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Un jardín de hierbas aromáticas repleto de hojas frescas de salvia es una de las cosas más gratificantes que puedes cultivar. No hay nada mejor que la salvia fresca directamente del jardín, y si puedes cultivar suficiente para secar algunas para el invierno, ¡aún mejor! La salvia se puede cultivar en el más pequeño de los jardines traseros o incluso en el alféizar de la ventana de tu cocina.
Ver también: Etapas del cultivo de la calabaza: la guía definitiva para saber qué hacer en cada momentoUna de las primeras cosas que hice al llegar a nuestro nuevo hogar fue crear un parterre de hierbas junto a la puerta de la cocina. Tuvimos la suerte de que otros jardineros nos regalaran plantas y esquejes, y muchas otras hierbas son fáciles de cultivar a partir de semillas.
¿Cuál es la fascinación por las hierbas aromáticas? Sencillamente, ¡el sabor! Las hierbas frescas aportan una nueva dimensión a la cocina y añaden una sensación de sabor totalmente nueva a los platos más básicos. Y en lo que se refiere al mundo de las hierbas aromáticas, la magnífica salvia es sin duda el rey (¡o la reina!).
Cómo cosechar salvia sin matar la planta
La forma más fácil de cosechar salvia sin matar la planta es elija el número de hojas que necesite Si se poda un número limitado de hojas, los tallos leñosos quedarán intactos y crecerán rápidamente nuevas hojas.
Si necesita una cantidad mayor o quiere cosechar salvia para secar, tendrá que cortar algunos de los tallos. Para ello, recoja los tallos más largos y corte una longitud de aproximadamente 6″ de largo Pero no lo cortes todo, deja al menos... un tercio de los tallos en la planta intacta para que pueda recuperarse.
Las zonas donde hayas cortado los tallos crecerán nuevos brotes laterales por lo que este método es excelente si desea fomentar que su planta de salvia se convierta en bushier Pellizcar las puntas de los nuevos brotes tendrá el mismo efecto.
Si tu planta de salvia es grande y crece demasiado, puedes podar algunos de los tallos leñosos cuando coseches la salvia. Recoge todas las hojas excepto las dos superiores para cocinar y luego mete el esqueje en una maceta con compost.
En pocas semanas, el tallo habrá enraizado. Y tendrás un nueva planta de salvia
Acerca de Sage [ Salvia officinalis ]
Hojas de salvia recién cosechadas. La salvia es una planta herbácea perenne de hoja perenne. La planta de salvia tiene forma de arbusto y crecerá hasta 24 pulgadas de alto Esta planta conserva sus hojas durante todo el año, aunque el principal período de crecimiento es durante los meses más cálidos.
Los tallos de la salvia son gruesos y leñosos, y cada uno de ellos sostiene muchas hojas fragantes. Estos tallos leñosos huelen increíblemente bien cuando se añaden a una barbacoa, así que no los tire cuando recoja la salvia.
Las hojas de la planta de salvia son la parte que utilizamos con fines culinarios. Son ovaladas, con un aspecto ligeramente velloso. Las hojas de la planta de salvia tienen un característico color verde grisáceo y una textura dura.
Lo que destaca de la salvia es su aroma y su sabor. Una vez que se han olido las hojas frescas de salvia, es imposible confundirlas con otra cosa.
El sabor de la salvia es rico y terroso Mi combinación favorita son las salchichas, las patatas, las remolachas y la calabaza de invierno.
Ver también: Qué es el tepes y cómo utilizarlo para obtener un césped instantáneoCómo cultivar salvia
La recolección de la salvia es más sencilla que la de otras hierbas. Puedes cosechar los tallos y las hojas cuando quieras, antes o durante la floración. Te recomendamos que recojas varios tallos de salvia a la vez para que puedas secar las hojas y disfrutar de ellas en tus platos de pollo, cerdo y pasta. Sage es uno de los las hierbas más fáciles de cultivar En lo que a hierbas se refiere, es perfecta para los jardineros principiantes.
Esta resistente hierba también tolera todas las condiciones climáticas, incluidas sequía y heladas .
Hay muy pocas plagas de jardín que ataquen a la salvia, y atraerá a muchos polinizadores beneficiosos a su jardín. También creemos que puede ayudar a repeler insectos como los mosquitos ¡Bonus!
La forma más rápida de iniciarse en la salvia es adquirir una planta en su tienda o mercado local. Su primera adquisición de salvia es posiblemente la única planta de salvia que necesitará comprar, ¡así que es una inversión que merece la pena!
La salvia también es fácil de cultivar a partir de semillas, pero puede pasar un tiempo antes de que la planta esté lista para cosechar.
Si quieres un camión lleno de plantas de salvia, el método más rentable es el cultivo a partir de semillas. Yo también voy a sembrar semillas de salvia este año. Quiero plantar un seto de salvia alrededor de nuestra cocina exterior. Espero que mantenga a raya a los insectos que pican.
Si tienes una planta de salvia grande, la forma más rápida de conseguir más plantas es hacer esquejes. La mayoría de los jardineros están encantados de regalar esquejes de hierbas leñosas como la salvia y el romero. Estas plantas enraízan fácilmente como esquejes, ¡perfecto si nunca has probado esta técnica!
Una vez cosechada, secar la salvia es muy fácil. Yo la meto en una cesta y la pongo encima de una mesa de roble seca. También puedes ponerla en la despensa, sobre una tabla seca o colgada. Cualquier lugar seco o bodega funciona bien. Además, la salvia huele de maravilla y tiene un aspecto idílico apoyada en la encimera de la despensa. También puedes guardar la salvia en el congelador después de secarla. ¿Cómo saber si la salvia está lista para la cosecha?
Aconsejamos cosechar la salvia antes de que florezca para obtener el mejor sabor, pero hay quien dice que hay que cosecharla durante la floración. Además, recuerde que las plantas de salvia pueden durar años. Sin embargo, después de muchos años, las plantas de salvia se vuelven tremendamente leñosas. ¡Disfrute de sus plantas de salvia mientras estén tiernas! Cuando cosechamos salvia, lo que buscamos son las hojas, que son lo bueno. Por lo tanto, si puede ver algunas hojas en su planta de salvia, ¿está lista para cosechar?
Si su salvia sólo tiene unas pocas hojas, es no está listo para la cosecha .
El objetivo es que puedas coger tantas hojas como necesites sin dejar el arbusto desnudo. Por lo tanto, asegúrate de que tu arbusto de salvia crece bien y tiene muchas hojas antes de empezar a cosechar.
Si cultiva salvia a partir de semillas, tardará casi tres meses antes de que puedas cosechar algunas hojas. Sin embargo, sólo podrás coger unas pocas cada vez. De lo contrario, debilitarás la planta.
Para obtener los mejores resultados, deje la salvia cultivada a partir de semillas durante unos un año Si le da tiempo a crecer, conseguirá un arbusto sano y robusto que le mantendrá abastecido de salvia fresca durante muchos años.
Las mejores semillas de salvia para cultivar en casa
Nos encanta la salvia como ingrediente secreto para sopas caseras frescas y platos de pasta.
La salvia también tiene un sabor excelente con carnes asadas o curadas, y también es estupenda en recetas de verduras.
Lo mejor es que la salvia es relativamente fácil de cultivar, incluso para los jardineros novatos.
Si no está seguro de qué semillas de salvia sembrar primero, éstas son nuestras mejores opciones.
- Semillas de salvia de hoja ancha
- Semillas de salvia Herloom
- Semillas de Salvia Azul Zafiro
- Semillas de salvia
$4.99 $4.49 ($4.49 / Cuenta) La salvia de hoja ancha produce hojas verdes macizas que se sienten tiernos. Desarrollan sorprendentes flores perennes moradas - y sistemas radiculares profundos La salvia de hoja ancha también es un festín para la vista y el estómago, ¡y para los polinizadores beneficiosos! Siémbrela en el interior o en el exterior, en jardines o macetas. Es una hierba flexible, pero prefiere pleno sol y temperaturas de 60 grados a 70 grados Fahrenheit. Espera la germinación de una a tres semanas después de la siembra.
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20/07/2023 12:00 pm GMT
$4.95 Estas semillas de salvia reliquia no son OGM y proceden de EE.UU. Espere que estas semillas germinen en un plazo de tres semanas y a madura en 75 días Germinar las semillas en el interior aproximadamente. diez semanas antes de la helada final. Dar a las plantas dos pies de espacio La cosecha de salvia es deliciosa y perfecta para condimentar pavo, salmón, pollo, judías, calabaza, sopas y otras verduras o platos de carne.
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20/07/2023 03:49 am GMT
$8.99 Las semillas de salvia azul zafiro son perfectas si desea un hermoso jardín de flores con mucha azul intenso Se espera una gran afluencia de abejas melíferas, colibríes, mariposas y abejorros. Alcanza una altura de de uno a dos pies Las flores florecen y embellecen su jardín hasta que las primeras heladas las matan. Incluso si las heladas matan sus plantas, son fáciles de establecer al año siguiente. La salvia zafiro también puede autosiembra - para que puedas cosechar semillas si lo deseas.
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20/07/2023 07:35 am GMT
$4.99 ($47.15 / onza) Estas semillas de salvia de Gaea's Blessing son excelentes para los nuevos jardineros y vienen con algunas ventajas. almacenar las semillas no utilizadas (Yo prefiero conservar mis semillas en frascos, pero la bolsa con cierre es un bonito detalle). consejos de cultivo para iniciar sus semillas de salvia sin complicaciones.
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19/07/2023 22:55 GMTConclusión
La salvia recolectada y seca es muy útil para hacer sahumerios, aceites esenciales y para decorar la cocina. Pero la salvia no es sólo un ingrediente para perfumes e inciensos, sino también una deliciosa hierba culinaria perfecta para preparar pavos asados, calabacines amarillos e incluso ñoquis. La salvia es una de las hierbas más recomendables para los jardineros novatos, sobre todo si no saben por dónde empezar.
La salvia es fácil de cultivar y cosechar, y además sabe deliciosa en sopas y pastas.
Cosechar salvia también es fácil, ¡y tienes opciones! Recuerda que la mayoría de los jardineros prefieren cosechar la salvia antes de que florezca, pero un pequeño (pero firme) contingente de granjeros prefiere cosechar la salvia mientras florece. Tus resultados pueden variar.
Si tienes más preguntas sobre la recolección de la salvia, compártelas en los comentarios.
Y si tienes alguna receta deliciosa con salvia, ¡nos encantaría conocerla!
Gracias de nuevo por leerme.
Que tenga un buen día.