I když nemáte zelené prsty, většina lidí zjistí, že pěstování bylinek je jednou z nejjednodušších věcí. Není nic lepšího než vařit z čerstvých bylinek přímo ze zahrádky!

A pokud máte málo místa, bylinky vám porostou i na malém dvorku nebo dokonce na kuchyňském parapetu.

Skvělé na bylinkách, jako je pažitka, je to, že mnoho z těchto oblíbených rostlin. rostou po celá léta , s minimálními nároky na údržbu. Lze je snadno vypěstovat ze semen, nebo vám mohou být darovány přebytečné rostliny, když jich sousedé a známí mají příliš mnoho.

Co je na pažitce tak fascinujícího?

Viz_také: Jak spustit zaplavenou motorovou pilu

Jednoduše řečeno, jde o chuť!

Čerstvá pažitka vnese do vaření jemnou a svěží cibulovou chuť, která dodá i těm nejzákladnějším pokrmům zcela nový prvek.

Podívejme se, jak pěstovat pažitku a jak ji sklízet, aniž bychom rostlinu zabili!

Jak sklízet pažitku, aniž byste rostlinu zabili

Jak sklízet pažitku, aby stále rostla? Jedním z nejlépe střežených tajemství je ponechat při sklizni listů pažitky na rostlině trochu zelené hmoty. Jinými slovy - neodsekávejte rostlině všechnu zelenou hmotu! Tak se může sama omladit. Po sklizni zahradní pažitky nedoporučujeme příliš dlouho čekat, než si na ní pochutnáte! Z mnoha spolehlivých zdrojů jsme se dočetli, že listy pažitky chutnají nejlépe, když jsoučerstvé - proto nečekejte příliš dlouho, abyste si je mohli vychutnat ve svém oblíbeném receptu.

Jakmile rostlina pažitky dosáhne výšky 6″, můžete ji začít opatrně sklízet. Tím rostlinu nezničíte. Ostrými a čistými nůžkami ustřihněte požadované množství a ujistěte se, že nenarušovat cibulku rostliny. . Odřízněte přibližně 2-4″ nad základnou rostliny a ta bude s radostí znovu a znovu obrůstat.

Co je pažitka?

Pažitka je druh byliny, která roste v hustých trsech až do výšky asi 10 cm. 12 až 18 palců vysoká.

Vzhledově se velmi podobají trávě (jak zjistil můj manžel, když omylem posekal můj záhon pažitky!).

Při bližším zkoumání lze svazek pažitky snadno identifikovat. Stačí, když se podíváte na kousek odlomit a přivonět si k němu - vůně bude velmi podobná cibuli, jen čerstvější a jemnější.

Pažitka chutná úžasně ve vaječných pokrmech, polévkách a salátech. Lze ji použít i do teplých jídel, ale nejlepší je, když se přidá během poslední minuty nebo dvou minut vaření.

Pažitka je také velmi chutná v dipech - čerstvě nasekaná pažitka v zakysané smetaně je moje oblíbená s pytlíkem křupavých tortillových chipsů!

Je pažitka a česneková pažitka totéž?

Česneková pažitka patří do stejné botanické čeledi jako pažitka, ale jedná se o jinou rostlinu. Má podobnou cibulovou chuť, ale jak název napovídá, chutná také jako česnek.

Česneková pažitka je mnohem silnější než obyčejná pažitka a dobře se hodí do čínských a jiných asijských jídel.

Tyto česnekové bylinky se pěstují a ošetřují stejně jako běžná pažitka. Jejich pěstování ze semen může být obtížné, protože ke klíčení potřebují dostatek tepla.

Jak se pažitka množí?

Ačkoli předpokládáme, že většina rostlin se množí klíčením ze semen, allie, jako je pažitka, se množí jiným chytrým způsobem.

Každý jednotlivý trs pažitkových listů má pod půdou cibulku. Kdybyste vytrhli velký trs pažitky, viděli byste stovky těchto malých cibulek!

Časem se každá cibulka pažitky rozdělí a vytvoří nové cibulky. To znamená, že se váš trs pažitky bude rozšiřovat bez vaší pomoci!

Jak poznáte, že je pažitka připravena ke sklizni?

Studovali jsme z vynikajícího průvodce sklizní pažitky na blogu Cornellovy univerzity. Jejich průvodce pažitkou radí sklízet pažitku až po uplynutí přibližně šesti týdnů od jejího zasazení. (Pokud jsou vaše rostliny pažitky z loňského roku, můžete začít sklízet listy, jakmile se obnoví jejich růst po chladném zimním počasí.) Také jsme se dočetli z blogu University of New Hampshire (mimo jiné)že květy pažitky lze sklízet i po jejich otevření. Květy jsou dokonale jedlé a jsou oblíbené do čerstvých zahradních salátů nebo polévek.

Pokud jste pažitku vypěstovali ze semínek, bude trvat asi rok, než ji budete moci pravidelně sklízet. Možná budete moci každý měsíc odebrat několik malých lístků, ale v prvním roce potřebuje čas, aby se plně ujal.

Jakmile se pažitka ujme, můžete ji začít sklízet, kdykoli se dostatečně rozroste!

(Snažte se však nesklízet všechnu pažitku najednou. Nechte jí dost, aby mohla dále růst.)

Jak vysoká by měla být pažitka před sklizní?

Nezapomeňte, že pažitka je trvalka, takže bude vaši zahradu obdarovávat ještě dlouhá léta. A naštěstí - sklizeň pažitky je nesmírně jednoduchá. Další tip na sklizeň pažitky, který jsme si přečetli na blogu University of Maryland Extension, říká, že pažitku sklízíme, jakmile rostlina dosáhne výšky asi šesti centimetrů. Vždy sklízejte pažitku od základu rostliny! Ještě jedna poznámka k pažitce.sklizeň pažitky. Sklízejte pažitku, když je mladá a křehká! Sklízejte brzy a často! (Křehká pažitka má vynikající chuť a vznešenou strukturu.)

Před sklizní počkejte, dokud listy pažitky nedosáhnou výšky alespoň 6 cm. Tím zajistíte, že rostlina bude i po sklizni vytvářet nové listy.

Jak sklízet pažitku, aby rostla?

Pažitka roste z cibulek, které neustále vyrůstají nové listy. Jakmile trs pažitky dosáhne výšky asi 6 cm, můžete začít sklízet některé větší listy.

Přečtěte si více!

• Kdy sklízet cukety, aby byla úroda dokonalá? Tady je návod! Chutné + křehké!
• Jak sklízet a sušit bezinky [3 nejlepší způsoby!]
• Jak pěstovat, sklízet a prořezávat mátu: Kompletní průvodce
• Jak sklízet koriandr a nezničit rostlinu? Vyzkoušejte tyto tipy profesionálů na koriandr!
• Jak pěstovat a kdy sklízet rostliny fazolí lima ze semen

Jak se krájí čerstvá pažitka z rostlin?

Chcete-li čerstvou pažitku ostříhat, jednoduše odstřihněte největší listy ostrými nůžkami asi 2 až 3 cm nad zemí. Tím nenarušíte křehkou cibulku a nové listy, které se začínají vyvíjet.

U mladších rostlin je třeba stříhat opatrně, abyste nepoškodili nový růst. Starší a zavedenější rostliny mají mnohem silnější listy a velký svazek můžete stříhat, aniž byste rostlinu poškodili.

Dorůstá pažitka po seříznutí?

Po seříznutí pažitka rychle dorůstá, pokud nebyla narušena křehká cibulka a nový růst. Pažitka je vytrvalá rostlina, takže roste rok co rok. Dobře udržovaný záhon pažitky vydrží opravdu věčně!

Mám nechat pažitku kvést a mám ji odrhnout?

Když už pažitku sklidíte, jak ji využijete? Rádi ji používáme v kuchyni! Mezi naše oblíbené recepty patří pažitkové máslo (tak dobré). A vynikající je i tento recept na česnekový pažitkový chléb. Máte spoustu zbytků cukety? Pak zvažte tyto česnekové cuketové kousky s extra pažitkovým kořením. A pokud potřebujete odolné jídlo plné bílkovin, vyzkoušejte tento šťavnatý míchaný chléb.smažte česnekovou pažitku s vepřovým masem.

Mnoho lidí si neuvědomuje, že květy pažitky jsou také jedlé! Tyto krásné lila květy jsou barevným doplňkem salátů a dipů.

Pokud jde o dobu květu, není na škodu nechat pažitku rozkvést. Stonky, na kterých jsou květy, však mohou být poměrně dřevnaté, proto je nesklízejte k jídlu.

Pokud se rozhodnete květy nejíst, včely a další užitečný hmyz si na nich pochutnají! A až květy uschnou, jednoduše je otrhejte a dejte do kompostu.

Měla by se prořezávat přerostlá pažitka?

V průběhu let mohou pažitky přerůst a začít se rozrůstat po celé zahradě. Řezem pažitek nezmenšíte, protože listy pouze odrostou.

Pokud je však rostlina hustě zarostlá starými a tvrdými listy, může prořezávání pomoci stimulovat nový růst.

Nejlepším způsobem, jak se vypořádat s přerostlou pažitkou, je rozdělit rostliny - to znamená vykopat trsy cibulek a přemístit je jinam.

Viz_také: Jak dlouho vydrží syrové mléko + jak ho skladovat a zmrazit

Snadno je rozdáte ostatním zahrádkářům a možná je dokonce budete moci vyměnit za jiné bylinky! Pokud ne, shnijí v krásný kompost na vaší hromadě zahradního odpadu.

Věděli jste, že s Aerogarden můžete pěstovat bylinky po celý rok? Jedná se o šikovnou pultovou zahrádku, jejíž použití je tak snadné, že budete ohromeni!

Nejlepší výběr AeroGarden Black Harvest vnitřní hydroponická zahrada $164,95 $109,95

Zahrádka Harvest se 6 lodyhami je naše nejoblíbenější pultová zahrádka. Snadno se používá, má elegantní tvar na míru a malé rozměry, takže se vejde do každé kuchyně. Nikdy nebylo snazší pěstovat čerstvé bylinky a zeleninu po celý rok!

Rostliny rostou ve vodě - žádná zemina, žádný nepořádek. Klíčky za pár dní, sklizeň za pár týdnů, požitek na celé měsíce!

Získat další informace Při nákupu můžeme získat provizi, aniž byste za to museli platit další náklady. 21.07.2023 04:35 GMT

Závěr

Pažitka je jednou z našich nejoblíbenějších zahradních bylinek do pikantních pokrmů, omáček a polévek.

Pokud se budete řídit tipy v našem průvodci sklizní pažitky, je její sklizeň překvapivě snadná!

Pokud máte další dotazy ohledně sklizně pažitky, abyste si udrželi její růst, neváhejte se zeptat!

Nebo se s námi podělte o tipy na sklizeň pažitky, které nás ještě nenapadly.

Moc děkujeme za přečtení.

A přeji vám krásný den!

Jak rádi používáte pažitku? Jíte květy? Řekněte nám o tom v komentářích!

Pažitka nejen dobře chutná, ale také skvěle vypadá na vaší zahradě. A opylovači milují její květy! Proto našeho průvodce sklizní pažitky zakončujeme krásným fialovým květem pažitky! Je jí tu dost na to, aby nás zaměstnala na celou sezónu. Ještě jednou děkujeme za přečtení!