Sommario
Un giardino di erbe aromatiche pieno di foglie fresche di salvia è una delle cose più soddisfacenti che si possano coltivare. Non c'è niente di meglio della salvia fresca direttamente dal giardino, e se riuscite a coltivarne abbastanza da essiccarne un po' per l'inverno, ancora meglio! La salvia può essere coltivata nel più piccolo giardino di casa o anche sul davanzale della vostra cucina.
Una delle prime cose che ho fatto quando siamo arrivati nella nostra nuova fattoria è stata quella di creare un'aiuola di erbe aromatiche accanto alla porta della cucina. Abbiamo avuto la fortuna di ricevere piante e talee di ricambio da altri appassionati giardinieri e molte altre erbe aromatiche sono facili da coltivare a partire dai semi.
Che cos'è il fascino delle erbe aromatiche? Semplicemente il sapore! Le erbe aromatiche fresche danno una dimensione completamente nuova alla vostra cucina, aggiungendo una sensazione di gusto completamente nuova ai piatti più semplici. E quando si parla di erbe aromatiche, la magnifica salvia è sicuramente il re (o la regina!).
Come raccogliere la salvia senza uccidere la pianta
Il modo più semplice per raccogliere la salvia senza uccidere la pianta è quello di prelevare il numero di foglie necessarie La potatura di un numero limitato di foglie lascerà intatti i fusti legnosi e le nuove foglie cresceranno rapidamente.
Se avete bisogno di una quantità maggiore o volete raccogliere la salvia per l'essiccazione, dovrete tagliare una parte degli steli. Per farlo, raccogliete gli steli più lunghi e tagliate una lunghezza di circa 6″ di lunghezza Ma non tagliate tutto - lasciate almeno un terzo dei gambi sulla pianta intatta in modo che possa riprendersi.
Le aree in cui sono stati tagliati gli steli cresceranno nuovi germogli laterali Questo metodo è quindi eccellente se volete incoraggiare la vostra pianta di salvia a diventare cespugliatore Lo stesso effetto si ottiene pizzicando le punte dei nuovi germogli.
Se la vostra pianta di salvia è grande e troppo cresciuta, potete potare alcuni degli steli legnosi quando raccogliete la salvia. Togliete tutte le foglie tranne le prime due per cucinare, quindi mettete la vostra parte in un vaso di compost.
Nel giro di qualche settimana, il vostro stelo dovrebbe aver attecchito e voi avrete una una nuova pianta di salvia!
Informazioni su Sage [ Salvia officinale ]
Foglie di salvia appena raccolte. La salvia è una pianta erbacea perenne sempreverde, che si presenta come un cespuglio e cresce fino a Alto 24 pollici Questa pianta mantiene le foglie tutto l'anno, anche se il periodo di crescita principale è durante i mesi più caldi.
Gli steli della salvia sono spessi e legnosi, ognuno dei quali sostiene molte foglie profumate. Questi steli legnosi hanno un profumo incredibile se aggiunti al barbecue! Cercate quindi di non buttarli via quando raccogliete la salvia!
Le foglie della salvia sono la parte che utilizziamo per scopi culinari, sono ovali e hanno un aspetto leggermente sfocato. Le foglie della salvia hanno un caratteristico colore grigio-verde e una consistenza dura.
È il profumo e il sapore della salvia a spiccare: una volta annusate le foglie fresche di salvia, sarebbe impossibile scambiarle per qualcos'altro!
Il sapore della salvia è ricco e terroso È l'aggiunta perfetta a un brasato invernale: la mia combinazione preferita è costituita da salsicce, patate, barbabietole e zucca invernale!
Come coltivare la salvia
La raccolta della salvia è più semplice rispetto a quella di altre erbe: potete raccogliere gli steli e le foglie quando volete, prima o durante la fioritura. Vi consigliamo di raccogliere più steli di salvia in una volta sola, in modo da poter essiccare le foglie e poi gustarle su pollo, maiale e pasta! Sage è una delle Le erbe più facili da coltivare Per quanto riguarda le erbe aromatiche, è praticamente perfetta per i giardinieri principianti!
Questa erba resiliente tollera anche tutte le condizioni climatiche, tra cui siccità e gelate .
Sono pochissimi i parassiti del giardino che attaccano la salvia, che attira molti impollinatori benefici nel vostro giardino e che, secondo noi, può aiutare a respingere insetti come le zanzare. Bonus!
Il modo più rapido per iniziare a coltivare la salvia è quello di prenderne una pianta presso il negozio o il mercato locale. La prima pianta di salvia acquistata è forse l'unica che dovrete comprare, quindi è un investimento che vale la pena fare!
La salvia è anche facile da coltivare da seme, ma può passare un po' di tempo prima che la pianta sia pronta per il raccolto.
Se si vuole avere un camion di piante di salvia, la coltivazione da seme è il metodo più economico. Anche io quest'anno sto seminando semi di salvia! Voglio piantare una siepe di salvia intorno alla nostra zona cucina all'aperto. Speriamo che tenga lontani gli insetti pungenti!
Se avete una grande pianta di salvia, il modo più rapido per ottenere altre piante è quello di fare talee. La maggior parte dei giardinieri è felice di regalare talee di erbe legnose come salvia e rosmarino. Queste piante radicano facilmente come talee, perfette se non avete mai provato questa tecnica!
Una volta raccolta, l'essiccazione della salvia è semplicissima! Io la metto in un cesto e la appoggio su un tavolo di quercia asciutto. Potete anche metterla in dispensa, su una tavola asciutta o appesa. Qualsiasi luogo asciutto o cantina va bene. La salvia ha anche un profumo paradisiaco e ha un aspetto idilliaco appoggiata sul bancone della dispensa. Dopo l'essiccazione, potete anche conservare la salvia in freezer. Come si fa a sapere quando la salvia è pronta per il raccolto?
Per ottenere un sapore ottimale, consigliamo di raccogliere la salvia prima della fioritura, ma alcuni dicono di raccoglierla durante la fioritura. Inoltre, ricordate che le piante di salvia possono durare anni! Tuttavia, dopo molti anni, le piante di salvia diventano tremendamente legnose. Godetevi le vostre piante di salvia finché sono tenere! Quando si raccoglie la salvia, si cercano le foglie, che sono la parte migliore. Quindi, se si vedono delle foglie sulla propria pianta di salvia, è pronta per essere raccolta?
Se la vostra salvia ha solo poche foglie, è non pronto per il raccolto .
L'obiettivo è quello di poter prelevare tutte le foglie di cui si ha bisogno senza spogliare il cespuglio. Quindi, assicuratevi che il vostro cespuglio di salvia cresca bene e abbia foglie in abbondanza prima di iniziare la raccolta.
Se si coltiva la salvia da seme, ci vorrà quasi un anno e mezzo. tre mesi prima di poter raccogliere qualche foglia. Tuttavia, potrete prenderne solo poche alla volta, altrimenti indebolirete la pianta.
Per ottenere risultati ottimali, lasciare la salvia coltivata da seme per circa un anno Lasciare il tempo di crescere per ottenere un cespuglio sano e robusto che vi rifornirà di salvia fresca per molti anni a venire.
I migliori semi di salvia per la coltivazione fai da te in casa
Amiamo la salvia come ingrediente segreto per zuppe e primi piatti freschi fatti in casa.
Guarda anche: Coltivare i piselli a foglia larga in modo sempliceLa salvia si sposa in modo eccellente con carni arrosto o salumi, ed è ottima anche nelle ricette di verdure.
La cosa migliore è che la salvia è relativamente facile da coltivare, anche per i nuovi agricoltori e giardinieri di erbe aromatiche.
Se non siete sicuri di quali semi di salvia seminare per primi, ecco le nostre scelte migliori.
- Semi di salvia a foglia larga
- Semi di salvia Herloom
- Semi di salvia blu zaffiro
- Semi di salvia
$4.99 $4.49 ($4.49 / Conte) La salvia a foglia larga produce foglie verdi massicce che si sentono teneri. Sviluppano un'impressionante fiori perenni viola - e sistemi di radici profonde La salvia a foglie larghe è anche una festa per gli occhi e per la pancia, e per gli impollinatori benefici! Seminatela all'interno o all'esterno, in giardini o in contenitori. È un'erba flessibile, ma predilige il pieno sole e temperature di 60 gradi a 70 gradi Fahrenheit. Attendere la germinazione da una a tre settimane dopo la semina.
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07/20/2023 12:00 pm GMT
$4.95 Questi semi di salvia sono non OGM e provengono dagli Stati Uniti. Aspettatevi che questi semi germoglino entro tre settimane e a matura in 75 giorni Germinare i semi in casa dieci settimane prima dell'ultima gelata. Dare alle piante due metri di spazio Il raccolto di salvia è delizioso e perfetto per condire tacchino, salmone, pollo, fagioli, zucca, zuppe e altri piatti a base di verdure o carne.
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07/20/2023 03:49 am GMT
$8.99 I semi di salvia blu zaffiro sono perfetti se desiderate un bellissimo giardino fiorito con abbondanza di blu intenso e vibrante Si aspetta un gran numero di api da miele, colibrì, farfalle e bombi. da uno a due metri I fiori sbocciano e abbelliscono il giardino fino a quando il primo gelo non li uccide. Anche se il gelo uccide le piante, sono facili da coltivare l'anno successivo. La salvia zaffiro può anche autosemina - in modo da poter raccogliere i semi, se lo si desidera.
Guarda anche: Le migliori pinze per recinzioni - Le 6 migliori pinze per recinzioni per il lavoro Per saperne di piùPotremmo guadagnare una commissione se il cliente effettua un acquisto, senza alcun costo aggiuntivo per l'utente.
07/20/2023 07:35 am GMT
4,99 dollari (47,15 dollari/oncia) Questi semi di salvia di Gaea's Blessing sono ottimi per i nuovi giardinieri e sono dotati di alcuni bonus: un sacchetto con chiusura a zip e un'etichetta per conservare i semi non utilizzati (Io preferisco conservare i miei semi in barattolo, ma il sacchetto con chiusura a zip è un tocco di classe). Consigli per la coltivazione per avviare i semi di salvia senza problemi.
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19/07/2023 22:55 GMTConclusione
Raccolta ed essiccata, la salvia è molto utile per i bastoncini per le coccole, per gli oli essenziali e per la decorazione della cucina. Ma la salvia non è solo un ingrediente per profumi o incensi: è anche un'erba culinaria appetitosa, perfetta per tacchini arrosto, zucche gialle e persino gnocchi! La salvia è una delle erbe più consigliate per i nuovi giardinieri, soprattutto se non si sa da dove cominciare.
La salvia è facile da coltivare e da raccogliere, oltre ad avere un sapore delizioso nelle zuppe e nella pasta.
Ricordate che la maggior parte dei giardinieri preferisce raccogliere la salvia prima della fioritura, ma un piccolo (ma saldo) gruppo di agricoltori preferisce raccogliere la salvia mentre fiorisce! I risultati possono variare.
Se avete altre domande sulla raccolta della salvia, condividetele nei commenti.
E se avete qualche ricetta gustosa a base di salvia, ci piacerebbe sentirla!
Grazie ancora per la lettura!
Buona giornata!