Stativer og en kedel på et åbent lejrbål lyder som en fantastisk måde at lave mad på udendørs, men en Stenovn eller Udendørs overlevelsesovn er en meget bedre vej at gå.

Vindstød, der kan blæse røg og gnister ud over det hele, generer dig ikke længere, og varmen bliver, hvor der er brug for den. Stenovne og udendørs overlevelsesovne slår et åbent lejrbål, uanset hvor godt det er bygget og vedligeholdt, hver gang.

Jeg elsker at bevare gammel viden, og denne artikel er ingen undtagelse. Den er baseret på Harpers friluftsbog for drenge af Joseph Adams, som er frit tilgængelig på Gutenberg-projektet. Dette er min "moderne" omskrivning af den, med originale billeder.

Uanset om du forbereder dig på, hvad der måtte komme, eller specifikt leder efter et godt weekendprojekt i baghaven, er disse udendørs komfurer og ovne værd at kigge på.

Læs videre nedenfor og find ud af, hvilke stenovne og udendørs overlevelsesovne der er bedst til dig og dine udendørs madlavningsbehov!

Sådan bygger man stenovne

Stenovne er en meget bedre mulighed for at lave bål, som vist i fig. 32. Med de fleste stenovne forbliver ilden i stenindkapslingen, og størstedelen af varmen forbliver i midten, lige under din gryde.

1. For at lave dette komfur skal du starte med at samle flade sten og lidt ler Ler findes ofte i bække og udtørrede flodlejer og kan bruges til at forsegle samlingerne i din stenovn.
2. Forsegling af samlinger vil få dit bål til at brænde bedre, da den eneste indgang til træk er trækhullet (døråbningen i bunden af ovnen), som også er der, hvor du lægger pinde ind i bålet.
3. Lav et trækhul på 2 eller 3 sider af din stenovn. Du kan nøjes med ét og lukke de andre huller, så de passer til vindretningen.
4. Hæng gryden på midterstangen, så den rører toppen af komfuret og holder på varmen. Du kan også bruge en pande oven på komfuret til at stege fisk eller kød, og hvis det kniber, kan du ryge kød, mens du camperer.

Du kan lave denne stenovn enten rund eller firkantet. Hvis du har mursten til rådighed, er de nemmere at bruge end sten, fordi de er nemmere at stable næsten uden store mellemrum.

Midterpælen (eller rygpælen) skal understøttes af to pinde i et stativ (eller to-pod) i den ene ende og en skråpind i den anden ende. Stik skråpinden mindst en halv meter ned i jorden, så du kan fjerne midterpælen, uden at det hele falder sammen.

Byg altid dit bål eller komfur i skyggen, det brænder ikke godt i solen. Hvis det regner, kan du lægge en baldakin over stenkomfuret for at holde det tørt.

Sådan bygger du et bål til madlavning

Videre til figur 33, som er en anden opsætning, der er velegnet til brug i et par uger, uanset om det er i baglandet i nationalparken eller i din baghave.

Bålfadet er en god idé at bygge sammen med børnene og nyde jeres yndlingsgriller og riste kastanjer på i sommerferien, eller slå lejr i baghaven!

Grav en grøft med firkantede sider, 18 tommer bred, en fod dyb og lige så lang som afstanden mellem dine stolper. Lav bålet i hullet, på jorden.

Vinden vil ikke genere dig halvt så meget som et normalt lejrbål over jorden, så længe du sætter din skyttegrav ordentligt op.

Hvis du har udstyret og vil gå skridtet videre, kan du se nærmere på figur 35. Et ildsted i en skyttegrav består i at mure siderne af skyttegraven op med mursten og bygge en lille skorsten i den ene ende.

S-kroge i metal kan også bruges til at hænge kedler på din midterstang, hvilket gør det endnu mere praktisk.

Sådan bygger du et bjergkomfur/udendørs overlevelsesovn

Figur 36 viser os et udekøkken, som hæren plejede at bruge til madlavning i lejren, og det er et fantastisk udekøkken til alle mulige ting.

Du kan bruge dette design til at opvarme vand/lave kaffe samt til at tilberede/bage det meste af lejrmaden. Udendørs overlevelsesovne bruges også til varme og som et centralt samlingssted for sjov og leg i lejren.

En god udendørs overlevelsesovn tager lidt længere tid at bygge end de andre gør-det-selv-ovne ovenfor, men det er det hele værd på grund af madlavningen og nyskabelsesfaktoren.

Begynd konstruktionen af din udendørs overlevelsesovn med at grave et hul på ca. 1,5 meter i kvadrat og 1,5 meter dybt. Det er bedst at grave ind i siden af en bakke, hvis det er muligt.

De næste par trin virker mere komplicerede, end de egentlig er. Vi foreslår, at du læser dem igennem et par gange i træk og kigger en ekstra gang på grafikken.

Fortsæt med at lave en sideskakt på den ene side, ca. 1 fod i kvadrat og 6 fod lang, 1 fod fra jordoverfladen.

I den yderste ende sænkes et skaft lodret ned og danner en skorsten, og der stikkes huller i lige store afstande.

Lav hullerne i den rigtige størrelse, så kedlerne ikke glider igennem. På denne måde kan kedlerne placeres over ilden for at koge, eller på siden for at simre.

Sådan bygger du en udendørs brødovn

Jeg vil fortælle den unge campist, hvordan man bager sit eget brød i lejren, så hvis han camperer langt fra en butik eller et hus, hvor han kan købe sit brød, behøver han ikke at spise kiks eller de fordøjelsesbesværlige pandekager, som den unge campist ved, hvordan man laver, eller tror, han gør.

Vi henviser til figur 37 nu:

En hældning på 4 til 6 fod er det bedste til denne udendørs brødovn af stenovnstypen.

Start med at grave ned ad bredden til en lodret flade, og grav et hul i bunden på 3 til 4 meter vandret.

Sørg for at holde indgangen til din brødovn så lille som muligt.

Udhul siderne, og buk derefter taget. Arbejd med dem, indtil ovnens bund er ca. 2 fod bred, og buen er ca. 16 tommer i midten.

Nu skal du forsigtigt "tappe" den bageste ende til en skorsten og sætte et stykke brændeovnsrør i, hvis du har det. Sigt efter et hul, der måler 4 til 6 tommer i bredden.

Sørg for at fugte indersiden og glatte over væggene. På den måde hærder mudderet ordentligt. Lad det tørre i en dag.

Når du er klar til at bage brød i ovnen, skal du tænde godt op i den og tage ilden ud, når den er godt varm. Skrab asken ud, og sæt dejpladerne ind.

Luk åbningen med et bræt, og dæk den med mudder, så du holder på varmen. Hvis du passer på ovnen, kan den holde i flere uger!

Gør-det-selv-ovn uden en bank

Hvis du ikke har en bank at bygge brødovnen i, kan du også bygge en god ovn på et jævnt underlag. Jeg har sat den samme illustration på igen her, fordi vi vil henvise til figur 34 denne gang.

Hvis du ikke har en tønde, kan du bruge pilekviste, der stikkes ned i jorden og bøjes for at danne en form.

Over tønden eller pileformen pudses en stiv mørtel lavet af mudder, begyndende ved bunden.

En advarsel: At bygge stenovne som disse kræver en smule tålmodighed, hvis ikke øvelse.

Læg mørtlen på tønden i en tykkelse på ca. 10 cm. Lad tønden og pudset tørre i en til to dage, før du går videre.

Når tønden/mørtlen er næsten tør, skærer du en dør i den ene ende og en skorsten i den anden ende.

Hvis du ikke har et stykke ovnrør ved hånden, kan du bygge en lille mudderskorsten for at øge trækket. Hvis du har brugt en tønde til at lave din form, kan du brænde den ud uden at skade din ovn.

Til sidst skal du fjerne alt snavset og holde ild i mindst en halv dag, før du bager. Det næste trin er faktisk at bruge denne smarte stenovn til at bage brød eller lave bålpizza!

Ofte stillede spørgsmål om stenovne og udendørs overlevelsesovne

At bygge et stenkomfur svarer til, og er nogle gange en og samme ting, som at lave et stenkomfur eller en udendørs overlevelsesovn. Det mest basale stenkomfur bygges ved at læne to halvstore sten sammen oven på en flad sten eller en anden hård overflade. Ilden bygges inde i det lille hul, der skabes af de to til tre sten.

Den største forskel mellem et basalt stenkomfur og et stenkomfur er, at stenkomfurer ofte er mere primitive og meget mindre. Desuden giver stenkomfurer typisk kun plads til et lille bål til varme, opvarmning og minimal madlavning. Stenkomfurer og udendørs overlevelsesovne er derimod normalt designet til større funktionalitet, herunder madlavning, opvarmning og som ensocialt punkt.

Listen over simple ovne, du kan bygge, mens du camperer, er lang. Nogle af de bedste muligheder omfatter stenovne og sten, herunder grøfte-, grube-, høj- og bakketyper med mere. At bygge en udendørs overlevelsesovn er også et godt alternativ til dine madlavnings- og opvarmningsbehov under campingture.

Et sidste ord om at bygge stenovne og udendørs overlevelsesovne

At bygge et stenkomfur eller en udendørs overlevelsesovn er næsten altid det bedste valg. Især i sammenligning med åben ild og en kedel, eller at bære et tungt komfur med rygsæk til din campingplads.

At bygge stenovne eller udendørs overlevelsesovne er en langt bedre løsning.

Forhåbentlig kan du nu beslutte, hvilket komfur eller hvilken ovn der er bedst for dig, med alle de valgmuligheder, der er nævnt ovenfor. Bare husk at have alle dine udendørs madlavningsstile/behov i tankerne, når du gør det!

Fra stenovne til brug sammen med en gryde til grøfteovne og udendørs overlevelsesovne til brødovne. Du har masser af muligheder at vælge imellem til din næste madlavningssession i baghaven eller campingtur!

Hvis du har bygget et stenkomfur/udendørsovn i din baghave eller på camping, vil jeg meget gerne høre om det.

Fortæl os alt om det i kommentarfeltet, og vær heller ikke genert med dine billeder!

Fortsæt med at læse: