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Même si vous n'avez pas la main verte, la plupart des gens trouvent qu'un jardin d'herbes aromatiques est l'une des choses les plus faciles à cultiver. Il n'y a rien de tel que de cuisiner avec des herbes fraîches provenant directement du jardin !
Et si vous manquez d'espace, les herbes aromatiques pousseront avec bonheur dans le plus petit des jardins, ou même sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine.
L'avantage des herbes comme la ciboulette, c'est que nombre de ces plantes populaires continuer à croître pendant des années On peut les cultiver facilement à partir de graines, ou on peut vous donner des plantes excédentaires lorsque vos voisins et amis en ont trop.
Pourquoi cette fascination pour la ciboulette ?
Tout simplement, c'est une question de goût !
La ciboulette fraîche apporte une délicate saveur d'oignon frais à votre cuisine, ajoutant un nouvel élément aux plats les plus simples.
Voyons comment cultiver la ciboulette et comment la récolter sans tuer la plante !
Voir également: 17 meilleures variétés de concombres les plus faciles à cultiverComment récolter la ciboulette sans tuer la plante ?
Comment récolter la ciboulette pour qu'elle continue à pousser ? L'un des secrets les mieux gardés est de laisser un peu de ciboulette verte sur la plante lors de la récolte des feuilles. En d'autres termes, ne coupez pas tout le vert de la plante ! De cette façon, elle peut se rajeunir. Après avoir récolté la ciboulette, nous vous conseillons de ne pas attendre trop longtemps pour la déguster ! Nous avons lu de nombreuses sources fiables que les feuilles de ciboulette sont plus savoureuses lorsquefrais - n'attendez donc pas trop longtemps pour les déguster dans votre recette préférée. Lorsque votre plant de ciboulette a atteint une hauteur de 6″, vous pouvez commencer à le récolter délicatement. Cela ne tuera pas votre plante. À l'aide de ciseaux bien aiguisés et propres, coupez la quantité nécessaire, en veillant à ce que ne pas déranger le bulbe de la plante Coupez environ 2-4″ au-dessus de la base de la plante et elle repoussera joyeusement, encore et encore.
Qu'est-ce que la ciboulette ?
La ciboulette est un type d'herbe qui pousse en touffes épaisses, d'une hauteur d'environ 1,5 mètre. 12 à 18 pouces élevé.
En apparence, elles ressemblent beaucoup à de l'herbe (comme mon mari l'a découvert, à ses risques et périls, lorsqu'il a accidentellement fauché mon carré de ciboulette !)
En y regardant de plus près, il est facile d'identifier une botte de ciboulette. en prélever un peu et le sentir - l'arôme ressemblera beaucoup à celui d'un oignon, mais en plus frais et plus subtil.
La ciboulette est délicieuse dans les plats à base d'œufs, ainsi que dans les soupes et les salades. Elle peut être utilisée dans les plats chauds, mais elle est optimale lorsqu'elle est ajoutée à la dernière minute ou aux deux dernières minutes de la cuisson.
La ciboulette est également très savoureuse dans les trempettes - la ciboulette fraîchement hachée dans de la crème aigre est mon plat préféré avec un sac de chips tortilla croustillantes !
La ciboulette et la ciboulette à l'ail sont-elles identiques ?
La ciboulette appartient à la même famille botanique que la ciboulette, mais il s'agit d'une plante différente. Elle a une saveur similaire à celle de l'oignon, mais comme son nom l'indique, elle a aussi un goût d'ail.
La ciboulette à l'ail est beaucoup plus puissante que la ciboulette ordinaire et convient parfaitement aux plats chinois et autres plats asiatiques.
Ces herbes aromatiques se cultivent et s'entretiennent de la même manière que la ciboulette ordinaire. Elles peuvent être difficiles à cultiver à partir de graines, car elles ont besoin de beaucoup de chaleur pour germer.
Comment la ciboulette se multiplie-t-elle ?
Bien que nous pensions que la plupart des plantes se multiplient par la germination des graines, les alliums comme la ciboulette ont une autre façon intelligente de se reproduire.
Si vous arrachez une grosse touffe de ciboulette, vous verrez des centaines de ces petits bulbes !
Au fil du temps, chaque bulbe de ciboulette se divise et forme de nouveaux bulbes, ce qui signifie que votre touffe de ciboulette continuera à s'étendre, sans que vous ayez besoin d'aide !
Comment savoir si la ciboulette est prête à être récoltée ?
Nous avons étudié un excellent guide de récolte des ciboules sur le blog de Cornell. Ce guide conseille de ne récolter les ciboules qu'après avoir attendu environ six semaines après les avoir plantées (si vos plants de ciboules datent de l'année dernière, vous pouvez commencer à récolter les feuilles dès que leur croissance reprend après le temps froid de l'hiver). Nous avons également lu le blog de l'Université du New Hampshire (parmi d'autres)Les fleurs de la ciboulette peuvent également être récoltées après leur ouverture. Les fleurs sont parfaitement comestibles et sont très appréciées dans les salades fraîches du jardin ou dans les soupes. Si vous avez cultivé de la ciboulette à partir de graines, il vous faudra environ un an avant de pouvoir la récolter régulièrement. Vous pourrez peut-être récolter quelques petites feuilles tous les mois environ, mais la ciboulette a besoin de temps pour s'établir complètement au cours de la première année.
Une fois que la ciboulette s'est établie, vous pouvez commencer à la récolter dès qu'elle a suffisamment poussé !
(Essayez toutefois de ne pas récolter toute la ciboulette en une seule fois, mais laissez-en suffisamment pour qu'elle puisse continuer à pousser).
Quelle doit être la hauteur de la ciboulette avant la récolte ?
N'oubliez pas que les plants de ciboulette sont vivaces et qu'ils continueront à enrichir votre jardin pendant des années. Heureusement, la récolte de la ciboulette est extrêmement simple. Un autre conseil de récolte de la ciboulette que nous avons lu sur le blog de l'University of Maryland Extension indique qu'il faut récolter les plants de ciboulette dès qu'ils atteignent environ six pouces. Coupez toujours la ciboulette en commençant par la base du plant ! Une dernière remarque à propos des plants de cibouletteRécolte de la ciboulette. Récoltez vos plants de ciboulette lorsqu'ils sont jeunes et tendres ! Récoltez tôt et souvent ! (La ciboulette tendre a un goût supérieur et une texture sublime). Attendez que les feuilles de ciboulette atteignent au moins 15 cm de hauteur avant de les récolter, afin que la plante continue à produire de nouvelles feuilles une fois que vous aurez pris votre part.
Comment récolter la ciboulette pour qu'elle continue à pousser ?
La ciboulette pousse à partir de bulbes qui produisent continuellement de nouvelles feuilles. Une fois que votre touffe de ciboulette a atteint une hauteur d'environ 6 pouces, vous pouvez commencer à récolter certaines des plus grandes feuilles.
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Comment couper de la ciboulette fraîche à partir d'une plante ?
Pour couper la ciboulette fraîche, il suffit de couper les plus grandes feuilles à l'aide de ciseaux pointus, à environ 2 ou 3 pouces du sol, afin de ne pas déranger le bulbe délicat et les nouvelles feuilles qui commencent à se développer.
Les plantes plus âgées et mieux établies ont des feuilles beaucoup plus épaisses et il est possible d'en couper un grand nombre sans endommager la plante.
Voir également: Les poules ont-elles besoin de lumière la nuit pour pondre ?La ciboulette repousse-t-elle après avoir été coupée ?
La ciboulette repousse rapidement après avoir été coupée, à condition que le bulbe délicat et les nouvelles pousses n'aient pas été dérangés. La ciboulette est une plante vivace, qui continue donc à pousser année après année. Un carré de ciboulette bien entretenu est vraiment éternel !
Dois-je laisser fleurir ma ciboulette et dois-je l'ébouriffer ?
Une fois la ciboulette récoltée, comment l'utiliser ? Nous adorons l'utiliser dans la cuisine ! Parmi nos recettes préférées, citons le beurre composé à la ciboulette (si bon) et cette recette de pain plat à l'ail et à la ciboulette, également délicieuse. Vous avez des restes de courgettes en abondance ? Pensez à ces bouchées de courgettes à l'ail avec un assaisonnement supplémentaire à la ciboulette. Et si vous avez besoin d'un repas résistant et riche en protéines, essayez ce succulent sauté à l'ail et à la ciboulette.faire frire de la ciboulette à l'ail avec du porc. Les fleurs de ciboulette sont également comestibles, comme l'ignorent beaucoup de gens. Ces magnifiques fleurs lilas ajoutent de la couleur aux salades et aux trempettes.
En ce qui concerne la période de floraison, il n'y a pas de mal à laisser fleurir la ciboulette, mais les tiges qui portent les fleurs peuvent être assez ligneuses, il faut donc éviter de les récolter pour les manger.
Si vous décidez de ne pas manger les fleurs, les abeilles et autres insectes bénéfiques les apprécieront ! Et lorsque les fleurs sont mortes, il suffit de les couper et de les mettre dans votre bac à compost.
Faut-il tailler la ciboulette en surnombre ?
Au fil des ans, les plants de ciboulette peuvent devenir trop grands et commencer à s'étendre dans le jardin. La taille des plants de ciboulette ne réduira pas la taille globale, car les feuilles repousseront simplement.
Cependant, la taille peut aider à stimuler la nouvelle croissance si votre plante est densément remplie de vieilles feuilles coriaces.
La meilleure façon de traiter la ciboulette envahissante est de diviser les plantes, c'est-à-dire de déterrer les touffes de bulbes et de les replacer ailleurs.
Il vous sera facile de les offrir à d'autres jardiniers, et vous pourrez peut-être même les échanger contre d'autres herbes. Sinon, elles se décomposeront en un magnifique compost sur votre tas de déchets de jardin.
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Les plantes poussent dans l'eau - pas de terre, pas de désordre. Les germes poussent en quelques jours, la récolte en quelques semaines, le plaisir pendant des mois !
Obtenir plus d'informations Nous pouvons percevoir une commission si vous effectuez un achat, sans frais supplémentaires pour vous. 07/21/2023 04:35 am GMTConclusion
La ciboulette est l'une de nos herbes aromatiques préférées pour les plats salés, les sauces et les soupes.
De plus, elle est étonnamment facile à récolter si vous suivez les conseils de notre guide de récolte de la ciboulette !
Si vous avez d'autres questions sur la façon de récolter la ciboulette et de la faire pousser, n'hésitez pas à les poser !
N'hésitez pas non plus à nous faire part de vos astuces de récolte de ciboulette auxquelles nous n'avons pas encore pensé.
Merci beaucoup pour votre lecture.
Et bonne journée !
Comment utilisez-vous la ciboulette ? Mangez-vous les fleurs ? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires !
La ciboulette n'est pas seulement savoureuse, elle est aussi très belle dans votre jardin. Et les pollinisateurs adorent ses fleurs ! Nous terminons donc notre guide de récolte de la ciboulette avec une belle floraison de ciboulette violette ! Il y a ici de quoi nous occuper pendant toute la saison. Merci encore pour votre lecture !