter geht, ist die prächtige Salbeipflanze sicherlich der König (oder die Königin)!
Wie man Salbei erntet, ohne die Pflanze zu töten
Der einfachste Weg, Salbei zu ernten, ohne die Pflanze zu töten, ist Wählen Sie die Anzahl der Blätter, die Sie benötigen Durch das Beschneiden einer begrenzten Anzahl von Blättern bleiben die holzigen Stämme intakt, und es wachsen schnell neue Blätter nach.
Wenn Sie eine größere Menge benötigen oder Salbei zum Trocknen ernten wollen, müssen Sie einen Teil der Stängel abschneiden. Wählen Sie dazu längere Stängel und schneiden Sie eine Länge von etwa 6″ lang Schneiden Sie aber nicht alles ab, sondern lassen Sie mindestens ein Drittel der Stängel auf die Pflanze, damit sie sich erholen kann.
Die Stellen, an denen Sie die Stängel abgeschnitten haben, werden wachsen neue Seitentriebe Diese Methode eignet sich also hervorragend, wenn Sie Ihre Salbeipflanze dazu ermutigen wollen, sich Buschiger Das Ausstechen der Triebspitzen neuer Triebe hat die gleiche Wirkung.
Wenn Ihre Salbeipflanze groß und überwuchert ist, können Sie bei der Ernte einen Teil der holzigen Stängel abschneiden. Pflücken Sie alle Blätter bis auf die obersten zwei zum Kochen ab, und stecken Sie den Schnitt in einen Topf mit Kompost.
Innerhalb weniger Wochen sollte Ihr Stamm Wurzeln schlagen, und Sie haben einen ganz neue Salbeipflanze!
Über Sage [ Salvia officinalis ]
Frisch geerntete Salbeiblätter. Salbei ist eine immergrüne, krautige, mehrjährige Pflanze. Die Salbeipflanze ist strauchartig und wird bis zu 24 Zoll groß Diese Pflanze behält ihre Blätter das ganze Jahr über, obwohl die Hauptwachstumszeit in den wärmeren Monaten liegt.
Die Stängel des Salbeis sind dick und holzig und tragen viele duftende Blätter. Diese holzigen Stängel duften unglaublich gut, wenn man sie zum Grillen verwendet! Werfen Sie sie also nicht weg, wenn Sie Ihren Salbei ernten!
Die Blätter der Salbeipflanze sind der Teil, den wir für kulinarische Zwecke verwenden. Sie sind oval und haben ein leicht flaumiges Aussehen. Die Blätter der Salbeipflanze haben eine charakteristische grau-grüne Farbe und eine zähe Textur.
Es sind der Duft und der Geschmack des Salbeis, die hervorstechen: Wer einmal an frischen Salbeiblättern gerochen hat, kann sie nicht mehr mit etwas anderem verwechseln!
Der Geschmack von Salbei ist reichhaltig und erdig Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch und Wurzelgemüse und ist die perfekte Ergänzung zu einem winterlichen Schmorbraten - meine Lieblingskombination sind Würstchen, Kartoffeln, Rote Bete und Winterkürbis!
Wie man Salbei anbaut
Die Ernte des Salbeis ist unkomplizierter als bei anderen Kräutern! Sie können die Stängel und Blätter ernten, wann immer Sie wollen - vor oder während der Blüte. Wir empfehlen, mehrere Salbeistängel auf einmal zu ernten, damit Sie die Blätter trocknen und dann zu Huhn, Schweinefleisch und Nudelgerichten reichen können! Sage ist eine der einfachste Kräuter zu wachsen Sie ist relativ unverwüstlich und eignet sich hervorragend für den Anfänger unter den Gärtnern!
Dieses widerstandsfähige Kraut verträgt auch alle Wetterbedingungen, einschließlich Dürre und Fröste .
Es gibt nur sehr wenige Gartenschädlinge, die Salbei angreifen, und er lockt viele nützliche Bestäuber in Ihren Garten. Wir glauben auch, dass er Insekten wie Mücken abwehren kann. Bonus!
Der schnellste Weg, mit Salbei anzufangen, ist, eine Pflanze in einem Geschäft oder auf einem Markt zu kaufen. Die erste Salbeipflanze, die Sie erwerben, ist möglicherweise die einzige Salbeipflanze, die Sie jemals kaufen müssen, und daher eine lohnende Investition!
Salbei lässt sich auch leicht aus Samen ziehen, aber es kann eine Weile dauern, bis die Pflanze erntereif ist.
Siehe auch: Das beste Holz für den Ooni-Pizzaofen und perfekte selbstgemachte Scheiben!Wenn Sie eine Wagenladung Salbeipflanzen wollen, ist die Anzucht aus Samen die kostengünstigste Methode. Ich säe dieses Jahr auch Salbeisamen! Ich möchte eine Salbeihecke um unsere Außenküche pflanzen. Hoffentlich hält sie die stechenden Insekten in Schach!
Wenn Sie eine große Salbeipflanze haben, ist der schnellste Weg, mehr Pflanzen zu bekommen, Stecklinge zu nehmen. Die meisten Gärtner verschenken gerne Stecklinge von holzigen Kräutern wie Salbei und Rosmarin. Diese Pflanzen wurzeln leicht als Stecklinge, perfekt, wenn Sie diese Technik noch nie ausprobiert haben!
Einmal geerntet, ist es ganz einfach, Salbei zu trocknen! Ich werfe ihn in einen Korb und lege ihn auf einen trockenen Eichentisch. Sie können ihn auch in Ihre Speisekammer legen - entweder auf ein trockenes Brett - oder aufhängen. Jeder trockene Ort oder Keller eignet sich gut. Salbei duftet auch himmlisch - und sieht idyllisch aus, wenn er auf Ihrer Speisekammer liegt. Sie können Ihren Salbei nach dem Trocknen auch im Gefrierschrank aufbewahren. Woher weiß man, wann Salbei erntereif ist?
Wir raten, den Salbei vor der Blüte zu ernten, damit er sein Aroma voll entfalten kann, aber manche sagen, man solle ihn während der Blüte ernten. Denken Sie auch daran, dass Salbeipflanzen jahrelang halten können! Nach vielen Jahren werden Salbeipflanzen jedoch stark verholzt. Genießen Sie Ihre Salbeipflanzen, solange sie noch zart sind! Wenn wir Salbei ernten, suchen wir nach den Blättern - das ist der gute Stoff. Wenn Sie also einige Blätter an Ihrer Salbeipflanze sehen können, ist sie bereit für die Ernte?
Wenn Ihr Salbei nur ein paar Blätter hat, ist er nicht erntereif .
Ziel ist es, so viele Blätter wie nötig zu entnehmen, ohne den Strauch kahl zu scheren. Achten Sie also darauf, dass Ihr Salbeistrauch gut wächst und eine viele Blätter bevor Sie mit der Ernte beginnen.
Wenn Sie Salbei aus Samen ziehen, dauert es fast drei Monate Sie können jedoch nur einige Blätter auf einmal ernten, da Sie sonst die Pflanze schwächen.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den aus Samen gezogenen Salbei für etwa ein Jahr Wenn Sie ihm Zeit zum Wachsen geben, entsteht ein gesunder, robuster Strauch, der Sie viele Jahre lang mit frischem Salbei versorgen wird.
Beste Salbeisamen für den DIY-Anbau zu Hause
Wir lieben Salbei als geheime Zutat für frische, hausgemachte Suppen und Nudelgerichte.
Salbei schmeckt auch hervorragend zu gebratenem oder gepökeltem Fleisch - und auch in Gemüserezepten macht er eine gute Figur.
Das Beste daran ist, dass Salbei relativ einfach anzubauen ist - selbst für Neueinsteiger in der Landwirtschaft und Kräutergärtner.
Siehe auch: Wie man Würmer lebendig und gesund hält - Leitfaden für die Aufzucht von Rotzüngeln und RegenwürmernWenn Sie sich nicht sicher sind, welche Salbeisamen Sie zuerst aussäen sollen, sind dies unsere Favoriten.
- Breitblättriger Salbei Kräutersaatgut
- Herloom-Salbei-Samen
- Sapphire Blue Sage Saatgut
- Salbei-Samen
$4.99 $4.49 ($4.49 / Graf) Breitblättriger Salbei produziert massive grüne Blätter die sich zart anfühlen. Sie entwickeln auffällige violette Staudenblumen - und tiefe Wurzelsysteme Der breitblättrige Salbei ist auch ein Fest für Augen und Magen. Und für nützliche Bestäuber! Er kann drinnen oder draußen ausgesät werden - im Garten oder in Kübeln. Er ist ein anpassungsfähiges Kraut, bevorzugt aber volle Sonne und Temperaturen von 60 Grad zu 70 Grad Fahrenheit. Keimung erwarten eine bis drei Wochen nach der Aussaat.
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20.07.2023 12:00 Uhr GMT
$4.95 Diese Salbeisamen sind gentechnikfrei und stammen aus den USA. Erwarten Sie, dass diese Samen keimen innerhalb von drei Wochen und an reifen in 75 Tagen Keimen Sie die Samen im Haus ungefähr zehn Wochen vor dem letzten Frost. Geben Sie den Pflanzen zwei Meter Platz Diese Salbeipflanzen bevorzugen volles Sonnenlicht! Die geerntete Salbeipflanze ist köstlich und eignet sich hervorragend zum Würzen von Truthahn, Lachs, Huhn, Bohnen, Kürbis, Suppen und anderen Gemüse- oder Fleischgerichten.
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07/20/2023 03:49 am GMT
$8.99 Saphirblaue Salbeisamen sind perfekt, wenn Sie einen schönen Blumengarten mit viel lebhaftes Tiefblau Erwarten Sie viele Honigbienen, Kolibris, Schmetterlinge und Hummeln. Sie erreicht eine Höhe von ein bis zwei Fuß Die Blumen blühen und verschönern Ihren Garten, bis der erste Frost sie abtötet. Selbst wenn der Frost Ihre Pflanzen abtötet, sind sie im nächsten Jahr leicht zu vermehren. Saphirsalbei kann auch Selbstaussaat - damit Sie bei Bedarf Samen ernten können.
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20.07.2023 07:35 Uhr GMT
4,99 $ (47,15 $/Unze) Diese Salbeisamen von Gaea's Blessing eignen sich hervorragend für Gartenneulinge und werden mit einigen Extras geliefert: Sie erhalten einen Zip-Lock-Beutel mit einem Etikett zum nicht verwendetes Saatgut aufbewahren (Ich bevorzuge es, mein Saatgut in Gläsern aufzubewahren, aber der Zip-Lock-Beutel ist eine nette Idee.) Sie erhalten auch ihre Anbautipps um Ihre Salbeisamen ohne viel Aufhebens zu starten.
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19.07.2023 10:55 Uhr GMTSchlussfolgerung
Geernteter und getrockneter Salbei eignet sich hervorragend für Räucherstäbchen, ätherische Öle und Küchendekoration. Aber Salbei ist nicht nur eine Zutat für Parfüm oder Räucherstäbchen, sondern auch ein köstliches Küchenkraut, das perfekt zu gebratenem Truthahn, gelbem Kürbis und sogar Gnocchi passt! Salbei ist eines der besten Kräuter, die wir neuen Gärtnern empfehlen - vor allem, wenn man nicht weiß, womit man sonst anfangen soll.
Salbei ist überschaubar im Anbau und unkompliziert in der Ernte, außerdem schmeckt er köstlich in Suppen und Nudeln.
Auch die Ernte von Salbei ist einfach - und Sie haben die Wahl! Denken Sie daran, dass die meisten Gärtner es vorziehen, ihren Salbei vor der Blüte zu ernten. Aber - eine kleine (aber standhafte) Gruppe von Heimwerkern zieht es vor, Salbei während der Blüte zu ernten! Ihre Ergebnisse können variieren.
Wenn Sie weitere Fragen zur Ernte von Salbei haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen.
Und wenn Sie leckere Salbeirezepte haben, würden wir uns freuen, sie zu hören!
Nochmals vielen Dank fürs Lesen!
Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!