Триноги і чайник на відкритому вогнищі звучать як чудовий спосіб приготування їжі на свіжому повітрі, але кам'яна піч або піч для виживання на відкритому повітрі це набагато кращий шлях.

Пориви вітру, які можуть розносити дим та іскри, більше не турбуватимуть вас, а тепло залишатиметься там, де воно потрібне. Кам'яні печі та печі для виживання на відкритому повітрі завжди виграють у відкритого багаття, незалежно від того, наскільки добре воно збудоване та доглянуте.

Я люблю зберігати старі знання, і ця стаття - не виняток. Вона заснована на Harper's Outdoor Book для хлопчиків Джозефа Адамса, яка знаходиться у вільному доступі на сайті Gutenberg Project. Це мій "сучасний" переказ, з оригінальними малюнками.

Незалежно від того, чи готуєтеся ви до всього, що може трапитися на вашому шляху, чи просто шукаєте чудовий проект для відпочинку на вихідних на відкритому повітрі, ці печі та духовки для приготування їжі на відкритому повітрі варті уваги.

Читайте далі і дізнайтеся, які кам'яні печі та печі для виживання на відкритому повітрі найкраще підходять для вас і ваших потреб у приготуванні їжі на природі!

Як будувати кам'яні печі

Кам'яні печі є набагато кращим варіантом для приготування їжі на вогні, як показано на рис. 32. У більшості кам'яних печей вогонь залишається в кам'яному корпусі, і більша частина тепла залишається в центрі, прямо під вашим казаном.

1. Щоб зробити цю піч, почніть зі збору плоскі камені та трохи глини Глина часто зустрічається в руслах струмків і сухих річкових русел і може бути використана для ущільнення швів вашої кам'яної печі.
2. Герметизація з'єднань дозволить вашому вогнищу краще горіти, оскільки єдиним входом для тяги є піддувало (дверний отвір в основі печі), через який ви також підкидаєте палиці у вогонь.
3. Зробіть отвори для тяги з 2 або 3 боків вашої кам'яної печі. Ви можете використати лише один, а інші отвори закрити відповідно до напрямку вітру.
4. Повісьте казан на центральну жердину так, щоб він торкався верхньої частини печі і утримував тепло. Ви також можете використовувати сковороду на верхній частині печі для смаження риби або м'яса, а в крайньому випадку - для копчення м'яса в поході.

Ви можете зробити цю кам'яну піч круглої або квадратної форми. Якщо у вас є цегла, її легше використовувати, ніж каміння, оскільки її простіше укладати майже без великих проміжків.

Центральний стовп (або коник) повинен підтримуватися 2 палицями на тринозі (або двонозі) з одного боку, і палицею з накидкою на іншому кінці. Заглибте палицю з накидкою в землю принаймні на фут, щоб ви могли зняти центральний стовп без того, щоб вся конструкція не завалилася.

Завжди розводьте багаття або піч у затінку, на сонці воно не буде добре горіти. Якщо йде дощ, можна накрити кам'яну піч навісом, щоб вона залишалася сухою.

Як розвести вогнище в траншеї для приготування їжі

На малюнку 33 - ще одна установка, яка підходить для використання протягом декількох тижнів, чи то в глибинці національного парку, чи то на вашому подвір'ї.

Вогнище для приготування їжі в траншеї - чудова ідея, щоб побудувати його разом з дітьми і насолоджуватися улюбленими грилями та смаженими каштанами на літніх канікулах або розбити наметовий табір на задньому дворі!

Викопайте траншею з квадратними сторонами, шириною 18 дюймів, глибиною фут і довжиною, що дорівнює відстані між вашими вертикальними жердинами. Розпаліть багаття в ямі, на землі.

Вітер не буде турбувати вас вдвічі менше, ніж звичайне багаття над землею, якщо ви правильно облаштуєте траншею.

Якщо у вас є спорядження і ви хочете піти далі, подивіться уважніше на малюнок 35. Вогнище для приготування їжі в траншеї передбачає обкладання боків траншеї цеглою і спорудження невеликого димаря з одного кінця.

Металеві гачки можна також використовувати для підвішування чайників на центральній жердині, що робить їх ще зручнішими.

Як побудувати піч на схилі пагорба/піч для виживання на відкритому повітрі

На малюнку 36 показана вулична кухня, яку армія використовувала для приготування їжі в таборі, і це чудова кухня на відкритому повітрі для всіляких речей.

Ви можете використовувати цю конструкцію для нагрівання води/приготування кави, а також для приготування/випікання більшості табірних страв. Вуличні печі для виживання також використовуються для обігріву і як центральне місце збору для участі в розвагах та іграх по всьому табору.

Пристойна піч для виживання на відкритому повітрі потребує трохи більше часу на будівництво, ніж інші печі-саморобки, описані вище, але воно того варте, зважаючи на якість приготування їжі та фактор новизни.

Почніть будувати піч для виживання на відкритому повітрі, викопавши яму площею близько 3 футів і глибиною 2 фути. Найкраще копати яму на схилі пагорба, якщо це можливо.

Наступні кілька кроків здаються складнішими, ніж є насправді. Ми радимо прочитати їх кілька разів поспіль і додатково подивитися на графіки.

Продовжуйте прокладати бічну шахту з одного боку, приблизно 1 фут квадратний і 6 футів завдовжки, на відстані 1 фута від поверхні землі.

На крайньому кінці вертикально встроміть вал, що утворює димохід, і проткніть отвори на рівних відстанях.

Зробіть отвори потрібного розміру, щоб чайники не прослизали. Таким чином, чайники можна поставити на вогонь, щоб закипіли, або збоку, щоб кипіли.

Як побудувати вуличну піч для хліба

Я хочу розповісти юному таборовику, як пекти власний хліб у таборі, щоб, якщо він таборує далеко від магазину або будинку, де можна купити хліб, йому не довелося їсти крекери або ті, що викликають розлад шлунку, млинці, які юний таборовик вміє робити, або думає, що вміє.

Тепер звернімося до малюнка 37:

Банка від 4 до 6 футів найкраще підходить для цієї кам'яної печі для хліба на відкритому повітрі типу хлібної печі.

Почніть з того, що розкопайте берег до вертикальної поверхні і викопайте яму в основі на 3-4 фути по горизонталі.

Переконайтеся, що вхід у хлібопічку має бути якомога меншим.

Видовбайте бокові стінки і зробіть арку на даху. Працюйте з ними, поки підлога печі не стане приблизно 2 фути завширшки, а арка - приблизно 16 дюймів у центрі.

Тепер обережно "простукайте" задній кінець для димоходу і вставте в нього шматок пічної труби, якщо вона у вас є. Націльтесь на отвір шириною від 4 до 6 дюймів.

Обов'язково намочіть внутрішню частину і розгладьте стіни. Так грязь як слід застигне. Залиште її сохнути на добу.

Коли ви будете готові випікати хліб у духовці, розпаліть у ній хороший вогонь і вимкніть вогонь, коли він добре розжариться. Вишкребіть попіл і поставте форми з тістом всередину.

Закрийте вхід дошкою і обмажте глиною, щоб зберегти все тепло. Якщо ви будете доглядати за піччю, вона прослужить вам кілька тижнів!

Зроби сам піч без банки

Якщо у вас немає банку, щоб побудувати хлібопічку, ви можете побудувати хорошу піч і на рівному місці. Я знову розмістив тут ту саму ілюстрацію, тому що цього разу ми будемо посилатися на малюнок 34.

Якщо у вас є бочка, використовуйте її. Якщо ж у вас немає бочки, використовуйте гілочки верби, встромлені в землю і зігнуті, щоб сформувати форму.

Поверх бочки або вербової форми нанесіть міцний розчин з глини, починаючи від основи.

Справедливе попередження: будівництво таких кам'яних печей вимагає трохи терпіння, якщо не практики.

Нанесіть розчин на бочку, розподіливши його на поверхні товщиною близько 6 дюймів. Залиште бочку і штукатурку сохнути протягом одного-двох днів, перш ніж продовжувати.

Коли бочка/розчин майже висохнуть, виріжте дверцята з одного боку і димохід з іншого.

Якщо у вас немає під рукою шматка пічної труби, ви можете спорудити невеликий глиняний димохід, щоб збільшити тягу. Якщо ви використовували бочку для створення форми, ви можете спалити її, не пошкодивши піч.

Нарешті, видаліть весь бруд і тримайте вогонь принаймні півдня перед випіканням. Наступний крок - використання цієї чудової кам'яної печі для випікання хліба або приготування піци на вогнищі!

Поширені запитання про кам'яні печі та вуличні печі для виживання

Побудова кам'яної печі схожа, а іноді і є тим самим, що й виготовлення кам'яної печі або печі для виживання на відкритому повітрі. Найпростіша кам'яна піч будується шляхом складання двох напівкруглих каменів разом, на пласкому камені або іншій твердій поверхні. Вогонь розпалюється всередині невеликого отвору, утвореного двома-трьома каменями.

Основна відмінність між базовою кам'яною піччю і кам'яною піччю полягає в тому, що кам'яні печі часто більш примітивні і набагато менші. Крім того, конструкції кам'яних печей зазвичай передбачають достатньо місця для невеликого вогнища, щоб зігрітися, обігрітися і мінімально приготувати їжу. Кам'яні печі і печі для виживання на відкритому повітрі, з іншого боку, зазвичай призначені для більшої функціональності, включаючи приготування їжі, обігрів, а також для використання в якостісоціальний сенс.

Список простих печей, які ви можете побудувати в кемпінгу, дуже довгий. Деякі з найкращих варіантів включають кам'яні печі та кам'яні камені, включаючи траншеї, ями, кургани, схили пагорбів тощо. Побудова печі для виживання на відкритому повітрі також є чудовою альтернативою для приготування їжі та обігріву під час туристичних походів.

Останнє слово про будівництво кам'яних печей та вуличних печей для виживання

Побудувати кам'яну піч або піч для виживання на відкритому повітрі - це майже завжди найкращий вибір. Особливо у порівнянні з відкритим вогнем і чайником, або з важкою кухонною плитою в рюкзаку на кемпінгу.

Будівництво кам'яних печей або печей для виживання на відкритому повітрі є набагато кращим рішенням.

Сподіваємось, з усіма перерахованими вище варіантами ви можете вирішити, яка піч або духовка найкраще підійде саме вам. Просто не забувайте враховувати всі ваші стилі приготування їжі на відкритому повітрі та потреби!

Від кам'яних печей для використання з каструлею до окопних печей і печей для виживання на відкритому повітрі та хлібних печей. У вас є безліч варіантів для наступного приготування їжі на задньому дворі або в поході!

Якщо ви побудували кам'яну піч/піч на відкритому повітрі у себе на подвір'ї або в кемпінгу, я був би радий почути про це.

Розкажіть нам про це в коментарях, а також не соромтеся надсилати свої фотографії!

Читай далі: