खुले कैम्प फायर पर तिपाई और केतली बाहरी खाना पकाने का एक शानदार तरीका लगता है, लेकिन एक पत्थर का स्टोव या आउटडोर सर्वाइवल ओवन एक बेहतर तरीका है।

हवा के झोंके जो हर जगह धुआं और चिंगारी फैला सकते हैं, अब आपको परेशान नहीं करेंगे, और गर्मी वहीं रहेगी जहां इसकी आवश्यकता है। पत्थर के स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन हर बार खुले कैम्प फायर को मात देते हैं, चाहे वे कितने भी अच्छे से बनाए और बनाए रखे गए हों।

मुझे पुराने ज्ञान को संरक्षित करना पसंद है, और यह लेख कोई अपवाद नहीं है। यह जोसेफ एडम्स द्वारा लिखित हार्पर आउटडोर बुक फॉर बॉयज़ पर आधारित है, जो गुटेनबर्ग प्रोजेक्ट पर निःशुल्क उपलब्ध है। मूल चित्रों के साथ यह मेरा 'आधुनिक' पुनर्लेखन है।

चाहे आप किसी भी चीज़ के लिए तैयारी कर रहे हों, या विशेष रूप से एक शानदार सप्ताहांत आउटडोर पिछवाड़े परियोजना की तलाश में हों, ये आउटडोर खाना पकाने के स्टोव और ओवन देखने लायक हैं।

नीचे पढ़ें और जानें कि आपके और आपकी बाहरी खाना पकाने की जरूरतों के लिए कौन से पत्थर के स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन सबसे अच्छे हैं!

पत्थर के स्टोव कैसे बनाएं

पत्थर के स्टोव खाना पकाने की आग के लिए एक बेहतर विकल्प हैं, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। 32. अधिकांश पत्थर के ओवन में, आग पत्थर के घेरे में रहती है और अधिकांश गर्मी आपके बर्तन के ठीक नीचे, केंद्र में रहती है।

1. इस स्टोव को बनाने के लिए, चपटे पत्थर और कुछ मिट्टी इकट्ठा करके शुरू करें यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं। मिट्टी प्रायः खाड़ियों के तल में और सूखी अवस्था में पाई जाती हैनदी के तल और आपके पत्थर के स्टोव के जोड़ों को सील करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. जोड़ों को सील करने से आपकी आग बेहतर ढंग से जलेगी, क्योंकि ड्राफ्ट के लिए एकमात्र प्रवेश द्वार ड्राफ्ट-होल (स्टोव के आधार पर द्वार) है, जो वह जगह भी है जहां आप आग में लकड़ी डालते हैं।
3. अपने पत्थर के स्टोव के 2 या 3 किनारों पर एक ड्राफ्ट छेद बनाएं। आप केवल एक का उपयोग कर सकते हैं, और हवा की दिशा के अनुरूप अन्य छेदों को बंद कर सकते हैं।
4. बर्तन को केंद्र के खंभे पर लटकाएं ताकि यह स्टोव के शीर्ष को छू सके और गर्मी बरकरार रख सके। आप मछली या मांस को तलने के लिए स्टोव के ऊपर एक पैन का उपयोग कर सकते हैं, और कैंपिंग के दौरान मांस को धूम्रपान करने के लिए एक चुटकी में भी उपयोग कर सकते हैं।

आप इस पत्थर के स्टोव को गोल या चौकोर बना सकते हैं। यदि आपके पास ईंटें उपलब्ध हैं, तो पत्थरों की तुलना में उनका उपयोग करना आसान है क्योंकि उन्हें बड़े अंतराल के बिना ढेर करना आसान होता है।

केंद्रीय ध्रुव (या रिज पोल) को एक छोर पर एक तिपाई (या दो-पॉड) में 2 छड़ियों और दूसरे छोर पर एक जुए वाली छड़ी द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए। जुए वाली छड़ी को कम से कम एक फुट तक जमीन में गाड़ें, ताकि आप पूरी चीज को ढहाए बिना बीच वाले खंभे को हटा सकें।

अपना कैम्प फायर या स्टोव हमेशा छाया में बनाएं; यह धूप में अच्छी तरह नहीं जलेगा। यदि बारिश होती है, तो आप पत्थर के चूल्हे को सूखा रखने के लिए उसके ऊपर एक छतरी लगा सकते हैं।

ट्रेंच कुकिंग फायर कैसे बनाएं

चित्रा 33 पर, जो एक और सेटअप है जो कुछ हफ्तों के लिए उपयोग करने के लिए उपयुक्त है चाहे वह पिछड़े इलाकों में हो।राष्ट्रीय उद्यान या अपने पिछवाड़े में।

बच्चों के साथ ट्रेंच कुकिंग फायर बनाना और गर्मियों की छुट्टियों के लिए अपनी पसंदीदा ग्रिल्स और रोस्ट चेस्टनट का आनंद लेना, या पिछवाड़े में डेरा डालना एक अच्छा विचार है!

चौकोर किनारों वाली एक खाई खोदें, 18 इंच चौड़ी, एक फुट गहरी और अपने सीधे खंभों के बीच की दूरी जितनी लंबी। जमीन पर, गड्ढे में आग जलाएं।

हवा आपको जमीन के ऊपर एक सामान्य कैम्पफायर के मुकाबले आधी परेशानी नहीं देगी, जब तक आप अपनी खाई को शालीनता से स्थापित करते हैं।

यदि आपके पास गियर है और आप एक कदम आगे जाना चाहते हैं, तो चित्र 35 पर करीब से नजर डालें। खाई में खाना पकाने की आग में खाई के किनारों को ईंटों से दीवार बनाना और एक छोर पर एक छोटी चिमनी बनाना शामिल है।

धातु के हुक का उपयोग केतली लटकाने के लिए किया जा सकता है। आपका केंद्र ध्रुव भी, इसे और भी सुविधाजनक बनाता है।

हिलसाइड स्टोव/आउटडोर सर्वाइवल ओवन कैसे बनाएं

चित्र 36 हमें एक बाहरी रसोईघर दिखाता है जिसका उपयोग सेना शिविर में खाना पकाने के लिए करती थी, और यह हर तरह के सामान के लिए एक शानदार आउटडोर रसोईघर है।

आप इस डिज़ाइन का उपयोग पानी गर्म करने/कॉफी बनाने के साथ-साथ अधिकांश शिविर भोजन पकाने/बेक करने के लिए कर सकते हैं। आउटडोर सर्वाइवल ओवन का उपयोग गर्मी के लिए और शिविर के चारों ओर मौज-मस्ती और खेल में शामिल होने के लिए एक केंद्रीय सभा स्थल के रूप में भी किया जाता है।

एक सभ्य आउटडोर सर्वाइवल ओवन को ऊपर दिए गए अन्य DIY स्टोव की तुलना में बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है।खाना पकाने और नवीनता कारक।

लगभग 3 फीट वर्गाकार और 2 फीट गहरा गड्ढा खोदकर अपने आउटडोर सर्वाइवल ओवन का निर्माण शुरू करें। यदि संभव हो तो पहाड़ी के किनारे खोदना सबसे अच्छा है।

अगले कुछ चरण वास्तव में जितने जटिल हैं, उससे कहीं अधिक जटिल लगते हैं। हमारा सुझाव है कि उन्हें लगातार दो बार पढ़ें और ग्राफिक्स पर अतिरिक्त नजर डालें।

जमीन की सतह से 1 फुट ऊपर, लगभग 1 फुट वर्गाकार और 6 फुट लंबा, एक तरफ पार्श्व शाफ्ट चलाकर जारी रखें।

अंतिम छोर पर, एक शाफ्ट को लंबवत रूप से डुबोएं और एक चिमनी बनाएं, और समान दूरी पर छेद करें।

छेदों को सही आकार में बनाएं ताकि केतली फिसलें नहीं। इस तरह, केतली को आग पर उबालने के लिए या किनारे पर रखा जा सकता है।

एक आउटडोर ब्रेड ओवन कैसे बनाएं

मैं युवा कैंपर को बताना चाहता हूं कि कैंप में अपनी रोटी कैसे सेंकनी है, इसलिए यदि वह किसी दुकान या घर से दूर डेरा डालता है जहां वह अपनी रोटी खरीद सकता है तो उसे पटाखे, या उन अपच-उत्पादकों को नहीं खाना पड़ेगा, फ़्लैपजैक, जिसे युवा कैंपर बनाना जानता है, या सोचता है कि वह बनाता है।

अब हम चित्र 37 का उल्लेख करेंगे:

इस आउटडोर ब्रेड ओवन प्रकार के पत्थर के स्टोव के लिए 4 से 6 फीट का एक बैंक सबसे अच्छा है।

बैंक को एक ऊर्ध्वाधर चेहरे तक खोदकर शुरू करें और एक छेद खोदेंआधार 3 से 4 फीट क्षैतिज रूप से।

सुनिश्चित करें कि आप अपने ब्रेड ओवन के प्रवेश द्वार को जितना संभव हो उतना छोटा रखें।

किनारों को खोखला करें और आगे छत को आर्क करें। उन पर तब तक काम करें जब तक कि ओवन का फर्श लगभग 2 फीट चौड़ा न हो जाए, और आर्क उसके केंद्र में लगभग 16 इंच का न हो जाए।

अब, चिमनी के लिए पीछे के सिरे को ध्यान से "टैप" करें, और यदि आपके पास है तो उसमें स्टोव पाइप का एक टुकड़ा डालें। 4 से 6 इंच चौड़े छेद का लक्ष्य रखें।

सुनिश्चित करें कि अंदर गीला हो और दीवारें चिकनी हों। इस तरह मिट्टी ठीक से सख्त हो जाती है। इसे एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

जब आप ओवन में ब्रेड सेंकने के लिए तैयार हों, तो उसमें अच्छी आग जला लें और जब आग अच्छी और गर्म हो जाए तो उसे हटा दें। राख को बाहर निकालें और आटे के बर्तनों को अंदर रखें।

प्रवेश द्वार को एक बोर्ड से बंद करें और इसे मिट्टी से ढक दें ताकि सारी गर्मी अंदर रहे। यदि आप इस ओवन की देखभाल करते हैं, तो यह कई हफ्तों तक चलेगा!

बिना बैंक के DIY ओवन

यदि आपके पास ब्रेड ओवन बनाने के लिए बैंक नहीं है, तो आप समतल जमीन पर भी एक अच्छा ओवन बना सकते हैं। मैंने वही चित्रण यहाँ फिर से रखा है क्योंकि इस बार हम अंक 34 का उल्लेख करेंगे।

यदि आपके पास बैरल है, तो इसका उपयोग करें। यदि आपके पास बैरल नहीं है, तो एक सांचा बनाने के लिए जमीन में गड़ी हुई और झुकी हुई विलो की टहनियों का उपयोग करें।

बैरल या विलो सांचे के ऊपर, आधार से शुरू करते हुए, मिट्टी से बना एक कड़ा मोर्टार प्लास्टर करें।

उचित चेतावनी: पत्थर के स्टोव का निर्माणजैसे कि अभ्यास न करने पर थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है।

मोर्टार को बैरल पर रखें, इसे लगभग 6 इंच मोटी सतह पर लगाएं। आगे बढ़ने से पहले एक से दो दिनों के लिए बैरल और प्लास्टर को सूखने के लिए छोड़ दें।

एक बार जब बैरल/मोर्टार लगभग सूख जाए, तो एक छोर पर एक दरवाजा और दूसरे छोर पर एक ग्रिप काट लें।

यदि आपके पास स्टोव पाइप का एक टुकड़ा नहीं है, तो आप ड्राफ्ट को बढ़ाने के लिए एक छोटी मिट्टी की चिमनी बना सकते हैं। यदि आपने अपना साँचा बनाने के लिए बैरल का उपयोग किया है, तो आप अपने ओवन को नुकसान पहुँचाए बिना इसे जला सकते हैं।

अंत में, सारी गंदगी हटा दें और बेक करने से पहले कम से कम आधे दिन तक आग जला कर रखें। अगला कदम वास्तव में रोटी पकाने या कैम्प फायर पिज्जा बनाने के लिए इस शानदार पत्थर के स्टोव का उपयोग करना है!

स्टोन स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

रॉक स्टोव बनाना स्टोन स्टोव या आउटडोर सर्वाइवल ओवन बनाने के समान है, और कभी-कभी एक ही बात है। सबसे बुनियादी रॉक स्टोव एक सपाट पत्थर या किसी अन्य कठोर सतह के ऊपर दो अर्ध-बड़ी चट्टानों को एक साथ झुकाकर बनाया जाता है। आग दो से तीन चट्टानों द्वारा बनाए गए छोटे छेद के अंदर बनाई जाती है।

बुनियादी रॉक स्टोव और पत्थर के स्टोव के बीच मुख्य अंतर यह है कि रॉक स्टोव अक्सर अधिक आदिम होते हैं, औरबहुत छोटी। इसके अलावा, रॉक स्टोव डिज़ाइन आम तौर पर गर्मी, हीटिंग और न्यूनतम खाना पकाने के लिए छोटी आग के लिए पर्याप्त जगह की अनुमति देते हैं। दूसरी ओर, पत्थर के स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन, आम तौर पर खाना पकाने, हीटिंग और एक सामाजिक बिंदु के रूप में अधिक कार्यक्षमता के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं।

कैम्पिंग के दौरान आप जो साधारण स्टोव बना सकते हैं उनकी सूची एक लंबी है। कुछ सर्वोत्तम विकल्पों में पत्थर के स्टोव और चट्टानी पत्थर शामिल हैं, जिनमें खाई, गड्ढा, टीला, पहाड़ी प्रकार और बहुत कुछ शामिल हैं। कैंपिंग ट्रिप के दौरान आपकी खाना पकाने और हीटिंग की जरूरतों के लिए आउटडोर सर्वाइवल ओवन बनाना भी एक बढ़िया विकल्प है।

स्टोन स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन के निर्माण के बारे में एक अंतिम शब्द

स्टोन स्टोव या आउटडोर सर्वाइवल ओवन बनाना लगभग हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है। विशेष रूप से खुली आग और केतली की तुलना में, या अपने कैंपिंग स्थल पर भारी खाना पकाने वाले स्टोव को बैकपैक करके ले जाने की तुलना में।

पत्थर के स्टोव या आउटडोर सर्वाइवल ओवन बनाना कहीं बेहतर समाधान है।

उम्मीद है, ऊपर सूचीबद्ध सभी विकल्पों के साथ, अब आप यह तय कर सकते हैं कि कौन सा स्टोव या ओवन आपके लिए सबसे अच्छा है। ऐसा करते समय बस अपनी सभी बाहरी खाना पकाने की शैलियों/आवश्यकताओं को ध्यान में रखना याद रखें!

खाना पकाने के बर्तन के साथ उपयोग के लिए पत्थर के स्टोव से लेकर ट्रेंच-शैली के खाना पकाने के स्टोव और आउटडोर सर्वाइवल ओवन से लेकर ब्रेड ओवन तक। आपके पास अपने अगले पिछवाड़े के लिए चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैंखाना पकाने का सत्र या कैंपिंग यात्रा!

यदि आपने अपने पिछवाड़े में या कैंपिंग के दौरान पत्थर का स्टोव/आउटडोर ओवन बनाया है, तो मुझे इसके बारे में सुनना अच्छा लगेगा।

हमें टिप्पणी अनुभाग में इसके बारे में सब कुछ बताएं, और अपनी तस्वीरों से शर्मिंदा न हों!

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