Inhoudsopgave
Een kruidentuin vol verse salieblaadjes is een van de meest bevredigende dingen die je kunt kweken. Er gaat niets boven verse salie rechtstreeks uit de tuin, en als je genoeg kunt kweken om wat te drogen voor de winter, dan is dat nog beter! Salie kan worden gekweekt in de kleinste achtertuintjes of zelfs op de vensterbank van je keuken.
Een van de eerste dingen die ik deed toen we in ons nieuwe huis aankwamen, was het aanleggen van een kruidenbed naast de keukendeur. We hadden het geluk dat we van andere enthousiaste tuiniers reserveplanten en stekjes kregen, en veel andere kruiden zijn gemakkelijk uit zaad te kweken.
Wat is er zo fascinerend aan kruiden? Heel eenvoudig, het draait allemaal om de smaak! Verse kruiden geven een hele nieuwe dimensie aan je kookkunst! Ze voegen een geheel nieuwe smaaksensatie toe aan de meest eenvoudige gerechten. En als het op de wereld van kruiden aankomt, moet de prachtige salieplant zeker koning (of koningin!) zijn.
Salie oogsten zonder de plant te doden
De makkelijkste manier om salie te oogsten zonder de plant te doden is door kies het aantal bladeren dat je nodig hebt Als je een beperkt aantal bladeren snoeit, blijven de houtachtige stengels intact en zullen er snel nieuwe bladeren groeien.
Als je een grotere hoeveelheid nodig hebt of salie wilt oogsten om te drogen, moet je een deel van de stengels afsnijden. Om dit te doen, pluk je langere stengels en snijd je een lengte van ongeveer 10 cm af. 6″ lang Maar snij niet alles weg - laat ten minste een derde van de stengels op de plant intact, zodat deze zich kan herstellen.
De gebieden waar je de stengels hebt afgesneden, zullen groeien nieuwe zijscheuten Deze methode is dus uitstekend als je je salieplant wilt aanmoedigen om bushier Het afknijpen van de groeitoppen van nieuwe scheuten heeft hetzelfde effect.
Als je salieplant groot en overwoekerd is, kun je een deel van de houtachtige stengels wegsnoeien wanneer je de salie oogst. Pluk alle bladeren behalve de bovenste twee om mee te koken en steek je stek in een pot met compost.
Binnen een paar weken moet je stam wortel hebben geschoten en heb je een geheel nieuwe salieplant!
Over Sage [ Salvia officinalis ]
Vers geoogste salieblaadjes. Salie is een groenblijvende, kruidachtige vaste plant. De salieplant is struikachtig en kan uitgroeien tot 24 cm hoog Deze plant behoudt zijn bladeren het hele jaar door, hoewel de belangrijkste groeiperiode tijdens de warmere maanden valt.
De stengels van salie zijn dik en houtachtig en dragen elk veel geurige blaadjes. Deze houtachtige stengels ruiken ongelooflijk als je ze toevoegt aan een barbecue! Probeer ze dus niet weg te gooien als je salie oogst!
De bladeren van de salieplant zijn het deel dat we gebruiken voor culinaire doeleinden. Ze zijn ovaal en zien er enigszins donzig uit. De bladeren van de salieplant hebben een karakteristieke grijsgroene kleur en een taaie textuur.
Het is de geur en smaak van salie die opvalt. Als je eenmaal verse salieblaadjes hebt geroken, kun je ze onmogelijk met iets anders verwarren!
De smaak van salie is rijk en aards en werkt goed met hartige smaken zoals rood vlees en wortelgroenten. Het is de perfecte aanvulling op een winters stoofpotje - mijn favoriete combinatie is worstjes, aardappelen, jonge bietjes en winterpompoen!
Salie kweken
Het oogsten van salie is eenvoudiger dan bij andere kruiden! Je kunt de stengels en bladeren oogsten wanneer je maar wilt - voor of tijdens de bloei. We raden aan om meerdere stengels salie tegelijk te oogsten, zodat je de bladeren kunt drogen en ze vervolgens kunt gebruiken bij kip-, varkens- en pastagerechten! Sage is een van de Gemakkelijkste kruiden om te kweken en is relatief onverwoestbaar. Als kruid is het zo ongeveer perfect voor de beginnende tuinier!
Dit veerkrachtige kruid is ook tolerant voor alle weersomstandigheden, waaronder droogte en vorst .
Er zijn maar heel weinig plagen in de tuin die salie aanvallen en het trekt veel nuttige bestuivers naar je tuin. We geloven ook dat het insecten zoals muggen kan helpen afweren. Bonus!
De snelste manier om met salie te beginnen is door een plant te kopen in je plaatselijke winkel of op de markt. Je eerste salieplant is mogelijk de enige salieplant die je ooit hoeft te kopen, dus het is een investering die de moeite waard is!
Salie is ook gemakkelijk te kweken uit zaad, maar het kan even duren voordat de plant klaar is om te oogsten.
Als je een vrachtwagen vol salieplanten wilt, dan is kweken uit zaad de meest kosteneffectieve methode. Ik zaai dit jaar ook saliezaadjes! Ik wil een saliehaag planten rond onze buitenkeuken. Hopelijk houdt het de bijtende insecten op afstand!
Als je een grote salieplant hebt, is de snelste manier om meer planten te krijgen stekken. De meeste tuiniers geven graag houtachtige kruidenstekken weg, zoals salie en rozemarijn. Deze planten wortelen gemakkelijk als stekken, perfect als je deze techniek nog nooit hebt geprobeerd!
Eenmaal geoogst, is het drogen van salie heel eenvoudig! Ik gooi de mijne in een mand en gooi ze op een droge eikenhouten tafel. Je kunt ze ook in je voorraadkast gooien - op een droge plank - of ophangen. Elke droge locatie of kelder werkt prima. Salie ruikt ook heerlijk - en ziet er idyllisch uit op het aanrecht van je voorraadkast. Je kunt je salie na het drogen ook in de vriezer bewaren. Hoe weet je wanneer salie klaar is om te oogsten?
Wij adviseren om te oogsten voordat je salie bloeit voor de beste smaak, maar sommigen zeggen dat je moet oogsten tijdens de bloei. Onthoud ook dat salieplanten jaren kunnen meegaan! Na vele jaren worden salieplanten echter enorm houtachtig. Geniet van je salieplanten nu ze nog zacht zijn! Bij het oogsten van salie zijn we op zoek naar de blaadjes - dat is het goede spul. Dus als je blaadjes ziet aan je salieplant, is hij dan klaar om geoogst te worden?
Als je salie maar een paar blaadjes heeft, is het niet klaar om te oogsten .
Het doel is om zoveel bladeren te kunnen pakken als je nodig hebt zonder de struik kaal te plukken. Zorg er dus voor dat je saliestruik goed groeit en het volgende heeft veel bladeren voordat je begint met oogsten.
Als je salie uit zaad kweekt, duurt het bijna drie maanden Je kunt echter maar een paar bladeren per keer oogsten, anders verzwak je de plant.
Voor de beste resultaten laat je salie gekweekt uit zaad ongeveer een jaar Als je het de tijd geeft om te groeien, krijg je een gezonde, robuuste struik die je jarenlang van verse salie zal voorzien.
Beste saliezaden voor doe-het-zelf-kweek thuis
We houden van salie als ons geheime ingrediënt voor verse zelfgemaakte soepen en pastagerechten.
Zie ook: 15+ Onkruid met blauwe bloemenSalie smaakt ook uitstekend bij geroosterd of gepekeld vlees - en het is ook geweldig in groenterecepten.
Het beste is dat salie relatief makkelijk te kweken is - zelfs voor nieuwe huiseigenaren en kruidentuiniers.
Als je niet zeker weet welke saliezaden je als eerste moet zaaien, dan zijn dit onze favorieten.
- Breedbladige Salie Zaden
- Herloom Salie Zaden
- Sapphire Blauwe Salie Zaden
- Salie zaden
$4,99 $4,49 ($4,49 / Graaf) Breedbladige salie produceert massieve groene bladeren die teder aanvoelen. Ze ontwikkelen opvallende paarse vaste bloemen - en diepe wortelsystemen Breedbladige salie is ook een feest voor je ogen en je buik. En voor nuttige bestuivers! Zaai ze binnen of buiten - in tuinen of bakken. Het is een flexibel kruid, maar geeft de voorkeur aan volle zon en temperaturen van 60 graden naar 70 graden Fahrenheit. Verwachte ontkieming één tot drie weken na het zaaien.
Meer informatieWe kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.
07/20/2023 12:00 pm GMT
$4.95 Deze heirloom salie zaden zijn non-GMO en komen uit de VS. Verwacht dat deze zaden ontkiemen binnen drie weken en naar rijp in 75 dagen Ontkiem de zaden binnenshuis ongeveer tien weken voor de laatste vorst. Geef de planten twee meter ruimte Deze salieplanten houden van volle zon! De geoogste salie is heerlijk en perfect om kalkoen, zalm, kip, bonen, pompoen, soepen en andere groenten- of vleesgerechten mee op smaak te brengen.
Meer informatieWe kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.
07/20/2023 03:49 am GMT
$8.99 Saffierblauwe salie zaden zijn perfect als je een prachtige bloementuin wilt met veel levendig diepblauw Verwacht massa's honingbijen, kolibries, vlinders en hommels. Hij bereikt een hoogte van een tot twee voet De bloemen bloeien en verfraaien je tuin tot de eerste vorst ze doodt. Zelfs als de vorst je planten doodt, zijn ze gemakkelijk het volgende jaar weer aan te planten. Saffier salie kan ook zelfzaaiend - zodat je zaden kunt oogsten als je dat wilt.
Meer informatieWe kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.
07/20/2023 07:35 am GMT
$4,99 ($47,15 / ons) Deze saliezaden van Gaea's Blessing zijn uitstekend voor nieuwe tuiniers en worden geleverd met een paar extra's. Je krijgt een zip-lock zakje met een label om ongebruikte zaden bewaren voor het volgende seizoen. (Ik bewaar mijn zaden liever in potjes, maar het ziplockzakje is een leuke touch. kweektips om je saliezaadjes te starten zonder gedoe.
Meer informatieWe kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou.
07/19/2023 10:55 pm GMTConclusie
Geoogste en gedroogde salie is enorm nuttig voor smudgestokjes, essentiële oliën en keukendecoratie. Maar salie verdient meer eer dan alleen een parfum- of wierookingrediënt. Het is ook een verrukkelijk culinair kruid, perfect voor geroosterde kalkoenen, gele pompoen en zelfs gnocchi! Salie is een van de beste kruiden die we aanraden voor nieuwe tuiniers - vooral als je niet zeker weet waar je anders moet beginnen.
Zie ook: Hoe maak je een rotstuin - Alles-in-één-handleiding!Salie is makkelijk te kweken en te oogsten en smaakt ook heerlijk in soepen en pasta.
Salie oogsten is ook makkelijk - en je hebt opties! Onthoud dat de meeste tuiniers hun salie het liefst oogsten voordat ze bloeien. Maar - een klein (maar standvastig) contingent van huiseigenaren oogst liever salie terwijl ze bloeien! Jouw resultaten kunnen variëren.
Als je meer vragen hebt over het oogsten van salie, deel ze dan alsjeblieft in de reacties.
En als je lekkere salie recepten hebt, dan horen we die graag!
Nogmaals bedankt voor het lezen!
Heb een mooie dag!