আপনার সবুজ আঙুল না থাকলেও, বেশিরভাগ লোক দেখতে পান যে একটি ভেষজ বাগান হল সবচেয়ে সহজে বড় হওয়া জিনিসগুলির মধ্যে একটি। সরাসরি বাগান থেকে তাজা ভেষজ দিয়ে রান্না করার মতো কিছু নেই!

আরো দেখুন: 50 টাকার নিচে সেরা বৈদ্যুতিক হেজ ট্রিমার

এবং যদি আপনার জায়গার অভাব হয়, তবে ভেষজগুলি সবচেয়ে ছোট গজ বা এমনকি আপনার রান্নাঘরের জানালার সিলে আনন্দের সাথে বৃদ্ধি পাবে।

চিভের মতো ভেষজ উদ্ভিদের সবচেয়ে বড় বিষয় হল যে এই জনপ্রিয় উদ্ভিদগুলির মধ্যে অনেকগুলি ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণের সাথে বছর ধরে বাড়তে থাকে । এগুলি সহজেই বীজ থেকে জন্মানো যেতে পারে, অথবা আপনার প্রতিবেশী এবং বন্ধুদের অনেক বেশি হলে আপনাকে অতিরিক্ত গাছ দেওয়া হতে পারে।

তাহলে, চিভের প্রতি মুগ্ধতা কী?

খুব সহজভাবে, এটি সব স্বাদ সম্পর্কে!

তাজা চাইভস আপনার রান্নায় একটি সূক্ষ্ম এবং তাজা পেঁয়াজের স্বাদ নিয়ে আসে, যা সবচেয়ে মৌলিক খাবারে একটি সম্পূর্ণ নতুন উপাদান যোগ করে।

চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে চাইভস বাড়ানো যায় এবং কিভাবে গাছটিকে মেরে ফেলা না করে চাইভ সংগ্রহ করা যায়!

কিভাবে চারা কাটা যায় গাছ না মেরে

কিভাবে আপনি চারা সংগ্রহ করবেন যাতে এটি বাড়তে থাকে? পাতা কাটার সময় গাছে কিছু সবুজ ছিদ্র রেখে দেওয়া সবচেয়ে ভালো গোপন রহস্যগুলির মধ্যে একটি। অন্য কথায় - গাছের সমস্ত সবুজ কেটে ফেলবেন না! এইভাবে, এটি নিজেকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে। বাগানের চাইভস সংগ্রহ করার পরে, আমরা তাদের উপভোগ করার জন্য খুব বেশি অপেক্ষা না করার পরামর্শ দিই! আমরা একাধিক নির্ভরযোগ্য সূত্র থেকে পড়েছি যে তাজা হলে চিব পাতার স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয় – তাই অপেক্ষা করবেন নাআপনার প্রিয় রেসিপিতে সেগুলি উপভোগ করতে চাই।

আপনার চাইভ প্ল্যান্ট 6″ উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, আপনি আস্তে আস্তে সেগুলি কাটা শুরু করতে পারেন। এটি আপনার উদ্ভিদকে হত্যা করবে না। ধারালো, পরিষ্কার কাঁচি ব্যবহার করে, প্রয়োজনীয় পরিমাণ কেটে নিন, নিশ্চিত করুন যে গাছের বাল্ব যাতে বিরক্ত না হয় । গাছের গোড়া থেকে আনুমানিক 2-4″ কেটে ফেলুন এবং এটি আনন্দের সাথে বারবার বৃদ্ধি পাবে।

চাইভস কি?

চাইভস হল এক প্রকার ভেষজ যা মোটা থোকায় থোকায়, প্রায় 12 থেকে 18 ইঞ্চি উঁচুতে।

চেহারাতে, এগুলি ঘাসের মতোই (যেমন আমার স্বামী জানতে পেরেছিলেন, তার বিপদের জন্য, যখন তিনি ঘটনাক্রমে আমার বেবি চিভের প্যাচ কেটেছিলেন!)

নিবিড় পরিদর্শনে, চিভের একটি গুচ্ছ সনাক্ত করা সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটু ঝেড়ে নিন এবং এটির গন্ধ পান – সুগন্ধটি অনেকটা পেঁয়াজের মতো হবে, শুধুমাত্র তাজা এবং আরও সূক্ষ্ম।

ডিমের থালা, সেইসাথে স্যুপ এবং সালাদে চিভস আশ্চর্যজনক। এগুলি গরম খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে রান্নার শেষ বা দুই মিনিটের সময় যোগ করা হলে তাদের সেরা হয়।

ডাবের মধ্যেও চিভস খুব সুস্বাদু - টক ক্রিমের মধ্যে সদ্য কাটা চাইভস আমার প্রিয় এক ব্যাগ ক্রাঞ্চি টর্টিলা চিপসের সাথে!

চাইভস এবং গার্লিক চাইভস কি একই জিনিস?

রসুন চাইভস একই বোটানিক্যাল পরিবারের অন্তর্গত, কিন্তু তারা একটি ভিন্ন উদ্ভিদ। তারা একটি অনুরূপ পেঁয়াজ গন্ধ আছে, কিন্তু নাম থেকে বোঝা যায়, তারা মত স্বাদরসুন।

রসুনের চাইভগুলি সাধারণ চাইভের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী, এবং এগুলি চাইনিজ এবং অন্যান্য এশিয়ান খাবারে ভাল কাজ করে।

এই রসুনের ভেষজগুলি নিয়মিত চাইভের মতোই জন্মানো এবং যত্ন নেওয়া হয়। বীজ থেকে বেড়ে ওঠা কঠিন হতে পারে, কারণ তাদের অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য প্রচুর তাপের প্রয়োজন হয়।

কিভাবে চাইভস সংখ্যাবৃদ্ধি করে?

যদিও আমরা ধরে নিই যে বেশিরভাগ গাছপালা বীজ থেকে অঙ্কুরিত হওয়ার মাধ্যমে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, তবে চাইভসের মতো অ্যালিয়ামের প্রজনন করার আরেকটি চতুর উপায় রয়েছে।

প্রতিটি পৃথক গুচ্ছের নীচে একটি গুচ্ছ থাকে। আপনি যদি একটি বড় ঝাঁক ঝাঁক টেনে আনেন, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন শত শত এই ছোট ছোট বাল্বগুলি!

সময়ের সাথে সাথে, প্রতিটি চিভ বাল্ব বিভক্ত হয়ে নতুন বাল্ব তৈরি করবে। এর মানে হল আপনার কোন সাহায্য ছাড়াই আপনার ছিপগুলি বাড়তে থাকবে!

আপনি কীভাবে জানবেন যখন চিভস ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত?

আমরা কর্নেল ব্লগে একটি চমৎকার চাইভ কাটার গাইড থেকে অধ্যয়ন করছি৷ তাদের চাইভ গাইড চাইভগুলি রোপণের প্রায় ছয় সপ্তাহ অপেক্ষা করার পরেই ফসল কাটার পরামর্শ দেয়। (যদি আপনার চাইভ গাছগুলি গত বছরের হয়, তবে শীতল শীতের আবহাওয়ার পরে তাদের বৃদ্ধি আবার শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি পাতা সংগ্রহ করা শুরু করতে পারেন।) আমরা নিউ হ্যাম্পশায়ার ইউনিভার্সিটির ব্লগ থেকেও পড়েছি (অন্যদের মধ্যে) যে চাইভ ফুলগুলি খোলার পরেও সংগ্রহ করা যেতে পারে। ফুলগুলি পুরোপুরি ভোজ্য এবং তাজা বাগানের সালাদ বা স্যুপে প্রিয়।

যদি আপনি বড় হয়ে থাকেনবীজ থেকে chives, আপনি তাদের নিয়মিত ফসল পেতে প্রায় এক বছর সময় লাগবে। আপনি হয়তো প্রতি মাসে কয়েকটা ছোট পাতা নিতে পারবেন, কিন্তু প্রথম বছরে তাদের সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠার জন্য সময় প্রয়োজন।

একবার আপনার চাইভস স্থাপিত হলে, যখনই তারা পর্যাপ্ত বৃদ্ধি দেখায় তখনই আপনি সেগুলি সংগ্রহ করা শুরু করতে পারেন!

(কিন্তু একবারে আপনার সমস্ত চাইভ সংগ্রহ করার চেষ্টা করবেন না। এটি বাড়তে থাকার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ছেড়ে দিন।)

আরো দেখুন: পিট ব্যারেল কুকার বনাম ওকলাহোমা জো ব্রঙ্কো ড্রাম স্মোকার - সেরা ড্রাম স্মোকার 2023<81> আগে থেকে ফসল কাটাতে হবে। যে চিভ গাছগুলি বহুবর্ষজীবী - তাই তারা বছরের পর বছর ধরে আপনার বাগানকে আশীর্বাদ করতে থাকবে। এবং সৌভাগ্যবশত - শস্য সংগ্রহ করা অত্যন্ত সহজবোধ্য। ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড এক্সটেনশন ব্লগ থেকে আমরা পড়ি আরেকটি চাইভ হার্ভেস্টিং টিপ যা গাছের প্রায় ছয় ইঞ্চি পৌঁছানোর সাথে সাথে চাইভ গাছ কাটাতে বলে। গাছের গোড়া থেকে শুরু করে সর্বদা ছিঁড়ে ফেলুন! ফসল কাটার বিষয়ে আরও একটি নোট। তরুণ এবং কোমল যখন আপনার chive গাছপালা ফসল! তাড়াতাড়ি ফসল কাটা। এবং প্রায়ই! (টেন্ডার চিভের স্বাদ উচ্চতর এবং একটি দুর্দান্ত টেক্সচার রয়েছে।)

ফসল কাটার আগে আপনার চিভের পাতা কমপক্ষে 6 ইঞ্চি লম্বা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি একবার আপনার অংশ নেওয়ার পরে গাছটি নতুন পাতা তৈরি করতে থাকবে।

কিভাবে আপনি চাইভস সংগ্রহ করবেন যাতে এটি বাড়তে থাকে?

চাইভগুলি বাল্ব থেকে জন্মায় যা ক্রমাগত নতুন পাতা গজায়। একবার আপনার ছোলার গুঁড়ো প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা হয়ে গেলে, আপনি কিছু বড় আকারের ফসল কাটা শুরু করতে পারেনপাতা।

আরো পড়ুন!

• নিখুঁত ফসলের জন্য কখন জুচিনি বাছাই করবেন? এখানে কিভাবে! সুস্বাদু + টেন্ডার!
• কিভাবে এল্ডারবেরি সংগ্রহ করা যায় এবং শুকানো যায় [3টি সেরা উপায়!]
• কিভাবে পুদিনা বাড়ানো, ফসল কাটা এবং ছাঁটাই করা: সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• চাপ না মেরে সিলান্ট্রো কীভাবে সংগ্রহ করবেন? এই Cilantro Pro টিপসগুলি ব্যবহার করে দেখুন!
• কীভাবে বাড়বেন এবং কখন বীজ থেকে লিমা বিন গাছ কাটাবেন

কীভাবে আপনি গাছ থেকে টাটকা চিভস কাটবেন?

তাজা চাইভস কাটতে, মাটির প্রায় 2 বা 3 ইঞ্চি উপরে ধারালো কাঁচি দিয়ে সবচেয়ে বড় পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন। এটি সূক্ষ্ম বাল্ব এবং যে কোনও নতুন পাতার বিকাশ এড়াতে শুরু করবে।

অল্পবয়সী উদ্ভিদের জন্য, নতুন বৃদ্ধির ক্ষতি এড়াতে আপনাকে সাবধানে কাটতে হবে। পুরানো এবং আরও প্রতিষ্ঠিত গাছগুলিতে অনেক ঘন পাতা থাকবে এবং আপনার গাছের ক্ষতি না করেই একটি বড় গুচ্ছ কাটা যাবে৷

চাইভস কি কাটার পরে আবার বেড়ে ওঠে?

কাটার পরে দ্রুত বাড়বে, যদি সূক্ষ্ম বাল্ব এবং নতুন বৃদ্ধি ব্যাহত না হয়। Chives একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, তাই বছরের পর বছর বৃদ্ধি পেতে থাকবে। চাইভসের একটি ভাল টেন্ডেড প্যাচ সত্যিই চিরকাল থাকবে!

আমি কি আমার চাইভসকে ফুল দিতে দেব এবং আমি কি ডেডহেড চাইভস করব?

আপনি একবার আপনার চাইভস সংগ্রহ করলে, আপনি কীভাবে তাদের ব্যবহার করবেন? আমরা তাদের রান্নাঘরে ব্যবহার করতে ভালোবাসি! আমাদের কিছু প্রিয় রেসিপির মধ্যে রয়েছে যৌগিক চিভ মাখন (এত ভাল)। এবং এই রসুন chiveফ্ল্যাটব্রেডের রেসিপিও সুস্বাদু। প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট জুচিনি আছে? তারপরে এই রসুনের জুচিনি কামড়ের সাথে অতিরিক্ত চিভ সিজনিং বিবেচনা করুন। এবং যদি আপনার প্রোটিনযুক্ত একটি কঠিন খাবারের প্রয়োজন হয়, তাহলে শুয়োরের মাংসের সাথে এই রসালো-স্বাদযুক্ত স্টির-ফ্রাই গার্লিক চিভস ব্যবহার করে দেখুন।

অনেক মানুষ বুঝতে পারে না যে চিভ ফুলও ভোজ্য! এই সুন্দর লিলাক ফুলগুলি স্যালাড এবং ডিপগুলিতে একটি রঙিন সংযোজন করে৷

যখন ফুল ফোটার সময় আসে, তখন আপনার চাইভগুলিকে প্রস্ফুটিত হতে দেওয়া কোনও ক্ষতি নেই৷ যাইহোক, ফুল ধরে রাখা কান্ডগুলি বেশ কাঠের হতে পারে, তাই খাওয়ার জন্য এগুলি সংগ্রহ করা এড়িয়ে চলুন৷

আপনি যদি ফুল না খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে মৌমাছি এবং অন্যান্য উপকারী পোকামাকড় সেগুলি উপভোগ করবে! এবং যখন ফুলগুলি মারা যায়, তখন কেবল সেগুলিকে ছিঁড়ে ফেলুন এবং আপনার কম্পোস্ট বিনে পপ করুন৷

অত্যধিক বেড়ে ওঠা চাইভস কি ছাঁটাই করা উচিত?

বছরের পর বছর ধরে, চাইভ গাছগুলি অত্যধিক বৃদ্ধি পেতে পারে এবং বাগান জুড়ে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে৷ ছাঁটাই করা চাইভ গাছের সামগ্রিক আকার কমবে না, কারণ পাতাগুলি কেবল ফিরে আসবে৷

তবে, ছাঁটাই নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করতে পারে যদি আপনার গাছটি পুরানো, শক্ত পাতায় ভরে থাকে৷

অতিবৃদ্ধ চিভের সাথে মোকাবিলা করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল গাছগুলিকে ভাগ করা - এর অর্থ হল এইগুলিকে খনন করা এবং

এগুলিকে খুঁজে বের করা

অন্যান্য উদ্যানপালকদের দেওয়া সহজ, এবং এমনকি অন্যান্য ভেষজগুলির জন্য তাদের অদলবদল করতে সক্ষম হতে পারে! তা না হলে সেগুলো পচে যাবেআপনার বাগানের বর্জ্যের স্তূপে সুন্দর কম্পোস্ট তৈরি করুন।

আপনি কি জানেন যে আপনি অ্যারোগার্ডেনের সাথে সারা বছর ভেষজ চাষ করতে পারেন? এটি একটি নিফটি কাউন্টারটপ বাগান যা ব্যবহার করা খুবই সহজ, আপনি অবাক হয়ে যাবেন!

টপ পিকঅ্যারোগার্ডেন ব্ল্যাক হার্ভেস্ট ইনডোর হাইড্রোপনিক গার্ডেন $164.95 $109.95

6-পড হার্ভেস্ট গার্ডেন হল আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় কাউন্টারটপ গার্ডেন৷ এটি ব্যবহার করা সহজ, একটি মসৃণ উপযোগী আকৃতি এবং যেকোনো রান্নাঘরে ফিট করার জন্য একটি ছোট পদচিহ্ন রয়েছে। সারা বছর তাজা ভেষজ এবং শাকসবজি জন্মানো সহজ ছিল না!

গাছপালা পানিতে জন্মায় - কোন মাটি নেই, কোন জগাখিচুড়ি নেই। দিনে অঙ্কুরিত, সপ্তাহে ফসল কাটা, মাস ধরে উপভোগ করুন!

আরও তথ্য পান আপনি যদি কোনও ক্রয় করেন তবে আপনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। 07/21/2023 04:35 am GMT

উপসংহার

সুস্বাদু খাবার, সস এবং স্যুপের জন্য চাইভ হল আমাদের প্রিয় বাগানের ভেষজগুলির মধ্যে একটি।

এবং এটা আশ্চর্যজনকভাবে ফসল কাটাও সহজ যদি আপনি আমাদের টিপসগুলি অনুসরণ করেন যদি আপনি আমাদের আরও কীভাবে ফসল কাটার বিষয়ে নির্দেশিকা দেন> এটিকে বাড়তে রাখার জন্য, নির্দ্বিধায় জিজ্ঞাসা করুন!

অথবা, আপনার কাছে যদি চাইভ কাটার টিপস থাকে যা আমরা এখনও চিন্তা করিনি তা শেয়ার করতে নির্দ্বিধায়৷

পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ৷

এবং আপনার দিনটি দুর্দান্ত কাটুক!

আপনি কীভাবে চিভ ব্যবহার করতে চান? তুমি কি ফুল খাও? মন্তব্যে এটি সম্পর্কে আমাদের সমস্ত কিছু বলুন!

চাইভগুলি কেবল স্বাদই নয়, তারা আপনার বাগানেও দুর্দান্ত দেখায়৷ এবং পরাগায়নকারীফুল ভালোবাসি! তাই আমরা একটি সুন্দর বেগুনি চাইভস ব্লুম দিয়ে আমাদের চাইভস হার্ভেস্টিং গাইড শেষ করছি! পুরো মৌসুমে আমাদের ব্যস্ত রাখার জন্য এখানে প্রচুর আছে। পড়ার জন্য আবার ধন্যবাদ!